Аналитика каналаMaxКалнина Наталья

Ленивый ужин «Хозяйка отдыхает» #2 Капуста в рукаве с курицей. 👩🏼‍🍳🥬🍗 Это рецепт быстрого ужина на каждый день, приготовление которого не займет у вас много времени. Сама курица выходит очень сочной! Советую обязательно попробовать! Рецепт: Капуста – 1 кг. Курица – 600гр. Морковь – 1 шт. Луковица – 1 шт. Растительное масло – 4 ст.л. Перец черный – по вкусу Приправа для курицы – 1/3ч.л. Соль – 1/2ч.л. Чеснок – 2 зуб. Лавровый лист – 2 шт. Сливочное масло – 20 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Курицу помыть, обсушить, добавить соль, перец, приправу, чеснок и масло. Перемешать и отставить. Нашинкуйте капусту соломкой, порежьте лук, натрите морковь. Помните капусту, добавьте лук, морковь, масло, соль, перец и перемешайте. Переложите капусту в рукав, сверху положите курицу, лавровый лист и сливочное масло. Закрепите рукав, запекайте при 200°С 40-45 минут. Разрежьте рукав и, при желании, подрумяньте курицу в духовке. Получится вкусная и ароматная капуста, которая понравится всем! #идеянаужиниобед Смотрите предыдущий выпуск из серии «Хозяйка отдыхает»: Выпуск #1 - Мясо с картофелем в рукаве КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Баурсаки с луком на кефире 🥯 Для приготовления нам потребуется всего лишь кефир, мука и лук. А в результате получится такое объедение, что просто невозможно будет оторваться. Рецепт: Кефир - 500 мл. Мука - 550-600 гр. Соль - 1 ч.л. с горкой Сода - 1 ч.л. Луковица - 1 шт. Растительное масло - для жарки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим муку, добавим соду и перемешаем. Луковицу нарежем кубиками и ещё порубим её ножом. В глубокую миску вливаем кефир, добавляем соль, лук и перемешиваем. Теперь постепенно добавляем муку с содой в кефир и замешиваем тесто. ✍🏼 Тесто должно получиться слегла липнущим к руками, возможно потребуется ещё дополнительно муки, но не переборщите! Лучше потом в процессе раскатывания припылить мукой. Мне потребовалось ещё дополнительно 50гр. Оставляем тесто отдохнуть при комнатной температуре 20-30 минут. Прошло 30 минут, раскатываем тесто в пласт (≈7мм), разрезаем ромбиками. В сотейник наливаем растительное масло и хорошо разогреваем. Кладём заготовки и жарим обязательно на среднем огне, чтобы успели пропечься. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Готово! Баурсаки получаются мягкие и воздушные, а лук придает им особую изюминку! 😋 КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Торт «Рыжик» 🍯🍰 (медовый торт), у нас в семье его любят все без исключения. Это именно тот самый рецепт, про который говорят рецепт, проверенный годами. Думаю, многие из Вас его готовят, а если забыли про него или еще не готовили, то обязательно приготовьте. Рецепт: Для коржей: Яйца – 3 шт сливочное масло -30г сахар -200г мед -2ст.л. ( с горкой) мука -450-500г сода -1ч.л. соль -1/3ч.л Для крема: сметана – 700 г сахар -1 стакан лимонная кислота -1/3ч.л. (или по вкусу) чернослив -300г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для теста на водяной бане прогреваем 5 минут смесь из 3 яиц, 200 г сахара, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. соды и щепотки соли. Затем снимаем и добавляем 300 г муки, снова прогреваем 5 минут на бане. Горячее тесто вымешиваем на столе с добавлением муки (сколько возьмет) до эластичного состояния. Делим на 9 частей, каждую раскатываем (в круг или квадрат) и выпекаем на пергаменте 4-5 минут при 200°С до золотистого цвета. Горячие коржи сразу обрезаем по форме. Для крема взбиваем миксером до загустения (главное не перебить, а если Сметана магазинная, то просто перемешиваю венчиков) 600-700 г жирной сметаны со стаканом сахара (можно добавить чуть лимонной кислоты). Собираем торт, щедро промазывая коржи кремом и посыпая черносливом (300 г нарезанного чернослива (можно заменить орехами или совместить)). Бока и верх также смазываем кремом. Обрезки от коржей подсушиваем, измельчаем и обсыпаем торт. Даем ему как следует пропитаться – не менее 7 часов. Украсить можно, например, паутинкой из белого шоколада. Получается мягкий, невероятно вкусный торт! Ооооочень рекомендую! 