Аналитика каналаMaxДочки-Матери

ГУСТОЙ СУП С ГРИБАМИ Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своего любимого грибного супа. Это суп-пюре из шампиньонов – вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Ингредиенты: Шампиньоны - 500 гр. Картофель - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сливки - 200 мл. Укроп - для украшения Масло растительное - для обжарки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: 1.Первым делом возьмем картофель. Его нужно вымыть, очистить и нарезать некрупными кубиками. Затем берём кастрюлю кладём в неё наш картофель, заливаем водой и ставим вариться. 2.В это время очистим репчатый лук и нарежем его мелким кубком, морковь очистим и натрем на крупной тёрке. Обжарим лук и морковь на растительном масле в течении 5- 7 минут, пока лук не приобретёт золотистый оттенок. 3.Шампиньоны нарезаем брусочками и добавляем к луку с морковью, продолжаем тушить все вместе, пока из грибов не выпариться вся влага. Пару шампиньонов режем отдельно на пластинки и, обжарив их на растительном масле, отставляем в сторонку. Они пригодятся нам для украшения нашего супа. 4.Когда картофель будет готов, часть воды нужно слить. Выливать её совсем не следует, она может ещё потребоваться для доведения супа до нужной кремообразной консистенции. Добавляем в кастрюлю к картофелю обжаренные лук, грибы и морковь, доливаем сливки. И при помощи блендера пюрируем наш суп (если вы любите кусочки в супе, пюрируйте только 1/2 супа, потом смешайте обе части). Если он получается слишком густым, добавляем оставленный картофельный отвар. Солим и перчим суп по вкусу, перемешиваем и оставляем настояться несколько минут. 5.Подавать суп нужно тёплым, украсив его свежей зеленью (у меня обычно укроп), и обжаренными пластинками шампиньонов. 6.Густой суп-пюре из шампиньонов готов. Приятного аппетита вам и вашим близким! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОЖКИ С ЯЙЦАМИ И ЛУКОМ Пирожки очень сытные и нежные! Ингредиенты: Яйцо куриное - 1 шт. Вода теплая - 1 стааан Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 2,5 стакана Дрожжи быстродействующие - 1 ч. л Сахар - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Яйцо куриное - 1 шт. Молоко - 1 стакан Яйца куриные - 7 шт. Зеленый лук - 1 пучок Сливочное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черый молотый - по вкусу Приготовление: 1.Нагреваем молоко до теплого состояния. 2.Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами, сахаром и солью. 3.Теперь делаем ямку в муке и небольшими порциями вливаем молоко и воду. Добавляем растительное масло и вымешиваем тесто. 4.В процессе вымешивания тесто должно стать мягким. 5.Накрываем посуду с тестом в теплом месте и оставляем на 1 час. Тесто должно подняться, его надо разок обмять. 6.Отварить яйца, очистить и мелко нарезать 7.Зеленый лук мелко нашинковать.Смешать яйца, лук, масло. Посолить, поперчить. 8.Готовим рабочее место, присыпаем поверхность мукой. 9.Из теста делаем шарики, раскладываем на присыпанную поверхность мукой, накрываем полотенцем. Оставляем для подъёма. 10.Колобки поднялась. Каждый шарик надо раскатать. 11.Противень застилаем пергаментной бумагой. 12.Выкладываем на лепешку начинку и распределяем по поверхности. Защипляем края пирожка, слегка его придавливаем и выкладываем на противень и оставляем на несколько минут. 13.Взбиваем яйцо, обмазываем поверхность пирожка и ставим в духовку на 35 минут. выпекаем до 185*С до румяной корочки.Пирожки с яйцом и луком готовы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КАРТОФЕЛЬ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ Ингредиенты: Картофель - 600 гр. Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Перец чёрный - 1/2 ч.л. Специи - по вкусу Приготовление: 1. Картофель нужно брать не слишком разваристый, со средним содержанием крахмала. У меня сегодня молодой картофель - блюдо удалось на славу. 2. Картофель почистим и разрежем на дольки. Некрупный картофель достаточно разрезать на 4 части, особо не мельчите. 3. Рекомендую хорошенько обсушить картофель, тогда хрустящая корочка будет обеспечена. 4. Смешаем соль, перец и другие любимые специи (я взяла паприку), добавим мелко порезанный или пропущенный через пресс чеснок. 5. Вольём растительное масло и размешаем нашу заправку для картофеля. 6. Выльем заправку к ломтикам картофеля, хорошо перемешаем, чтобы каждый кусочек со всех сторон был ею смазан. 