Аналитика каналаMaxТорты. Десерты. Рецепты.

Почему мы должны это терпеть? 🤣

ВАНИЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ Ингредиенты: Ваш любимый ванильный бисквит, малиновый крем и сахарные жемчужины. Приготовление: Вырежьте из бисквита заготовки нужного размера с помощью вырубки. Чтобы собрать десерт, положите слой бисквита на дно стаканчика. Сверху нанесите крем, затем снова слой бисквита. Повторите слои в том же порядке. Украсьте сахарными жемчужинами и подавайте охлажденным. МАЛИНОВЫЙ КРЕМ 150 г малинового пюре (без сахара и без косточек) 40 г сахара LakomkaVK 15 г кукурузного крахмала 25 мл/г холодной воды 25 г белого шоколада от 26% какао 250 г охлаждённого сыра маскарпоне 50 мл охлаждённых сливок 33% 4 г ванильного сахара 25 г сахарной пудры В сотейнике с толстым дном пюре довести до кипения. Сахар, крахмал и воду смешать венчиком и влить в кипящее пюре, помешивая венчиком. На умеренном огне довести смесь до кипения, затем проварить еще около минуты, при непрерывном помешивании. Снять с огня, добавить шоколад, перемешать до однородности. Перелить в емкость, накрыть пищевой пленкой в контакт. Убрать в холодильник, чтобы основа хорошо охладилась. Маскарпоне, сливки, ванильный сахар и пудру взбить до однородности. Не перевзбейте маскарпоне, достаточно, чтобы ингредиенты просто объединились. Затем по несколько ложек добавлять малиновую заварную основу и перемешивать миксером до однородности. LakomkaVK. Если вы хотите использовать этот крем для украшения, заварную основу можно приготовить за сутки, а объединять с остальными ингредиентами лучше непосредственно перед украшением торта.

БАНАНОВЫЙ ТИРАМИСУ А в т о р: ninelli_cake_school Этот торт сейчас на пике популярности: его заказывают, о нём спрашивают, он в каждой второй ленте. Нежный, воздушный, с бананом и сливочным кремом, буквально тает во рту 😋 И самое главное: он простейший. Без сложных техник, без дефицитных ингредиентов, без выравнивания и мучений. С ним справится даже ребёнок, даже новичок, который печёт второй торт в жизни. А если вы уже принимаете заказы, можете хоть завтра ставить его в ассортимент. Тирамису сейчас берут очень хорошо, а банановый вариант заказчики видят редко и заказывают с удовольствием. ДЛЯ ОСНОВЫ: •печенье Савоярди -400 г ДЛЯ СЛИВОЧНОГО КРЕМА: •маскарпоне- 500 г •сливки 33% -300 г •сахарная пудра-70 г 1. Соединить все ингредиенты в чаше миксера 2. Взбить на средней скорости до однородного состояния ДЛЯ СЛИВОЧНО-КОФЕЙНОЙ ПРОПИТКИ: •молоко -250 мл •кофе растворимый- 1 ч.л. 1. Молоко нагреть до тёплого состояния 2. Добавить кофе, перемешать. ДЛЯ НАЧИНКИ: •свежий банан -1-2 шт. по желанию Собираем тортик, как показано на видео. Украшаем какао 😋

