Аналитика каналаMaxКалнина Наталья

Универсальное пятиминутное тесто на кефире, любимый вариант бездрожжевого теста мое мамули. Подходит для выпечки пирожков, беляшей, лепешек. Тесто хоть и готовится без дрожжей, но готовая выпечка не уступает дрожжевой. Рецепт: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5 ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г 👍 Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые вкусные рецепты! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Я нашла способ приготовления голубцов, который меня покорил. Мне кажется, легче просто нет! Теперь я готова готовить их каждый день. Настолько всё просто смотрите сами! Для голубцов: Капуста белокочанная - 1 большой кочан Фарш (свинина/говядина или смешанный) - 600 гр. Лук репчатый - 2-3 шт. Рис круглозерный - 100 гр. Соль - 1/2 ч.л Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 3 ст.л. Для заливки (на 1 порцию): Масло сливочное - 30 гр. Томатная паста - 1 ст.л Вода - 250 мл. Соль - 1/2 ч.л Сахар - немного (для баланса вкуса) Приятного аппетита! ❤️ И не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!

Это самая нежная шарлотка, которую я когда-либо пекла! С яблоками, сметанной заливкой и воздушным тестом. Готовится просто, а на вкус потрясающая.  📋 ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Яйца - 3 шт. Сахар - 250 г Соль - щепотка Молоко - 250 мл Масло растительное - 150 мл Мука - 370 г Разрыхлитель -1 ч. ложка Для заливки: Сметана (20%) - 180 г Сахар - 1 ст. ложка Яйцо - 1 шт. Для начинки: Яблоки - 3–4 шт. (очистить, нарезать дольками) На планетарный миксер сейчас действует скидка 45% по промокоду КАЛНИНА на официальном сайте https://clck.ru/3V2fJr Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

Моментальная дачная закуска из помидоров 🍅  Чем дольше стоит, тем вкуснее становится. Я не могу удержаться и приступаю к дегустации уже через 2 часа. Рецептом поделилась со мной соседка по даче, за что ей огромное спасибо. Все просто, но в итоге безумно вкусно.  Рецепт: Помидоры - 700 гр. Зелень укропа – по вкусу Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 3-4 зуб. Растительное масло - 4 ст.л. Соль - 1 ч.л.  Сахар - 2 ч.л  Паприка сладкая - 1/2 ч.л. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  Приготовим заливку. Болгарский перец разрежем на дольки и кладём в блендер, сюда же кладём зубчики чеснока и пробиваем до однородности. Переливаем в миску, вливаем растительное масло, добавляем соль, сахар, сладкую паприку, черный перец и перемешиваем. Заливка готова.  Помидоры разрежем на четыре части, кладём в контейнер, заливаем заливкой, добавляем мелко порубленный укроп и перемешиваем. Дадим постоять в холодильнике хотя бы два часа и можно подавать к столу!  Хочу отметить, что на следующий день закуска ещё вкуснее, поэтому смело готовьте больше, чтобы всем хватило! 😉

