MaxКухня наизнанку

Малосольные огурцы. Классический способ. Именно он считается самым правильным. Не знаю, почему. Но я чаще готовлю "суточные". Вот здесь был рецепт https://max.ru/min2ru/AZ45ehCbcts Хотя и этот рецепт часто использую. • Огурцы - 1,5 кг • Укроп (со стеблями и зонтиками) • Чеснок - 7-8 зуб. • Корень хрена • Листья хрена - 4-5 шт. • Перец острый (по желанию) • Перец душистый горошком - 3-4 шт. • Семена горчицы - 1-2 ч.л.Для рассола: • Холодная вода 1,5 л + 150-200 мл • Соль - 3 ст.л. (с небольшой горкой) КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Салат "Буржуй" Очень вкусный и необычный. Да, недёшево, но иногда можно себя побаловать. Попробуйте - не пожалеете точно! • Рыба лососёвых пород свежая (у меня нерка) - 400 г • Рыба красная малосольная или холодного копчения (у меня нерка) - 100 г • Имбирь маринованный - 50 г (сразу весь не добавляйте, иногда 25-30 г достаточно!) • Соевый соус - 2 ст. л. • Масло растительное - 2 ст. л. • Листья салата - 3-4 шт. (можно порвать помельче и перемешать с рыбой) • Кунжут (предварительно обжарить) - 1 ч.л. Видео старенькое, даже без озвучки ещё! Но в рецепте всё просто. И без слов понятно. Продублирую текстом: Свежую рыбу обжарить в течение 5-6 минут, предварительно нарезав на кусочки. Соединить с малосольной рыбой, добавить имбирь (его тоже нарезать). Перемешать и заправить маслом и соевым соусом. Подавать на листьях салата, посыпав кунжутом. КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Когда мне хочется на завтрак чего-то сладенького, но не вредного, я готовлю такие кексы. • Банан - 1/2 шт. • Яйцо - 1 шт. • Овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст.л. (с небольшой горкой) • Соль - щепотка • Мёд - 1/2 ч.л. Можно приготовить в духовке при 180 градусах минут 15-17. Смотрите по своей духовке! КУХНЯ НАИЗНАНКУ

