Аналитика каналаMaxКалнина Наталья

Универсальное пятиминутное тесто на кефире, любимый вариант бездрожжевого теста мое мамули. Подходит для выпечки пирожков, беляшей, лепешек. Тесто хоть и готовится без дрожжей, но готовая выпечка не уступает дрожжевой. Рецепт: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5 ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г 👍 Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые вкусные рецепты! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Я нашла способ приготовления голубцов, который меня покорил. Мне кажется, легче просто нет! Теперь я готова готовить их каждый день. Настолько всё просто смотрите сами! Для голубцов: Капуста белокочанная - 1 большой кочан Фарш (свинина/говядина или смешанный) - 600 гр. Лук репчатый - 2-3 шт. Рис круглозерный - 100 гр. Соль - 1/2 ч.л Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 3 ст.л. Для заливки (на 1 порцию): Масло сливочное - 30 гр. Томатная паста - 1 ст.л Вода - 250 мл. Соль - 1/2 ч.л Сахар - немного (для баланса вкуса) Приятного аппетита! ❤️ И не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!

Бисквитный рулет, который равномерно поднимается, не рвется и не оседает. В чём секрет  сейчас покажу. Теперь у вас точно получится. И главное: готовится он очень быстро. 10 минут в духовке, смазываем начинкой, сворачиваем  и можно сразу подавать к чаю. Моя печатная книга "Готовим онлайн" доступна для заказа: • В OZON (арт. 2117723332): https://ozon.ru/t/3lgEALd • На Wildberries (арт. 732682541): https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx 🌎 И можно заказать по всему миру на сайте издательства: https://siall-verlag.com/produkt/kalnina-natalya-gotovimonlajn-140-reczeptov-novaya-interaktivnaya-kniga/ 📋 Ингредиенты Для бисквита: Яйца - 3 шт. Соль - щепотка Мука - 100 г Сахар - 100 г Разрыхлитель - 10 г Для начинки: Яблоки - 5 шт. Сахар - по вкусу (по желанию) Для подачи: Сахарная пудра - для посыпки Буду рада, если поделитесь со мной своими фотоотчётами! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить, и до встречи в новых видео! Готовьте с удовольствием ❤️🍎

Это Турецкое варенье 🔥 Бьёт все рекорды и по вкусу, и по простоте приготовления Хочу поделиться с вами вареньем, которое сейчас на пике популярности и которое покорило меня с первого раза. Это турецкое варенье из сливы с грецкими орехами. Оно невероятно вкусное, а готовится настолько просто, что вам даже не придётся стоять у плиты и что-то помешивать! Ингредиенты: Сливы - 2 кг (уже без косточек) Грецкие орехи - 200–300 г Сахар - 300-500 г Лимон - 1 шт. (сок) Буду рада, если поделитесь со мной своими фотоотчётами! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить, и до встречи в новых видео! Готовьте с удовольствием ❤️🍎

Томленная скумбрия, оказывается это безумно вкусно. Теперь рыбу готовлю еще и так А вы знали, что рыбу можно не только жарить и запекать, но и томить в молоке? Звучит необычно, а на вкус  просто сказка! Этот рецепт мне прислала подписчица Светлана: она готовит так рыбу ещё с 80-х, а сам рецепт родом из советской «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года. Я попробовала  и вся семья была в восторге. Делюсь! Рецепт: Скумбрия - 2 крупные тушки (около 600-700 г) Молоко - 500 мл Лук репчатый - 4 крупные головки (500 г) Мука - 5 ст. ложек (для панировки) Масло растительное - для жарки Лавровый лист - 2-3 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

