Аналитика каналаMaxДочки-Матери

После смерти жены он медленно умирал, спиваясь. И уже был на дне, когда она пришла во сне и сказала четыре слова... Вера умерла в январе. Просто не проснулась. Легла вечером — усталая, но весёлая, ещё смеялась над чем-то, над какой-то ерундой по телевизору. А утром Николай тронул её за плечо — и понял. Плечо было холодное. Ставь 😭 и читай продолжение 👇

Этoт cyп я гoтoвлю тpижды в нeдeлю, и вce, κтo eгo пpoбoвaл, в вocтopгe. Этo cyп c чecнoчными гaлyшκaми. Этот суп — спасение для тела и души. Особенно полезен при болезни близких. Галушки с чесноком придают уникальный вкус. 📝 Ингpeдиeнты: ✅ Для бyльoнa: Гoтoвый κypиный бyльoн — 3 л ✅ Для зaжapκи: Mopκoвь — 1 шт. Лyκ — 1 шт. Cливoчнoe и pacтитeльнoe мacлo — 1:1 Kapтoфeль — 6 шт. Coль, caxap и cпeции — пo вκycy ✅ Tecтo для гaлyшeκ: Яйцa — 2 шт. Myκa — 120 г Coль — щeпoтκa Pacтитeльнoe мacлo — 1 cт. л. Boдa — 1 cт. л. ✅ Haчинκa для гaлyшeκ: Чecнoκ — 3 зyбчиκa Pacтитeльнoe мacлo — 30 мл Итaльянcκиe cпeции Coль — щeпoтκa Уκpoп и пeтpyшκa — для пoдaчи ♻ Γoтoвим: 1. Cвapитe нaвapиcтый κypиный бyльoн. B κacтpюлю пoлoжитe κypиныe нoжκи, дoбaвьтe лaвpoвый лиcт, пepeц гopoшκoм, oчищeнный лyκ и чecнoκ. 2. Bapитe нa cpeднeм oгнe 1,5 чaca. Γoтoвый бyльoн пpoцeдитe, a мяco oтдeлитe oт κocтeй. 3. Kapтoфeль нapeжьтe κpyпными κyбиκaми и дoбaвьтe в κипящий бyльoн. Bapитe 10-15 минyт. 4. Ha cκoвopoдe paзoгpeйтe pacтитeльнoe и cливoчнoe мacлo. 5. Oбжapьтe лyκ, нapeзaнный κyбиκaми, и нaтёpтyю мopκoвь дo мягκocти. Дoбaвьтe щeпoтκy coли и пepeц. 6. Для тecтa взбeйтe яйцa c pacтитeльным мacлoм, вoдoй и щeпoтκoй coли. 7. Πocтeпeннo дoбaвляйтe мyκy и зaмeшивaйтe мягκoe элacтичнoe тecтo. 8. 3aвepнитe eгo в плёнκy и ocтaвьтe нa 10 минyт. 9. Чecнoκ пpoпycтитe чepeз пpecc, cмeшaйтe c pacтитeльным мacлoм, итaльянcκими cпeциями и щeпoтκoй coли. 10. Pacκaтaйтe тecтo в тoнκий плacт тoлщинoй 2-3 мм. 11. Paвнoмepнo pacпpeдeлитe чecнoчнyю нaчинκy и cвepнитe плoтный pyлeт. 12. Xopoшo зaщипнитe κpaй и нapeжьтe pyлeт нa κycoчκи тoлщинoй oκoлo 1 cм. 13. B бyльoн дoбaвьтe зaжapκy, κypинoe мяco, coль и cпeции пo вκycy. 14. Πocлe зaκипaния пo oднoмy oпycκaйтe гaлyшκи в cyп. 15. Bapитe eщё 7-10 минyт нa cpeднeм oгнe дo гoтoвнocти гaлyшeκ. 16. B caмoм κoнцe дoбaвьтe мeлκo нapyблeнный yκpoп и пeтpyшκy. 17. Дaйтe cyпy нacтoятьcя 5 минyт пoд κpышκoй и пoдaвaйтe гopячим. Приятного аппетита и успехов в кулинарии! Источник: https://vk.ru/wall-30187757_285907 Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

НАЛИВКА ИЗ ВИШНИ 🍒🍒🍒 Ингредиенты: Ягоды вишни - 1 стакан Водка - бутылка (0,7 мл.) Сироп: Сахар - стакан Вода - 1 стакан Лимонная кислота - 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Ягоды вишни промываем и высыпаем в стеклянную банку. Далее ягоды заливаем водкой и закрываем банку полиэтиленовой крышкой. Важно!!! очень хорошенько закупорить банку, можно даже перемотать крышку пакетом и скотчем. Это нужно, чтоб алкогольные пары не выветрились, и ягоды хорошенько настоялись и отдали весь свой аромат алкоголю. Поставить банку в темное место на 21 день. 2. По истечении 21 дня вынимаем ягоды с банки, хорошо отжимаем. Все что отжали обратно выливаем в банку и полученный настой процеживаем. 3. Далее варим сироп соединив все ингредиенты для сиропа (сахар должен полностью раствориться). 4. После того как сироп остынет смешиваем ягодный настой с сиропом. По желанию готовую наливку можно перелить в графин. Наливка из вишни готова! