Аналитика каналаMaxХлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

🥮 Хрустящая сладость к чаю ✍🏻Ингредиенты: 1. Молоко – 130 мл. 2. Растительное масло – 150 мл. 3. Яйцо – 1 шт. 4. Уксус (яблочный) – 2 ст.л. 5. Соль – щепотка. 6. Пшеничная мука – 300–350 гр. 7. Крахмал – для посыпки. 8. Грецкие орехи – по вкусу. 9. Мёд – по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешать молоко, растительное масло, яйцо и уксус. 〰️ Добавить соль и муку, замесить мягкое тесто. 〰️ Разделить тесто на шарики. 〰️ Каждый шарик раскатать, пересыпая слои крахмалом. 〰️ Убрать в холодильник на 1 час. 〰️ Раскатать в большой пласт и разделить на части. 〰️ Выложить грецкие орехи и смазать маслом. 〰️ Выпекать при 180°C 10 минут, затем при 170°C ещё 10–15 минут. 〰️ Сразу после выпечки полить мёдом. Хлебопечка

🍞 Жидкий хлеб ✍🏻Ингредиенты: 1. Вода (30°) – 500 мл. 2. Дрожжи – 11 гр. 3. Соль – 1 ч.л. 4. Сахар – 1 ч.л. 5. Растительное масло – 1 ст.л. 6. Пшеничная мука – 500 гр. 7. Тмин – по вкусу. 8. Сливочное масло – для смазывания. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Соединить воду, дрожжи, соль, сахар и растительное масло. 〰️ Добавить муку и перемешать до однородного жидкого теста. 〰️ Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 40–50 минут. 〰️ Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом. 〰️ Разровнять и оставить ещё на 5 минут. 〰️ Выпекать при 200°C 30–35 минут. 〰️ Горячий хлеб смазать сливочным маслом. Хлебопечка

🥮 Царский кулич на заварном тесте по рецептуре 1910г ✍🏻Ингредиенты на 2 кулича 11 и 14см: Для заварной основы: 1. Молоко – 150 мл. 2. Сливочное масло – 100 гр. 3. Соль – 1 ч.л. 4. Пшеничная мука – 4 ст.л. Для теста: 1. Молоко – 100 мл. 2. Сахар – 120 гр. 3. Яйца – 3 шт. 4. Дрожжи – 20 гр. 5. Ванилин – по вкусу. 6. Пшеничная мука – 500–600 гр. Дополнительно: 1. Изюм – 150 гр. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ В сотейнике смешать молоко, сливочное масло и соль. 〰️ Довести до кипения и всыпать муку, быстро перемешать до густой массы. 〰️ Переложить в миску и немного остудить. 〰️ Влить холодное молоко и перемешать. 〰️ Добавить сахар, яйца и ванилин, перемешать до однородности. 〰️ Растворить дрожжи в тёплой воде и ввести в тесто. 〰️ Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. 〰️ Добавить изюм и перемешать. 〰️ Разложить тесто по формам, заполняя наполовину. 〰️ Оставить на расстойку 50–60 минут. 〰️ Выпекать при 160°C около 1 часа. 〰️ Проверить готовность шпажкой. Хлебопечка

🍞 Идеальный домашний хлеб ✍🏻Ингредиенты: 1. Вода – 250 мл. 2. Дрожжи – 20 гр. 3. Соль – 1 ч.л. 4. Сахар – 1 ст.л. 5. Пшеничная мука – 450 гр. 6. Растительное масло – 4 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешать тёплую воду, дрожжи, соль и сахар до растворения. 〰️ Добавить муку и растительное масло, замесить тесто. 〰️ Накрыть и оставить в тёплом месте на 40–45 минут до увеличения в 2 раза. 〰️ Сформировать хлеб и оставить на 15–20 минут. 〰️ Выпекать при 200°C 35–40 минут до золотистой корочки. Хлебопечка

Бракованные наяешники 😁😅 Хлебопечка

Красиво подаем яйца к Пасхе🥰 Хлебопечка

🥚Пасхальный лайфхак. Формочки своими руками за 2 минуты Хлебопечка

🥚 Мраморные пасхальные яйца ✍🏻Ингредиенты: 1. Яйца. 2. Вода (40–50°C) – 300 мл. 3. Уксус (6–9%) – 3 ст.л. 4. Пищевой краситель. 5. Растительное масло. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Отварить яйца и полностью обсушить. 〰️ Смешать тёплую воду с уксусом и красителем. 〰️ Обильно натереть сухие яйца растительным маслом. 〰️ Опустить яйца в раствор на 10 минут. 〰️ Достать и аккуратно промокнуть салфеткой. 〰️ Дать обсохнуть перед подачей. Хлебопечка

🥟 Универсальное тесто для самсы ✍🏻Ингредиенты: 1. Пшеничная мука – 500–560 гр. 2. Газированная вода – 250 мл. 3. Майонез – 3 ст.л. 4. Соль – 1 ч.л. 5. Сахар – 1 ч.л. 6. Дрожжи – 5 гр. 7. Сливочное масло – для смазывания. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешать муку, соль, сахар и дрожжи. 〰️ Добавить газированную воду и майонез, замесить мягкое тесто. 〰️ Разделить тесто на 5 частей. 〰️ Каждую часть раскатать в пласт. 〰️ Смазать мягким сливочным маслом и свернуть в рулет. 〰️ Убрать заготовки в холодильник на 30 минут. 〰️ Использовать тесто для любой начинки. 〰️ Выпекать при 190°C около 40 минут до готовности. Хлебопечка

🍯 Хворост (крымская пахлава) ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Вода – 160 мл. 2. Растительное масло – 45 мл. 3. Соль – 0,5 ч.л. 4. Пшеничная мука – 400–450 гр. 5. Крахмал + мука – для подпыла. Для сиропа: 1. Сахар – 200 гр. 2. Вода – 200 мл. 3. Мёд – 1 ст.л. 4. Лимонный сок – 1 ст.л. Дополнительно: 1. Растительное масло – ~500 мл (для жарки). 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешать муку, соль, растительное масло и постепенно влить воду, замесить плотное тесто, вымесить 5–7 минут до эластичности, накрыть и оставить на 20–30 минут. 〰️ Разделить тесто на 2–3 части, каждую раскатать очень тонко (~2 мм), нарезать полосками или ромбами, сформировать хворост. 〰️ Разогреть масло до 170–180°C и обжаривать заготовки партиями по 1–2 минуты до золотистого цвета, затем выложить на бумажные полотенца. 〰️ Для сиропа смешать воду, сахар и лимонный сок, довести до кипения и варить 5–7 минут до лёгкого загустения, затем добавить мёд и перемешать. 〰️ Остуженный хворост обмакнуть в горячий сироп и выложить на блюдо. 💡 Чем тоньше раскатано тесто — тем хрустящее получится. Хлебопечка