Аналитика каналаMaxХлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

🥮 Греческий пирог ✍🏻Ингредиенты: 1. Слоёное тесто – 1 упаковка 2. Фарш – 400 гр 3. Картофель – 400 гр 4. Томатный соус – 100 мл 5. Лук – 1 шт. 6. Чеснок – 2 зубчика 7. Сметана – 120 мл 8. Яйца – 2 шт. 9. Сыр фета – 200 гр 10. Помидоры черри – по вкусу 11. Маслины – по вкусу 12. Соль – по вкусу 13. Перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Картофель нарезать кубиками и слегка обжарить. 〰️ Фарш обжарить с луком и чесноком, затем добавить томатный соус. 〰️ Смешать сметану, яйца и раскрошенную фету. 〰️ Выложить тесто в форму, распределить мясо и картофель, залить соусом. 〰️ Украсить черри, маслинами и кусочками феты. 〰️ Выпекать при 180°C 40–45 минут. Хлебопечка

🧇 Сметанные вафли ✍🏻Ингредиенты: 1. Овсянка (молотая) – 6 ст.л. 2. Рисовая мука – 6 ст.л. 3. Кокосовая стружка – 2 ст.л. 4. Подсластитель – по вкусу 5. Яйца – 2 шт. 6. Сметана – 6 ст.л. 7. Какао – 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешать все ингредиенты до однородного теста. 〰️ Разогреть вафельницу и смазать её кокосовым маслом. 〰️ Выложить тесто. 〰️ Выпекать около 5 минут до готовности. 〰️ Подавать с любимыми добавками. Хлебопечка

🍰 Слоёное пирожное «Малина Grande» ✍🏻Ингредиенты: Малиновое кули: 1. Малиновое пюре – 250 г 2. Сахар – 40 г 3. Пектин NH – 5 г 4. Сироп глюкозы – 20 г 5. Лимонная кислота – 3 г Фундучная паста: 1. Фундук – 200 г 2. Сахар – 130 г 3. Вода – 35 г 4. Морская соль – щепотка Дополнительно: 1. Слоёное тесто – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Для кули нагреть малиновое пюре с сиропом глюкозы, добавить сахар с пектином, прокипятить 1–2 минуты и ввести лимонную кислоту. 〰️ Для пралине обжарить фундук, сварить карамель из сахара и воды, соединить с орехами и измельчить до пасты. 〰️ Слоёное тесто выпечь до золотистой и хрустящей корочки. 〰️ Прослоить тесто фундучной пастой и малиновым кули. 〰️ Собрать пирожные и охладить. 〰️ Украсить по желанию свежей малиной. Хлебопечка

🍫 Шоколадный брауни ✍🏻Ингредиенты: 1. Песочное печенье – 100 гр 2. Сливочное масло – 150 гр 3. Яйца – 4 шт. 4. Сахар – 70 гр 5. Миндальная мука – 100 гр 6. Сыр маскарпоне – 150 гр 7. Тёмный шоколад – 200 гр Пропитка: 1. Крепкий кофе – 250 мл 2. Коньяк – 1 ст.л. 3. Сахар – 1 ст.л. 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Взбить мягкое сливочное масло с сахаром. 〰️ По одному добавить яйца, затем маскарпоне и миндальную муку. 〰️ Вмешать измельчённое печенье и растопленный шоколад. 〰️ Переложить тесто в форму. 〰️ Выпекать при 180°C около 40 минут. 〰️ По желанию пропитать смесью кофе, коньяка и сахара. Хлебопечка

🍞 Домашний зерновой хлеб без замеса ✍🏻Ингредиенты: 1. Мука – 300 г 2. Вода – 250–300 г 3. Соль – 1 ч.л. 4. Сахар – 2 ч.л. 5. Сухие дрожжи – 1 ч.л. 6. Семена и специи – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешать все ингредиенты до однородности. 〰️ Перелить тесто в форму. 〰️ Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час. 〰️ Убрать в холодильник на 8 часов. 〰️ Поставить в холодную духовку и выпекать при 170°C 35–40 минут. 〰️ Остудить на решётке перед нарезкой. Хлебопечка

🥮 Быстрый пирог с курицей и грибами ✍🏻Ингредиенты: 1. Шампиньоны – 200 гр 2. Куриное филе – 1 шт. 3. Сыр – 150 гр 4. Лук – 1 шт. 5. Слоёное дрожжевое тесто – 1 упаковка 6. Соль – по вкусу 7. Перец – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Слоёное тесто разморозить, слегка раскатать и сформировать бортики. 〰️ Лук, грибы и куриное филе нарезать и обжарить до готовности, посолить и поперчить. 〰️ Выложить начинку на тесто. 〰️ Посыпать тёртым сыром. 〰️ Выпекать при 180°C около 15 минут до румяной корочки. 〰️ Подавать горячим. Хлебопечка

