Аналитика каналаMaxКухня наизнанку

Вот они! ЛЕТНИЕ котлеты! Спасибо за ваши комментарии! Я действительно здесь рецепт этих котлет ещё не публиковала. Исправляюсь 😉 Котлеты очень нежные, очень сочные и ну очень вкусные! • Куриное филе - 600 г • Телятина - 300 г • Кабачок - 350-400 г • Лук - 1-2 шт. • Морковь - 1 шт. • Картофель - 150 г • Хлеб (белый) - 4-5 ломт. • Молоко - 50 мл • Чеснок - 2-3 зубч. • Яйцо - 1 шт. • Сливочное масло - 2-3 ч.л. • Перец чёрный молотый • Соль КУХНЯ НАИЗНАНКУ

«Оксана, куда вы её добавляете? Просто разводить в воде и пить - не моё!» Это был один из самых частых вопросов под постом, где я рассказывала о клетчатке bio-you. И вчера, когда готовила котлеты на ужин и привычно добавила клетчатку в фарш, вспомнила про ваши вопросы. На самом деле, вариантов, куда её добавить, очень много. В сырники и запеканки, в кашу, йогурт, иногда в оладьи, вафли, соусы... То есть добавляю немножечко клетчатки просто в ту еду, которую и так готовлю. У клетчатки очень мелкий помол и практически нет вкуса, поэтому в готовом блюде она почти не чувствуется. В общем, чтобы добавить в рацион больше пищевых волокон, не нужно менять привычное меню. После первого моего рассказа было много вопросов и про саму клетчатку: «А зачем покупать такую? Есть же обычные отруби. Или псиллиум». Я тоже когда-то думала, что псиллиума достаточно. Но узнала, что нашему микробиому нужны разные пищевые волокна, потому что разные бактерии используют разные виды волокон. Псиллиум - это один продукт со своими задачами. А здесь уже готовая смесь из разных компонентов. В одной ложке клетчатки bio-you сразу 11 видов пищевых волокон. Это как овсянка и мюсли. Овсянка прекрасна сама по себе, но мюсли - это уже всё-таки совсем другое блюдо. Вот ссылочки, где можно выбрать и заказать клетчатку: Ozon 👉 https://ozon.onelink.me/SNMZ/dusny29e Wildberries 👉 https://linkwb.ru/4ZXJU По моему промокоду GOTOVO сейчас скидка 17% (промокод действует на все продукты bio-you на Ozon и Wildberries). Чаще всего для себя беру bio-you Smart - это универсальная серия. Но если готовлю для всей семьи, использую Soft (у неё более мягкий состав, который специально разработан для чувствительного ЖКТ). Если вы раньше пробовали клетчатку и организм реагировал на неё не очень хорошо, попробуйте bio-you Soft. А теперь подробнее про котлеты Точного рецепта у меня нет. За основу взяла свои "Летние" котлеты. Но в этот раз добавила ещё половинку баклажана ("завалялась" в ящике с овощами). Никогда раньше не добавляла в фарш для котлет баклажаны. А теперь буду. Много его не нужно, половинки вполне достаточно. Очень интересный вкус получился. Муж сказал: "Куриные котлеты со вкусом мяса" 😁 Вафли • Творог любой жирности - 3-4 ст.л. • Яйца - 2 шт. • Масло сливочное - 20-30 г • Сода - 1/4 ч.л. • Лимонная кислота - щепотка • Подстаститель (у меня стеверит 5:1 - 3 г) - можно взять 1 ст.л. сахара или ложку мёда) • Соль - щепотка • Клетчатка - 1 ч.л. • Мука - 3 ст.л. (у меня миндальная, но любая подойдёт). Консистенция теста должна быть, как у меня в видео. Если мука пшеничная - её может понадобиться чуть-чуть больше). Вместо соды и лимонной кислоты можно взять 1/2 ч.л. разрыхлителя. Вафельница любая подойдёт! Я готовлю в вафельнице для микроволновки - 3,5 минуты, мощность 600 Вт (первая готовится чуть дольше - примерно 4 минуты).

Вечером приготовила, чтобы подать к чаю на завтрак, но не успела: пришлось утром готовить снова! Хорошо, что рецепт простой! Хрустящие палочки Можно и вместо хлеба, и на закуску, и к чаю. И со вкусами можно экспериментировать. • Мука – 200 г • Вода (60-70˚C) – 100 г • Масло оливковое – 50 г • Соль – 1 ч.л. • Прованские травы КУХНЯ НАИЗНАНКУ

«Мммммммм… ммм…мама, ещё закажи!» Заказала другу на День рождения шоколадные конфеты в форме сигар. Коробочку поменьше взяла своим мальчикам. Папа попробовать не успел 😁 Где я беру такие шоколадные подарки, рассказывала совсем недавно (здесь стооолько всего!.. именно здесь мы заказали тематические подарочные наборы с конфетами для наших учителей) вот здесь 👉 https://max.ru/min2ru/AaDNUIKqTjY Дописываю 👇 Это КОНФЕТЫ. Это просто конфеты!!! Это никак не связано с вредными привычками! Никак! У нас никто не пьёт, никто не курит! И я не навязываю ничего никому. Но я читаю ваши комментарии и мне страшно даже… Конечно, модераторы это удаляют. А если вы пишете повторно то же самое - блокируют (это есть в ПП). Я просто поделилась с вами, как Сёма пробует вкусные конфеты…

