Аналитика каналаMaxДочки-Матери

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Картофель - 600 гр. Куриное филе, грудка - 400 гр. Лук крупный - 1 шт. Морковь крупная - 1 шт. Сметана или майонез - 6 ст. л. Сыр - 150 гр. Соль и перец чёрный - 1 гр. Приправа для курицы - 2 гр. Масло растительное - 2 ст. л. Приготовление: 1. Тоненько, брусочками или кубиками нарежем куриное филе. 2. Посолим, добавим перец, приправу для курицы, пару столовых ложек сметаны или майонеза. Убираем в сторону, в это время займемся овощами. 3. Тщательно моем и чистим овощи. Лук и морковку измельчаем любым удобным способом. Можно в блендере, можно порезать лук, а морковь натереть на терке. 4. Картошку порезать тонкими кружочками или небольшими кубиками. Всё зависит от ваших предпочтений. 5. На среднем огне обжариваем лук и морковь до мягкости. В это время берем сыр, любой твердый, у меня Пошехонский. Измельчим его, натерев на терке, добавим 2 ст. л. майонеза или сметаны, перемешаем. Этот соус создаст золотистую корочку. 6. Подготовленный картофель немного посолить, добавить перчик, любимые приправы, две столовые ложки сметаны или майонеза. Перемешиваем и выкладываем в форму, смазав её маслом. 7. На картофельный слой отправляем зажарку из лучка и морковки. 8. На овощную подушку отправляем маринованное куриное филе. Равномерно распределяем мясо, форму накроем фольгой и поставим в заранее прогретую духовку. Температуру выставляем 180-190*С. 9. Время приготовления может варьироваться, всё зависит от мощности духового шкафа. В моей духовке запеканка готовится за час. Кому то может потребоваться меньше или больше времени на приготовление. Через 45 минут аккуратно, остерегаясь пара, снимаем фольгу. Щедро, не жалея просыпаем блюдо сыром и снова ставим в духовку, еще на 15 минут. 10. Достаем нашу картофельную запеканочку, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся изысканным, красивым, сочным и сытным блюдом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МИНТАЙ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ 🐟👍 Ингредиенты: Минтай - 380 гр. Соль - по вкусу Итальянские травы - 1/4 ч.л. (по желанию) Яйца - 3 шт. Молоко - 100 мл. Растительное масло - 3 ст.л. Мука пшеничная - 2 ст.л. (с горкой) Сыр твёрдый - 55 гр. Приготовление: 1. Рыбу заранее достанем из морозильной камеры, чтобы она оттаяла. Затем тщательно помоем её под холодной проточной водой, обрежем плавники, вычистим чёрную пленку внутри брюшка, а саму тушку разрежем на порционные кусочки. Посолим по вкусу. 2. Каждый кусочек минтая обваляем в муке и выложим на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарим с двух сторон на сильном огне до появления румяной корочки. Переложим рыбные кусочки в жаропрочную форму. 3. Тем временем в глубокой миске соединим куриные яйца, молоко и щепотку соли. Тщательно перемешаем до однородного состояния. 4. В яично-молочную смесь добавим натёртый на крупной тёрке сыр и снова перемешаем. 5. Выльем яичную массу поверх рыбы, а сверху немного посыплем итальянскими травами (или любыми другими, на ваш вкус). 6. Накроем форму фольгой и отправим минтая с яйцом и сыром в духовку, разогретую до 180*С, на 30 минут. По истечению времени блюдо будет полностью готовым. 7. Запеченный в яйце с сыром минтай получается очень вкусным и питательным. Подавайте его на стол в тёплом виде с зеленью и овощами. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПОМИДОРАМИ Ингредиенты: Баклажан - 2 шт. Перец болгарский - 1 шт. Помидор - 3 шт. Грецкие орехи - 50 гр. Соевый соус - 60 мл. Чеснок - 2 зубка Кинза - 20 гр. Соль - 2 гр. Масло растительное - 30 мл. Приготовление: 1. Баклажаны моем, обсушиваем, нарезаем на небольшие кусочки, немножко посолить и отложить на 15 минут, чтобы горечь ушла. 2. Болгарский перец очищаем от сердцевины и косточек, нарезаем небольшими полосками. 3. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. 4. Грецкие орехи нужно как можно мельче либо нарезать, либо потолочь, добавить соевый соус. 5. В горячую сковороду добавляем масло, баклажаны обжариваем до готовности, минут 15, добавляем перец болгарский, жарим ещё минут 5, выдавливаем чеснок, перемешиваем. 6. Когда обжаренные овощи немного остынут, переложить их в салатник, добавить помидоры, соус, нарезанную зелень кинзы и перемешать. Получается очень вкусно! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОВОЩНАЯ ИКРА Ингредиенты: крупные баклажаны (в этот раз у меня 4 поменьше) - 2 шт. помидор крупный - 3 шт. крупные сладкие перцы (можно разных цветов) - 2 шт. луковица средняя - 2-3 шт. чеснок - 3 зубчик белый винный уксус - 1 ч.л. щепотка - молотого мускатного ореха соль и молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Перец, помидоры и баклажаны нарезаем мелкими кубиками. Мелко рубим лук и чеснок. В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем баклажаны и сладкий перец. Жарим, помешивая, 5-6 минут. Добавляем нарезанные кубиками помидоры, держим на огне еще пару минут, добавляем соль, перец, уксус и мускат. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут. В готовую икру добавляем мелко нарубленный чеснок. Можно, при желании, добавить нарубленной зелени по вкусу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ - ПЕРЕВЁРТЫШ СО СЛИВАМИ 🥮☕ Простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Пирог мягкий и нежный, со сливочным вкусом. Слива придаёт сочность и яркость вкуса! Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Сахар - 115 гр. (+2 ст.л.) Соль - щепотка Масло сливочное - 50 гр. Молоко - 2 ст.л. Мука пшеничная - 130 гр. Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Слива - 8-10 шт. Форма диаметром 18-20 см. Приготовление: 1. Яйца и сахар взбить миксером. Добавить мягкое масло и снова взбить. 2. Всыпать муку, соль и разрыхлитель. Взбить, добавив в конце молоко. Тесто выходит воздушным и гладким. 3. Форму диаметром 18-20 см смазать маслом, посыпать сахаром, выложить половинки слив. Распределить поверху тесто. 4. Выпекать при температуре 180*С 20-25 минут. Если пирог подрумянился, но ещё не готов, прикройте и готовьте под фольгой. 5. После того как пирог немного остынет, провести ножом или лопаткой по краю и перевернуть пирог на тарелку. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: Тесто: Тыква (чистый вес) - 200 гр. Масло сливочное - 50 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 70 гр. Мука пшеничная - 100 гр. Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Творожный слой: Творог - 180 гр. Сахар - 50 гр. Яйцо - 1 шт. Манная крупа - 1 ст.л. Приготовление: 1. Очищенную тыкву нарезать, залить водой и отварить до готовности. Размять в пюре. 2. Яйцо и сахар перемешать венчиком. Добавить растопленное масло, а также пюре. 3. Перемешать и всыпать муку с разрыхлителем. Размешать до однородности. 4. Соединить творог, яйцо и манную крупу. Перемешать вилкой. 5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Влить половину тыквенного теста. 6. Сверху выложить творожную начинку и залить оставшимся тестом. 7. Выпекать заливной пирог с тыквой и творогом при температуре 180*С 25-35 минут. Пирог должен полностью схватиться. Заливной тыквенный пирог с творогом готов. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ НА СКОВОРОДЕ Когда хочется чего-то тёплого и уютного, но сырники делать лень - приготовьте творожные шарики. Снаружи золотистые, внутри нежные. Можно есть со сметаной, вареньем или просто так. Ингредиенты: 250 гр. - творога 1 шт. - яйцо 3-4 ст.л. - муки 1 ст.л. - сахара (или без него, если хотите несладкий вариант) щепотка - соли масло - для жарки Приготовление: Смешайте творог с яйцом, добавьте муку, сахар, соль. Замесите однородную массу (она будет мягкой, это нормально). Влажными руками скатайте шарики размером с грецкий орех. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистости, примерно по 2-3 минуты на сторону. Если хотите несладкий вариант, уберите сахар и добавьте зелень или чеснок. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ В СМЕТАНЕ Ингредиенты: Картофель - 10 шт. Филе индейки - 750 гр. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Сметана - 1 стакан Чеснок - 1 шт. Вода кипяченная - 250 мл. Соль - 1 гр. Перец чёрный молотый - 1 гр. Базилик - 1 щепотка Приготовление: 1. Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики. 2. Болгарский перец помыть, Разделить на 2 части, очистить от семян и нарезать небольшими пластинами. 3. Лук и морковь очистить, морковь нарезать тонкими брусками, лук тонко нашинковать. 4. Филе индейки нарезать на кусочки размером с картофель. 5. Чеснок очистить и пропустить через пресс. 6. Готовим сметанный соус. Соединить сметану с чесноком, хорошо перемешать. 7. Берем глубокую сковороду, разогреваем растительное масло. Обжариваем масле со всех сторон мясо, перемешиваем. 8. Добавляем к мясу лук, обжариваем, затем отправляем в сковороду морковь. Обжариваем все, помешивая 7 минут. 9. В эту массу отправляем картофель. Обжариваем. 10. Затем добавляем болгарский перец. Солим, перчим. 11. Несколько минут обжариваем, вливаем воду и сметанный соус. Когда масса закипит, добавляем базилик, перемешиваем. 12. Накрываем блюдо крышкой и готовим, помешивая до готовности картофеля. 13. Выключаем огонь, даем 10 минут постоять. Раскладываем на порции. Тушеная индейка с картофелем в сметане готова. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С ЛУКОМ Ингредиенты: Пельмени - 500 гр. Лук репчатый - 150 гр. Растительное масло - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - 10 гр. Приготовление: 1.Лук очистим и нарежем полукольцами. 2.В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем лук 5-7 минут, до мягкости. 3.Добавим к обжаренному луку замороженные пельмени. 4.Также добавим соль и черный молотый перец. Обжариваем пельмени 10-15 минут. Поначалу пельмени выделят немного жидкости. Когда жидкость выпарится, можно подлить пару ложек воды или 1 ст.л. растительного масла и жарить пельмени с луком до румяной корочки. 5.Жареные пельмени с луком можно подать как самостоятельное блюдо с соусами, кетчупом, сметаной. 6.В моей семье любят такие пельмени есть с салатом из свежих овощей. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

РЕЦЕПТ ЗАМОРОЖЕННОГО ЧАЯ КУБИКАМИ Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