Пирог «Сливовая королева» 👩🏼‍🍳🫒 Готовится просто, получается нежной вкусной. Сочетание запеченной сливы с кислинкой и нежного воздушного творога это что-то невероятное на вкус. Рецепт: сахар -50г мука -200г соль-1/4ч.л. разрыхлитель -10г сливочное масло -100г творог -250г сахар -50г яйца -2 шт слива -500г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Пробить в блендере сахар, холодное сливочное масло, соль, муку, разрыхлитель - в крошку. В блендере взбить творог, сахар, ванилин и яйца. Форму (24 см) смазать маслом, выложить половину крошки, сверху – творожную начинку. Сверху положить сливы без косточек и посыпать оставшейся крошкой. Выпекать при 200°С 30-40 минут до золотистого цвета. Даем остыть в форме, как остынет вынимаем из формы и разрезаем на порционные кусочки. Нежно и вкусно. #пирог #кчаю #слива #выпечка Будете пробовать? Ставьте 👍 если - да) КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Манты 🥟 | Идеальное тесто, сочная начинка  Покажу сегодня как сделать сочную начинку и  Покажу тесто, от которого я в полном восторге, и другого теперь на манты не делаю.  Здесь главное - две хитрости, которые делают манты сочными, а тесто идеальным. Лепить из него одно удовольствием. Никакой резиновости, никаких трещин после заморозки. ✍🏼 И покажу два способа, чтобы манты не прилипали к поддонам Рецепт: Для теста: Мука - 550 г Вода тёплая (40°C) -200 мл Яйцо - 1 шт. Желток - 1 шт. Соль - 1 ч. л. Масло растительное - 2 ст. л. Уксус 9% - 1 ч. л. Для начинки: Фарш (свинина+говядина) - 1 кг Лук репчатый - 5-6 шт. (800-900 г) Масло сливочное - 80 г (кубиками) Вода ледяная - 150 мл (можно с кубиками льда) Соль - 1,5 ч. л. Перец чёрный - по вкусу СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.07.2026г. 📍Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H Приятного аппетита! ❤️ И не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Универсальное творожное тесто. Из этого теста можно готовить очень много видов выпечки: пирожки на сковороде, пирожки в духовке, пироги, рогалики, штрудель, творожное печенье, пиццу, булочки и мн. др.. Это тесто очень простое, эластичное,  выпечка из него получается вкуснейшая: мягкая и просто тающая во рту.  Рецепт: Сливочное масло – 200 гр. Творог – 300 гр. Сахар – 1 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Разрыхлитель – 10 гр. Мука – 300гр. 👍 Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые вкусные рецепты! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Слоеное бездрожжевое тесто быстрого приготовления. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Это чудесное тесто получается мягкое, хрустящие, слоистое, вкусное, готовится так быстро, что просто палочка выручалочка.  Рецепт: Мука – 650гр. Сливочное масло – 360 гр (или маргарин) Холодная вода – 220 мл. Соль- 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ч.л. 👍 Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые вкусные рецепты! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Пирог  яблочник, я им уже делилась еще 9 лет назад, когда только начинала вести свой кулинарный блог, сегодня решила повторить, потому что многие о нем еще не знают, а кто забыл — просто напомню. Отмеряю я стаканами, потому что всегда  так готовлю этот пирог.  Ингредиенты: Манная крупа - 1 стакан Сахар - 1 стакан Кефир - 1 стакан Мука - 1 стакан Яблоки (кислых сортов) - 5 шт. (≈ 600 г) Масло растительное - ¼ стакана (≈ 60 г) Разрыхлитель - 10 г (или 1 ч. л. соды, погашенной лимоном) СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.08.2026г. ⛱☀️ Летняя распродажа, скидки до 50% - https://clck.ru/3E2vwr 📍Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H 📍Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ Готовьте с удовольствием!! 🥰

Сегодня я к вам с рецептом, который стал для меня в прошлом году настоящим открытием! 🥒 Честно признаюсь, за эти годы я перепробовала кучу способов - и все они были неплохи. Но в этот метод я влюбилась с первого раза! Самое забавное, что гаджет, который я использую, у многих просто пылится в шкафу годами. А он, оказывается, идеально подходит для заготовок! Так что, если у вас тоже есть такой — доставайте смело, покажу, что с ним делать. Поехали! На 1 литровую банку: Огурцы - сколько войдет (плотно) Чеснок - 2 зубчика Укроп - 1-2 зонтика (или пучок свежего) Лавровый лист - 1 шт. Перец горошком  - 4–5 горошин Семена горчицы - 1/2-1 ч. ложка (по вкусу, можно не добавялть) На маринад (расчет на 1 литр воды): Вода - 1 литр Соль (нейодированная, камневидная) - 1,5 ст. ложки Сахар - 3 ст. ложки Лимонная кислота - 0,5 ч. ложки Если готовите, как в рецепте (на 2 литра воды): Вода - 2 литра Соль - 3 ст. ложки  Сахар - 6 ст. ложек Лимонная кислота - 1 ч. ложка Приятных заготовок!! 🥰