🧁 Мини-трубочки «Наполеон» ✍🏻Ингредиенты: Тесто: 1. Мука – 350 г 2. Сливочное масло – 230 г 3. Соль – 1/2 ч.л. 4. Уксус (7%) – 1 ч.л. 5. Яйцо – 1 шт. 6. Вода – 120 г Заварной крем: 1. Молоко – 250 г 2. Кукурузный крахмал – 25 г 3. Сахар – 70 г 4. Желтки – 2 шт. 5. Ванильный сахар – 1 ч.л. 6. Соль – щепотка 7. Сливочное масло – 30 г Второй крем: 1. Сливочное масло – 160 г 2. Сгущённое молоко – 100 г 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Из муки, масла, яйца, воды, соли и уксуса собрать тесто, не вымешивая, и убрать в холодильник на 2 часа. 〰️ Раскатать тесто, нарезать полосками, намотать на конусы и выпекать при 220°C 20–22 минуты. 〰️ Для заварного крема смешать желтки, сахар, соль, ваниль, крахмал и молоко, проварить до загустения, добавить масло и остудить. 〰️ Отдельно взбить мягкое сливочное масло со сгущёнкой. 〰️ Соединить оба крема до однородности. 〰️ Наполнить остывшие трубочки кремом и по желанию посыпать сахарной пудрой. Хлебопечка

🍫 Шоколадный торт без муки ✍🏻Ингредиенты: Для коржей: 1. Чернослив – 160 г 2. Яйца – 2 шт. 3. Вода – 70 г 4. Какао – 30 г Для крема: 1. Творог – 100 г 2. Молоко – 40 г 3. Курага – 80 г 4. Кешью – 20 г 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Белки отделить от желтков и взбить до устойчивых пиков. 〰️ Чернослив, желтки, какао и воду измельчить блендером до однородности. 〰️ Аккуратно соединить массу со взбитыми белками. 〰️ Выложить тесто тонким слоем на пергамент и выпекать при 180°C около 15 минут. Остудить и разделить на 4 коржа. 〰️ Для крема взбить творог, молоко и курагу до кремовой текстуры, промазать коржи. 〰️ Убрать торт в холодильник на 3–4 часа и посыпать кешью. Хлебопечка

🥪 Домашний сэндвич с курицей ✍🏻Ингредиенты: Курица: 1. Куриные кусочки – 600 г 2. Чеснок – 2 зубчика 3. Яйцо – 1 шт. 4. Соевый соус – 2 ст.л. 5. Соль – 1 ч.л. 6. Чёрный перец – 1 ч.л. 7. Красный перец – 1 ч.л. 8. Орегано или сушёный зелёный лук – по вкусу Булочки (10 шт.): 1. Пшеничная мука – 400 г 2. Сухие дрожжи – 7 г 3. Соль – 5 г 4. Сахар – 30 г 5. Сливочное масло – 15 г 6. Растительное масло – 20 мл 7. Яйцо – 1 шт. 8. Тёплое молоко – 140 мл 9. Тёплая вода – 70 мл Для смазывания: 1. Яйцо – 1 шт. 2. Орегано – по вкусу 3. Паприка – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешать ингредиенты для теста и замесить мягкое тесто, оставить в тёплом месте до увеличения в объёме. 〰️ Разделить тесто на 10 частей, сформировать булочки, смазать яйцом и посыпать паприкой с орегано. 〰️ Выпекать булочки до румяности при 180°C. 〰️ Куриные кусочки смешать со специями, яйцом, чесноком и соевым соусом. 〰️ Обжарить курицу до готовности и золотистой корочки. 〰️ Собрать сэндвичи с булочками и любимыми овощами или соусом. Хлебопечка

🍩 Пончики «Nutella Rocher» ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Пшеничная мука – 125 г 2. Тёплое молоко – 30 мл 3. Сахар – 10 г 4. Ванильный сахар – 1 пакетик 5. Соль – щепотка 6. Яйцо – 1 шт. 7. Сухие дрожжи – 2 ч.л. 8. Сливочное масло – 25 г Для начинки и декора: 1. Nutella – 100 г 2. Шоколад – 120 г 3. Фундук – 30 г 👨‍🍳Приготовление: 〰️ Смешать молоко, дрожжи и сахар, оставить на 10–15 минут до появления пены. 〰️ Добавить яйцо и сливочное масло, затем всыпать муку с солью и замесить мягкое тесто. 〰️ Оставить тесто в тёплом месте на 1–1,5 часа. 〰️ Разделить тесто на 4 части, внутрь каждой положить Nutella и сформировать пончики. 〰️ Выпекать до румяности при 180°C около 15–20 минут. 〰️ Покрыть растопленным шоколадом и посыпать измельчённым фундуком. Хлебопечка