7. Противень выстелем бумагой для выпечки, смажем её растительным маслом. Выложим ломтики картофеля в один слой, для лучшего подрумянивания. Если заправка осталась - смажьте ею картофель сверху. 8. Ставим противень в разогретую до 180-200°С духовку на 30-35 минут, до красивой корочки (ориентируйтесь на свою духовку). 9. Ароматный, красивый картофель с хрустящей корочкой в духовке готов! Подавайте это блюдо с соусом или овощами как гарнир или в качестве закуски. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНЫЙ СУП С ГРИБАМИ И СЫРОМ Легкий и питательный супчик станет Вашим любимцем среди первых блюд и останется им уже на протяжении многих лет. Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр. Плавленый сыр - 300 гр. Свежие шампиньоны - 250 гр. Лук - 100 гр. Морковь - 200 гр. Картофель - 350 гр. Соль - по вкусу Сливочное масло - 2-3 ст.л. Лавровый лист - 2-3 листика Перец молотый, специи - по вкусу Вода очищенная - 2 л. Зелень - 0,5 пучка Приготоление: 1.В кастрюлю с объемом 2 литра наливаем воду и ставим на небольшой огонь. 2.Куриное филе моем и отчищаем от пленочек. Потом режем на небольшие кусочки. 3.Наливаем масло в сковородку и разогреваем на плите. Затем обжариваем филе курицы на небольшом огне до появления легкой золотистой корочки, часто помешиваем. 4.Чистим картофель и режем на небольшие кубики. В кипящую воду бросаем 2 лавровых листика, молотый перчик, соль и картофель. 5.Чистим лук и морковь. Затем режем мелко лук, морковку нарезаем кубиками. 6.Обжаренное куриное филе отправляем в кастрюлю с картофелем. 7.На хорошо разогретом в сковородке масле обжариваем лук, когда он немного подрумянится, к нему добавляем морковь. Когда зажарка из лука и моркови будет готова, перекладываем ее в кастрюлю. 8.Моем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем их ломтиками и добавляем в суп. 9.Пробуем бульон, при надобности солим и перчим. Делаем маленький огонь и накрываем его крышкой. 10.Плавленый сырок в брикетах режем мелкими кубиками. Добавляем его в суп. Перемешиваем, пока он не растворится в супе. 11.Зелень петрушки и укропа промываем и мелко режем, добавляем в кипящий супчик. 12.Суп варим еще 2-3 минуты и снимаем с огня. Украшаем в тарелке листиками зелени. Вот и готов наш вкусный сырный суп с курицей и шампиньонами, рецепт которого так прост. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ШНИЦЕЛЬ С ЯЙЦОМ Любителей мясных блюд прошу задержаться, сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного шницеля с яйцом. Ингредиенты: Мясо - 800 гр. Яйца куриные - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Специи для мяса - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Растительное масло - для смазки формы Приготовление: 1.Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем, лишняя влага не нужна, нарежьте на средние куски и пропустите через мясорубку с насадкой для среднего или крупного помола. 2.Лук очистите, мелко нарежьте и отправьте в фарш. 3.Добавьте специи для мяса, соль, перец. 4.Хорошенько перемешайте руками, слегка отбейте об миску. 5.Разделите фарш на 3 равные части, сформируйте шницели и выложите в смазанную форму, они получатся довольно-таки крупными. Если вы хотите сделать маленькие шницели, понадобятся перепелиные яйца. 6.При помощи небольшой пиалки сделайте углубления в мясных заготовках. 7.В углубления вбейте яйца, поставьте в разогретый до 180*С духовой шкаф на 35-40 минут. 8.Вкусные, сочные шницели с яйцом готовы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЧИЗКЕЙК СО СГУЩЁНКОЙ Чизкейк получается очень нежным и вкусным! Ингредиенты: Растительное масло - 1 ч. л. Песочное печенье -125 гр. Сгущённое молоко - 400 гр. Крем-сыр - 750 гр. Приготовление: 1․Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте маслом разъёмную форму диаметром 20 см. Застелите дно и стенки пергаментом. 2․Сделайте из печенья крошку в блендере или комбайне. Смешайте с 60 мл. сгущёнки. 3․Распределите печенье по дну формы. Утрамбуйте с помощью стакана. Выпекайте около 10 минут до слегка золотистого цвета. 4․Уменьшите температуру духовки до 170°C. 5․Взбейте миксером крем-сыр и оставшуюся сгущёнку в однородную массу. 6․Перелейте сырную начинку на основу и разровняйте. Выпекайте примерно 40 минут.Края должны схватиться, а серединка — слегка подрагивать. 7․Немного приоткройте дверцу, выключите духовку и оставьте чизкейк внутри до полного остывания. 8․Уберите десерт в холодильник минимум на 6 часов или на всю ночь, чтобы он застыл. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ Куриные сердечки с луком, жаренные на сковороде. Ингредиенты: Куриные сердечки - 600 гр. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: 1.Сердечки выложим в дуршлаг, промоем под проточной водой, по желанию срежем лишний жир и выложим в разогретую с растительным маслом сковородку. Если все же оставили жирок, то можно обойтись без масла. 2.Обжарим, помешивая, на сильном огне. Как только выделится сок, убавим огонь, накроем крышкой и тушим около 40-50 минут. 3.После того, как сок испарился и сердечки начали шкварчать, добавим рубленый лук, посолим и поперчим по вкусу и обжарим на среднем огне до румяности. 4.Подают это сытное кушанье с любим гарниром - к примеру, картофель, рис, гречка или макароны подойдут идеально. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЛИВОЧНЫЙ СУП С ГРИБАМИ Ингредиенты: Шампиньоны - 200 гр. Картофель - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сыр сливочный плавленый - 200 гр. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - для обжарки Свежая зелень - для подачи Приготовление: 1.Первое, что нам с вами нужно сделать - поставить на огонь кастрюлю с водой (примерно 2 л). Пока вода закипает очистим картофель и порежем на кубики средней величины. Как только вода закипит, отправляем картофель в кастрюлю. 2.В это время подготовим овощную зажарку. Шампиньоны моем и режем на пластиночки. Морковь моем, чистим и трём на крупной терке. Лук чистим и режем мелким кубиком. А затем обжариваем наши овощи на растительном масле. 3.Добавляем зажарку в кастрюлю и оставляем все на огне до готовности картофеля. Как только он готов, добавляем в наш суп плавленый сыр. Солим и перчим суп по вкусу. Даём закипеть и варим ещё 3-5 минут. 4.Снимаем суп с огня и даём настояться ещё 10-15 минут. 5.Сливочный суп с грибами готов. Подавая его, украсьте свежей зеленью на ваш вкус. Приятного аппетита вам и вашим близким. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С КЛУБНИКОЙ 🍓🥮 В сезон клубники такой пирог можно печь хоть каждый день.Пирог из песочного теста с начинкой из клубники порадует любого любителя сладкого. Ароматная клубника дает пикантную кислинку. Ингредиенты: Мука - 3 стакана Сахар - 100 гр. Ванилин - 1 пакетик Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Маргарин сливочный - 1 пачка Клубника - 1/2 кг. Крахмал кукурузный - 2 ст.л. Вода - 1/5 стакана Приготовление: 1.Приготовим песочное тесто. Маргарин надо вытащить заранее, чтоб он стал мягким. Растереть в блендере сахара, соль вместе с маргарином. Добавить ванилин. 2.Муку просеять, добавить разрыхлитель. 3.Замесить тесто, тесто должно быть эластичным. Если тесто сухое добавить холодной воды. 4.Накрыть тесто пленкой и отправить в холодильник на полчаса. 5.Клубнику промыть, дать ей стечь. Отрезать плодоножку и разделить пополам. 6.Высыпать в миску клубнику и присыпать сахаром. 7.Достаем тесто и делим на две части. 8.Присыпать рабочую поверхность мукой. Каждую часть раскатываем скалкой в тонкий пласт. 9.Один пласт выкладываем в форму для выпечки и формируем бортики. 10.Сверху теста выкладываем клубничную начинку и разравниваем. Присыпаем кукурузным крахмалом. 11.Разогреваем духовку до 180*С. 12.Второй пласт теста тоже раскатываем и с помощью ножа или формочек для печенья вырезаем произвольно сердечки. 13.Выкладываем пласт поверх клубники, прищипываем бортики. 14.Отделяем белки от желтков. Желтки немного взбить и с помощью кисточки смазать пирог желтком, чтоб при выпекании он приобрел красивый вид. 15.Выпекаем пирог 35 минут. Достаем из духовики, даем остыть. 16.Пирог из песочного теста с начинкой из клубники готов! Наливаем чай и наслаждаемся ароматным десертом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ 🍓🍓👍 Ингредиенты: Клубничное желе - 1 пакетик Клубника - 1.5 стакана Желатин быстрорастворимый - 1 ч.л. Кипяток - 1 стакан Сахар - 70 гр. Вода кипяченная холодная - 50 мл. Приготовление: 1.Ягоду промываем, отделяя чашелистики, и оставляем на сите, чтобы вся вода стекла. 2.Желе из пакетика заливаем кипятком, добавляем сахар и размешиваем. Отдельно растворяем в холодной кипяченной воде быстрорастворимый желатин. 3.Ягоду измельчаем и пюрируем блендером. 4.В клубничное пюре добавляем остывшее желе из пакетика и быстрорастворимый желатин. Перед этим быстрорастворимый желатин нагреваем, но не до кипения, и размешиваем до растворения крупинок. 5.Разливаем клубничное желе по силиконовым формам или креманкам. Убираем в холодильник на 2-3 часа до застывания. Наше клубничное желе готово. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