Аналитика каналаMaxКухня наизнанку

Сегодня на даче Всем хорошего вечера ❤️

"Оксана, там маринованные кабачки от Вашей свекрови выдают за свои. Я комментарий написала, а меня сразу заблокировали!"... "Вас копируют слово в слово, так же нельзя!"... "Мне за Вас даже обидно стало"... Друзья! Я очень счастлива (и мамочка, я уверена, тоже была бы совершенно не против), что наш любимый семейный рецепт маринованных кабачков стал популярным и что его снимают другие блогеры и даже "выдают за свой". Вижу, что вы расстраиваетесь больше, чем я. Не стоит, правда! Лет 10 назад я тоже расстраивалась, но сейчас считаю, что это наивысшая оценка моих скромных трудов! Я скоро поделюсь новеньким своим рецептом, которого ещё точно нигде не было! Это снова мой эксперимент. Причём, впервые за несколько лет я даже мужа удивила! Захотелось ЧЕГО-ТО ТАКОГО... И... у меня получилось! Получилось что-то невероятное! Поверьте, глядя сейчас на это фото, вы представляете совершенно НЕ ТОТ вкус, который получится, если сделать всё по рецепту. Я буду уговаривать вас попробовать! Рецептом поделюсь во вторник. Хочу сказать вам всем СПАСИБО за доверие, за поддержку и за вашу любовь. Это чувство взаимно!!! Спасибо, родные ❤️ Пожалуйста, не публикуйте в комментариях ссылки на каналы других блогеров, не называйте ничьих имен и не оскобляйте друг друга. Пожалуйста!!! КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Хочу повторить один из пунктов наших простых правил, с которым почему-то многие не согласны. И который многие продолжают нарушать, ошибочно считая, что так они "изменят мир к лучшему". Я давно заметила, что нарушение именно этого правила поведения в чате чаще всего и приводит к конфликтам. Вот это: "мы просим не становиться в позу учителя и не рассказывать правила русского языка, если вдруг заметили какую-то ошибку или опечатку в чьём-то комментарии" Здесь я ни в коем случае не хочу обидеть учителей! Нет, нет, нет! Наоборот - это огромный труд, который заслуживает самого большого уважения. Тут о другом. Я об этом прошу постоянно. Пожалуйста, не нужно указывать на ошибки или опечатки. Пожалуйста! И да, это не значит, что я за неграмотность или что я не за грамотность. Я ЗА ГРАМОТНОСТЬ! Но мой канал о другом - он о добром отношении к еде, к жизни и друг к другу! Мы все разные, но мы ВСЕ РАВНЫ. И если кто-то написал "ложить", он не стал хуже того, кто пишет "класть", он не стал от этого плохим человеком. Я очень прошу ещё раз - не нужно никого исправлять, если вас об этом не попросили! На сил ием улучшить этот мир вы никогда не сможете (я умышленно сделала пробелы в слове)! Я очень люблю русский язык, я счастлива, когда вижу красиво и грамотно написанные комментарии, но так же сильно я не люблю, когда кто-то считает себя "выше" только лишь за то, что у него в жизни было больше возможностей выучить русский. Если вы так сильно раздражаетесь, когда встречаете в комментарих ошибки, если не можете пролистнуть и промолчать, просто не заходите в комментарии - всем от этого будет только лучше. Спасибо за понимание! Очень надеюсь, что вы меня услышите ❤️ КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Все комментарии начинались словами: "Все делал(а) по рецепту". А дальше вот это... В общем, я думаю, уже и так все понятно. Но я все же еще раз напишу все тонкости этого рецепта и напишу, как не надо делать, чтобы все получилось: 1. Крышки и банки ВСЕГДА нужно стерилизовать предварительно. И крышки нужны новые! Крышки я кипячу пару минут. А банки стерилизую в микроволновке (это всего три минуты занимает!). Просто наливаю немного воды - и на три минуты в микроволновку, затем сливаю остатки воды и все - банки готовы. Ну не сложно же... Не рекомендую для этого рецепта использовать старые крышки и неподготовленные банки! 2. Банки беру небольшого объема (не более литра!). Если взять больше, тогда и стерилизовать их нужно дольше! Я указала время стерилизации для банок 0,75 л, для литровых добавляю еще минут 5 на стерилизацию. А банки 1,5 литра, например, в два раза дольше нужно стерилизовать! Не рекомендую брать банки большого объема. 