Аналитика каналаMaxЛусине Кочарян

Знаменитый «Киевский» Ждите рецепт 🔥 Многие отгадали 🫶

Друзья, простите за моё долгое отсутствие… Но у меня были очень важные события — наверное, один из самых волнительных и судьбоносных этапов для каждой мамы. ❤️

И сегодня я наконец-то могу поделиться с вами нашей большой новостью: Генри стал студентом МГУ! Мы поступили! 🎓✨ Сколько было переживаний, надежд, молитв и стараний… И сейчас сердце переполняет благодарность. В первую очередь — Богу за эту огромную возможность, за силы, поддержку и за то, что этот путь был пройден не зря. Для мамы нет ничего важнее, чем видеть, как ребёнок растёт, стремится к своей мечте и делает первые шаги во взрослую жизнь. Это особенный момент, который навсегда останется в памяти. ❤️

Кекс на желтках 🍋 Ингредиенты: Сливочное масло — 120 г Сахар — 220 г Яичные желтки — 7 шт. Молоко — 100 мл Цедра 1 лимона Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Мука — 360 г Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбить с сахаром до однородной и пышной массы. Лучше всего использовать миксер, но можно перемешать и венчиком. Затем добавить яичные желтки, хорошо перемешивая. Влить молоко, добавить лимонную цедру и ещё раз перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить в тесто. Всё хорошо перемешать до однородности. Переложить тесто в подготовленную форму и поставить в заранее разогретую до 175 °C духовку. Выпекать примерно 25–30 минут. Время выпечки может отличаться в зависимости от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на готовность кекса. Проверить можно деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Готовый кекс можно украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или оставить как есть — он и без украшений получается очень красивым и аппетитным. Получается невероятно нежный, ароматный и безумно вкусный кекс! Обязательно попробуйте приготовить. ❤️

Я вас обожаю спасибо вам за все 🙏 А я обещала поделиться с вами рецептом «КИЕВСКОГО ТОРА» так что , с удовольствием это сделаем👇

КИЕВСКИЙ ТОРТ 🍰 Один из самых известных и любимых десертов, нежные хрустящие коржи с орехами, воздушная белковая текстура и насыщенный сливочный крем, который делает этот торт особенным. (диаметр формы 22 см, вес около 1,2 кг) Ингредиенты: Коржи: Мука — 50 г Сахар — 40 г Орехи — 180 г Яичные белки — 7 средних (примерно 240 г) Сахар — 200 г Щепотка соли Ваниль Крем: Яичные желтки — 7 шт. Молоко — 170 мл Сахар — 170 г Ваниль Сливочное масло — 260 г Ром или коньяк — по вкусу ( я не добавляю ) Какао-порошок — 15 г Выпекание коржей:
120–130 °C, примерно 2 -2,5 часа. Для начала измельчаем разные виды орехов до крупной крошки. Затем добавляем к ним муку, сахар и ваниль, хорошо перемешиваем и пока откладываем в сторону. Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и начинаем взбивать до крепких пиков. Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет плотной, устойчивой и блестящей. Теперь аккуратно соединяем взбитые белки с ореховой смесью, стараясь сохранить воздушность массы. Распределяем тесто по двум формам. Небольшую часть массы оставляем отдельно — она понадобится для украшения торта. Выпекаем коржи при температуре 120–130 градусов примерно 2-25 часа. Я выпекала 2,5 часа при 125° . После выпечки обязательно даём им полностью остыть. Для крема соединяем желтки, молоко, сахар и ваниль. На среднем огне, постоянно помешивая, готовим крем до загустения. Важно не доводить массу до сильного кипения, чтобы желтки не свернулись. Затем накрываем крем пищевой плёнкой и полностью остужаем. Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности. Постепенно добавляем остывшую кремовую основу и продолжаем взбивать до получения нежного однородного крема. В часть крема добавляем какао ( можно немного рома или коньяка для более насыщенного вкуса, я не добавляю) Отделяем 1/3 часть крема для покрытия торта и 3 ст. ложки оставляем для украшения. Собираем торт: выкладываем коржи, промазываем толстым слоем классического крема, и покрываем верх и бока оставшимся кремом с какао. Для украшения используем орехи и крошку от выпеченной основы, мы её выпекали вместе с коржами. Я украсила торт так, как мне нравится, но вы можете оформить его в стиле классического киевского торта. Получается невероятно нежный, ароматный и праздничный десерт — хрустящие ореховые коржи, воздушный белковый слой и бархатный сливочный крем создают тот самый вкус, за который киевский торт любят многие поколения. Такой торт всегда становится украшением любого стола. Как вам результат? Оцените , мне будет очень важно знать ваше мнение 🫶 #киевскийторт

