Аналитика каналаMaxНИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ с секретным ингредиентом! Кто-то скажет, что кабачковый торт это безумие, но я скажу, что это очень вкусное шоколадное безумие! Шоколадный, сочный бисквит, клубника и нежный крем - что может быть вкуснее? Самый летний торт! А его калорийность не может не радовать! Автор 🎥 @ketoparanoia Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт! Для теста: 🌱Кабачок отжатый 240 г 🥚Яйцо (С0) 3 шт 🥄Мука кокосовая 40 г 🥄Какао 35 г 🥄Разрыхлитель 10 г 🥄Сахзам, ванилин Для крема: 🧀Рикотта 180 г 🍚Мягкий творог 150 г Можно использовать только рикотту, можно использовать крем чиз или маскарпоне (калорийность тогда увеличится) 🥄Сахзам, ванилин 🍓Клубника для начинки и украшения 200г (или любая другая ягода) 🥄Какао для украшения 1 чл Приготовление: 1. Кабачок натереть на тёрке, присолить, оставить на 10 минут и хорошо отжать от лишней жидкости 2. Отжатый кабачок поместить в блендер добавить яйца измельчить в однородную массу 3. Смешать сухие ингредиенты, добавить в массу и перемешать 4. Тесто выложить форму (диаметр 18 см) и выпекать при 180° 40 минут. Остудить и разрезать корж вдоль на две части 5. Для крема смешать все ингредиенты 6. Смазать кремом корж, выложить кусочки клубники, накрыть вторым коржом, смазать оставшимся кремом вверх и бока торта 7. Присыпать торт какао, украсить клубникой и поставить в холодильник для стабилизации на несколько часов Примерное КБЖУ на 100г: 99/6,5/4,5/5 (клетчатка 0,5) Готовьте с любовью ❤️ #кетоторт #кетодесерт #кетовыпечка

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ Хотите быстро приготовить сытный и при этом полезный обед или ужин? Тогда эта запеканка из кабачков с фаршем идеальный вариант! Нежные кабачки, сочный фарш, ароматная заливка - это блюдо обязательно понравится всем! Готовится просто, а получается очень вкусно и аппетитно. Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 🫶 Состав: 🥩Фарш 500 г 🥫Томатная паста 30 г 💧Вода для томатной пасты 30 г 🌱Кабачок отжатый 320 г 🧀Сыр 70 г 🥚Яйцо 3 шт 🥛Сметана 100 г 🌱Зелень 10 г 🍅Помидор 100 г 🧂Соль, специи Приготовление: 1. Фарш обжарить на масле до готовности, добавить соль, специи, томатную пасту, разведённую в воде. Перемешать, тушить 2-3 мин. 2. Кабачки натереть на тёрке, отжать от лишней жидкости. Помидоры нарезать кольцами, зелень рубить, сыр тереть на тёрке 3. Форму для выпечки смазать маслом, на дно формы выложить 1/2 часть кабачков, сверху выложить фарш, на него оставшиеся кабачки. Сверху выложить кольца помидоров 4. Для заливки смешать сметану, яйца, зелень, соль и специи 5. Залить запеканку заливкой, равномерно распределив ее по всей поверхности. Сверху посыпать тертым сыром. 6. Накрыть фольгой, запечь при 180° 30 минут 7. За 10 минут до окончания запекания снять фольгу для зарумянивания запеканки. Готовьте с любовью ❤️ КБЖУ на 100г: 130/9,5/10/2 (клетчатка 1) #кетозавтрак #кетообед #кетоужин #keto #кетозапеканка

ВАФЛИ ИЗ КАБАЧКОВ Одно из самых популярных блюд из этого овоща. Прекрасная альтернатива хлебу для бутербродов Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🌱Кабачок отжатый 200г 🥚Яйцо 3 шт (150г) 🥄Псиллиум 5г 🥄Бамбуковая клетчатка 10г 🥄Мука миндальная 30г 🌱Зелень 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🧂Соль, специи 🧄Чеснок Приготовление: 1. Кабачок натереть на крупной тёрке, присолить, оставить на 10 минут. Хорошо отжать 2. К кабачкам добавить яйца, рубленную зелень, чеснок, хорошо перемешать 3. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать 4. Запекать в вафельнице до готовности, согласно инструкции к вашей вафельнице Примерное КБЖУ на 100г: 110/7/7/2,6 (клетчатка 2) Готовьте с любовью ❤️ Жду ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, я для вас очень стараюсь! Трек из видео: Awake от Zeina #кетозакуска #вафлиизкабачков #кетовафли #рецептизкабачков