🍎 ШТРУДЕЛЬ, КОТОРЫЙ СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ ХОТЯ БЫ РАЗ! А потом будете готовить постоянно   Я уже делилась этим рецептом, но не могу не напомнить! Этот штрудель моя гордость. Готовится из самых простых продуктов, а на выходе получается десерт, который все просят повторить. Я его делаю не только с яблоками, но и с вишней получается тоже бесподобно! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:   Для теста: Мука 200 г Вода тёплая (около 40°C) 50 мл Яйцо 1 шт. Уксус 9% 1 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. + 1 ст.л. для смазки   Для начинки с яблоками: Яблоки (лучше с кислинкой) 6 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Панировочные сухари 2 ст.л. Сахар 40 г (по вкусу) Корица по вкусу Изюм 40 г (или грецкие орехи)   Для начинки с вишней: Вишня без косточек 500 г Сахар 100 г (по вкусу) Крахмал 1 ст.л. Панировочные сухари 2 ст.л.    👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:   1. Тесто Отмеряем 200 г муки, делаем углубление. Вливаем 50 мл тёплой воды, разбиваем 1 яйцо, вливаем 1 ч.л. уксуса и 1 ст.л. растительного масла. Замешиваем мягкое, пластичное тесто.   Кладём обратно в миску, сверху распределяем 1 ст.л. растительного масла и оставляем на 30 минут, чтобы развилась клейковина.   2. Начинка Для яблочной: панировочные сухари готовлю сама — хлеб нарезаю, подсушиваю и пробиваю блендером. Яблоки убираем серединку, режем на кубики, поливаем лимонным соком.   Для вишнёвой: вишню без косточек смешиваем с сахаром и крахмалом.   3. Растягиваем тесто Кладём тесто на стол, смазанный маслом. Сначала ладошками распределяем от центра к краям, затем начинаем потихоньку тянуть. Тесто податливое, тянется легко. Нужно растянуть его до просвечивающего состояния.   4. Сборка Посыпаем панировочными сухарями. Кладём начинку, распределяем. Посыпаем сахаром и корицей (для яблок). Добавляем изюм.   Подгибаем края и заворачиваем рулет.   5. Выпечка Кладём на противень и в духовку. Запекаем при 180 градусах 30-35 минут до золотистого цвета.   Приятного аппетита! Тут можно посмотреть подробное видео👉🏼 https://max.ru/kalnina/AaCMEnLHfLI

Мой борщ всегда яркий вот почему! 🍲Доброе утро, дорогие! ☀️ Предлагаю обсудить борщ и понять, что с ним не так 😊  А вы знаете, почему борщ бледнеет? И что вы делаете, чтобы этого избежать? Поделитесь в комментариях 👇 ...   А теперь расскажу, как делаю я 😊  Свеклу не тру на тёрке, а режу тонкой соломкой. Тушу отдельно с ложечкой уксуса и сахаром.   В борщ добавляю в конце, когда он почти готов. И тут главное: крышку плотно не закрываю! Борщ «дышит», свекла не запаривается и цвет остаётся ярким. Даю покипеть минуты 2-3 минуты открытым  выключаю, даю настояться.  Я делаю вот так ♥️ А Как готовите Вы борщ, раскрывайте свои секреты 🙏

Покажу как приготовить безе очень просто, таким способом безе у Вас 100 процентов высохнет и получится невесомым, белоснежным и хрустящим, даже если у вас никогда не получалось его высушить, теперь это будет для вас самой легкой задачей. Безе можно использовать как самостоятельно лакомство, можно приготовить например торт графские развалины или использовать как украшение.  Из расчета на 1 яичный белок 60 грамм сахара. рецепт: яйца - 6 шт сахар - 360 г лимонная кислота - 1/3 ч.л. Радуйте своих любимых и близких 🤍Приятного аппетита! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Хочу Вам показать самую-самую любимую салатную капусту. Маринуется она в собственном соку и готова уже к употреблению через 2-3 часа после приготовления! Она у меня в холодильнике стоит всегда, практически не переводится. Её любит не только моя семья, но и гости её просто обожают! Уже даже фирменной её называю - «А есть твоя фирменная?». 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 800 г капусты): Капуста белокочанная - 800 г (тонко нашинковать) Морковь - 2 шт. (натереть на корейской тёрке) Уксус 9% - 2 ст. л. Сахар - 1 ч.л Соль - 1,5 ч. л. Растительное масло - по вкусу СКИДКА 10% НА ПОСУДУ «АПРЕЛЬ» 🍽 Используйте промокод при заказе: 👉 KALNINA26  Действует на Ozon и Wildberries. 🛒 Переходите в официальный магазин: 🔵 Ozon: https://vk.cc/d1giKH 🟣 Wildberries: https://vk.cc/d0BVqv

Рогалики необыкновенные 🔥 Даже не думала, что получится ТАК, что невозможно оторваться Пекла недавно на пробу, а получилось - это что-то! Даже муж, который к выпечке равнодушен, сказал «ещё сделай». Тесто здесь необыкновенно рассыпчатое. Рогалики воздушные, во рту просто тают в буквальном смысле. Сегодня пекла повторно  и уже делюсь с вами! Ингредиенты: Масло сливочное (замороженное) или маргарин — 200 г Мука пшеничная - 300 г Яйцо куриное - 2 шт. (желтки  в тесто, белки  для безе) Сметана (15–20%) - 100 г Уксус 9% - 1 ст. л. Сахар (для безе) - 1 стак. Сахарная пудра -для посыпки Ванилин - по вкусу и желанию Моя печатная книга "Готовим онлайн" доступна для заказа: • На Wildberries (арт. 732682541): https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx Буду рада, если поделитесь со мной своими фотоотчётами! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить, и до встречи в новых видео! Готовьте с удовольствием ❤️🍎