Аналитика каналаMaxДочки-Матери

СЫРНЫЕ БАБКИ В СМЕТАННО - МАКОВОМ СОУСЕ Сырные бабки можно сделать вкуснее, если приготовить их в сметанно-маковом соусе. Ингредиенты: Мука пшеничная - 4 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Творог - 400 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Для соуса: Мак - 2 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Сметана - 300 гр. Приготовление: 1.В чашу блендера поместите творог, вбейте яйцо, всыпьте сахар и щепотку соли. 2.Компоненты взбейте блендером, получая однородную массу. 3.Творожную массу смешайте с предварительно просеянной мукой. 4.Замесите густое тесто, которое будет липнуть к рукам. Из теста сформируйте крупные шарики примерно одинакового размера. 5.Заготовки поочередно укладывайте в бурлящую воду. Когда шарики всплывут на поверхность, варите их 1 минуту. Не варите сразу много экземпляров, иначе они слипнутся. 6.Порционные формочки для запекания смажьте сливочным маслом, в каждую уложите несколько творожных шариков. 7.Отдельно приготовьте соус, смешав сметану, сахар и мак. Соус тщательно перемешайте, дайте постоять 10 минут, чтобы сахар полностью растаял, а мак немного набух. 8.Соусом залейте творожные заготовки. Поставьте их в разогретую духовку на 15 минут. За это время соус пропитает бабки, сделает их ароматнее и мягче.Готовое блюдо после остывания подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ХЕК С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ 🐟👍 Ингредиенты: Хек - 800 гр. Морковь - 1 шт. Красный лук - 1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Сметана - 3 ст. л. Мука - 3 ст. л. Зелень укропа - 1/2 пучка Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Приготовление: 1.Овощи подготовить к обжариванию. Морковь очистить и нарезать брусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами, Чеснок порубить на свой вкус. 2.Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. 3.Тем временем рыбу помыть, очистить от внутренностей и чешуи, если есть. Нарезать порционными кусками и обжарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке с солью. 4.В жаропрочную форму выложить обжаренные овощи. 5.На овощи выложить обжаренную рыбу. 6.Смазать рыбу сметаной, как вариант, может быть майонез или йогурт без добавок. Посыпать нарезанной зеленью укропа. 7.В духовке при температуре 200*С рыбка проведет 10-15 минут, как только сметана растает и подрумянится можно доставать готовую рыбу. 8.Вот такое простое блюдо Хек с овощами можно приготовить и побаловать своих домашних. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖЕЛЕ С КЛУБНИКОЙ 🍓😋 Простой летний десерт! Ингредиенты: Клубника свежая - 400 гр. Вода - 350 мл. Сахар - 80-100 гр. Желатин - 10 гр. Приготовление: 1.Желатин высыпать в пиалу, добавить 50 мл. холодной кипячёной воды, перемешать и оставить для набухания на 20-30 минут. 2.Клубнику вымыть, удалить чашелистики и разделить на 2 части. В одну часть отберите более красивые ягоды, а разносортные и примятые, если такие есть, в другую. 3.В сотейник налить 300 мл. воды, добавить сахар и довести до кипения. Засыпать туда часть ягод, которые разносортные. Огонь сразу же выключить, а сотейник накрыть крышкой и дать напитку настояться 10 минут. 4.За это время оставшуюся клубнику разрезать на 4 части или на 2, если клубника мелкая. Разложить ягоды в креманки. 5.Напиток к этому моменту уже настоится, и его нужно процедить. Затем добавить в него набухший желатин и хорошо размешать. Если напиток остыл, то лучше прогреть ещё раз до растворения желатина. 6.Залить напитком клубнику и дать остыть. После этого убрать в холодильник до полного застывания. 