Аналитика каналаMaxЛариса Харитонова | Хлеб, закваска, рецепты

Рубрика рецепт от подписчиков. Соус Релиш ( индийский соус из огурцов) Ингридиенты: Огурцы -2кг Перец болг.-4 шт большие 3-4 луковицы Сахар-250гр Соль-2ст.л Перец чили- 2-3стручка Куркума- 2ч.л Горчица дижонская- 120гр( зерновая) Уксус 9% - 100мл Раст.масло-100мл. Для загущения соуса 70мл холодной воды ,развести в ней 2ч.л крахмала картофельного. Приготовление: Нарезать все овощи мелким кубиков, влить и всыпать все оставшиеся ингридиенты, поставить на огонь тушить. После закипания варим 15-20минут. Разводим крахмал с водой и вливаем тонкой струйкой в соус. После тушить 7-10 минут до лёгкого загущения. Снять с огня, разлить по стерильным банкам, укутать до полного остывания. Подавать к рыбе, мясу, кирице , к пасте, к рису.

Куда-то пропала кнопка)))

Вкусного ужина!!! Хорошего вечера!!!♥️♥️♥️

Вкусного ужина! Хорошего вечера! Селедка под шубой навеяла Новый год😀отправилась в холодильник отдыхать!

Подстриглась!😀

Доброе утро мои хлебные феюшки!

А вот и я!! Нагулялась!

🥬 Маринованная капуста Очень простой рецепт — получается хрустящая, ароматная и готова уже через сутки. Ингредиенты: • капуста — 2 кг • морковь — 2 шт. средние • свёкла — 1 шт. средняя, по желанию • болгарский перец — по желанию • чеснок — 3–4 зубчика • вода — 1 л • растительное масло — 100 мл • сахар — 120 г • соль — 2 ст. л. • яблочный уксус — 100 мл • лавровый лист — по желанию • перец горошком — по желанию Приготовление Капусту нашинковать. Если хотите, чтобы капуста получилась крупными кусочками, её можно не шинковать, а нарезать крупными кусками. Морковь натереть или нашинковать. Свёклу также натереть или нашинковать. Можно приготовить капусту и без свёклы. По желанию добавить болгарский перец, нарезанный соломкой или небольшими кусочками. Для рассола в кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль, растительное масло, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения. В конце добавить яблочный уксус и снова довести до кипения. Капусту смешать с морковью, свёклой, болгарским перцем и чесноком. Залить горячим рассолом так, чтобы вся капуста была покрыта. Придавить гнётом. Оставить при комнатной температуре примерно на сутки. Через сутки капуста уже готова — можно пробовать. Можно сразу разложить капусту по банкам и залить горячим рассолом, а можно сначала оставить под гнётом на сутки, а затем переложить в банки. Хранить в холодильнике. Со временем вкус становится более насыщенным. 2 кг капусты + морковь и остальные добавки — это примерно на одну 3-литровую банку, если капусту плотно уложить. Но если капуста нарезана крупными кусками, объём получится больше из-за пустот между кусочками — тогда 3-литровой банки может не хватить. И ещё: 1 литр рассола для 2 кг капусты — нормальное количество, особенно если капуста хорошо прижата и рассол полностью её покрывает.

Вкусного ужина!!!

Для любителей тыквы!!🎃