Аналитика каналаMaxДочки-Матери

КРУЧЕНИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ГУШЕЙ Ингредиенты: Свиная вырезка - 1 кг. Груша - 2–3 шт. Сахар - 1–2 ч. л. Соль - 1 щепотка Перец чёрный молотый - 1 щепотка Масло сливочное - 1–2 ч. л. Специи - 1 щепотка Приготовление: 1. Грушу очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики, и немного обжарить на сливочном масле посыпав сахаром. Дать остыть. 2. Свиную вырезку нарезать на стейки, отбить, посолить и поперчить. Можно добавить специи по вкусу, я люблю базилик. 3. В середину положить немного груши и завернуть в рулетик закрепив зубочисткой. 4. Получившийся рулетки запекать в духовке при 180*С 35-40 минут. 5. Во время запекания будет выделяться сок. Желательно несколько раз полить рулетки этим соком аккуратно ложечкой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

РЕЦЕПТ ЗАМОРОЖЕННОГО ЧАЯ КУБИКАМИ Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ Готовим нежные, вкусные, сочные голубцы в томатном соусе. Ингредиенты: Кочан капусты - 1 шт. Домашний фарш - 600 гр. Рис - 200 гр. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 600 гр. Томатная паста - 1 дес. л. Соль - 1 щепотка Перец чёрный молотый - 1 щепотка Сахар - 1 щепотка Масло растительное - 4 ст. л. Приготовление: 1. Отвариваем наш рис. 2. Удаляем кочерыжку из кочана капусты. Погружаем его в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой (дырочкой вниз), чтобы легко отделялись листья и ждем 10-15 минут. Постепенно снимаем листья, которые уже становятся мягкими через 1-2 минуты. 3. Нарезаем лук, добавляем в фарш. Добавляем рис, соль и перец, немного холодной воды и хорошо вымешиваем фарш. 4. Высекаем толстую часть листа капусты, кладем на него начинку. 5. Заворачиваем лист, подгибая краешки, хорошенько закручиваем. Таким образом, подготавливаем все голубцы. 6. Укладываем голубцы в огнеупорное блюдо и готовим соус. 7. На мелкой терке натираем морковь. На предварительно разогретом масле слегка обжариваем морковь, добавляем мелко нарезанные томаты и пасту, добавляем соль и сахар по вкусу. (С помидоров лучше снять кожуру). Добавляем 3 стакана воды и оставляем тушиться 3-4 минуты. 8. Поливаем голубцы томатным соусом. Отправляем блюдо в разогретую духовку до 220*С. Через 15 минут температуру уменьшаем до 180*С и готовим еще 30 минут. По желанию голубцы можно сверху накрыть фольгой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МИНТАЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Минтай - 800 гр. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 30 мл. Паста томатная - 2 ст.л. Вода или красное вино - 50 мл. Соль и перец - по вкусу Чеснок - 2 зубчика Приготовление: 1. Морковь можно натереть на обычной тёрке, но я люблю, когда она натёрта на тёрке для корейской моркови, так вкуснее. 2. Обжарим лук и морковь в казане и добавим томатную пасту. 3. Обжарим овощи с томатом и вольём вино или кипяток. Соль и перец тоже будут кстати. Тушим 3 минуты, и соус готов. 4. Рыбу моем и чистим, обрезаем плавники. Если есть икра, то её мы тоже запечём с рыбой. 5. На дно формы для запекания поместим немного растительного масла, выложим половину овощей и нарезанный чеснок. 6. На овощи выкладываем кусочки рыбы. 7. Закроем всё второй половиной овощей. Накроем форму фольгой и поставим минтая с морковью и луком в духовку на 45 минут при 220*С. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ Обычные кабачковые или морковные оладьи хороши, но с добавлением творога они становятся сытнее и держат форму гораздо лучше. Отличный способ накормить тех, кто овощи не очень любит. Ингредиенты: 1 шт. - средний кабачок (или 2 моркови) 150 гр. - творога 2 шт. - яйца 3-4 ст.л. - муки соль, перец, зелень масло - для жарки Приготовление: 1. Кабачок натрите на крупной тёрке, отожмите лишнюю воду. 2. Смешайте с творогом, яйцами, мукой, посолите, добавьте зелень. 3. Тесто должно быть как на оладьи, не слишком густое. 4. Жарьте на разогретой сковороде столовой ложкой, формируя круглые оладьи, по 2-3 минуты с каждой стороны. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТВОРОЖНЫЕ КЛЁЦКИ В БУЛЬОНЕ Это не ленивые вареники и не галушки, а именно клёцки. Лёгкие, воздушные, плавают в бульоне. Сытно, но не тяжело, прямо то, что нужно, когда хочется чего-то тёплого и домашнего. Ингредиенты: 200 гр. - творога 1 шт. - яйцо 4-5 ст.