7.Когда желе из свежей клубники готово, его можно подавать на десерт. Смотрится изумительно и это очень-очень вкусно! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИЦА С ЯБЛОКАМИ И ШАЛФЕЕМ Шалфей и яблоки придают этому блюду восхитительный аромат, свежий и насыщенный вкус. В таком окружении обычная курица заиграет совершенно новыми красками, превращаясь в настоящую экзотику. Ингредиенты: курица целая — 1 шт. яблоки — 3 шт. лук — 2 шт. лимонный сок — 2 ст. л. масло сливочное — 4 ст. л. шалфей соль,перец черный молотый - по вкуу Приготовление: 1.Яблоки нарезаем кубиками, лук — кольцами. Смешиваем в глубокой миске с лимонным соком и оставляем мариноваться. 2.В другой миске смешиваем размягченное сливочное масло (половину), добавляем шалфей, соль и перец. Тщательно разминаем в однородную массу. 3.Курицу промываем и обсушиваем. Делаем аккуратные надрезы на коже, чтобы отделить её от мышц. 4.Разогреваем духовку до 220*С. 5.Сверху натираем курицу оставшейся половиной сливочного масла. Затем набираем масло со специями и аккуратно проталкиваем под кожу, разминая сверху пальцами по всей поверхности. 6.Внутрь накладываем яблоки с луком, тщательно утрамбовывая. Ножки перевязываем кулинарной нитью. 7.Отправляем курицу в духовку, выложив на противень грудкой вверх. Запекаем 5 минут. Затем переворачиваем на бок и снова запекаем 5 минут. 8.Затем переворачиваем вниз грудкой, поливаем вытопившимся соком и запекаем при 180*С около 40–60 минут. Если курица начинает подгорать, можно накрыть ее фольгой. 9.Достаньте курицу и выложите вокруг нее оставшиеся яблоки и лук, после чего запекайте еще около получаса. 10.Готовность курицы можно определить по вытекающему соку (при протыкании филе): он должен быть полностью прозрачным. Где-то за 10 минут до конца можно поставить блюдо под гриль для образования золотистой корочки. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОТКРЫТЫЙ ПАЙ С ГРУШАМИ 🍐🥮 Ингредиенты: груши (можно яблоки) - 8 шт. сметаны - 4 л. муки - 200 гр. сахара - 200 гр. муки ложку (без горки) размягченного масла - 30 гр. Для желе: лимонной кислоты - щепотка клубничного или вишневого сиропа - 150 гр. желатина - 7 гр. ванилина - 2 пакетика или густой сироп - замена желе Приготовление: 1.Из муки, сметаны, сахара и масла замешивают крутое тесто. Его раскатывают так, чтобы можно было выстелить не только дно, но и стенки круглой формы (форма не высокая), промазанной маслом. 2.У груш удаляют семенные коробки, нарезают тонкими ломтиками и по кругу выкладывают их на тесто (если форма высокая, можно выложить не один слой). 3.Сверху присыпают ванилином. Выпекают при средней температуре, примерно 180*С до готовности. 4.Отдельно готовится желейная смесь. Желатин предварительно растворяют в холодной воде. Вливают его в сироп, кладут лимонную кислоту и отставляют до приобретения массой вязкость меда.А можно просто полить сиропом, если у вас имеется. 5.Готовую основу пирога охлаждают и затем груши заливают желейной массой (сиропом). Ставят пай в холодильник, пока желе не станет твердым. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНЫЙ СУП С ГРИБАМИ И СЫРОМ Легкий и питательный супчик станет Вашим любимцем среди первых блюд и останется им уже на протяжении многих лет. Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр. Плавленый сыр - 300 гр. Свежие шампиньоны - 250 гр. Лук - 100 гр. Морковь - 200 гр. Картофель - 350 гр. Соль - по вкусу Сливочное масло - 2-3 ст.л. Лавровый лист - 2-3 листика Перец молотый, специи - по вкусу Вода очищенная - 2 л. Зелень - 0,5 пучка Приготоление: 1.В кастрюлю с объемом 2 литра наливаем воду и ставим на небольшой огонь. 