Аналитика каналаMaxГотовим с Катей

На дачу к Булату Окуджаве 🏍️ Приехали и сразу прекрасный голос Аглаи Шиловской

Аэрогриль DEMIAND - современный помощник для вкусных завтраков, обедов и ужинов. Модель SANDERS MAX - аэрогриль с функцией пара, 2 тэнами, большой чашей на 9 литров и приложением WIFI - контроль через приложение. Сразу ссылка на мой аэрогриль 👇👇👇👇 АЭРОГРИЛЬ НА 9 ЛИТРОВ https://pr.demiand.ru/l/l2adx Артикул ВБ #245096303 Артикул озон #2889564788 Управляйте аэрогрилем прямо с телефона: регулируйте температуру и время, выбирайте режимы, ставьте на паузу и получайте уведомления о готовности. В аэрогриле можно готовить рыбу, мясо, овощи, картошку и даже выпечку или пиццу. Ну а с удлиненной чашей на девять литров еды хватит на большую семью. У аэрогриля DEMIAND очень много функций и автоматических программ, а еще есть мобильное приложение, в котором собрано множество рецептов и есть помощник, который из любых ингредиентов предложит вам вкусный рецепт в Аэрогриле. СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ *** КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ (самые вкусные, мясо отлетает от костей) 1 кг куриных крыльев 2 ст.л. — томатной пасты 3 ст.л. — соевого соуса 2 ст.л. — растительного масла 1/2 ч.л. — сухого чеснока 1 ч.л. — паприки 1/3 ч.л. — черного перца   1. Крылышки делим по суставу, делаем надрезы; 2. Для маринада объединяем томатную пасту, соевый соус, растительное масло, сухой чеснок, паприку, черный молотый перец, в маринад выкладываем крылья, перемешиваем, оставляем на 30 минут; 3. Крылья выкладываем на решетку аэрогриля. Запекаем при 180С около 25 мин

Приглашаем и вас на концерт 🎶

ПЕЧЕНЬ В БЕКОНЕ НА МАНГАЛЕ - самые нежные рулетики печень куриная или говяжья бекон сырокопченый Для маринада: 2 ст.л. - лимонного сока 3 ст.л. - соевого соуса 1 ч.л. - сахара 1/2 ч.л. - черного молотого перца 1/2 ч.л. - сладкой паприки 1/2 ч.л. - итальянский трав 2 зубчика чеснока 1. Печень очищаем от плёнок, режем на небольшие кусочки, выкладываем в миску; 2. Для маринада объединяем все ингредиенты; 3. К печени добавляем маринад и всё перемешиваем. Прикрываем и убираем на пару часов в холодильник; 4. Каждый кусочек печени оборачиваем беконом; 5. Жарим на решетке 5-6 минут. Хозяйке на заметку: такие рулетики можно запечь в духовке при 200С около 15-20 минут.

ЭЗМЕ Эзме - острая турецкая закуска, которую в принципе можно подать к чему угодно: мясу, птице, картофелю. Ее можно есть как самостоятельное блюдо, так и намазывать на хлеб или тосты. К жирной рыбе это острый овощной соус тоже придется как нельзя кстати. Заправка: 2 ст.л. – оливкового масла 1 ст.л. – гранатового соуса 1ч.л. – томатной пасты ½ ч.л. - соли 1 ч.л. – сухого базилика Овощи: 1 большой болгарский перец 1 большой помидор 2 зубчика чеснока 1-2 острых перца Петрушка, кинза, базилик, мята 1. Для заправки объединяем оливковое масло, гранатовый соус, томатную пасту, соль, сухой базилик; 2. Все овощи должны быть очень мелко нарезаны. Если овощи очень сочные, то их можно отбросить на дуршлаг и убрать лишний сок, иначе закуска получится очень влажной; 3. Заправляем мелко нарезанные овощи заправкой и даем настояться 15 минут. Примечание: 🔴 гранатовый соус - наршараб; 🧅 обычно в эту закуску добавляют еще и репчатый лук. Можно обычный репчатый или красный.