Вчера посетили закрытый показ замечательного мюзикла «Призрак мюзикла, или Что опять не так?» — это комедийный пародийный спектакль Получили огромное удовольствие! Если честно, я была приятно удивлена количеством талантливых ребят, которые прекрасно поют и обладают великолепно поставленными голосами. Настоящие таланты! А сам мюзикл — невероятно динамичный, завораживающий, красивый, яркий и очень эмоциональный. Смотрится на одном дыхании и оставляет массу впечатлений. Поэтому от всей души рекомендую обязательно сходить. Не пожалеете! ❤️

Мой идеальный и один из любимых и простых завтраков 🤍 Сделала себе и Тине ) На тарелке яичница, свежие огурцы, помидоры, авокадо , а самое любимое сочетание — хрустящий хлеб, сливочное масло и сыр 🧀 Обожаю, когда завтрак одновременно сбалансированный, сытный и просто вкусный. Чтобы быть стройной, не нужно отказываться от любимых продуктов и питаться скучно. Можно есть вкусно, получать удовольствие от еды и при этом двигаться к своей цели. 🤍 А какой у вас любимый завтрак ?

Печенья «СУГРОБЫ» Я хочу чтобы вы просто это приготовили ❤️‍🔥 Печенье, в которое влюбляешься ещё только надкусив, оно получается хрупкое, нежное, как снежный наст зимой. Готовится все проще простого ) Ингредиенты на 12 шт. печенье 🥠Масло сливочное - 100 г. 🥠Яйца - 2 шт. 🥠Сметана - 70 г. 🥠Сахар - 120 г. 🥠Ванилин - 2 г. 🥠Соль - щепотка 🥠Мука - 200 г.( может 210 , смотрите по текстуре) 🥠Сахарная пудра ⠀ ▫️Просеянную муку перетереть с мягким сливочным маслом в крошку, добавить соль, 1/2 от нормы ванилина, сметану. ▫️Яйца разделить на белки и желтки. В мучную массу добавить желтки и замесить тесто. ▫️Тесто сформировать в шар, переложить в пакет и убрать в холодильник на 20-30 минут. Начинка: ▫️К яичным белкам добавить соль и оставшийся ванилин, и взбить до крепких пиков, постепенно добавляя сахар. ▫️Охлажденное тесто разделить примерно на 12 частей и каждую часть подкатать в шар. Вес каждой части примерно 32 г., я все делала на глаз. ▫️Каждый шарик раскатать в тонкий пласт, мысленно разделить пласт на 4 части и ближе к краю на 1/4 лепешки выложить белковую начинку ( не более 1.ч.л.) Сложить тесто сразу пополам, а затем ещё раз пополам (уголком). Края скрепить вилкой. ▫️Заготовки выложить на противень на расстоянии друг от друга, т.к. печенье увеличится в объёме. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут (до легкого золотистого цвета). ▫️Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой. #печенье #печеньесугробы #выпечка #безе #сугробыпеченье

Всем доброе и вкусное утро! Моё утро становится добрым, когда начинается с полезного, сытного и вкусного завтрака, сегодня- Банановые вафли 🧇 Ингредиенты Банан - 2 шт. Яйца -2 шт. Кефир - 1 стакан Мука ржаная цельнозерновая -110 гр. Сода 0,5 ч.л. Ванилин Если нет вафельницы, отправить в духовку, выложить в виде блинов, или обжарить на сухой сковороде. А завершает эту утреннюю идиллию чашка ароматного moon кофе ☕️ Пусть день будет таким же приятным и насыщенным!