MaxДочки-Матери

КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ Ингредиенты: Тесто: Кабачки - 600 гр. Лук - 1 шт. Яйца - 3 шт. Соль, перец - по вкусу Мука - 3 ст.л. (с горкой) Масло растительное для обжаривания - 2 ст.л. Начинка: Куриный фарш без кожи - 300 гр. Лук - 0.5 шт. Чеснок - 1 зубчик Кефир - 100 мл. Помидор - 2 шт. Листья салата - по вкусу Соус: Майонез - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Зелень любая - по вкусу Выход: 7 рулетиков (зависит от толщины) Приготовление: 1. Подготовьте намазку из куриного фарша. Пробейте в блендере или натрите на терке лук и чеснок, соедините их с куриным фаршем. 2. Добавьте немного кефира, чтобы начинка стала жидковатой и спокойно могла размазываться по блинчику. Посолите и поперчите по вкусу и отставьте в сторону. 3. Кабачки натрите на мелкой терке вместе с луком. Жидкость я не отжимала, но если ее очень много, то слегка отожмите. 4. Добавьте муку и яйца, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте. 5. Должно получиться тесто, как на толстые блины - густоватое, но стекающее с ложки. 6. Разогрейте антипригарную сковороду, смажьте ее маслом, а затем влейте половник теста, равномерно распределите по всей поверхности сковороды и поджарьте кабачковый блин. 7. Через пару минут аккуратно переверните блин и сразу же размажьте по его поверхности куриный фарш. 8. Через полторы минуты снова переверните, чтобы фарш поджарился. Так как слой фарша очень тонкий, то через минуту кабачковый блин будет готов. 9. Снимите полученный блин и выложите на тарелку. Поступите так со всем тестом и начинкой. Сковороду периодически смазывайте маслом. 10. Когда все блины будут готовы, сделайте соус. Смешайте майонез и сметану, добавьте любую измельченную зелень, посолите. Если любите, то можно добавить в этот соус и чеснок. Хорошенько перемешайте его. 11. Выложите на блин часть листового салата, затем - соус и кусочки помидоров. 12. Сверните в плотный рулет. Поступите так со всеми кабачковыми блинами. 13. Разрежьте рулетики из кабачков и куриного фарша на порции и подавайте. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Картофель, тушенный с грибами и луком Предлагаю вам отличный рецепт второго блюда, который подойдет и вегетарианцам. Картофель получается сочным и ароматным. Грибы с луком дают неповторимый вкус, а тушение в сливках – мягкость и нежность. АВТОР Josephine91 ИНГРЕДИЕНТЫ Вешенки 200 грамм Шампиньоны 5 штук Молодой картофель 4 штуки Лук 1 штука Молоко 0,5 стакана можно заменить сливками Соль, перец По вкусу Грибы нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле с луком. Молодой картофель очистите, нарежьте и добавьте к грибам. Тушите на небольшом огне минут 10. Добавьте соль, перец и молоко. Последнее должно покрывать картофель. Тушите блюдо под крышкой в течении 20-30 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Диплом медицинского логопеда за 5 месяцев - 24 800 ₽ 🎓 Онлайн-обучение по клинической логопедии с присвоением квалификации «Логопед-афазиолог». Освойте работу с нарушениями речи после инсульта и травм: нейрофизиология, дизартрия, афазия, дисграфия и дислексия, нейрореабилитация. Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца, регистрируется в федеральном реестре ФИС ФРДО. Обучение 640 часов за 5 месяцев в удобном графике — можно совмещать с работой. Доступ к материалам 24/7. ✨ Направление на стыке медицины и педагогики: логопеды-афазиологи востребованы в неврологических отделениях, реабилитационных центрах и частной практике. ✅ Оставляйте заявку и узнайте подробнее о программе курса. Записаться онлайн #реклама 16+ appkk.ru О рекламодателе

9 РЕЦЕПТОВ ИЗ ГОЛУБИКИ 1. Кекс с голубикой Ингредиенты: 3 яйца, 100 гр. сахара, 140 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. голубики, 60 мл. растительного масла. Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте масло, затем муку с разрыхлителем. Вмешайте голубику. Выпекайте 40 минут при 180°С, затем 20 минут при 150°С. 2. Сырники с голубикой Ингредиенты: 350 гр. творога, 1 яйцо, 150 гр. голубики, 3 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. манки, 3-4 ст.л. муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя. Приготовление: Смешайте творог, яйцо и сахар. Добавьте манку, муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте голубику, оставьте на 5-10 минут. Сформируйте и обжарьте сырники до румяности. 3. Творожная запеканка с голубикой Ингредиенты: 300 гр. творога, 3 яйца, 5 ст.