3. Помидоры добавляю обязательно! И обычно я их именно запекаю (как и показала в ролике) или, если просто снимаю кожицу, обязательно предварительно заливаю кипятком, чтобы они хорошо прогрелись. Помидоры нарезаю на кусочки. Перекладываю помидорами баклажаны. Помидоры в рецепте нужны обязательно и именно в той пропорции, которую я указала. Да, можно добавить перец, но количество помидоров уменьшать не нужно при этом! Нельзя исключать помидоры из этой заготовки! В них содержится кислота, без которой заготовка не будет нормально храниться! Именно это было самой распространенной ошибкой - помидоры заменили на перец... 4. Время стерилизации отсчитываю от момента закипания воды в кастрюле. И стерилизую не меньше того времени, что указано в рецепте. 5. Укладываю овощи плотно, обязательно их разрезаю, чтобы воздуха в банке осталось как можно меньше - тогда лучше хранится. 6. И еще один такой момент... Не совсем удобно мне писать об этом... Думала, что все девушки это знают. Но оказалось, что нет... 😯 А это тоже очень влияет на "качество" заготовок! Мне еще бабушка об этом говорила, чтоб я запомнила навсегда это "правило"! Не получится квашеная капуста, не поднимется тесто (да и любую выпечку лучше отложить), не будут долго храниться заготовки (даже если они с уксусом), если готовить это все в "эти дни" (определение мой бабушки) 😊 Лучше пару дней подождать, чтобы потом не писать, что "рецепт непроверенный". Конечно, с этим можно и поспорить, но лично сама пару раз убедилась, что бабушка была права)) Напишите комментарий, если считаете, что все это "бабушкины сказки". Удачных всем заготовок! КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Едем и едем (и едим)… а ещё ехать и ехать… Какая же огромная и красивая наша Россия ❤️❤️❤️

Срочно сохраняйте 😉 Вы просили, я собрала их вместе👇 ШУРПА https://max.ru/min2ru/AZ-jw7lUSMM Суп с баклажанами https://max.ru/min2ru/AZ95nyYnBPs Рыбный сливочный суп БАРХАТНЫЙ https://max.ru/min2ru/AZ9lRc0tekA Суп с ботвой редиса https://max.ru/min2ru/AZ6RILaFFrQ Зелёный лёгкий летний суп https://max.ru/min2ru/AZ33R6URPis Суп гороховый ШАШЛЫЧНЫЙ https://max.ru/min2ru/AZ27CoBEU4c Суп с куриной печенью и лапшой https://max.ru/min2ru/AZ1xMrBddqo Свекольник постный https://max.ru/min2ru/AZzoLTBlElU Рассольник по-польски https://max.ru/min2ru/AZxRUV1ED2o Суп-пюре из моркови https://max.ru/min2ru/AZwtwmSLazE Суп за 15 минут ЗЕЛЁНАЯ УХА https://max.ru/min2ru/AZvR82B-MCE Грибной суп с гречневой крупой https://max.ru/min2ru/AZuJeEPOOTA Суп ЯНВАРСКИЙ https://max.ru/min2ru/AZt6ZOjKX7s Старинный суп ЗАТИРУХА https://max.ru/min2ru/AZs8RQhYKqA Суп с запечёнными грибами и галушками https://max.ru/min2ru/AZpUnu9KZ-I ЗАГОТОВКИ 👇 Заправка для борща https://max.ru/min2ru/AZ8ZfIz4W7w Заготовка для супа - фасоль с овощами https://max.ru/min2ru/AZ-AqGSILXQ Суп ХАРЧО на зиму https://max.ru/min2ru/AZ9AOsUzEDg Заготовка для СОЛЯНКИ на зиму https://max.ru/min2ru/AZ92BiE3aPs Гороховый суп в банке https://max.ru/min2ru/AZ_Nw43PNO8 Ещё один способ заготовки супов на зиму https://max.ru/min2ru/AZ_CAH_jddo Щи на зиму https://max.ru/min2ru/AZ--JZKuAQE Рассольник в банке https://max.ru/min2ru/AZ-31ajKS_M Приправа "Сухой рассольник" здесь https://max.ru/min2ru/AZzn7dDFZTQ Приправа СУХОЙ БУЛЬОН https://max.ru/min2ru/AZwNZ6N8Qfc Зачем я варю заранее и замораживаю бульон https://max.ru/min2ru/AZv_9UB4KK8 Зелёная соль https://max.ru/min2ru/AZmmA2MEWRw Супы в банках ЗАЧЕМ? Мои ответы https://max.ru/min2ru/AZ94xizEcf0 И ещё!!! Карточки!!! Очень маленькая партия карточек «Заготовки из помидоров» появилась в продаже. Список рецептов, которые вошли в этот комплект, на фото 👆 Мой магазин (только этот, только на Озон) 👉 https://www.ozon.ru/seller/kuhnya-naiznanku/ КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Признайтесь, вы же пошутили? Не зря же "приворотный" в кавычках? Решайте сами)) Впервые я поделилась рецептом этого пирога в июне 2017 года. Более 9 лет назад! Рецепт я тогда публиковала УЖЕ с историей! И за эти 9 лет таких историй значительно прибавилось! Рецепт мне дала подруга - на каком-то форуме его нашла. Она долго не могла выйти замуж. А очень хотелось. Она пробовала всё - и монастыри, и дискотеки с платочком в руках, и ниточку на палец, и кольцо в стакане с водой по утрам... Мне было смешно, а она серьёзно во всё это верила. И вдруг новое знакомство, какая-то сумасшедшая любовь! И... свадьба! Живут, кстати, прекрасно! Уже ТРОЕ детей! Я не поверила, но в нашем районе за месяц было ещё три неожиданные свадьбы. Соседка потеряла мужа в 40 лет, 17 лет жила одна и вдруг... испекла