Аналитика каналаMaxЛожка - вкусные рецепты

🥧✨ Плетёный пирог с творожной начинкой Нежный домашний пирог с мягким дрожжевым тестом и лёгкой творожной начинкой. «Кафес» (решётка) сверху — классический приём европейской выпечки, который придаёт десерту аппетитный вид и равномерно пропекает начинку. 🛒 Ингредиенты Для теста: 🧡 180 мл тёплого молока 🧡 40 г сахара 🧡 12 г свежих дрожжей (или 5 г сухих) 🧡 2 г соли 🧡 40 г сливочного масла (растопленного) 🧡 300 г пшеничной муки Для начинки: 🧡 400 г творога (лучше средней жирности) 🧡 30 г сахара 🧡 30 г сливок или густого йогурта Для смазывания: 🧡 1 яичный желток 👩🏻‍🍳 Инструкции I. В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 5–10 минут до появления пенной «шапочки». II. Добавьте растопленное сливочное масло и соль. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. III. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма. IV. Для начинки смешайте творог, сахар и сливки до однородной массы. V. Подошедшее тесто разделите на две части. Одну раскатайте и выложите в форму, застеленную пергаментом. VI. Равномерно распределите творожную начинку. VII. Вторую часть теста раскатайте, нарежьте полосками и выложите сверху в виде решётки. VIII. Смажьте поверхность желтком. IX. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (на 1 порцию, приблизительно): • калорийность — ~280 ккал • белки — ~10 г • жиры — ~9 г • углеводы — ~38 г

🥘 Вкусный омлет в духовке. Приятного аппетита! ❤

Творожная запеканка без муки Ингредиенты: • 750 г творога 9% • 3 яйца • 120 г сметаны 20-30% • 100 г сахара (или сахарозаменитель по вкусу) • 30 г кукурузного крахмала Готовим: Все ингредиенты смешиваем в чаше и пробиваем блендером до кремообразного состояния Текстура должна быть как густая сметана Форму застилаем пергаментом и равномерно выкладываем творожную массу Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке ~ 45 минут Запеканке даем остыть прямо в форме. Не достаем, пока полностью не остынет, после чего украшаем ягодами и посыпаем сахарной пудрой Лучше готовить запеканку на ночь, а утром подавать из холодильника, в холодном виде она похожа на самый нежный чизкейк

🍰 Пирог к чаю. Приятного аппетита! ❤

Картофельный тарт с ветчиной и сыром Ингредиенты: • Картофель отварной - 800 г • Масло растительное • Ветчина - 200 г • Помидоры черри - 150 г • Шпинат - 30 • Сыр - 100 г • Яйца - 5 шт. • Сметана - 300 г • Соль, перец, паприка - по вкусу Готовим: Картофель чистим, отвариваем, перекладываем в смазанную растительным маслом форму и разминаем, формируя основу и бортики Посыпаем специями и запекаем в разогретой до 180 °C духовке 20 минут Добавляем нарезанную ветчину, помидоры, шпинат и заливку из яиц со сметаной, солью и перцем. Посыпаем сыром и запекаем ещё 50 минут при 180 °C Даем остыть немного, чтобы начинка стабилизировалась, и подаем к столу

Закусочный торт 🔥 Ингредиенты: ⠀ Куриное филе - 500-600 г Баклажаны - 1 кг Лук - 1 шт Шампиньоны - 500 г Кинза - 1 пучок Чеснок - 2-3 зубчика Майонез Соль, перец по вкусу ⠀ Приготовление на видео

🍩 Пончики с начинкой. ✅ Ингредиенты: -   Молоко тёплое 🥛 250 мл -   Сахар  3 ст.л -   Яйца  🥚 1 шт -   Дрожжи сухие  10 гр -   Мука  450 гр -   Сливочное масло 🧈 50 гр -   Начинка (по вкусу) -   Растительное масло (для жарки) -   Сахарная пудра Приятного аппетита!❤

Драники с куриной начинкой👌 ✅Ингредиенты: Картошка - 1200 г Яйца - 2 шт. Мука - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Куриное филе - 600 г Лук - 2 шт. Яйца - 2 шт. Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу ✅Приготовление: Нарежьте куриное филе и лук на мелкие кусочки, добавьте к ним кукурузный крахмал, яйца, соль и специи, все тщательно перемешайте. Картошку натрите на крупной терке, слегка посолите, отожмите лишнюю влагу, затем добавьте яйцо, муку, соль и перец и снова все перемешайте. На разогретую сковороду выложите слой картофеля, на него — слой куриной смеси, и жарьте с каждой стороны до золотистого цвета на умеренном огне. Если появляются сомнения в готовности, блюдо можно дополнительно дотушить или даже запечь в духовке на 10 минут. Подавайте с сметаной, к которой можно добавить немного нарезанного соленого огурца и свежей зелени. Приятного аппетита!❤

Каннеллони с рикоттой и шпинатом Ингредиенты: • Каннеллони - 15 шт. Для начинки: • Рикотта - 350 г • Шпинат - 150 г • Моцарелла - 100 г + для посыпки • Пармезан - 30 г • Яйцо - 1 шт. • Чеснок - 1 зубчик • Мускатный орех - щепотка Для соуса: • Подсолнечное масло для жарки • Лук - 1 шт. • Чеснок - 1 зубчик • Томаты в собственном соку - 400 г • Соль - 1 ч.л. • Смесь перцев - 1 ч.л. • Базилик или шпинат

🍑✨ Персиковое наслаждение Нежный летний десерт в лучших традициях итальянской кондитерской — лёгкий, ароматный и по-настоящему солнечный. Сочные персики, воздушная текстура и тонкая сладость делают его идеальным завершением ужина или уютного чаепития. Настоящий вкус лета в каждой ложке.