Самые вкусные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ Куриные котлеты по этому рецепту получаются очень сочные и нежные. Казалось бы, всего пару дополнительных ингредиентов в виде сливочного масла и сливок, но как же вкусно получается. Рекомендую приготовить! Ингредиенты: 600гр – куриного фарша (домашний фарш из бедер без кожи) 80гр – мякиша белого хлеба 120гр – сливок 10% 60гр – растопленного сливочного масла 1 зубчик чеснока Соль, перец Панировочные сухари и растительное масло для жарки 1. В сливках заранее замачиваем хлебный мякиш в сливках;   2. В чашу миксера выкладываем фарш, мякиш со сливками, растопленное и охлажденное сливочное масло, соль, перец, мелко натертый чеснок и перемешиваем все насадкой лопатка 2-3 минуты на средних оборотах;   3. Перед формовкой котлет, фарш нужно охладить около 60 минут, можно и дольше;   4. Далее формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле на разогретой сковороде с двух сторон. Котлеты можно обжарить и запечь в духовке или запечь без обжаривания. 👩‍🍳Попробуйте обязательно, это бомбически вкусно! Но только с домашним фаршем. С покупным всё не так. Кстати ☝️ Фарш куриных котлет со сливочным маслом можно ароматизировать сушеной пряной зеленью (около чайной ложки) Добавлять или нет 🤔 Некоторые считают, что в котлеты, в том числе куриные, непременно следует добавлять яйцо, мол, без него, изделия будут разваливаться. Это вовсе не так! Котлеты из мясного, а также куриного фарша отлично держат форму и без яиц, поэтому только вам решать, добавлять яйцо или нет.

Завтра мы едем в Вифлеем, а послезавтра в Иерусалим. Начинается шабат и именно в это время город становится тихим и почти безлюдным, что создаёт особую атмосферу спокойствия и уединения. В шабат можно спокойно исследовать улицы, почувствовать дух города. 📸 Фотограф Полина

