Аналитика каналаMaxДочки-Матери

После смерти жены он медленно умирал, спиваясь. И уже был на дне, когда она пришла во сне и сказала четыре слова... Вера умерла в январе. Просто не проснулась. Легла вечером — усталая, но весёлая, ещё смеялась над чем-то, над какой-то ерундой по телевизору. А утром Николай тронул её за плечо — и понял. Плечо было холодное. Ставь 😭 и читай продолжение 👇

Вкусные рецепты из кабачков, от которых все в восторге. Приятного аппетита и успехов в кулинарии! Источник: https://vk.ru/wall-30187757_285931 Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Этoт cyп я гoтoвлю тpижды в нeдeлю, и вce, κтo eгo пpoбoвaл, в вocтopгe. Этo cyп c чecнoчными гaлyшκaми. Этот суп — спасение для тела и души. Особенно полезен при болезни близких. Галушки с чесноком придают уникальный вкус. 📝 Ингpeдиeнты: ✅ Для бyльoнa: Гoтoвый κypиный бyльoн — 3 л ✅ Для зaжapκи: Mopκoвь — 1 шт. Лyκ — 1 шт. Cливoчнoe и pacтитeльнoe мacлo — 1:1 Kapтoфeль — 6 шт. Coль, caxap и cпeции — пo вκycy ✅ Tecтo для гaлyшeκ: Яйцa — 2 шт. Myκa — 120 г Coль — щeпoтκa Pacтитeльнoe мacлo — 1 cт. л. Boдa — 1 cт. л. ✅ Haчинκa для гaлyшeκ: Чecнoκ — 3 зyбчиκa Pacтитeльнoe мacлo — 30 мл Итaльянcκиe cпeции Coль — щeпoтκa Уκpoп и пeтpyшκa — для пoдaчи ♻ Γoтoвим: 1. Cвapитe нaвapиcтый κypиный бyльoн. B κacтpюлю пoлoжитe κypиныe нoжκи, дoбaвьтe лaвpoвый лиcт, пepeц гopoшκoм, oчищeнный лyκ и чecнoκ. 2. Bapитe нa cpeднeм oгнe 1,5 чaca. Γoтoвый бyльoн пpoцeдитe, a мяco oтдeлитe oт κocтeй. 3. Kapтoфeль нapeжьтe κpyпными κyбиκaми и дoбaвьтe в κипящий бyльoн. Bapитe 10-15 минyт. 4. Ha cκoвopoдe paзoгpeйтe pacтитeльнoe и cливoчнoe мacлo. 5. Oбжapьтe лyκ, нapeзaнный κyбиκaми, и нaтёpтyю мopκoвь дo мягκocти. Дoбaвьтe щeпoтκy coли и пepeц. 6. Для тecтa взбeйтe яйцa c pacтитeльным мacлoм, вoдoй и щeпoтκoй coли. 7. Πocтeпeннo дoбaвляйтe мyκy и зaмeшивaйтe мягκoe элacтичнoe тecтo. 8. 3aвepнитe eгo в плёнκy и ocтaвьтe нa 10 минyт. 9. Чecнoκ пpoпycтитe чepeз пpecc, cмeшaйтe c pacтитeльным мacлoм, итaльянcκими cпeциями и щeпoтκoй coли. 10. Pacκaтaйтe тecтo в тoнκий плacт тoлщинoй 2-3 мм. 11. Paвнoмepнo pacпpeдeлитe чecнoчнyю нaчинκy и cвepнитe плoтный pyлeт. 12. Xopoшo зaщипнитe κpaй и нapeжьтe pyлeт нa κycoчκи тoлщинoй oκoлo 1 cм. 13. B бyльoн дoбaвьтe зaжapκy, κypинoe мяco, coль и cпeции пo вκycy. 14. Πocлe зaκипaния пo oднoмy oпycκaйтe гaлyшκи в cyп. 15. Bapитe eщё 7-10 минyт нa cpeднeм oгнe дo гoтoвнocти гaлyшeκ. 16. B caмoм κoнцe дoбaвьтe мeлκo нapyблeнный yκpoп и пeтpyшκy. 17. Дaйтe cyпy нacтoятьcя 5 минyт пoд κpышκoй и пoдaвaйтe гopячим. Приятного аппетита и успехов в кулинарии! Источник: https://vk.ru/wall-30187757_285907 Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МАФФИНЫ С ЯБЛОКАМИ 🍏🥧 Ингредиенты: Яблоки - 2 шт. Мука пшеничная - 440 гр. Разрыхлитель - 20 гр. Ванилин - 3 щепотки Сливочное масло - 200 гр. Сахар - 200 гр. Куриные яйца - 4 шт. Молоко - 240 мл. Соль - 1 щепотка Сахарная пудра - по вкусу Приготовление: 1. Растопите наполовину сливочное масло и смешайте его с сахаром в большой миске - теста будет много, на двадцать маффинов! 2. Взбейте масло с сахаром в крем, можно использовать при этом венчик, но с миксером будет удобнее и быстрее. Взбивая масло с сахаром, введите по одному четыре яйца, после них - молоко. 3. Затем вмешайте в получившуюся смесь муку, которую нужно заранее просеять с солью, разрыхлителем и ванилином. 4. Вымешайте однородное тесто, вмешайте в него яблоки, очищенные и нарезанные маленькими кубиками. 5. Тесто разложите в формочки (напомню, 20 шт.) и выложите их на противень. 6. Выпекайте маффины с яблоками в духовке при 180*С, 35 минут. Готовые яблочные маффины остудите и посыпьте сахарной пудрой. 7. Маффины с яблоками готовы. Наливайте чай и угощайте близких! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ С КАКАО Этот пирог точно понравится тем, кто любит выпечку с какао и, конечно же, любит малину, как я. Малиновый пирог с какао подойдёт для семейного чаепития или в кругу друзей. Ингредиенты: Сахар - 150 гр. Масло сливочное - 150 гр. Яйца — 4 шт. Кефир — 100 мл. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.л. Мука пшеничная — 1 стакан Разрыхлитель — 1.5 ч.л. Какао порошок — 2 ст.л. Малина свежая — 160 гр. Приготовление: 1. К мягкому сливочному маслу добавить сахар и хорошо растереть его венчиком. 2. Затем по одному добавлять яйца, каждый раз тщательно взбивая. 3. Добавить в тесто рафинированное подсолнечное масло и влить кефир. Снова хорошо взбить. 4. Просеять какао и муку с разрыхлителем. Перемешать тесто до консистенции густой сметаны. 5. Форму выложить пергаментом, вылить тесто. Разложить по поверхности ягоды малины. 6. Разогреть духовку до 180*С и печь пирог 45-50 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. 7. Вынуть малиновый пирог с какао из формы на тарелку, остудить и присыпать сахарной пудрой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Огурцы - 2 кг. Морковь - 500 гр. Сахар - 1/2 стакана Уксус 9% - 1/4 стакана Масло растительное - 1/2 стакана Соль - 50 гр. Чеснок - 2-3 зубчиков Приготовление: Морковь очистите, огурцы хорошенько ополосните. Морковь натрите на терке для корейской моркови или порежьте мелкой соломкой. Огурцы сначала разрежьте пополам поперек, а затем каждую половинку разрежьте вдоль на 4 части. Из каждого огурца должно получиться 8 кусков. Смешайте огурцы и морковь в глубокой миске, добавьте сахар, соль, измельченный чеснок, растительное масло и уксус. Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый кусочек был смазан маринадом. Миску затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на сутки. Через сутки огурцы по-корейски готовы, их можно уже кушать, а можно заготовить на зиму. Для этого разложите огурцы по-корейски по чистым банкам объемом 0,5 литра, туда же влейте маринад. Накройте банки металлическими крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем банки закатайте и переверните вверх дном. Огурцы по-корейски на зиму готовы. Банки с заготовками прекрасно простоят всю зиму, если, конечно, их не съедят раньше! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

