Аналитика каналаMaxХлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

🥬 Капустный пирог ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Кефир 2,5% – 240 мл 2. Растительное масло – 100 мл 3. Соль – 0,5 ч. л. 4. Сахар – 0,5 ч. л. 5. Яйца – 3 шт. 6. Разрыхлитель – 10 г 7. Мука – 260 г Для начинки: 1. Капуста – 500 г 2. Варёные яйца – 2 шт. 3. Молоко – 50 мл 4. Сливочное масло – 50 г 5. Сахар – 0,5–1 ч. л. 6. Соль – 0,5 ч. л. (или по вкусу) 7. Укроп – по вкусу 8. Чёрный перец – по вкусу 9. Кунжут – по желанию 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Нашинковать капусту, добавить соль и по желанию сахар, перемешать. 〰️ Добавить молоко и сливочное масло, тушить 10–15 минут без крышки, периодически помешивая, до мягкости капусты. 〰️ Варёные яйца нарезать кубиками, укроп мелко порубить и добавить к капусте. Поперчить, при необходимости досолить и полностью остудить начинку. 〰️ Для теста слегка взбить яйца с солью и сахаром. 〰️ Добавить кефир и растительное масло, перемешать. 〰️ Просеять муку вместе с разрыхлителем и замесить тесто. По консистенции оно должно напоминать тесто для оладий. 〰️ Форму размером 30×22 см или диаметром 28 см застелить пергаментом или смазать сливочным маслом. 〰️ Вылить половину теста, равномерно распределить капустную начинку и залить оставшимся тестом. 〰️ По желанию посыпать кунжутом. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут до золотистой корочки. Хлебопечка

🌹 Творожное печенье «Розочки» ✍🏻Ингредиенты: 1. Творог – 200 г 2. Сливочное масло – 100 г 3. Мука – 200–220 г 4. Разрыхлитель – 1 ч. л. 5. Соль – щепотка 6. Сахар – 80–100 г 7. Ванильный сахар – по желанию 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Соединить творог с мягким сливочным маслом и хорошо перемешать. 〰️ Добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить мягкое однородное тесто. 〰️ Убрать тесто в холодильник на 30 минут. 〰️ Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм. 〰️ Вырезать одинаковые кружочки и каждый одной стороной обмакнуть в сахар. 〰️ Соединить кружочки по 3–4 штуки внахлёст и аккуратно свернуть в рулет. 〰️ Разрезать каждый рулет пополам и расправить края, формируя красивые «розочки». 〰️ Переложить печенье на противень, застеленный пергаментом. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут до золотистой корочки. Хлебопечка

Беременная хинкалька! 😂😁 Хлебопечка

Один из интересных способов лепки теста🥟 Хлебопечка

А кто удержится 😁 Хлебопечка

🥟 Самса из песочно-дрожжевого теста ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Мука – 400 г 2. Тёплое молоко – 160 мл 3. Сливочное масло – 160 г 4. Сахар – 1 ч. л. 5. Соль – 1/2 ч. л. 6. Яйцо – 1 шт. 7. Сухие дрожжи – 1 ч. л. Для начинки: 1. Фарш – 300–350 г 2. Картофель – 2 средних шт. 3. Репчатый лук – 1 шт. 4. Соль – неполная 1 ч. л. 5. Растительное масло – 2 ст. л. 6. Чёрный перец – по вкусу 7. Специи – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 〰️ В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи. 〰️ Добавить яйцо, соль и мягкое сливочное масло, перемешать. 〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. 〰️ Накрыть тесто и оставить немного отдохнуть. 〰️ Для начинки мелко нарезать картофель и репчатый лук. 〰️ Соединить фарш, картофель и лук, добавить растительное масло, соль, перец и любимые специи. 〰️ Тесто разделить на равные части и раскатать небольшими лепёшками. 〰️ В центр каждой заготовки выложить начинку и плотно защипнуть края, формируя самсу. 〰️ Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. 〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут до румяной корочки. Хлебопечка

🍩 Пончики на молоке ✍🏻Ингредиенты: 1. Молоко – 220–230 мл 2. Сахар – 60 г 3. Сухие дрожжи – 1 неполная ст. л. 4. Мука – 450 г 5. Соль – 1 неполная ч. л. 6. Ванилин – щепотка 7. Яйцо – 1 крупное (около 70 г) или 1,5 небольших 8. Сливочное масло – 60 г 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Подогреть молоко до тёплого состояния. 〰️ Соединить молоко с сахаром и дрожжами, оставить на 10–15 минут. 〰️ Добавить яйцо, соль, ванилин и перемешать. 〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. 〰️ В конце добавить мягкое сливочное масло и хорошо вымесить тесто. 〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме. 〰️ Раскатать тесто, вырезать пончики и оставить их на расстойку 20–30 минут. 〰️ Жарить в хорошо разогретом масле на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. 〰️ Готовые пончики выложить на бумажное полотенце и по желанию посыпать сахарной пудрой. Хлебопечка

🍞 Простой домашний хлеб ✍🏻Ингредиенты: 1. Пшеничная мука в/с – 500 г 2. Вода – 350 г 3. Прессованные дрожжи – 7 г 4. Соль – 10 г 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Соединить в миске муку, воду, прессованные дрожжи и соль. 〰️ Немного вымесить тесто, только чтобы все ингредиенты объединились и не осталось сухой муки. Долго вымешивать не нужно. 〰️ Накрыть миску крышкой или полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут. 〰️ Подтянуть тесто со всех сторон к центру, затем снова накрыть и оставить ещё на 30 минут. 〰️ Повторить такое складывание 3 раза с интервалом в 30 минут. За это время тесто должно увеличиться в объёме примерно вдвое. 〰️ После третьего складывания оставить тесто ещё на 1–1,5 часа. 〰️ Переложить подошедшее тесто на рабочую поверхность и сформировать хлеб. 〰️ При использовании хлебных форм предварительно смазать их сливочным маслом или маргарином. 〰️ Если форм нет, сформировать буханку и переложить на противень с пергаментом, слегка присыпанным мукой. 〰️ Оставить сформированный хлеб на финальную расстойку до заметного увеличения в объёме. Хлебопечка

🥟 Золотые пирожки на кефире ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Мука – 500 г 2. Соль – 1 ч. л. 3. Сахар – 1 ч. л. 4. Пищевая сода – 1 ч. л. 5. Кефир 2% – 260 мл 6. Сметана 15% – 80 г 7. Растительное масло – 3 ст. л. 8. Яичный желток – 1 шт. Для начинки: 1. Растительное масло – 3–4 ст. л. 2. Говяжий фарш – 400 г 3. Репчатый лук – 200 г 4. Соль – 1 ч. л. 5. Чёрный перец – 1 ч. л. 6. Молотый кориандр – 1 ч. л. 7. Сыр в ломтиках – 12 шт. 8. Растительное масло – для жарки 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешать муку, соль, сахар и соду. 〰️ Добавить кефир, сметану и растительное масло, замесить мягкое тесто. 〰️ Накрыть тесто и оставить отдохнуть 20–30 минут. 〰️ Для начинки обжарить лук на растительном масле до мягкости. 〰️ Добавить говяжий фарш, соль, чёрный перец и кориандр, обжарить до готовности. Остудить. 〰️ Разделить тесто на 12 частей и раскатать небольшие лепёшки. 〰️ Выложить на каждую начинку и ломтик сыра. 〰️ Тщательно защипнуть края, сформировав пирожки. 〰️ Смазать поверхность желтком. 〰️ Обжарить пирожки в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Хлебопечка

🎂 Красивая нарезка торта Хлебопечка