л. сахара, 150 гр. голубики, ванилин. Приготовление: Разотрите творог с яйцами, добавьте сахар и ванилин. Взбейте блендером до однородности, вылейте в форму и посыпьте голубикой. Готовьте 25-30 минут при 200-220°С. 4. Смузи из йогурта и голубики Ингредиенты: 120 гр. голубики, 200 мл. натурального йогурта, 1-2 ст.л. меда. Приготовление: Промойте и обсушите голубику. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. 5. Оладьи на молоке с голубикой Ингредиенты: 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 200 гр. голубики, 2 ч.л. разрыхлителя. Приготовление: Взбейте молоко, яйцо, муку и разрыхлитель. Добавьте сахар по желанию. Всыпьте голубику и обжарьте оладьи с двух сторон. 6. Салат с голубикой и козьим сыром Ингредиенты: 1/2 фиолетовой луковицы, 100 гр. салатных листьев, 200 гр. голубики, 1 груша, 100 гр. козьего сыра, оливковое масло. Приготовление: Нарежьте лук перьями, грушу дольками, раскрошите сыр. Порвите салатные листья, выложите все ингредиенты и сбрызните оливковым маслом. 7. Пирог с фруктами и голубикой Ингредиенты: 280 гр. муки, 250 мл. кефира, 150 гр. сахара, 2 яйца, 100 гр. голубики, 2-3 сливы, 1 персик, 1 абрикос, 1 ч.л. лимонной цедры, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя. Приготовление: Взбейте яйца с сахаром. Добавьте кефир, лимонную цедру, затем сухие ингредиенты. Вылейте половину теста в форму, выложите фрукты и ягоды, залейте оставшимся тестом. Выпекайте 30-40 минут при 180°С. 8. Смузи из голубики на кефире Ингредиенты: 5 ст.л. голубики, 1 ст.л. жирной сметаны, 1/2 лимона, 3/4 стакана кефира, сахар или подсластитель. Приготовление: Снимите цедру с лимона и отожмите сок. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. 9. Крамбл с голубикой и ежевикой Ингредиенты: 200 гр. голубики, 200 гр. ежевики, 300 гр. овсяных хлопьев, 150 гр. миндальной муки, 1 лайм, 7 ст.л. меда, 3 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Засыпьте голубику с ежевикой в форму, полейте соком лайма и 3-4 ложками меда. Смешайте овсяные хлопья и миндальную муку. Добавьте масло и оставшийся мед, перемешайте и посыпьте ягоды. Выпекайте 10-15 минут при 180°С. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СМУЗИ С ГОЛУБИКОЙ И БАНАНОМ Сладкий смузи из фруктов и ягод — отличный вариант для завтрака! Предлагаю простой рецепт вкусного и сытного смузи из банана и голубики. Ингредиенты: Голубика - 60 гр. Банан - 1 шт. Йогурт - 130 гр. Сироп топинамбура - 1 ч. л. (сахар, мед) Приготовление: 1. Банан очистите и нарежьте кружочками. 2. Голубику помойте и обсушите. 3. Переложите все ингредиенты в стакан для блендера. Измельчите до однородной консистенции. 4. Смузи с бананом и голубикой готов! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КАБАЧКОВЫЕ СЭНДВИЧИ С СЫРОМ Кабачковые сэндвичи - это невероятно вкусно! Ингредиенты: Кабачок - 2 шт. Яйца - 2 шт. Сыр твердый - 2-3 полоски Мука - 3-4 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Нарезаем кабачки на тонкие полоски одинаковой толщины. 2. Полоски сыра нарезаем по размеру полосок кабачка. 3. Поскольку сэндвич у нас будет состоять из двух полосок кабачка и одной полоски сыра, то сыра должно быть вполовину меньше, чем кабачков. 4. Полоски кабачков выкладываем в миску и посыпаем крупной солью. Оставляем кабачки в соли на 30 минут. 5. В миске взбиваем венчиком 2 куриных яйца. 6. Добавляем немного соли и черного молотого перца. Перемешиваем все еще раз. 7. Отжимаем кабачки от выделившейся жидкости и промокаем каждую полоску кабачка бумажными салфетками. 8. На полоску кабачка кладем полоску сыра. Накрываем сыр второй полоской кабачка. 9. Проделываем так со всеми полосками кабачка и сыра. 10. Подготовим кляр и муку: сначала обваливаем каждый сэндвич в муке. Затем окунаем сэндвичи в яйцо. 11. Выкладываем сэндвичи на противень, предварительно смазав его растительным маслом. 12. Отправляем противень в разогретую до 180*С духовку на 20 минут. Кабачковые сэндвичи с сыром готовы. К столу их следует подавать горячими! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КАБАЧКОВЫЕ ШАРИКИ С БРЫНЗОЙ Мягкие, румяные шарики из кабачков и брынзы, приготовленные в духовке - легкая и аппетитная закуска, которая придется по вкусу всей семье. Ингредиенты: Кабачки – 600 гр. Брынза – 300 гр. Яйца – 3 шт. Сушеный чеснок - 1 ч.л. (или 1-2 зубчика чеснока) Паприка – 2 ч.л. Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л. Мята – 3-4 стебля Зеленый лук – 1/2 пучка Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Панировочные сухари – 100-200 гр. (по необходимости) Крахмал кукурузный /мука - 1 ст.л. Растительное масло - 1-2 ст.л. (по необходимости) Приготовление: 1. Натрите кабачок на мелкой терке и тщательно отожмите. 