🍅 Малосольные и квашеные помидоры в ведре Простой и проверенный временем рецепт вкусных домашних помидоров. Уже через неделю они будут готовы как малосольные, а через пару недель — как настоящие квашеные! 🛒 Ингредиенты: Помидоры — плотные, красные, средней величины (круглые или «сливки», лучше грунтовые). Листья хрена, вишни, смородины. Зонтики укропа. Чеснок. Острый перец. Лавровый лист. Чёрный и душистый перец горошком. 👩‍🍳 Приготовление: 1⃣ Помидоры проткнуть ножом или наколоть со стороны плодоножки. 2⃣ В пластиковое ведро уложить помидоры, переслаивая их специями. 3⃣ Приготовить заливку: на 1 литр воды добавить 2 ст. л. соли с горкой (60 г), 1 ст. л. сахара с горкой (30 г). Вода лучше из колодца или скважины, но можно использовать обычную. 4⃣ Залить помидоры рассолом. 5⃣ Оставить на брожение в тепле на 3–7 дней (крышкой плотно не закрывать). 6⃣ Затем убрать в прохладное место. 🕐 Сроки готовности: Через неделю — отличные малосольные помидоры. Через 2–4 недели — настоящие квашеные. 🌿 Ароматные, в меру солёные и очень вкусные — такие помидоры станут украшением любого стола! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