л. - муки соль, щепотка соды 1 л. - бульона (куриного или овощного) зелень - для подачи Приготовление: 1. Творог разомните с яйцом, добавьте муку, соль, соду, замесите мягкое тесто (оно должно быть чуть липким). 2. Бульон доведите до кипения. Чайной ложкой, смоченной в воде, набирайте тесто и опускайте в кипящий бульон. 3. Варите 5-7 минут после всплытия. Подавайте горячими, посыпав зеленью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ - ПЕРЕВЁРТЫШ СО СЛИВАМИ 🥮☕ Простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Пирог мягкий и нежный, со сливочным вкусом. Слива придаёт сочность и яркость вкуса! Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Сахар - 115 гр. (+2 ст.л.) Соль - щепотка Масло сливочное - 50 гр. Молоко - 2 ст.л. Мука пшеничная - 130 гр. Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Слива - 8-10 шт. Форма диаметром 18-20 см. Приготовление: 1. Яйца и сахар взбить миксером. Добавить мягкое масло и снова взбить. 2. Всыпать муку, соль и разрыхлитель. Взбить, добавив в конце молоко. Тесто выходит воздушным и гладким. 3. Форму диаметром 18-20 см смазать маслом, посыпать сахаром, выложить половинки слив. Распределить поверху тесто. 4. Выпекать при температуре 180*С 20-25 минут. Если пирог подрумянился, но ещё не готов, прикройте и готовьте под фольгой. 5. После того как пирог немного остынет, провести ножом или лопаткой по краю и перевернуть пирог на тарелку. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МЯСНОЙ РУЛЕТ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ Ингредиенты: Смешанного мясного фарша - 600 гр. Брюссельская капуста - 200 гр. Бекон (полосками) - 200 гр. Луковица - 1 шт. Морковь - 200 гр. Сырое яйцо - 1 шт. Соль - 3 гр. Постное масло - 600 гр. Приготовление: 1. Измельченный лук и крупно натертую морковь обжаривают. В фарш кладут соль, сдабривают перцем, смешивают с яйцом и обжаренными овощами. 2. Капусту предварительно отваривают и затем разминают вилкой. Перекладывают овощ в фарш и хорошенько все вымешивают. 3. Пищевую пленку разворачивают и раскладывают на нее мясной фарш. При помощи пленки фарш сворачивают в рулет. 4. Мясной рулет-заготовку, освобожденную от пленки, выкладывают на хорошо смазанный маслом противень. 5. Теперь рулет из фарша оборачивают сверху беконом. 6. Запекают при 200-210*С до готовности (45-60 минут). Чтобы рулет сохранил сочность, перед запеканием его нужно завернуть в фольгу. И, непосредственно, за 10 минут перед полной готовностью снимают фольгу и «румянят» бекон. 7. Готовый рулет чуть остужают и перед подачей нарезают ломтиками. Подходящий гарнир — картофель, овощи. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ НА СКОВОРОДЕ Когда хочется чего-то тёплого и уютного, но сырники делать лень - приготовьте творожные шарики. Снаружи золотистые, внутри нежные. Можно есть со сметаной, вареньем или просто так. Ингредиенты: 250 гр. - творога 1 шт. - яйцо 3-4 ст.л. - муки 1 ст.л. - сахара (или без него, если хотите несладкий вариант) щепотка - соли масло - для жарки Приготовление: Смешайте творог с яйцом, добавьте муку, сахар, соль. Замесите однородную массу (она будет мягкой, это нормально). Влажными руками скатайте шарики размером с грецкий орех. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистости, примерно по 2-3 минуты на сторону. Если хотите несладкий вариант, уберите сахар и добавьте зелень или чеснок. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: Тесто: Тыква (чистый вес) - 200 гр. Масло сливочное - 50 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 70 гр. Мука пшеничная - 100 гр. Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Творожный слой: Творог - 180 гр. Сахар - 50 гр. Яйцо - 1 шт. Манная крупа - 1 ст.л. Приготовление: 1. Очищенную тыкву нарезать, залить водой и отварить до готовности. Размять в пюре. 2. Яйцо и сахар перемешать венчиком. Добавить растопленное масло, а также пюре. 3. Перемешать и всыпать муку с разрыхлителем. Размешать до однородности. 4. Соединить творог, яйцо и манную крупу. Перемешать вилкой. 5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Влить половину тыквенного теста. 6. Сверху выложить творожную начинку и залить оставшимся тестом. 7. Выпекать заливной пирог с тыквой и творогом при температуре 180*С 25-35 минут. Пирог должен полностью схватиться. Заливной тыквенный пирог с творогом готов. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