Аналитика каналаMaxЯ на ПП | Правильное питание | Здоровье

🥒Намазка из кабачка с творогом и сыром 🥑КБЖУ на 100 грамм: 70/12/8/10 📝Ингредиенты: • Творог — 150 г • Кабачок — 1 шт • Плавленый сырок — 1 шт • Зелень — пучок 👨‍🍳Приготовление: 1. Запеките или прогрейте кабачок в микроволновке 7 минут. 2. Остудите и нарежьте. 3. Добавьте творог, сырок и зелень. 4. Измельчите всё в блендере до кремовой текстуры. 5. Подавайте охлаждённым.

🍛Удачная идея обеда 🥑КБЖУ на 100 грамм: 111.8/9.5/6.4/3.7 📝Ингредиенты: • Филе куриного бедра — 400 гр. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Сметана 20% — 2 ст. л. • Горчица — 1 ч. л. • Чеснок — 1 зубчик • Мука — 1 ст. л. • Вода — 1 стакан. • Лавровый лист — 1 шт. • Растительное масло + 1 ч. л. сливочного масла — для жарки. • Соль, перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе нарезать кусочками и обжарить до золотистой корочки. 2. Добавить нарезанные овощи, посолить и готовить до мягкости. 3. Смешать сметану, горчицу, муку, чеснок и воду, добавить соль и перец. 4. Залить соусом мясо с овощами, добавить лавровый лист. 5. Тушить под крышкой на медленном огне около 10 минут.

🥗 Белковый салат с курицей и омлетом 🥑КБЖУ на 100 грамм: 69/9.8/2.3/1.6 📝Ингредиенты: • Куриная грудка (сырая) — 140 гр. • Яйцо — 1 шт. • Помидор — 80 гр. • Огурец — 80 гр. • Йогурт греческий — 50 гр. • Салатный микс — 40 гр. • Соль — по вкусу. • Перец — по вкусу. • Масло для жарки яйца — 1 мл. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриную грудку приготовить любым удобным способом, без добавления масла. 2. Яйцо взболтать, приготовить тонкий блинчик, свернуть рулетом и нарезать. 3. В салатник выложить салатный микс, куриную грудку, помидор и огурец. 4. Добавить яичный рулет, заправить греческим йогуртом, посолить и поперчить по вкусу.

🍩 Творожные бублики 🥑КБЖУ на 100 грамм: 215/16/8/20 📝Ингредиенты: • Творог (5%) — 250 гр. • Яйцо — 1 шт. • Мука рисовая или пшеничная — 90 гр. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Подсластитель — по вкусу. • Кунжут или мак — 2 ч. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Творог размять вилкой вместе с яйцом до однородности. 2. Добавить муку, разрыхлитель и подсластитель, тщательно перемешать. 3. На присыпанной мукой поверхности сформировать бублики. 4. Посыпать кунжутом или маком. По желанию слегка смазать растопленным сливочным маслом или желтком. 5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут до золотистой корочки.

🥛 Домашний зефир 🥑КБЖУ на 100 грамм: 79.4/0.6/0.1/19.1 📝Ингредиенты: • Пюре яблочное — 120 гр. • Пюре смородины — 120 гр. • Сироп топинамбура — 120 гр. • Альбумин — 15 гр. • Вода — 120 гр. • Агар-агар — 15 гр. • Вода — 150 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яблоки запечь и пюрировать погружным блендером. Смородину немного проварить, протереть через сито и смешать с яблочным пюре и сиропом топинамбура. Смесь полностью охладить. 2. Альбумин смешать с водой и оставить на 30 минут. Затем добавить его к фруктовому пюре и взбивать миксером около 7 минут, пока масса не увеличится в объёме. 3. Агар-агар смешать с водой, довести до кипения в сотейнике. Продолжая взбивать фруктовую массу, тонкой струйкой влить агар. Взбивать ещё несколько минут. 4. Масса должна получиться воздушной и устойчивой. При необходимости можно добавить ещё немного сиропа топинамбура. 5. Выложить массу в формы или отсадить зефир с помощью кондитерского мешка. 6. Убрать зефир в холодильник для стабилизации на 6–12 часов.