К дню кондитера Сердечный торт с медовыми коржами❤️ Тесто: 100гр – сливочного масла 160гр – сахара 80гр – меда 1/3ч.л. – соли 1ч.л. – соды 2 яйца 350гр – муки пш в/с   Для крема: 450гр – творожного сыра 250гр – маскарпоне 150гр – сливок 33% 150гр – сахарной пудры Ягоды🫐, шоколад 🍫, мята 🌿   1. Масло, сахар, мед, соль нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Убираем с огня, добавляем соду, перемешиваем, добавляем яйца и снова перемешиваем. Муку вмешиваем деревянной лопаткой, добавляя постепенно по 2 ст.л. Убираем в холодильник до полного охлаждения; 2. Тесто раскатываем на пергаменте в пласт, толщиной 3мм, присыпая мукой. Вырезаем по трафарету сердце, протыкаем заготовку вилкой; 3. Выпекаем при 170С около 4-5 мин. Даем коржам остыть, а затем аккуратно снимаем с пергамента; 4. Маскарпоне, творожный сыр, холодные сливки и сахарную пудру взбиваем на высоких оборотах около 1 мин. Перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой d-8мм и мин 15 охлаждаем. 5. На корж аккуратно выкладываем крем каплями. Украшаем ягодами, шоколадом, мятой. *** МУРАВЕЙНИК Тесто: 180гр – сливочного масла комн t 40гр – сахара 10гр - ванильного сахара 2 яйца 70гр – молока 450гр – муки 2ч.л. - разрыхлителя 1ч.л. – ванильного экстракта Крем: 200гр – сл масла комн t 380гр – вареной сгущенки 2 ст.л. – какао 70гр – грецких орехов ⠀ 1. Масло взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и яйцами, вливаем молоко. Масса расслоится; 2. Муку объединяем с разрыхлителем и постепенно добавляем к масляной смеси; 3. Тесто делим на 2 или 3 части, убираем в пленку и на 30 минут в морозилку; 4. Натираем тесто или прокручиваем через мясорубку, распределяем тонким слоем на 2 противня, выпекаем 20-30 минут при 180С; 5. Готовую соломку крошим руками на небольшие кусочки; 6. Крем: Масло взбиваем до бела, добавляем вареную сгущенку и какао; 7. Перемешаем соломку с кремом, добавляем орехи; 8. Полученную массу выкладываем в миску, смазанную растительным маслом, разравниваем дно, прикрываем пленкой и убираем в холодильник на 12 часов; *** АПФЕЛЬМУСС или яблочный мусс Для коржей (все ингр-ты ком t): 200гр – мягкого сливочного масла 180гр – сахара 10гр – ванильного сахара 4 яйца С0 100гр – кукурузного крахмала 130гр – муки ½ ч.л. – разрыхлителя Щепотка соли   Для крема (все ингр-ты холодные): 250гр – сливок 33% 250гр – сыра маскарпоне 350гр – яблочного пюре 50гр – сахарной пудры 1. Масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышности, по одному добавляем яйца и всякий раз хорошо перемешиваем; 2. В масляно яичную смесь через сито просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель, быстро объединяем миксером; 3. На пергаменте рисуем круги диаметром 20см. С помощью ложки на каждый круг наносим тесто ~по 2 ст.л. на каждый. Выпекаем при 200С около 4-5 минут. Пока корж горячий обрезаем его до d-18см, снимаем с пергамента на решетку, даем остыть. Если будете складывать остывшие коржи один на другой, то проложите их пергаментом; 4. Яблоки ~ 5шт разрезаем на 4 части, удаляем косточки. Запекаем в микроволновке около 6-8 минут. Мякоть отделяем от кожи, пробиваем блендером. Яблочное пюре охлаждаем в холодильнике; 5. Готовим крем: взбиваем маскарпоне со сливками и сахарной пудрой до плотного крема, добавляем яблочное пюре, перемешиваем; 6. Собираем торт: на каждый корж выкладываем 2-3ст.л. крема, на верхний корж тоже наносим крем. Убираем в холодильник на ночь. Из обрезков делаем крошку, присыпаем торт крошкой. *** ПТИЧНОЕ МОЛОКО Для крема: 100гр – сгущённого молока 200гр – сливочного масла Ванилин Для сиропа: 150гр – воды 250гр – сахара 100гр – сиропа глюкозы 6гр – агар-агара (силой 900блюм)   Для белковой массы: 2 белка (категория яйца с0) 1/2чл.л – лимонной кислоты

КОНФЕТЫ ИЗ СУХОФРУКТОВ 350гр – кураги 150гр – фиников 75гр – темного изюма 75гр – вяленой клюквы 150гр – грецких орехов 1. Орехи просушиваем в духовке при 160С около 15 минут. 1/3 орехов нужно перемолоть в мелкую крошку, ее мы будем использовать для обсыпки конфет; 2. Все сухофрукты предварительно моем и просушиваем о бумажное полотенце, у фиников удаляем косточки; 3. Через мясорубку прокручиваем финики, курагу, изюм, 2/3 грецких орехов и ½ часть вяленой клюквы. Полученную массу хорошо перемешаем и добавляем ½ часть вяленой клюквы; 4. Формуем конфетки по 20-25гр и обваливаем их в перемолотых грецких орехах. Конфеты из сушёных фруктов – это очень вкусные и полезные сладости. Их приготовление обычно не занимает свыше 30 минут. Более того, в любой имеющийся рецепт можно добавить новую нотку, использовав кроме всего остального свой любимый компонент. Кушайте конфетки и будьте здоровы!

Самые вкусные сосиски в тесте Рецепт ⤵️ https://max.ru/kate_sweet_smile/AZ2-G7z_CmQ Кто готовил? 🤚 - я уже попробовала 😉 - еще нет, но попробую