ВЕЕР ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ Простое в приготовлении, но эффектное блюдо. Все, как мы любим! Автор 🎥 @ketoparanoia Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 🫶 Состав: 🌱Кабачок 1 шт 🥩Фарш 400 г 🧅Лук репчатый (по желанию) 🧀Сыр 50 г 🍅Протёртые томаты (у меня собственного приготовления) 🧂Соль, специи 🌱Зелень при подаче Приготовление: 1. Приготовить фарш, добавить в него протёртый лук, соль и специи. Перемешать 2. Кабачок почистить, нарезать тонкими слайсами, не доходя до основания (в форме веера) 3. В каждой разрез положить фарш 4. Аккуратно перенести фаршированный кабачок в форму для запекания 5. Запечь в предварительно разогретой духовке до 180° 30 минут 6. Достать из духовки, полить протертыми томатами и посыпать натертым сыром. Полить протёртыми томатами можно перед запеканием, но я это сделала в конце, блюдо получилось очень сочным 7. Поставить запекаться ещё на 10 минут 8. При подаче посыпать рубленной зеленью Готовьте с любовью ❤️ #кетообед #кетоужин

ЛИМОННЫЙ ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКОВ Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Сладкий, ароматный и оригинальный на вкус, экономичный и быстрый в приготовлении! Однозначно стоит попробовать. Его можно приготовить на зиму и хранить как обычное варенье (переложить в стерилизованные банки и закатать плотно металлической крышкой) Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🌱Кабачки 700 г 🍋Лимон 1 шт 🥄Сахзам 💧Вода 100 г 🥄Куркума 1/3 чл 🥄Агар-агар 1/3 ст л Приготовление: 1. С лимона снять цедру, достать мякоть 2. Кабачки порезать на кубики, выложить в кастрюлю, добавить воду, лимон и уваривать минут 30, периодически помешивая, до мягкого состояния 3. Пробить массу погружным блендером, добавить сахзам, куркуму, агар-агар, перемешать и проварить ещё 3-4 минуты 4. Остудить, перелить в ёмкость для хранения Примерное КБЖУ на 100г: 26/0,6/0,2/4,5 (в т.ч. клетчатка 1,2 г) Готовьте с любовью ❤️ Трек из видео: Life Could Be so Simple от Anthony Lazaro #джемизкабачков #кетоваренье #лимонныйджем #вареньеизкабачков

СЛИВОЧНОЕ СУФЛЕ Нежный десерт не оставит равнодушным никого. Его приготовление не отнимет много времени, а результат – потрясающий! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Состав: 🥛Сливки 10% (можно любой жирности, молоко или кокосовые сливки или молоко) 250 г 🥄Крем чиз 250г 🥄Желатин 20г 🥄Сахзам, ванилин по вкусу 🥄Какао тертое или шоколад 30г Приготовление: 1. В сливки добавить желатин, перемешать и нагреть в микроволновке примерно до 50 градусов. 2. Добавить сахзам, ванилин и пробить погружным блендером до однородной массы 3. Добавить крем чиз и снова пробить погружным блендером 4. Разлить 2/3 массы по формам, не доливая до края на 1/4 часть и поставить в холодильник до стабилизации массы 5. Растопить шоколад, добавить в оставшуюся часть сливочной массы, смешать блендером и долить в формы до края 6. Убрать в холодильник на 1 час Примерное КБЖУ на 100 г: 195/18/17/3 Готовьте с любовью ❤️ #кетодесерт #кетосуфле

НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ ШАРЛОТКА Шарлотка – это популярный и вкусный пирог. Предлагаю приготовить без яблок. Под них мы тщательно замаскируем кабачки 😉 Автор 🎥 @ketoparanoia Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт! Состав для теста: 🥚Яйцо 4 шт 🥛Сметана 100 г 🧈Масло сливочное 30 г 🥄Мука кокосовая 35 г 🥄Псиллиум 5 г 🥄Разрыхлитель 1 чл 🧂Соль щепотка 🥄Сахарозаменитель, ванилин по вкусу Состав для начинки: 🌱Кабачок 1 шт (небольшой) 🥄Корица 1 чл 🍋Сок половины лимона 🥄Сахарозаменитель по вкусу Приготовление: 1. Кабачок очистить и порезать пластинами, толщиной 3-5 мм. Посыпать сахзамом, корицей, полить соком лимона, перемешать. Оставить мариноваться на 20 мин 2. Для теста смешать сухие ингредиенты 3. Отделить белки от желтков. Белки взбить до крепких пиков. 4. Соединить желтки, растопленное масло и сметану. Смешать венчиком, добавить сухие ингредиенты и вымесить тесто 5. Ввести в тесто белки и аккуратно перемешать 6. Форму застелить пергаментом (при необходимости его смазать), выложить 1/3 часть теста, сверху тонким слоем кабачки. Повторить ещё 2 раза 7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40 мин (смотрите по готовности) Примерное КБЖУ на 100 г: 145/6/12/4 (клетчатка 3 г) Готовьте с любовью ❤️ #кетошарлотка #кетовыпечка #кетопирог #кетодесерт

