Аналитика каналаMaxЛожка - вкусные рецепты

Закусочный торт 🔥 Ингредиенты: ⠀ Куриное филе - 500-600 г Баклажаны - 1 кг Лук - 1 шт Шампиньоны - 500 г Кинза - 1 пучок Чеснок - 2-3 зубчика Майонез Соль, перец по вкусу ⠀ Приготовление на видео

Каннеллони с рикоттой и шпинатом Ингредиенты: • Каннеллони - 15 шт. Для начинки: • Рикотта - 350 г • Шпинат - 150 г • Моцарелла - 100 г + для посыпки • Пармезан - 30 г • Яйцо - 1 шт. • Чеснок - 1 зубчик • Мускатный орех - щепотка Для соуса: • Подсолнечное масло для жарки • Лук - 1 шт. • Чеснок - 1 зубчик • Томаты в собственном соку - 400 г • Соль - 1 ч.л. • Смесь перцев - 1 ч.л. • Базилик или шпинат

🍑✨ Персиковое наслаждение Нежный летний десерт в лучших традициях итальянской кондитерской — лёгкий, ароматный и по-настоящему солнечный. Сочные персики, воздушная текстура и тонкая сладость делают его идеальным завершением ужина или уютного чаепития. Настоящий вкус лета в каждой ложке.

Творожные пирожки с яблоками 😋 ✅Для теста: Творог - 200 г Яйцо - 1 шт Мука - 200 г Сахар - 2 ст/л Разрыхлитель - 10 г Масло растительное - 3 ст/л ✅Начинка: Яблоки - 3 шт Сахар - 2 ст/л Корица по вкусу Масло сливочное Молоко для смазывания  - 1 ст/л Приятного аппетита!❤

Как пожарить рыбу без запаха на всю квартиру?

🥩🔥 Тартар из говядины с костным мозгом Изысканное блюдо высокой кухни с насыщенным вкусом и выразительной текстурой. Костный мозг, запечённый до кремовой консистенции, служит идеальной основой для нежного тартара из свежей говядины. Лёгкий дымный аромат (по желанию) добавляет глубину и ресторанный характер. 🛒 Ингредиенты Для костного мозга: 🧡 4 говяжьи кости с мозгом (разрезанные вдоль) 🧡 соль крупная 🧡 чёрный перец Для тартара: 🧡 220–250 г очень свежей говяжьей вырезки 🧡 1 небольшой шалот (очень мелко нарезать) 🧡 1 ст. л. каперсов 🧡 1 ст. л. маринованных корнишонов 🧡 1 ч. л. дижонской горчицы 🧡 1 ч. л. вустерширского соуса 🧡 1 ч. л. лимонного сока 🧡 1 ст. л. оливкового масла extra virgin 🧡 1 яичный желток 🧡 1 ст. л. зелени (петрушка или шнитт-лук) 🧡 несколько капель острого соуса (по желанию) 🧡 1 ч. л. анчоусов (мелко нарезанных) 🧡 соль и свежемолотый перец — по вкусу 👩🏻‍🍳 Инструкции I. Замочите кости в холодной подсоленной воде на 8–12 часов (по желанию — для более чистого вкуса и красивого цвета). II. Разогрейте духовку до 230°C. III. Выложите кости срезом вверх, посолите, поперчите. IV. Запекайте 15–18 минут до мягкости — мозг должен стать пузырящимся и слегка отходить от стенок. V. Мясо очень мелко нарежьте ножом (не используйте мясорубку — важна текстура). VI. Добавьте к мясу шалот, каперсы, корнишоны, анчоусы, горчицу, вустерширский соус, лимонный сок и масло. VII. Вмешайте желток, зелень и острый соус (по желанию). VIII. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. IX. Попробуйте и при необходимости скорректируйте вкус: добавьте немного лимонного сока, соли или горчицы. X. Для усиления вкуса можно слегка прокоптить тартар с помощью кулинарного дымогенератора или коптильни. XI. Выложите тартар прямо на горячий костный мозг. XII. Подавайте с поджаренным багетом или хрустящими картофельными чипсами. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (на 1 порцию, примерно): • калорийность — ~450–600 ккал • белки — ~20–25 г • жиры — ~35–45 г • углеводы — ~3–6 г ⚠️ Важно: используйте только максимально свежую говядину высокого качества (подходящую для употребления в сыром виде).

Как вам идея?😍😍😍 Оставь любую реакцию 🌸

🥩🔥 Томагавк-стейк с травяным маслом и хрустящим картофелем Мощный, брутальный стейк для тех, кто ценит идеальную прожарку и насыщенный вкус. Томагавк готовится в ароматном сливочном масле с травами методом су-вид, чтобы сохранить сочность и равномерную текстуру, а затем быстро обжаривается до румяной корочки с выраженной реакцией Майяра. В паре — золотистый молодой картофель с хрустящей корочкой, который идеально дополняет сочное мясо. Блюдо, после которого день автоматически становится лучше 💪

Полезный свекольный салат🥰 Ингредиенты: • свекла - 2 шт • маринованный огурец - 1 шт • лук - 0,5 шт • яйца - 3 шт • петрушка - пучок Для заправки: • натуральный йогурт - 2 ст. л • горчица - 1 ч. л • оливковое масло - 1 ч. л • соль, перец - по вкусу

🥟 Курники или мини куриные пироги. 📝 Ингредиенты: Яйцо 🥚 (для смазывания) Тесто: Сливочное масло 🧈 100 гр Сметана (15%) 200 гр Яйцо 🥚 1 шт Соль 1 ч.л Сода 0,5 ч.л Мука 300-400 гр (вмешивать порционно) Начинка: Лук 🧅 1 шт Курица 🐓 300 гр Картофель 🥔 300 гр Соль, перец, паприка и смесь перцев (по вкусу) Выпекаем 35-40 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!