2.Куриное филе моем и отчищаем от пленочек. Потом режем на небольшие кусочки. 3.Наливаем масло в сковородку и разогреваем на плите. Затем обжариваем филе курицы на небольшом огне до появления легкой золотистой корочки, часто помешиваем. 4.Чистим картофель и режем на небольшие кубики. В кипящую воду бросаем 2 лавровых листика, молотый перчик, соль и картофель. 5.Чистим лук и морковь. Затем режем мелко лук, морковку нарезаем кубиками. 6.Обжаренное куриное филе отправляем в кастрюлю с картофелем. 7.На хорошо разогретом в сковородке масле обжариваем лук, когда он немного подрумянится, к нему добавляем морковь. Когда зажарка из лука и моркови будет готова, перекладываем ее в кастрюлю. 8.Моем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем их ломтиками и добавляем в суп. 9.Пробуем бульон, при надобности солим и перчим. Делаем маленький огонь и накрываем его крышкой. 10.Плавленый сырок в брикетах режем мелкими кубиками. Добавляем его в суп. Перемешиваем, пока он не растворится в супе. 11.Зелень петрушки и укропа промываем и мелко режем, добавляем в кипящий супчик. 12.Суп варим еще 2-3 минуты и снимаем с огня. Украшаем в тарелке листиками зелени. Вот и готов наш вкусный сырный суп с курицей и шампиньонами, рецепт которого так прост. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МЯСНЫЕ ПАЛЬЧИКИ С СЫРОМ Ингредиенты: Куриная грудка без кожи – 2 шт. Сыр – 100 гр. Масло сливочное – 60 гр. Соль поваренная – по вкусу Перец молотый – по желанию Куркума – 1/2 ч.л. Мука пшеничная – 200 гр. Яйца – 1-2 шт. Вода - 3 ст.л. Выход: 8 пальчиков Приготовление: 1.Взбиваем в отдельной миске куриное яйцо с солью и куркумой. 2.Куриную грудку делим на несколько частей. Должно стать столько кусков, сколько будет пальчиков. Все куриное филе необходимо отбить молоточком. Слегка посолить. 3.Сыр я натерла на мелкой терке заранее. Слегка подморозила. Выкладываем сыр в нижнюю часть отбивной. 4.Скручиваем отбивную в форме «пальчиков» по подобию голубцов. Края пальчиков нужно заправить, чтобы в процессе приготовления сыр не вытекал. Окунаем каждый пальчик в куриное яйцо. Это своего рода клей, который поможет «склеить» наши рулетики в серединке. 5.Обваливаем пальчики в пшеничной муке. Прижимаем хорошо ладонями, формируя одинаковые вытянутые фигурки-пальчики. 6.Поджариваем на разогретом сливочном масле в сковороде с четырех сторон до румяности. Жарим так, чтобы наше блюдо не подгорело. Режим нагрева - средний. Затем убавляем плиту. Добавляем несколько ложек кипятка. Накрываем сковородку крышкой. Томим пальчики 45 минут до готовности. 7.Мясные пальчики из куриного филе готовы. Выкладываем на блюдо. Поливаем топленым сливочным маслом из сковороды. Пальчики получились сырными, сочными и нежными. Снимая пробу, нужно вовремя остановиться. У меня это получается плохо. Мы готовы съесть всю сковороду за один раз. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С КЛУБНИКОЙ 🍓🥮 В сезон клубники такой пирог можно печь хоть каждый день.Пирог из песочного теста с начинкой из клубники порадует любого любителя сладкого. Ароматная клубника дает пикантную кислинку. Ингредиенты: Мука - 3 стакана Сахар - 100 гр. Ванилин - 1 пакетик Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Маргарин сливочный - 1 пачка Клубника - 1/2 кг. Крахмал кукурузный - 2 ст.л. Вода - 1/5 стакана Приготовление: 1.Приготовим песочное тесто. Маргарин надо вытащить заранее, чтоб он стал мягким. Растереть в блендере сахара, соль вместе с маргарином. Добавить ванилин. 2.Муку просеять, добавить разрыхлитель. 3.Замесить тесто, тесто должно быть эластичным. Если тесто сухое добавить холодной воды. 4.