Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Аналитика каналаMaxЛариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

8,2кподписчиков
1,8кпостов
Последний пост: 9 июня 2026 г. в 14:42
Перейти
Для рекламодателей

Хотите разместить рекламу в этом или похожем канале? Проверьте условия размещения через партнёра.

Аналитика

Сводка

Надёжная выборка
Подписчики
8,2к
сейчас
Прирост 7д
+233
2,9%
Постов
78
11,1 в день
Средние просмотры
1,6к
на пост
Медианные просмотры
1,7к
на пост
View Rate
20,1%
охват к подписчикам
ER
1%
реакции к подписчикам
ERR
4,9%
реакции к просмотрам

Динамика

Рост подписчиков

Лучшие посты

Эффективность

Средний охват
1,6к
на пост
Медиана
1,7к
просмотры
ER
1%
к подписчикам
ERR
4,9%
к просмотрам
237,3
14,4%
687,9
46,2%
24ч
1,1к
68,7%

Паттерн публикаций

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
06121823
Лучшие часы
6:00
по частоте публикаций
Постов за период
78
11,1 в день

Сравнение с категорией

Еда и кулинария
600 каналов в категории, 30д
Подписчики
432
Охват
481
ERR
64
Медиана подписчиков: 12,5к
Медиана охвата: 8,5к
Медиана ERR: 0,9%

Форматы контента

Медиа
78 постов
Просмотры
1,6к
ERR
4,9%
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

У кого квас не бродит??? У меня сегодня взорвалась полторашка, бахнула как бомба, Делов наделала.🤣🤣🤣изюм по всей веранде

Изображение из сообщения канала
2,2к58ERR2,7%
Перейти
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Вкусного ужина!!! Хорошего вечера!!!

Изображение из сообщения канала
2,2к87ERR4%
Перейти
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Вкусного ужина! Сегодня салат салатиком, завтра можно окрошечку.😃

Превью видео из сообщения канала
2,1к64ERR3%
Перейти
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Ну всё девочки и мальчики!!!😃 Затягивает меня и домашнее сыроварение! Мы уже давно с вами говорим про домашний сыр. И вот начало положено. Начнем с самого простого - Адыгейского. Для него не нужны закваски, редкие ингредиенты или сложное оборудование. Даже форму можно заменить обычным дуршлагом. Нужно только молоко и уксус! Всё!!! Получается свежий, натуральный очень вкусный, и дешевле магазинного. И главное, в составе только правильные ингредиенты, без консервантов и химических добавок. Научилась я этому в канале Алексея Сыровера. Там он бесплатно показывает, как варить сыр и делится рецептами. В канале есть: • уроки по домашнему сыроделию • рецепты кисломолочных блюд • рецепты блюд из сыра • секреты и фишки приготовления • бесплатные практические эфиры Если вам тоже интересна домашняя кухня и натуральные продукты — загляните 👇 https://max.ru/syrover

Превью видео из сообщения каналаПревью видео из сообщения канала
2,1к72ERR3,4%
Перейти
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Куриный рулет с сыром, грибами и грецкими орехами Ингредиенты Куриная грудка — 1 шт. Соль — по вкусу Грецкие орехи — 50–70 г Сыр твёрдый — 80–100 г Чеснок — 1–2 зубчика Шампиньоны (или другие грибы) — 150–200 г Фольга для запекания Приготовление Куриное филе разрежьте вдоль, раскройте «книжкой» и слегка отбейте. Посолите мясо по вкусу. Грибы предварительно обжарьте до готовности и остудите. Грецкие орехи мелко порубите, сыр натрите на крупной тёрке, чеснок измельчите. На подготовленное филе выложите слоями: грецкие орехи; тёртый сыр; чеснок; обжаренные грибы. Сверните плотный рулет и тщательно заверните его в фольгу. Запекайте в разогретой до 220°C духовке около 60 минут. Готовый рулет немного остудите, затем нарежьте порционными кусочками. 💡 Такой рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для праздничного стола, бутербродов или лёгкого ужина.

Превью видео из сообщения канала
2,1к99ERR4,8%
Перейти
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Петуньки цветут. Меня окружает контактный зоопарк.

Превью видео из сообщения каналаПревью видео из сообщения каналаПревью видео из сообщения канала
70ERR3,4%
Перейти
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Доброе утро мои хлебные феи!!!

Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
81ERR4,1%
Перейти
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

🍞 КАК ПОНЯТЬ, ЧТО ТЕСТО УЖЕ ДОСТАТОЧНО ВЫМЕШЕНО? Неважно, замешиваете вы тесто руками или в планетарном миксере. В процессе замеса нужно периодически проверять развитие клейковины с помощью так называемого «окна». Для этого просто возьмите тесто с края чаши или при замесе на столе край теста и аккуратно растяните его пальцами. Если тесто перестало сразу рваться и начало растягиваться в тонкую плёнку — клейковина уже достаточно развита. На этом этапе замес можно заканчивать. Многие совершают ошибку и продолжают ввмешивать дальше, считая, что чем сильнее клейковина, тем лучше хлеб. Но это не совсем так. Для хорошего хлеба важен баланс между прочностью и растяжимостью теста. Если продолжить замес, особенно на сильной муке, тесто может стать слишком упругим. Оно будет сильно пружинить, сопротивляться формовке, хуже растягиваться. Такой хлеб нередко получается с более плотным и излишне упругим мякишем. Но есть и другая крайность — настоящий перемес. Если замешивать тесто слишком долго, клейковинный каркас начинает разрушаться. Тогда тесто становится более липким, теряет свою структуру и начинает рваться даже там, где раньше хорошо растягивалось. Исправить такой перемес очень сложно, и зачастую это под силу только опытному пекарю. Поэтому наша задача — не вымесить тесто как можно сильнее, а вовремя остановиться. Как только тесто начало показывать хорошее окно, значит, клейковина развита достаточно, и можно завершать замес.

Превью видео из сообщения канала
82ERR4,2%
Перейти
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Что на ужин???

Превью видео из сообщения канала
53ERR2,7%
Перейти
Аватар канала Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Лариса Харитонова | Хлеб, закваска и рецепты

Превью видео из сообщения канала
73ERR3,7%
Перейти