🧇 Разнообразьте ваш завтрак идеальными картофельными вафлями 🥑КБЖУ на 100 грамм: 201.9/8.8/6.1/26.8 📝Ингредиенты: • Картофель — 2 средние шт. • Лёгкий сыр — 50 г • Яйцо — 1 шт. • Сметана 10% — 40 г • Цельнозерновая мука — 40 г • Разрыхлитель — 1/2 ч. л. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Сушёный чеснок — по вкусу • Яйцо — для подачи • Руккола — для подачи • Хлопья чили — по вкусу • Брынза — для подачи 👨‍🍳Приготовление: 1. Натрите картофель на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость. 2. Добавьте яйцо, сметану, тёртый сыр, цельнозерновую муку, разрыхлитель и специи. 3. Перемешайте до однородной массы. 4. Выпекайте в разогретой вафельнице до золотистой корочки. 5. Подавайте с яйцом, рукколой, брынзой и хлопьями чили.

🥢Азиатский салат "Бун бо нам бо" 🥑КБЖУ на 100 грамм: 180/19/3/21 📝Ингредиенты: • Рисовая лапша — 50 г • Куриное филе — 150 г • Салат айсберг — 100 г • Огурец — 100 г • Морковь — 50 г • Болгарский перец — 50 г • Ростки сои — 50 г • Кориандр, мята, зелень — по вкусу • Кунжут, чили соус — по вкусу Для соуса: • Чеснок — 1 зубчик • Соевый соус — 3 ч. л. • Рисовый уксус — 1 ч. л. • Сахарозаменитель — капля • Сок и цедра лайма — 1 шт. • Молотый имбирь — 0,5 ч. л. • Сушеный чили — по вкусу • Кипяток — 50 мл 👨‍🍳Приготовление: 1. Курицу нарежьте и обжарьте, добавьте цедру лайма. 2. Рисовую лапшу залейте кипятком или отварите. 3. Для соуса смешайте чеснок с кипятком, добавьте остальные ингредиенты и дайте настояться 10 минут. 4. Овощи и зелень нарежьте тонкой соломкой. 5. Выложите лапшу, курицу, овощи и зелень. 6. Полейте соусом, добавьте кунжут и чили соус.

🥩 Индейка с кабачками 🥑КБЖУ на 100 грамм: 50.8/4.4/1.6/1.8 📝Ингредиенты: • Индейка — 400 гр. • Кабачок — 1 шт. • Помидоры черри — 5–6 шт. • Сыр — 150 гр. • Яйца — 2 шт. • Йогурт — 70 гр. • Специи — по вкусу (сушёный чеснок). 👨‍🍳Приготовление: 1. Индейку нарезать кусочками, кабачок натереть на тёрке, черри нарезать. 2. В форму для запекания выложить слоями: индейка, кабачок, помидоры, добавить специи. 3. Запекать при 190°С 30 минут. 4. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с яйцами и йогуртом. 5. Достать форму, залить запеканку сырной смесью и вернуть в духовку ещё на 20 минут при 170°С.

🍲Рататуй с фрикадельками 🥑КБЖУ на 100 грамм: 142/10/8/9 📝Ингредиенты: • Фарш — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Сухари панко — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу Для овощной основы: • Кабачок — 1 шт. • Баклажан — 1 шт. • Сладкий перец — 1 шт. • Помидор — 1 шт. • Томатная паста — 2 ч. л. • Томаты протертые — 200 г • Орегано сушеный, базилик сушеный — по 1 ч. л. • Сушеный зеленый лук, петрушка/кинза, свежий базилик — по вкусу • Пармезан — по вкусу • Соль, сахар — 1 ч. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешайте фарш с яйцом, панко, солью и перцем, сформируйте фрикадельки. 2. Обжарьте их со всех сторон и уберите в сторону. 3. Баклажан нарежьте, посолите на 10 минут, промойте и обсушите. 4. Остальные овощи нарежьте крупно и слегка обжарьте, добавьте немного воды и тушите 5 минут. 5. Добавьте помидоры, томатную пасту, протертые томаты, соль и сахар. 6. Верните фрикадельки и томите 15–20 минут. 7. В конце посыпьте пармезаном и зеленью.

🍗Бельгийское рагу с курицей 🥑КБЖУ на 100 грамм: 150/12/8/6 📝Ингредиенты: • Филе курицы или индейки — 400 гр. • Сметана (20%) — 3 ст. л. • Картофель — 2 шт. • Помидоры — 2 шт. • Перец сладкий — 1/2 шт. • Сыр — по вкусу. • Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Филе отбить и выложить в форму. 2. Посолить, поперчить, добавить сухой чеснок. 3. Смазать сметаной. 4. Выложить нарезанный картофель. 5. Добавить помидоры и перец. 6. Снова немного посолить и смазать сметаной. 7. Посыпать сыром и накрыть фольгой. 8. Запекать при 180°C около 40–50 минут.