пирог. Поэтому я хоть и не очень верила, но всё же сняла видео с рецептом этого пирога и опубликовала (без подробностей - просто рецепт). Мне потом писали на почту разные женщины, благодарили! Историй было много, но больше всего запомнилась вот эта 👇 Мама испекла пирог для дочки, чтобы она угостила молодого человека, с которым недавно познакомилась. Пока ждали этого молодого человека, случился потоп (с краном что-то). Мама позвала соседа. Воду как-то перекрыли, молодого человека дождались, поели пирога. И... в течение месяца сыграли ДВЕ свадьбы! Я даже сохранила где-то скрин этого письма. Найду - обязательно опубликую (быстро найти не получилось). После этих историй я верю! Видела в комментариях некоторое возмущение. Мол, "приворот" - это зло, чёрнaя магия, Бог накажет и т.д. Но это всего лишь название пирога! Никакой здесь магии нет! Ничего такого! Обычное волшебство на кухне! Мы занимается этим каждый день)) Назвать пирог можно и по-другому. Но смысл-то в том, что РАБОТАЕТ! Так что (кому надо) пробуйте 😉 Вот сам рецепт: • Мука - 220 г • Творог - 250 г • Яйца - 2 шт. • Сметана - 1 ст.л. • Масло сливочное - 150 г • Сыр твёрдый - 300 г • Специи (у меня "Прованские травы") - 1 ч.л. • Чеснок - 1 зуб. • Сахар - 0,5 ч.л. • Соль - 1/3 ч.л. • Сода - 1/3 ч.л. • Кунжут Желаю всем самой настоящей любви и самого настоящего счастья! Видео без озвучки. Как я и писала - ему 9 лет! Но вопросов быть не должно - там всё понятно и без слов)) Пирог, кстати, очень вкусный! КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Просто выкладываю скумбрию на соль: непередаваемо вкусно получается (а проще и придумать сложно) КУХНЯ НАИЗНАНКУ

А вот так выглядит карточка с этими помидорчиками. Очень сложно описать все тонкости рецепта, когда места не так уж и много. Но я очень стараюсь ничего важного не пропустить. Пишу я всё сама, потом по 10 раз проверяю каждое написанное слово, потому что не могу это доверить кому-то ещё ❤️ Набор карточек "Заготовки из помидоров" уже в печати. Я тоже очень-очень их жду. Как только сможем отгружать, сразу напишу здесь об этом и поделюсь ссылкой! Важно! В последнее время встречаются такие отзывы о моих карточках на Озоне: • Ничего нового - это все можно найти на канале у блогера! Зачем платить такие деньжищи? • Мне все рецепты не нужны, понравились всего два, поэтому считаю, что деньги потратила зря!!! • Пришло в наборе 20 рецептов всего! За такие деньги всего 20 карточек! Перебор! Рецепты можно просто в интернете посмотреть. Не рекомендую! Хочу ответить 👇👇👇 Я вас ооочень прошу - если считаете, что дорого или что вам это не нужно, не заказывайте. В карточке товара чётко указан размер и количество карточек в наборе. Есть фото. Есть видео. И почему кто-то решил, что в наборах должны быть новые рецепты? На каждой карточке есть кьюар-код, который ведёт на видео с этим рецептом. А видео, конечно же, размещено на моих каналах (на разных платформах) намного раньше, чем в продаже появились эти карточки! Карточки - это просто новый формат моих рецептов! И это тоже везде написано... По цене. Мы могли бы сделать чуть-чуть дешевле (напечатать на обычном картоне), но я была против! На кухне обычный картон долго не прослужит. Не покупать же заново набор карточек после каждого сезона заготовок... Друзья! Если вам пришёл товар и вам не понравилось хоть что-то - сразу сделайте возврат. Просто верните нам карточки, а мы вернём вам деньги. И всем будет хорошо. Я всегда говорила и продолжаю утверждать: "Готовить нужно только в хорошем настроении, только с хорошими мыслями, иначе ничего не получится или получится невкусно". А если вы постоянно будете вспоминать, что купили "дорого" или "не то, что ожидали", хороших мыслей у вас точно не будет. Я очень хочу, чтобы мой скромный труд приносил только пользу и радость. Пожалуйста, не заказывайте карточки, если хоть в чём-то сомневаетесь 🙏 КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Баклажаны зимой больше не покупаю 😉 Показываю, как я сохраняю баклажаны на зиму без морозилки, без уксуса и без сахара. Рецепт - просто находка! Нужны лишь баклажаны, помидоры, соль и немного растительного масла (при желании). Попробуйте хоть пару баночек. Это вкусно! И хранится даже при комнатной температуре! • Баклажаны • Помидоры • Соль • Растительное масло - 1-2 ст.л. на банку (по желанию) КУХНЯ НАИЗНАНКУ