MaxГотовим с Катей

КЕКС С ВИНОГРАДОМ 3 яйца 160гр – сахара 10гр – ванильного сахара ½ ч.л. - соли 135 – сл масла комн t 80гр – растительного масла 110гр – молока 300гр – пшеничной муки 1 ч.л. разрыхлителя Цедра 🍋 Цедра 🍊 400гр – темного винограда кишмиш 1. Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную пену около 8 минут; 2. Продолжая взбивать, кусочками добавляем мягкое сливочное масло, затем тонкой струйкой будем вливать растительное масло; 3. Добавляем молоко, масса свернутся, но это ничего страшного; 4. Муку объединяем с разрыхлителем, постепенно добавим 5 ст.л. к остальным ингредиентам, масса снова станет однородной, а затем добавим всю муку, цедру 🍋 и 🍊, перемешаем на небольших оборотах буквально 30 секунд, если масса с мукой не объединится полностью, то продолжим объединение силиконовой лопаткой; 5. Добавляем 2/3 винограда, перемешиваем; 6. Тесто выкладываем в подготовленную форму (у меня 11*26см), сверху оставшийся виноград; 7. Выпекаем при 170С около 50 минут (ориентируйтесь на сухую шпажку).

Первая! Красивая!

Сегодня у нас с вами по плану кекс с виноградом 🥧 А еще я хочу поэкспериментировать с трубочками со сгущенкой. Подходящей вафельницы у меня нет, поэтому буду пробовать готовить в гриле и на сковороде

Грандиозная стирка Стираем стихари - богослужебное облачение священно- и церковнослужителей. Голубые уже перестирали, теперь очередь золотых.

А это ленивая ачма в духовке без сыра и на кефире. Очень вкусная! ЛЕНИВАЯ АЧМА ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША Я вам предлагаю свой вариант, а вы можете экспериментировать. Добавляйте зелень, сыр, чеснок и другие ваши любимые продукты. А еще кефир можно заменить на молоко. Ингредиенты: 250гр – тонкого лаваша 300гр – творога 9% 6 яйц 600мл – кефира 1 ч.л. – соли Сливочное масло Выпекаем 40 минут при 180С, а затем обязательно прикройте ачму пергаментом и полотенцем и дайте настояться 30 минут! Приятного аппетита!

Буквально на днях был День лаваша и сегодня история про удивительный хлеб, который давно стал гастрономическим символом не только Армении , но и всего Закавказья. Дело тонкое: из истории лаваша📝   Юфка, катырма, жупка, параки, лаваш – все эти названия одного и того же продукта - тонкой пресной лепёшки из пшеничной муки. Популярность лаваша на Кавказе, в Иране и других восточных странах настолько велика, что в 2016 году ЮНЕСКО включила его в список нематериального культурного наследия. Лаваш особенно ценят в Армении, а в некоторых языках он известен как "армянский хлеб". Лаваш – античное восточное блюдо 🫓 Часто лаваш определяют как античное блюдо, родиной которого считают Армению или Иран. Существуют также научные гипотезы о его связи с еврейской культурой. В настоящее время лаваш готовят даже на Гавайях и на всем Восточном Средиземноморье.   Появление этого вида выпечки стало возможным благодаря изобретению ступок и ручных мельниц древними египтянами, шумерами и другими народами. Это позволило более качественно измельчать зерно. Лепешки изготавливали из плотной зерновой массы, которые затем готовились на открытом огне.   Традиционно лаваш – это пресный хлеб белого цвета, выпекаемый из пшеничной муки в форме тонкой лепёшки. Встречаются варианты с небольшим количеством мякиша, но чаще всего он представляет собой тонкие продолговатые листы, идеально подходящие для приготовления роллов и закусок. Этимология слова "лаваш" до конца не выяснена. Предполагается, что корень "лав" происходит из арабского, где означает "плоский", а "аш" имеет тюркское происхождение и переводится как "пища". Альтернативная гипотеза связывает его с древнеассирийским словом "луаш", обозначающим процесс замешивания теста.   Приготовление плоской лепёшки   Процесс изготовления лаваша начинается с замешивания теста. По старинному обычаю, процесс доверяется самой старшей женщине в семье, которая использует для этого большое деревянное корыто. Ранее тонко раскатанное тесто прикрепляли к внутренним стенкам тандыра – круглой печи, в которых до сих пор обнаруживаются остатки этого хлеба. Лаваш выпекают из пшеничной муки в печах, затем подсушивают в подвешенном виде и складывают стопками. Форма лаваша может быть различной: круглой, прямоугольной или овальной, но обязательным условием является наличие тонкой корочки, покрытой пузырями. В Азербайджане, для выпекания лаваша используют садж — круглую глиняную плиту. Лаваш в Армении Хотя лаваш выпекают и едят во многих странах, лишь в Армении он является неотъемлемым элементом кулинарных традиций. Как правило, его запасают на несколько месяцев, а чтобы вернуть ему мягкость, достаточно сбрызнуть его водой и прикрыть тканью. Альтернативно, сухой лаваш можно подержать над паром. Армянская кухня включает блюда, где лаваш играет важную роль: в него заворачивают рыбу, подают вместе с шашлыком, готовят закуски с сыром и зеленью. В качестве пасхальной выпечки также используют лаваш вместо кулича, а на свадебных церемониях его кладут на плечи новобрачных. Для нас сегодня лаваш - основа многих блюд и вкусная замена обычному хлебу!

Доброе утро! 🍂🍂 Удачной недели! Берегите себя! Некоторые праздники, которые отмечаются 12 октября: 🎊 День домашнего кино 🎊 День закрытия дачного сезона 🎊 День кадрового работника 🎊 День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности РФ 🎊 Дeнь шoкoлaдныx cюpпpизoв 🎊 Дeнь лoгиcтa 🎊 Дeнь мeдицинcкoй cлужбы МВД ΡФ 🎊 Международный день дайвера 🎊 Всемирный день воздушных змеев 🕊️ Именины: Иван, Феофан 🎊Феофан Милостивый В этот день часто бывает пасмурно и туманно, возможен первый снегопад. По этому поводу в народе говорили: «Феофан накинул на солнце кафтан»

😂 спокойной ночи, друзья! До завтра!

Кажется, я об этом уже говорила, но снова повторюсь: если лимоны хранить в холодильнике не в целлофановом пакете, а в емкости с водой, их срок хранения увеличивается на месяцы!⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Почему так происходит?⁣⁣⠀ Когда лимоны хранятся таким способом, вода не даёт им высохнуть, защищает кожуру от пересыхания и замедляет появление плесени, поэтому фрукты остаются свежими намного дольше.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ 🍋Берите на заметку