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Огурцы - 2 кг. Морковь - 500 гр. Сахар - 1/2 стакана Уксус 9% - 1/4 стакана Масло растительное - 1/2 стакана Соль - 50 гр. Чеснок - 2-3 зубчиков Приготовление: Морковь очистите, огурцы хорошенько ополосните. Морковь натрите на терке для корейской моркови или порежьте мелкой соломкой. Огурцы сначала разрежьте пополам поперек, а затем каждую половинку разрежьте вдоль на 4 части. Из каждого огурца должно получиться 8 кусков. Смешайте огурцы и морковь в глубокой миске, добавьте сахар, соль, измельченный чеснок, растительное масло и уксус. Хорошенько все перемешайте, чтобы каждый кусочек был смазан маринадом. Миску затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на сутки. Через сутки огурцы по-корейски готовы, их можно уже кушать, а можно заготовить на зиму. Для этого разложите огурцы по-корейски по чистым банкам объемом 0,5 литра, туда же влейте маринад. Накройте банки металлическими крышками и стерилизуйте 10 минут. Затем банки закатайте и переверните вверх дном. Огурцы по-корейски на зиму готовы. Банки с заготовками прекрасно простоят всю зиму, если, конечно, их не съедят раньше! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

🍅 Малосольные и квашеные помидоры в ведре Простой и проверенный временем рецепт вкусных домашних помидоров. Уже через неделю они будут готовы как малосольные, а через пару недель — как настоящие квашеные! 🛒 Ингредиенты: Помидоры — плотные, красные, средней величины (круглые или «сливки», лучше грунтовые). Листья хрена, вишни, смородины. Зонтики укропа. Чеснок. Острый перец. Лавровый лист. Чёрный и душистый перец горошком. 👩‍🍳 Приготовление: 1⃣ Помидоры проткнуть ножом или наколоть со стороны плодоножки. 2⃣ В пластиковое ведро уложить помидоры, переслаивая их специями. 3⃣ Приготовить заливку: на 1 литр воды добавить 2 ст. л. соли с горкой (60 г), 1 ст. л. сахара с горкой (30 г). Вода лучше из колодца или скважины, но можно использовать обычную. 4⃣ Залить помидоры рассолом. 5⃣ Оставить на брожение в тепле на 3–7 дней (крышкой плотно не закрывать). 6⃣ Затем убрать в прохладное место. 🕐 Сроки готовности: Через неделю — отличные малосольные помидоры. Через 2–4 недели — настоящие квашеные. 🌿 Ароматные, в меру солёные и очень вкусные — такие помидоры станут украшением любого стола! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МАФФИНЫ С ЯБЛОКАМИ 🍏🥧 Ингредиенты: Яблоки - 2 шт. Мука пшеничная - 440 гр. Разрыхлитель - 20 гр. Ванилин - 3 щепотки Сливочное масло - 200 гр. Сахар - 200 гр. Куриные яйца - 4 шт. Молоко - 240 мл. Соль - 1 щепотка Сахарная пудра - по вкусу Приготовление: 1. Растопите наполовину сливочное масло и смешайте его с сахаром в большой миске - теста будет много, на двадцать маффинов! 2. Взбейте масло с сахаром в крем, можно использовать при этом венчик, но с миксером будет удобнее и быстрее. Взбивая масло с сахаром, введите по одному четыре яйца, после них - молоко. 3. Затем вмешайте в получившуюся смесь муку, которую нужно заранее просеять с солью, разрыхлителем и ванилином. 4. Вымешайте однородное тесто, вмешайте в него яблоки, очищенные и нарезанные маленькими кубиками. 5. Тесто разложите в формочки (напомню, 20 шт.) и выложите их на противень. 6. Выпекайте маффины с яблоками в духовке при 180*С, 35 минут. Готовые яблочные маффины остудите и посыпьте сахарной пудрой. 7. Маффины с яблоками готовы. Наливайте чай и угощайте близких! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами 🍅🥒 Лёгкая, сочная и очень вкусная — отличный вариант на обед или ужин! Ингредиенты: Кабачки — 5 шт. (около 1,2 кг) Фарш — 400 г Лук — 3 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Помидоры — 7–8 шт. Твёрдый сыр — 100 г (по желанию) Яйца — 4 шт. Сметана — 150 г Соль, перец Растительное масло Приготовление: 1⃣ Лук обжарить до мягкости, добавить фарш, посолить, поперчить и вмешать томатную пасту. 2⃣ Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить и хорошо отжать лишний сок. 3⃣ Помидоры нарезать кружочками. 4⃣ Яйца взбить со сметаной, чуть посолить. 5⃣ Форму смазать маслом. Выложить половину кабачков → фарш → оставшиеся кабачки → помидоры. 6⃣ Залить яично-сметанной смесью и при желании посыпать сыром. 7⃣ Запекать при 180°C 30–35 минут. ✨ Запеканка получается сочной, ароматной и очень домашней! Приятного аппетита! 😋 Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИКОЙ Ингредиенты: Печенье - 250 гр. Творог - 500 гр. Желатин - 20 гр. Тёплая вода или молоко - 1 стакан (для разбавления желатина) Сахарная пудра - 100-150 гр. Молоко - 1 стакан Клубника - для украшения Приготовление: 1. Желатин заливаем теплой водой и даем настояться набухать на 30-40 минут (воду можно заменить тёплым молоком). 