И снова малосольные огурцы Эти огурчики мой сын называет "с газиками". Когда в первый раз готовила, думала: "Ну что в них может быть такого?", но у нас вся семья влюбилась в эти малосольные огурчики. Из расчета на 2 литровые банки: • Огурцы (сколько войдет) • Укроп (со стеблями) • Чеснок - 8-10 зуб. • Лавровый лист - 1-2 шт. • Листья хрена - 2-3 шт. Для рассола: • Вода минеральная (сильногазированная) - 1 л • Соль - 2 ст.л. (с небольшой горочкой) В видео подробно показала весь процесс приготовления. Сразу отвечу на вопросы, которые точно будут 😉 Если нет листьев хрена - исключите, получается не хуже (но с хреном огурчики более хрустящие). Укроп всегда использую свежий и именно веточки - в малосольных огурцах он мне больше нравится. Но можно взять и зонтики, можно использовать сухой. Вкус будет немного другим, но все получится! Воду не обязательно брать минеральную. Можно обычную столовую взять. Главное, чтобы была сильногазированная. Посуду можно любую использовать. Если не любите банки - приготовьте в любой другой ёмкости. Я в баночках всегда делаю - удобнее хранить. И рассол рассчитала именно на 2 литровые банки. Но вы всегда сможете пересчитать)) КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Просто заворачиваю мясные рулетики в капустные листья и запекаю Нам понравилось именно такое сочетание продуктов и именно под таким соусом! Попробуйте. Вкусно невероятно! • Телятина – 1 кг • Грибы (у меня шампиньоны) – 400 г • Лук – 2 шт. • Капустные листья – 6-8 шт. • Масло сливочное – 10 г • Масло растительное – 2 ст.л. • Сметана – 3 ст.л. • Специи д/мяса (готовая смесь) – 2 ч.л. • Тимьян – ½ ч.л. • Мускатный орех – ¼ ч.л. • Соль - 1 ст.л. • Перец чёрный молотый *** Размер моей формы 30х22х4см Сразу отвечу 👇 Нет, это не голубцы! Совсем не голубцы! Мясо можно взять любое! С томатным соусом можно приготовить, но это будет уже ДРУГОЕ блюдо. Совсем другое! Да, можно просто обжарить рулетики и запечь в духовке, смазав сметаной, и без капусты. Но это уже тоже совсем другой вкус! КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Подготовили щавель? Пирог со щавелем на песочном тесте Этот пирог получается очень необычным. Кто не знает, что внутри щавель, почти никогда не угадывает. Начинка по вкусу напоминает что-то среднее между яблоком, лимоном и ягодами. А тесто - рассыпчатое, сливочное, нежное. Очень вкусно именно в контрасте: хрустящая песочная крошка и сочная кисло-сладкая начинка. Для теста: • Масло сливочное - 200 г • Сахар - 100 г • Ванильный сахар - по вкусу (я добавляю 1 ч.л.) • Яйцо - 1 шт. • Мука - 330 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Соль - щепотка Для начинки: • Щавель - 300 г • Сахар - 100-120 г • Крахмал - 2 ст.л. КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Печенье, которое тает во рту (не люблю этo выражение, но здесь по-другому не скажeшь)! Рецепт моего любимого песочного печенья. Печенье получается нежное и очень вкусное. Кто-то называет его "Снежок", кто-то "Мучное", а у нас это - "Наслаждение". Попробуете и поймете, почему 😉 • Масло сливочное (или маргарин) – 250 г • Масло растительное – 100 мл • Мука – 500 г • Крахмал – 4 ст.л. • Сахарная пудра 200 г (100 г в тесто + 100 г на посыпку) • Ванилин – 1 пак. Здесь всё идеально! Попробуйте приготовить, не меняя ничего. Да, можно убрать из рецепта сливочное масло. Да, можно взять другую муку. Да, вместо сахарной пудры можно просто сахар использовать. Да, крахмал можно не добавлять. НО!!!!!!!! Это уже будет не "Наслаждение"! Это уже будет какой-то ваш рецепт печенья (и что получится, я не знаю)! Если вам не подходит какой-то из этих ингредиентов в рецепте - просто найдите другой рецепт. Их у меня много! КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Одни меня сильно ругают, другие, наоборот, благодарят за разные полезные ссылочки, которыми я с вами здесь делюсь 😊 А делюсь я самым лучшим. Заметила, что больше всего ссылок оставляю на продукцию To My Skin (и средства по уходу за кожей покупаю у этого бренда, и косметику для волос, и декоративную косметику). И для подарков я часто выбираю именно их продукцию. Мне нравится и качество всех этих средств, и аромат, и оформление, и упаковка. Сегодня хочу рассказать о своём любимом креме из премиальной линейки бренда. Если вы не любите эксперименты и ищете один качественный и "рабочий" крем. Это - он! Сразу 10 активных компонентов в одном флаконе! Этот крем работает как системный уход и закрывает практически все потребности кожи. Он идеально подходит на каждый день. Убирает покраснения, осветляет пигментацию, сужает поры и красиво выравнивает тон. Кожа свежая и подтянутая. У крема флюидная, лёгкая текстура и очень приятный аромат. Заказываю обычно на WB. Проверьте промокод MIN2TMS - ещё пару дней должен работать.

Морковный кляр В таком кляре и минтай будет как дорогая рыба 😉 • Морковь - 1 шт. (150-170 г) • Яйцо - 1 шт. • Мука - 1 ст.л. • Зелень петрушки - 3-4 вет. • Паприка - 1/3 ч.л. • Перец чёрный молотый - 1/4 ч.л. • Соль - 1/2 ч.л. КУХНЯ НАИЗНАНКУ