Накрыть тесто пленкой и отправить в холодильник на полчаса. 5.Клубнику промыть, дать ей стечь. Отрезать плодоножку и разделить пополам. 6.Высыпать в миску клубнику и присыпать сахаром. 7.Достаем тесто и делим на две части. 8.Присыпать рабочую поверхность мукой. Каждую часть раскатываем скалкой в тонкий пласт. 9.Один пласт выкладываем в форму для выпечки и формируем бортики. 10.Сверху теста выкладываем клубничную начинку и разравниваем. Присыпаем кукурузным крахмалом. 11.Разогреваем духовку до 180*С. 12.Второй пласт теста тоже раскатываем и с помощью ножа или формочек для печенья вырезаем произвольно сердечки. 13.Выкладываем пласт поверх клубники, прищипываем бортики. 14.Отделяем белки от желтков. Желтки немного взбить и с помощью кисточки смазать пирог желтком, чтоб при выпекании он приобрел красивый вид. 15.Выпекаем пирог 35 минут. Достаем из духовики, даем остыть. 16.Пирог из песочного теста с начинкой из клубники готов! Наливаем чай и наслаждаемся ароматным десертом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ Ингредиенты: Филе куриной грудки - 500 гр. Цветная капуста - 300 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Масло сливочное - 50 гр. Мука - 1,5 ст. л. Помидоры - 3 шт. Рис отварной - 4 ст. л. Соль - по вкусу Сахар - по вкусу Перец черный молотый - по вкус Приготовление: 1.Филе куриной грудки или любое мясо моем. Лук и чеснок чистим и моем. Перемалываем эти продукты через мясорубку. 2.Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде до готовности. Степень готовности определяйте по своему вкусу. 3.Вареную цветную капусту измельчите любым доступным способом. Добавьте к мясу, луку и чесноку. 4.Рис варим и также добавляем в фарш. 5.Все ингредиенты солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем. 6.Готовим соус для голубцов. В сотейник кладём сливочное масло и измельченные любым способом помидоры. 7.Муку разводим в небольшом количестве холодной воды и добавляем в кастрюлю. Желательно, чтобы посуда была с антипригарным покрытием. Наливаем еще немного воды. Кладём по вкусу сахар и соль. 8.Из фарша формируем голубцы продолговатой формы и выкладываем в соус. 9.Варим голубцы до готовности минут 40-45 под крышкой. 10.Нежные, сытные и очень вкусные ленивые голубцы готовы. Подаем на второе в обед и на ужин. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖАРЕНЫЙ ЛЕЩ С ЛУКОМ 🐟👍 Вкусного жареного леща с луком можно приготовить не только дома, но и прямо на природе. В любом случае получится хрустяще и сочно! Ингредиенты: Лещ - 600 гр. Лук репчатый - 1 шт. Сухари панировочные - 2 ст.л. Масло растительное - для жарки Соль, зелень - по вкусу Приготовление: 1.Первым делом почистим рыбу и выпотрошим. Возьмём луковицу, соль и растительное масло. Ещё потребуется мука или панировочные сухари. 2.Отрежем голову и хвост, а также аккуратно удалим плавники. Поскольку в спинке леща довольно много косточек, сделаем поперечные разрезы до хребта, чтобы при жарке косточки размягчились и не мешали. 3.Разрежем тушку на куски, примерно по 4-5 см. Посолим их и обваляем в муке или панировочных сухарях. Если вам не нравится вкус речной рыбы, можете добавить специи - например, сушёный кориандр или базилик. 4.На хорошо разогретом масле обжарим куски леща с одной стороны, минут 7-10, до хрустящей корочки. 5.Аккуратно перевернём и добавим в сковороду мелко нарезанный лук. Лучок придаст вкус и аромат жареному лещу.Я не закрываю крышкой, жарю ещё 10 минут, до румяности лука. Вот и готов наш вкусный и сочный жареный лещ с луком. 6.Подавайте немедленно, посыпав укропом или другой любимой зеленью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