🥰 КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Рогалики со сгущенкой 🥐 Эти рогалики – просто чудо. И секрет не в начинке и не в посыпке. Секрет – вот в этом тесте. Оно – великолепно. Рецепт: Для теста: Мука пшеничная - 650-700 г (примерно 5.5 стаканов по 250 мл) Сахар - 150 г Молоко - 200 мл (тёплое) Дрожжи прессованные (свежие) - 20 г (или 7 г сухих быстродействующих) Яйца - 3 шт. (крупные, категории С1/С0) Масло сливочное - 150г (растопить и остудить) соль -1/2ч.л. Для сладкой крошки: Мука пшеничная - 3 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Масло сливочное - 10 г (холодное) Для смазки перед выпечкой: Яйцо - 1 шт. (взбить с 1 ст. л. молока или воды Поставьте лайк 👍 этому посту, если рецепт был полезным?! Это очень мотивирует делиться новыми идеями! КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Макароны с фаршем в духовке 🥘 Всем знакомые макароны и фарш можно приготовить еще и таким необычным способом. Необычный он, потому что макаронные изделия не нужно предварительно отварить. На подготовку потребуется минут 5, а остальное все сделает духовка. Рецепт: Фарш - 300 гр. Соль - 1/3 ч.л. Чеснок - 2 зуб. Черный перец – по вкусу Макароны - 250 гр. Сыр - 100-150 гр Для заливки: Яйца - 2 шт. Соль - 1 ч.л. Молоко - 300 мл. Вода - 300 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем любой фарш, добавляем соль, чёрный перец, чеснок, пропущенный через пресс и перемешиваем. В другую миску разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем венчиком до однородности. Вливаем молоко и воду, перемешиваем. Заливка готова! Форму для запекания смазываем растительным маслом. Кладём макароны, предварительно отваривать их не нужно (подойдут любые: перья, рожки, у меня сегодня бантики), сверху кладём фарш и заливаем заливкой. Сверху по желанию посыпаем тёртым сыром. Закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах 30-40 минут до готовности макарон. Затем достаем запеканку, снимаем фольгу и ставим ещё на минут 10-15 до золотистого цвета. Подаем готовую запеканку как самостоятельное блюдо, дополнив овощами. Такая запеканка вкусная как в горячем, так и холодном виде 😋 КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Знаете, что меня бесит в стирке? Не сам процесс. А то, что никогда не знаешь, сработает или нет. Вроде закинул, постирал, открываешь, а пятно осталось. И такая досада. Вещь вроде хорошая, а носить уже нельзя. Или наоборот вещь села, стала серой. И начинаешь думать: может, я что-то не так сделала? У меня так было постоянно. Отдельный порошок, пятновыводитель, отбеливатель… А толку? Всё равно каждая стирка лотерея. Теперь мой фаворит voka. Стиральный порошок в стиках. Лучшая находка за последнее время, честно. Один стик одна стирка. Не надо сыпать на глаз, не надо хранить кучу коробок. Кинул в барабан и забыл. Кстати, стик лучше кидать прямо в барабан, перед тем как загрузить вещи. Так работает эффективнее. Сами стики приятные на ощупь, внутри мелкий рассыпчатый порошок. Отстирывает без замачивания. Пятна уходят с первого раза. И знаете, что меня подкупило? Он не перебивает запахи химией, а убирает их. Раньше после готовки одежда пахла едой ещё полдня. Сейчас просто свежесть. Такая лёгкая, чистая, будто бельё проветрили в горах. Он безопасный. Полностью выполаскивается даже в холодной воде. А ещё упаковка компактная. Не тащишь домой огромную канистру. И в поездку можно взять с собой. Хватает на 30 стирок. В общем, если вы тоже устали гадать, отстирается или нет вот ссылка на Wildberries 👈🏻 И на Озон 👈🏻