НАЛИВКА ИЗ ВИШНИ 🍒🍒🍒 Ингредиенты: Ягоды вишни - 1 стакан Водка - бутылка (0,7 мл.) Сироп: Сахар - стакан Вода - 1 стакан Лимонная кислота - 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Ягоды вишни промываем и высыпаем в стеклянную банку. Далее ягоды заливаем водкой и закрываем банку полиэтиленовой крышкой. Важно!!! очень хорошенько закупорить банку, можно даже перемотать крышку пакетом и скотчем. Это нужно, чтоб алкогольные пары не выветрились, и ягоды хорошенько настоялись и отдали весь свой аромат алкоголю. Поставить банку в темное место на 21 день. 2. По истечении 21 дня вынимаем ягоды с банки, хорошо отжимаем. Все что отжали обратно выливаем в банку и полученный настой процеживаем. 3. Далее варим сироп соединив все ингредиенты для сиропа (сахар должен полностью раствориться). 4. После того как сироп остынет смешиваем ягодный настой с сиропом. По желанию готовую наливку можно перелить в графин. Наливка из вишни готова! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

САЛАТ «БАКЛАЖАННАЯ ФАНТАЗИЯ» 🍆🍆😋 Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг. Кабачки - 1 кг. Перец болгарский - 1 кг. Морковь - 1 кг. Помидоры - 1 кг. Петрушка - 30 гр. Чеснок - 1 головка Масло подсолнечное - 150 мл. Сахар - 150 гр. Соль - 70 гр. Уксус 9% - 3-4 ст.л. Приготовление: 1. Баклажаны и кабачки нарезать небольшими кубиками. Кабачки у меня молодые, я их не очищала. 2. Помидоры разрезать пополам, удалить плодоножку и перекрутить в блендере или в мясорубке. 3. Перец очистить от семян и нарезать соломкой. 4. Морковь очистить, натереть на корейской или обычной тёрке. 5. На дно глубокой кастрюли вылить томат. Затем засыпать поочерёдно все овощи. Измельчить петрушку и добавить её в кастрюлю. Для половины нормы я брала кастрюлю на 6 литров - как видите, она у меня почти полная. Учитывайте это при выборе посуды для варки салата. 6. Салат аккуратно перемешать ложкой. 7. Добавить в кастрюлю масло, соль и сахар, ещё немного перемешать. Поставить кастрюлю с салатом на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 35 минут на небольшом огне. Пару раз открыть крышку и перемешать. 8. За это время салат заметно осядет. Добавить в него измельчённый чеснок и уксус, перемешать и готовить ещё 10 минут. 9. Горячий салат разложить в стерильные банки, закрутить или закатать, перевернуть дном вверх и укутать для дальнейшей стерилизации. 10. Остывший салат убрать в кладовую или погреб на хранение. Заготовленный салат можно хранить при комнатной температуре. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ С ЧЕСНОКОМ 🍆🍆👍 Ингредиенты: Баклажаны - 1,5 кг. (вес в очищенном виде) Чеснок - 1-2 шт. (2 мелких или 1 крупный) Укроп - 1 пучок Масло растительное - 80 мл. Уксус столовый - 70 гр. Соль - 1,5 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Перец чили - 1 шт. (по желанию) Приготовление: 1. Баклажаны промойте, очистите от хвостиков, порежьте кубиком. 2. Возьмите кастрюлю не менее 5 литров, налейте половину кастрюли воды, нагрейте до кипения. 3. Когда закипит вода, загрузите в кипяток баклажаны и проварите 5 минут, стараясь, чтобы баклажаны не плавали наверху, а были погружены в воду. 4. Пока баклажаны на огне, измельчите укроп. 5. Измельчите острый перчик, этот ингредиент не обязательный, только если вы любите острое. 6. Чеснок лучше измельчить ножом, а не на терке или через пресс. 7. После того, как баклажаны проварятся, слейте с них воду через дуршлаг, добавьте соль, сахар, чеснок, укроп, острый перец, уксус и растительное масло. 8. Перемешайте и дайте настояться 10 минут. В это время займитесь подготовкой банок, промойте и простерилизуйте их. 9. Наполните банки баклажанами как можно плотнее, но крышки не закручивайте. 10. На дно широкой кастрюли положите тряпочку, установите банки, налейте воду до "плечиков" банок поставьте на огонь. Стерилизуйте банки в течение 20 минут с момента закипания, после чего закрутите крышки. 11. Готовые баклажаны переверните вниз крышками, укутайте во что-то теплое до полного остывания, так как процесс приготовления еще продолжается. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