КОЗУЛЬНОЕ ТЕСТО (для расписных пряников) Лучший, проверенный рецепт! Отличается от медового пряничного теста составом используемых ингредиентов, способом приготовления (готовится на жженом сахаре) и, конечно, вкусом и ароматом. Мёд в этом тесте не используется, за редким исключением его можно добавить 1-2 ложки в качестве специи, а не основного ингредиента. Ингредиенты: сахарного песка - 500 г кипятка - 200 мл. сливочного масла - 200 г желток соды негашеной - 1 ч.л мука - 700 г белый перец - щепотка мускатный орех - щепотка кардамон - щепотка гвоздика - щепотка имбирь - 2 ч.л корица молотая - 2-3 ч.л соль - щепотка. Приготовление: Берём кастрюлю, всыпаем туда 500 г сахарного песка. Ставим на плиту, включаем полную мощность плиты. Не сразу, через некоторое время сахар начинает плавится. Всё время мешаем будущую карамельную смесь! Смесь не должна сама по себе кипеть и тем более гореть, нужно постоянно мешать. Можно чуть убавить огонь. Доводим нашу карамель до жидкого состояния, темного цвета. Здесь важно карамель не передержать (не довести до состояния, когда дым пойдет, появится неприятный запах). Здесь лучше чуть недотопить, чем перетопить. Если передержите карамель, то тесто будет с неприятным запахом. И так, растопили сахар, отставляем кастрюлю с плиты и медленно, аккуратно вливаем 200 мл кипятка. Здесь очень важно сделать пометку: описываемый момент очень ожогоопасный, так как вливая кипяток, смесь начинаем бурлить, кипеть, шипеть, очень горячий пар устремляется вверх. И на этом этапе очень легко получить ожоги. Наденьте рукавицы на руки, не держите части тело близко к смеси, вливайте кипяток потихоньку. Вливая кипяток, надо постоянно мешать смесь, после кипятка кладём внутрь масло, прям бруском и тоже мешаем. Смесь начнёт менять цвет и получится такого красивого янтарного цвета. Всыпаем специи, 1 ч.л. соды, соль. У нас получилась жидкая основа козульного теста. Оставляем ее при комнатной температуре до полного остывания. Она будет темно-коричневого цвета. После того, как жидкая основа остыла, кладем сверху один желток и мешаем столовой ложкой смесь до полной однородности. Затем постепенно добавляем муку, мешаем столовой ложкой. Когда видим, что ложкой тяжело мешать, то делаем следующее: на стол высыпаем муку и делаем внутри углубление, в это углубление "выливаем" нашу смесь из кастрюли и начинаем замешивать тесто ручками. Мука спокойно может вся не понадобится, нужно смотреть по тесту, чтобы оно было "рабочим", не липло к рукам. Лучше муки недомешать, чем перемешать. В любом случае в дальнейшей работе муку нужно добавить в тесто. Перекладываем тесто в пакет и кладем его на ночь в холодильник. В холодильнике тесто станет более твердым, послушным, гибким и с ним станет удобно работать. Сравнение медового пряничного теста и козульного пряничного теста: 1) В козульное тесто не входит мёд, это хорошо, для тех, у кого аллергия на мёд. 2) Козульное тесто ожогоопасное в приготовлении. 3) Себестоимость козульного теста ниже за счет неиспользования мёда. 4) В козульное тесто не входит белок, а только желкток. 5) У медового пряничного теста и козульного совершенно разный аромат и вкус. Сделайте оба вида теста и поймете, о чём я. 6) При выпечке медового теста я использую только пергамент, при выпечке козульного - муку и тефлоновый лист. 7) У медового теста цвет достигается за счет использования какао, в козульном - за счет цвета полученной растопленной карамели. 8) В медовом тесте используется разрыхлитель, в козульном - сода. Хранить пряники нужно в пакетах, чтобы из них не уходила влага и они дольше оставались мягкими.

❗Внимание всем родителям! Этим летом школьникам обеспечивают бесплатный старт в мир IT: с 14 июля каждый ребёнок в возрасте 7-17 лет может получить сертификат на 6 месяцев бесплатного обучения программированию, искусственному интеллекту и нейросетям. 📅 Приём заявок продлится до 16 июля. Направление ваш ребёнок выберет самостоятельно по своим интересам: разработка игр и приложений, создание сайтов и чат-ботов, программирование на Pyton. Россия остро нуждается в кадрах: нехватка на рынке труда - около 820 000 человек. Программисты, умеющие работать в связке с искусственным интеллектом, сегодня ценятся на вес золота. Цель обучения — отвлечь школьников от бесполезных игр в смартфоне и подготовить их к успешному будущему в эпоху технологий, показав им азы программирования. Заполните короткую анкету, чтобы забронировать место на получение бесплатного сертификата на IT-обучение: 👉 kvantastica.ru/6mes_besplatno

