Аналитика каналаMaxТорты. Десерты. Рецепты.

РИСОВАНИЕ МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ С ПОМОЩЬЮ МАСТИХИНА. ЦВЕТЫ НА ТОРТЕ. Торты. Десерты. Рецепты.

КРЕМОВЫЙ ДЕКОР. РИСУНОК НА ТОРТЕ. ЯБЛОКИ. Торты. Десерты. Рецепты.

ТОРТ КАРТИНА НА МОЛЬБЕРТЕ Торты. Десерты. Рецепты.

РИСОВАНИЕ МАСТИХИНОМ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАСЛЯНОГО КРЕМА. ЦВЕТЫ НА ТОРТЕ. Выполнено менее чем за 15 минут. Это прекрасная техника, идеально подходящая для тех, кто любит быстро и эффектно украшать. Торты. Десерты. Рецепты.

ТОП-6 БАЗОВЫХ БИСКВИТОВ А в т о р: scalebake • классический бисквит (для лёгких ягодных тортов) • шифоновый (для муссов и капкейков) • женуаз (для рулетов и французских десертов) • шоколадный на кипятке (для плотных ганашей) • красный бархат (для свадебных тортов) • масляный кексовый (для ярусных конструкций) Сохраняйте, чтобы не потерять🙌🏻 Подписаться на Торты. Десерты. Рецепты.

ТОРТ ЗОЛОТОЙ БРИЗ А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Вкуснейший, с классическим бисквитом и начинкой манго-маракуйя! Без желатина! ВНИМАНИЕ! Для КРУГЛОГО торта 24 см следует всех продуктов брать в 2 раза меньше, чем в рецепте! Для КРУГЛОГО торта 16-18 см следует всех продуктов брать в 4 раза меньше, чем в рецепте! Ингредиенты: Для бисквита: (для прямоугольной формы 38х24 см): 16 яиц среднего размера (вес 1 яйца без скорлупы примерно 50 г, комнатной температуры, яйца разделить на желтки и белки) маленькая щепотка соли 16 г ванильного сахара 40 г кукурузного крахмала 560 г сахара 480 г муки Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов Цельсия духовке на режиме верх и низ без конвекции на среднем уровне примерно 60 минут. Для пропитки бисквита: 400 мл кипячёной воды и 1,5 - 2 ст. л. сгущёнки Для фруктовой начинки: 750 г манго + 200 мл сока мультивитамин со вкусом маракуйи (доводим до кипения) 40 г кукурузного крахмала 150 г сахара и ещё 300 мл сока мультивитамин со вкусом маракуйи Для крема: 600 мл охлажденных сливок 33% 32 г загустителя для сливок 150 г сахарной пудры 24 г ванильного сахара 500 г сыра маскарпоне 500 г творожно-сливочного сыра 30 г какао-порошка Для крема для украшения и выравнивания: 400 г размягчённого сливочного масла 400 г сгущёнки Подписаться на Торты. Десерты. Рецепты.

РИСОВАНИЕ МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ С ПОМОЩЬЮ МАСТИХИНА. ЦВЕТЫ НА ТОРТЕ. Торты. Десерты. Рецепты.

ЗЕФИРНЫЙ ЦВЕТОК. ТЮЛЬПАН ИЗ ЗЕФИРА. ГИГАНТСКАЯ НАСАДКА. А в т о р: akerke_nurlanqyzy Зефир для тюльпанов: max.ru/lakomkavk/AZ8jaZNrZYM Абрикосовый зефир: max.ru/lakomkavk/AZ8pFMB_U1c Зефир из крыжовника: max.ru/lakomkavk/AZ9IFAmHBeY Зефир из банки персиков: max.ru/lakomkamk/AZyv3HLdTgE Зефир Рафаэлло: vk.com/wall-85244146_44794 Зефир Манго-маракуйя: max.ru/lakomkamk/AZ59DriSUtE Малиновый зефир: max.ru/lakomkamk/AZ6HqjEeRCs Кофейный зефир: max.ru/lakomkavk/AZ6N4VGpLS8 Лимонно-апельсиновый зефир: max.ru/lakomkamk/AZ7FzoBmeEY Зефир Ванильная клубника: max.ru/lakomkavk/AZ7mof5Dc5g Морковный зефир: max.ru/lakomkamk/AZnewu9ED_c Клюквенный зефир: vk.com/wall-85244146_42151 Классический яблочный зефир: vk.com/wall-85244146_42310 Зефир из красной смородины: max.ru/lakomkavk/AZ68XduGZ1U Зефир Имбирный пряник: max.ru/lakomkavk/AZu1LtZ5BXY

Арбузный сезон близок! Торты. Десерты. Рецепты.

КРЫЖОВНИКОВЫЙ ЗЕФИР. ЗЕФИР ИЗ КРЫЖОВНИКА. А в т о р: Лиана Янкина Честно, я сама каждый раз удивляюсь, насколько разным может быть зефир 🤍Получился очень насыщенный вкус с яркой ягодной кислинкой. И мне безумно нравятся эти маленькие вкрапления крыжовника внутри. Вот за что люблю заварной зефир: когда понимаешь технологию, можно экспериментировать с самыми разными вкусами. Ингредиенты: В дежу (меренга): • 70 г белка • 70 г сахара В ковш (сироп): • 150 г крыжовника (пробить блендером) • 100 г яблочного сока • 200 г сахара • 50 г инвертного сиропа • 13 г агар-агара (900) Приготовление: Крыжовник пробить блендером и смешать с остальными ингредиентами в ковше. Сироп варить 4 минуты после закипания. Белок с сахаром одновременно взбить до плотной шапки на венчике. Медленно влить сироп во взбивающиеся белки и взбивать ещё 1-3 минуты в зависимости от мощности миксера. Отсадить зефир и оставить созревать на 12-24 часа. Обсыпать сахарной пудрой и убрать в герметичный контейнер. Храним при комнатной температуре до 7 дней 🤍 Торты. Десерты. Рецепты.