Запеканка с рисом, грибами и фаршем 🥧🍄‍🟫 Это очень удобно: сложить в сковороду продукты и забыть их в духовке на полчаса, а затем достать готовый ужин. Сочная, питательная и необыкновенно вкусная Рецепт: Рис – 200гр. Фарш – 400гр. Луковица – 2 шт. Шампиньоны свежие – 200 гр. Растительное масло – 2 ст.л. Перец черный – по вкусу Приправа к мясу – по вкусу Соль – 1/2ч.л. Заливка: Яйцо – 2шт. Соль – 1/4ч.л. Сыр – 80гр. Сливки – 120 мл (или молоко) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кастрюлю кладём промытый рис, добавляем соль, наливаем растительное масло (1ст.л)- так рис получится ещё вкуснее, заливаем холодной водой (≈500мл), ставим на огонь и варим до готовности с момента закипания на медленном огне, примерно 20 минут. Лук мелко порежем, шампиньоны порежем кубиком. На сковороду наливаем растительное масло (1ст.л), кладём половину лука и обжариваем, добавляем грибы и тушим до испарения жидкости. Добавляем соль, чёрный перец и перемешиваем. Снимаем с огня. Одновременно с грибами, на другую сковороду наливаем растительное масло (1ст.л) и обжариваем вторую половину лука до полу прозрачности. Добавляем фарш (у меня говядина+курица) и тушим до испарения жидкости. Добавляем приправу к мясу, чёрный перец, соль, перемешиваем и снимаем см огня. В миску разбиваем яйца, взбиваем венчиком, добавляем немного соли, вливаем сливки (у меня 10%), добавляем тертый сыр. Берем противень (20x28) смазываем растительным маслом, укладываем рис, далее фарш и грибы, заливаем заливкой и посыпаем тёртым сыром. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 25-30 минут до легкой румяности сыра. Запеканка готова! При запекании рис становится вкуснее, пропитывается мясом и грибами, и превращается в полноценное второе блюдо. Пробуйте! Все будут сыты и довольны! 😊 КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

🧑🏼‍🍳🍪🍊Итальянское печенье! Этим рецептом поделилась со мной подписчица из Ярославля Галина со словами: «Это наш семейный рецепт». Я решила попробовать на днях - печенье настолько получается вкусным, нежным, ароматным, что я готовлю сегодня 3-й раз за 2 дня. Однозначно буду готовить ещё не раз, поэтому можете смело его готовить Рецепт: Мука - 350 г. Разрыхлитель - 12 г. Сливочное масло - 80 г. Сахар - 100 г. Ванильный сахар - 1 пачка (8г) Яйцо - 1 шт. Апельсиновый сок – 90 мл. Цедра апельсина – 1 шт. Шоколад - 50 гр. Сахарная пудра - для обвалки Сахар – для обвалки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску отмерим муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, сливочное масло из холодильника и руками растираем масло с мукой и сахаром - превращаем в крошку и убираем в холодильник. С апельсина снимаем цедру, разрезаем его на две части и выжимаем сок. Шоколад порубим ножом. К яйцу добавим щепотку соли и слегка взбиваем. Достаем из холодильника миску с подготовленной крошкой, делаем углубление и добавляем яйцо, сок апельсина, цедру апельсина, начнем перемешивать и добавляем шоколад, теперь быстро собираем все в один ком, сначала при помощи ложки, затем руками. Убираем в холодильник на 30 минут или морозильную камеру на 15 минут. Достаем тесто из холодильника, отщипываем (≈15гр), катаем шарик, сначала опускаем его в сахар, затем в сахарную пудру и кладем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут. Печенье получается бледноватое, так и должно быть. Достаем из духовки, оно готово. На вкус просто чудо печенье. #печенье #выпечка #кчаю Радуйте своих любимых и близких. Приятного чаепития! 🧡 КАЛНИНА НАТАЛЬЯ

Тесто для вареников 🥟 Оно подходит именно для вареников (пельмени я готовлю из другого теста). Кажется, обычные ингредиенты, но вареники получаются вкуснее, чем из любого другого теста. И для заморозки подходит, и не развариваются. Просто мечта, а не тесто! Рецепт: Тесто (на 100–110 вареников): Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Сметана - 2 ст.л. Молоко - 240 мл. Вода - 240 мл. Мука - 750-800 гр. Картофельная начинка (на половину теста): Картофель - 1 кг. Лук -1 большая луковица Масло для жарки Соль - по вкусу СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.05.2026г. 🔊 Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H 📍Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ 📍Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr Радуйте своих любимых и близких. Приятного аппетита! 🧡 КАЛНИНА НАТАЛЬЯ