Принимаете заказы на торты в переписке? Пока листаешь диалог — заказ потерялся. «Открыто» — приложение, в котором за вечер можно собрать мини-магазин: каталог ваших десертов с фото и ценами, корзина и форма заказа. Клиент сам выбирает и оформляет, вам приходит готовая заявка с телефоном. Работает в Telegram и MAX, без программиста и без единой строчки кода. Бесплатно в RuStore: https://otkryto.app/?utm_source=lakomkavk&utm_medium=seeding&utm_campaign=aug26&erid=2W5zFHLosaZ

Хотите попробовать профессию дизайнера на реальной практике? Пройдите бесплатный 14-дневный курс от практикующего дизайнера! 🎁 Сразу после регистрации дарим бонусы: – видео «Тренды в интерьерах 2026» – гайд по поиску первых заказов – урок по композиции в интерьере Меня зовут Надя Кармин. Я более 17 лет в профессии, руковожу бюро «Carmine Home», а мои проекты публиковались в «Идеи вашего дома», INMYROOM и Houzz. На курсе вы пройдете пошагово путь дизайнера – от первой встречи с клиентом до готового проекта. Подходит новичкам – навыки рисования и знание сложных программ не нужны. В финале ваш проект разберет опытный дизайнер-наставник и вы получите именной сертификат. Для обучения нужен только компьютер и желание взять бесплатно все знания, которыми я с вами охотно поделюсь! Регистрируйтесь по ссылке 👉🏼 https://tglink.io/697101f2cbc987 Количество мест ограничено! Реклама. ООО "ДИСКИЛЛ". ИНН 9731076940. erid: 2W5zFJbPZUu

❗Внимание всем родителям! Этим летом школьникам обеспечивают бесплатный старт в мир IT: с 29 июля каждый ребёнок в возрасте 7-17 лет может получить сертификат на 6 месяцев бесплатного обучения программированию, искусственному интеллекту и нейросетям. 📅 Приём заявок продлится до 31 июля. Направление ваш ребёнок выберет самостоятельно по своим интересам: разработка игр и приложений, создание сайтов и чат-ботов, программирование на Python. Россия остро нуждается в кадрах: нехватка на рынке труда - около 820 000 человек. Программисты, умеющие работать в связке с искусственным интеллектом, сегодня ценятся на вес золота. Цель обучения — отвлечь школьников от бесполезных игр в смартфоне и подготовить их к успешному будущему в эпоху технологий, показав им азы программирования. Заполните короткую анкету, чтобы забронировать место на получение бесплатного сертификата на IT-обучение: 👉 kvantastica.ru/6mes_besplatno

Сообщество людей с весом от 100 кг В нём собираются единомышленники с похожими проблемами. Это группа, которая даёт поддержку и разделённость трудностей. В канале можно почитать посты про психологические сложности людей с большим весом. Тут нет диет, спорта, ограничений в питании или советов кушать меньше. Никто не осуждает вашу внешность или вес. Ссылка на канал "Большие люди": https://tglink.io/346103b92865a0?erid=2W5zFJCAfgV 17 сентября стартуют еженедельные платные онлайн встречи по видеосвязи для общения и поддержки. В группе до 9 человек. Ведет группу психолог Анастасия Гусева. Вечером по четвергам с 19:00-20:30 по московскому времени. На видеостречах обсуждаются темы переедания, вопросы личных отношений, проживание потерь и многое другое. Зависит от того, что актуально у участников в моменте. Подробности про онлайн встречи можно почитать тут: https://tglink.io/31a83713eb5ae8?erid=2W5zFJCAfgV Реклама. Гусева А.А. ИНН 366219272147.

На канале «Рецепты Аэрогриль» мы собираем простые и невероятно вкусные идеи на каждый день: 🍟 Сочные крылышки с хрустящей корочкой за 15 минут 🥧 Нежная выпечка и сырники без лишнего масла 🥦 Полезные ужины для всей семьи по принципу «закинул и забыл» Никаких сложных ингредиентов — только то, что есть в ближайшем магазине. Подписывайтесь 👉«Рецепты Аэрогриль»