2. Добавьте к кабачковой массе натертую на мелкой терке брынзу и яйца и хорошо все перемешайте. 3. Добавьте сушеный чеснок или мелко нарезанные зубчики чеснока, паприку, сушеную и нарезанную свежую зелень, а также соль и молотый черный перец по вкусу. 4. Еще раз все хорошо перемешайте, а затем, добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь панировочные сухари, пока смесь не загустеет настолько, что из нее можно будет сформировать шарики. Для получения наилучшего результата используйте панировочные сухари. 5. В готовую смесь вмешайте 1 ст. л. крахмала или муки. У вас должна получиться густая клейкая смесь, напоминающая фарш. 6. Смажьте руки растительным маслом, разделите массу на порции и сформируйте небольшие шарики. 7. Выстелите противень для запекания пекарской бумагой. Смажьте бумагу растительным маслом и выложите подготовленные шарики из кабачков и брынзы. 8. Поместите кабачки с брынзой в духовку, разогретую до 180*С, и выпекайте 30-35 минут, до золотистого цвета. 9. Блюдо готово. Слегка охладите закуску и подавайте к столу, дополнив соусом по вкусу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КОКОСОВЫЕ КАПКЕЙКИ С МАЛИНОВЫМ КРЕМОМ Ингредиенты на 12 шт. Тесто: 90 гр. – белков куриных яиц 160 гр. – кокосового молока 3/4 ч.л. – ванильного экстракта 3/4 ч.л. – кокосового экстракта (опционально) 200 гр. – пшеничной муки 100 гр. – сахара 10 гр. – разрыхлителя 3 гр. – соли 115 гр. – размягчённого сливочного масла Малиновый соус: 340 гр. – замороженной малины 5 гр. – свежевыжатого сока лимона 70 гр. – сахара Крем Муслин: 230 гр. – сливочного масла (19-20°C) 75 гр. – яичных белков (комнатной температуры) 110 гр. – мелкого сахара 40 гр. – воды 95 гр. – малинового соуса Приготовление: 1. Тесто: Разогрейте духовку до 175°C. В небольшой миске смешайте 40 гр. кокосового молока, белки, экстракты ванили и кокоса. 2. В чаше миксера с насадкой «весло» смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль на низкой скорости (30 секунд). Добавьте масло и оставшееся кокосовое молоко. Перемешивайте на низкой скорости до увлажнения сухих ингредиентов, затем взбивайте на средней скорости 1,5 минуты. 3. В два приёма введите белковую смесь, взбивая по 30 секунд после каждой порции. Переложите тесто в формы, заполняя на 3/4 объёма. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Оставьте кексы в форме на 10 минут, затем остудите на решётке. 4. Малиновый соус: Разморозьте малину в дуршлаге над миской. Отожмите сок из ягод (должно получиться 125-130 гр.). Уварите сок в ковшике на среднем огне до 30 гр. и остудите. 5. Оставшуюся малину пюрируйте в блендере и протрите через сито (получится 110-115 гр. пюре). Смешайте пюре, уваренный сок и сок лимона. Добавьте сахар, перемешайте до растворения. Отложите 95 гр. соуса для крема. 6. Крем Муслин: В ковшике смешайте воду и 65 гр. сахара, нагрейте до растворения. Взбейте белки в крепкую пену, постепенно добавляя оставшиеся 45 гр. сахара, до мягких пиков. 7. Нагрейте сироп до 120°C (снимите с огня при 118°C). Тонкой струйкой влейте горячий сироп в меренгу при работающем миксере. Взбивайте на средней скорости около 2 минут. 8. Охладите меренгу в холодильнике до 21°C, периодически перемешивая. Взбейте масло в миксере на средне-высокой скорости 4 минуты до светлой кремовой массы. Масло не должно нагреться выше 21°C. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЗАПЕЧЁННЫЕ КАБАЧКИ С ПОМИДОРАМИ Легкое блюдо из актуальных овощей - кабачков, помидоров и болгарского перца. Успейте насладиться! Ингредиенты: Кабачки - 800 гр. Помидоры - 500 гр. Сладкий перец - 280 гр. Сметана - 300 гр. Твердый сыр - 120 гр. Соль, пряности - по вкусу Растительное масло - для обжаривания Мука - для панировки Приготовление: 1. Кабачки промойте, нарежьте кружочками, посолите, запанируйте в муке и обжарьте до легкого румянца с обеих сторон на растительном масле. 2. На дно формы для запекания выложите слой обжаренных кабачков. 3. Сверху - слой очищенного и нарезанного соломкой сладкого перца. Далее - сметана, смешанная с солью и пряностями. И завершающий слой из кружочков помидоров. 4. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180-190*С, и запекайте 15-20 минут. 5. Сверху выложите слой натертого на мелкой терке твердого сыра. 6. На 5 минут поставьте под верхний нагрев, если есть такая опция в духовке, чтобы сыр расплавился и образовал легкую корочку. Можно пропустить этот этап и подавать блюдо с расплавленным от температуры самого блюда сыром, без дополнительного запекания. 7. Запеченные кабачки с помидорами готовы! Подавайте их к столу горячими! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