ЯГОДНЫЙ ГРАТЕН Рецептов и видов этого блюда великое множество. У меня получился вот такой. Он прекрасен, как в горячем, так и в холодном виде. Очень простой десерт! Автор 🎥 @ketoparanoia Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь! Состав: 🥚Яйцо 2 шт 🥛Сливки 33% 200 мл 🥄Мука миндальная 20 г 🫐Ягоды 150 г 🍋Сок лимона 1 ст л 🥄Сахзам по вкусу 🥄Эритрит 20г 🥄Ванилин 🥄Корица Приготовление: 1. Отделить белки от желтков 2. Прогреть сливки до 50°, влить в них желтки, смешанные вилкой, и уваривать до загустения, не доводя массу до кипения. 3. Смешать сухие ингредиенты, добавить в желтковую массу, добавить лимонный сок, перемешать. Остудить 4. Белки взбить до крепких пиков с щепоткой соли, добавить 20г эритрита, взбить 5. Добавить желтковую массу в белки, аккуратно перемешать 6. Форму для выпечки (диаметр 17 см) смазать маслом, выложить ягоды и залить полученным тестом 7. Выпекать при 220° 10 минут, до образования румяной корочки 8. Подавать в горячем или в холодным виде Если вы сильно чувствуете в десертах яйца - это не ваш рецепт! Примерное КБЖУ на 100г: 195/4/17/4 (клетчатка 0,5) Готовьте с любовью ❤️ #ягодныйгратен #кетогратен 🎶Трек к видео: As It Was (Harry Styles Cover) от Aime Simone

КЕТО ПЕЧЕНЬЕ «САВОЯРДИ» Знаменитые бисквитные «дамские пальчики» – основа десерта тирамису. Нежное, воздушное печенье, которое тает во рту! Наслаждайтесь им в составе десерта или просто так, с чашечкой капуччино Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝 Состав: 🥚Яйцо 4 шт 🥄Мука миндальная 100 г 🥄Мука кокосовая 20 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🧂Соль щепотка 🥄Эритрит 30 г + интенсивный сахарозаменитель 2 г 🥄Ванилин 🥄Ксантановая камедь 1/4 чл Приготовление: 1. Отделить белки от желтков 2. В белки добавить щепотку соли и взбить до мягких пиков, добавить эритрит, смешанный с камедью, взбить до плотных пиков 3. Желтки взбить до загустения и побеления массы 4. Соединить белки с желтками, аккуратно перемешать 5. Смешать сухие ингредиенты, добавить (просеять) к яичной массе, аккуратно перемешать 6. Переложить тесто в кондитерский мешок, отрезать кончик мешка и отсадить на пергамент печенье примерно одного размера 7. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180° 10-12 минут 8. Остудить, посыпать пудрой эритрита Примерное КБЖУ на 100г: 321/16/24/7 (клетчатка 5) Готовьте с любовью ❤️ #кетопеченье #кетосавоярди #кетовыпечка #keto

ЛЕПЕШКА (ПИЦЦА) ИЗ ТУНЦА Очень даже не плохо в качестве закуски или основы для бутербродов! Очень интересный вкус, запах тунца практически нет. Автор 🎥 @ketoparanoia Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝 Состав: 🍚Творог 300 г 🥚Яйцо 2 шт 🍣Тунец в собственном соку 180г 🌱Зелень 🧂Соль, специи 🥄Кунжут 5 г 🥄Семена тыквы 10 г Приготовление: 1. Соединить творог с яйцом, солью и специями, пробить погружным блендером до однородной массы 2. Добавить тунец, размятый вилкой и рубленную зелень. Перемешать В оригинальном рецепте ещё добавляют красный лук в тесто, но я в неё добавила потому, что просто не люблю ) 3. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом (при необходимости его смазать), распределить по всей поверхности и запечь при 180° 30 минут. Время выпечки может отличаться, исходя из особенностей духовки, ориентируйтесь по готовности 4. При подаче можно разрезать лепёшку на несколько частей, а можно положить на неё начинку из зелени и овощей Примерное КБЖУ на 100г: 147/16/9/2,5 (клетчатка 0,2) Готовьте с любовью ❤️ #кетолепешка #кетообед #кетозакуска #кетоужин #keto