2. Измельчить печенья в крошку при помощи блендера или можно раздавить скалкой. 3. Мягкое сливочное масло перемешать с печеньем и выложить в форму со съёмными бортиками или в кулинарное кольцо. 4. Предварительно форму выстелить пергаментом, легче будет вытащить чизкейк. Крошку я сильно не придавливаю. 5. Отправляем в морозильник на 10-15 минут. 6. Теперь приготовим творог... Блендером хорошенько перебиваем творожную массу и добавляем сахарную пудру. Можно для вкуса добавить ванилин. 7. После, тонкой струйкой вливаем желатин (желательно через сито, чтобы не образовалось комочков). Дальше хорошенько перемешиваем, добавляем стакан молока и выливаем всё это форму на основу из печенья. 8. Как только разровняли творожную массу, отправляем всё в морозильник на час или до тех пор, пока творожная часть не схватиться. 9. Вытаскиваем чизкейк и украшаем половинками клубники. Выкладываем ягоду в виде цветочка. Готовим желатин согласно инструкции (тут уже использую готовый подкрашенный желатин) 10. Заливаем ягоды желатином и ставим в холодильник на несколько минут. Наш чизкейк готов. Снимаем бортики и можно подавать к чаю. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКАМИ Очень ароматный, вкусный, а самое главное простой в приготовлении пирог, который порадует всех членов вашей семьи! Ингредиенты: Тесто: сливочное масло - 200 гр. мука - 250-300 гр. разрыхлитель - 1,5 ч.л. сахар - 1/2 стакана Начинка: творог - 400 гр. сметана - 3 ст. л. сахар - 100 гр. ванилин - щепотка яйца - 2 шт крахмал - 2 ст.л. персики - 2 шт Приготовление: 1.Для приготовления теста необходимо в миску всыпать муку, разрыхлитель и сахар. Тщательно перемешать. Масло комнатной температуры порезать мелкими кусочками, можно сразу порезать до мелких квадратиков, и смешать с сухими ингредиентами. 2.Перетереть руками или деревянной лопаткой, чтобы получилась мелкая крошка. Убрать в холодильник. 3.В глубокую миску кладем творог, сметану, сахар, ванилин и крахмал, тщательно все перемешиваем миксером. 4.Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем немного сливочным маслом, выкладываем половину теста. Сверху выкладываем творожную начинку толстым слоем, равномерно ее распределяя по всей форме пирога. 5.Если у вас покупные персики, то тщательно их вымойте, насухо вытрите полотенцем, чтоб не было лишней влаги в пироге. Можно снять кожуру. Разрежьте на дольки. Минимум должно получиться 8 долек, то есть сильно крупно их не режьте. Если персики консервированные, то откиньте их на сито или дуршлаг, дайте стечь воде. Затем кладем персики на творожную начинку. 6.Сверху потрусить мучной крошкой, чтоб весь пирог равномерно покрылся слоем крошки. 7.Отправляем пирог в разогретую духовку до 180*С минут на 35-40, в зависимости от духовки. Готовность проверять зубочисткой, втыкая ее в тесто, не в творог. Она должна быть сухая, без комочков, значит пирог готов. 8.Подавать на стол желательно охлажденным, так как персики в горячем виде не так раскрывают свой вкус. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРТОФЕЛЕМ И КУРИЦЕЙ Быстрые в приготовлении, вкусные котлетки. Ингредиенты: Кабачок молодой - 1 шт. Картофель молодой - 2 шт. Лук зеленый - 1 шт. Фарш куриный - 300 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Перец ч.м. - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л. Приготовление: 1. Кабачок и картофель натрите на терке, если молодые овощи слишком водянистые, их лучше отжать от лишней воды. Фарш, картофель и кабачок положите в глубокую миску. 2. Добавьте нарезанный зеленый лук, яйцо, соль и перец по вкусу. 3. Тщательно перемешайте фарш до однородного состояния. 4. Мокрыми руками сформируйте котлеты, выложите их на разогретую сковороду с маслом и обжарьте с обеих сторон до готовности. 5. На стол готовые котлеты из кабачков с картофелем и курицей подавайте как самостоятельное блюдо или со свежим хлебушком. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