(продолжение) Ответы на вопросы к рецепту "СОЛЁНЫЙ ПЕРЕЦ в банке за 5 минут" Чем проще рецепт, тем, почему-то, больше вопросов... Редко такое бывает, чтобы я не смогла в один пост поместить все ответы 🤭 Продолжаю отвечать 👇 Как приготовить такой перец в литровой банке? А если взять банку 0,5 л? Я даже в ролике говорю, что в маленьких банках его не готовлю. Всегда делаю только в трёхлитровых (и сам рецепт, который на листочке, рассчитан именно на трёхлитровую банку). Сколько войдёт воды, точно сказать невозможно. В одну банку может войти 1,2 л, в другую - 1,5 л, а иногда и 1,7 л. Всё зависит от перца и от того, насколько плотно его уложить. Поэтому я не могу гарантировать, что в литровой или пол-литровой банке получится точно такой же результат. Конечно, попробовать можно 🙂 Но учитывайте (я снова повторюсь), что здесь важна каждая мелочь и результат может отличаться. Знаете, почему я квашу огурцы всегда в трёхлитровых банках, а уже потом раскладываю по банкам меньшего объёма? Потому что пробовала квасить сразу в литровых - СОВСЕМ НЕ ТО. Не могу объяснить почему, но не то. Вот и с этим перцем может быть точно так же. Можно ли уксус заменить лимонной кислотой? Отвечу так же: попробовать, конечно, можно. Но лимонная кислота и уксус - это не одно и то же, и вкус точно будет другим. Я не пробовала такую замену. И пробовать не планирую, потому что мне нравится перец именно по этому рецепту, именно с уксусом. А уксуса 60 г или всё-таки 60 мл? Это же не одно и то же. Почему вы не уточняете никогда? Начну с того, что в самом рецепте написано: неполная стопочка уксуса, на палец не доливать. Я это ТРИ раза повторила в видео и даже показала мамин листочек, где именно так и написано. Я взвесила уксус, потому что понимаю, что такая стопочка есть далеко не у всех. Получилось примерно 60 г. Именно ПРИМЕРНО! Этот рецепт вообще на аптечную точность не претендует)) К тому же, в школе ещё нам рассказывали, что 1 мл воды ≈ 1 г. Плотность столового уксуса очень близка к плотности воды. Поэтому в данном случае 60 мл уксуса - это примерно те же 60 г. Для домашней заготовки такую небольшую разницу можно спокойно не учитывать (тем более в рецепте, где есть ориентир «на палец не доливать»). Поэтому хотите - взвешивайте 60 г, хотите - отмеряйте 60 мл. Здесь это практически одно и то же. КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Мои "фирменные" лепешки на рассоле: запекаю в духовке, готовлю на пару, жарю на масле или на сухой сковороде (просто, недорого и вкусно) • Рассол (любой) - 120 мл • Мука - 220-250 г • Сахар - 1 ст.л. • Сода - 2/3 ч.л. • Тмин (можно любые другие специи) - 1/2 ч.л. • Масло растительное - 3 ст.л. *** Из этого количества получается 3 лепешки 15-20 см КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Очень хочу, чтобы вы это попробовали. Потому что это "вкусно"! Но я сейчас не про еду. Летом я почти не пользуюсь духами. Даже дезодоранты с яркими ароматами убираю до осени. В жару хочется чего-то лёгкого. Хочется свежего, едва уловимого аромата, который не будет сопровождать тебя за километр. И я нашла! У меня уже несколько раз спрашивали, чем так ВКУСНО пахнет 😊 Это не тяжёлый парфюм, это лёгкая ароматная дымка. Не духи, не туалетная вода, не лосьон для тела! Это - парфюмированный мист для волос Virgin от The Act. Наношу его на чистые волосы, иногда немного на одежду - и появляется очень нежный, ненавязчивый аромат. Он не давит, не надоедает и не перебивает всё вокруг. Ароматы описывать сложно, но я попробую. Сначала он напоминает запах цветущего сада, где одновременно чувствуются сакура, спелая вишня и лёгкая свежесть. А потом аромат становится более тёплым, мягким и уютным, с лёгкими миндальными нотками. Мист совсем не липкий. Он не оставляет следов на одежде, не утяжеляет волосы, и по стойкости меня приятно удивил. Лёгкий аромат ощущается практически весь день. И в течение дня аромат меняется, как будто раскрывается. Сам флакончик мне тоже понравился - очень красиво смотрится на туалетном столике. А я люблю, когда красиво. Скоро еду через всю страну к подруге (мы целый год планировали эту встречу!). Заказала и для неё такой же мист. Но я, скорее всего, на одном аромате не остановлюсь, теперь очень хочется "познакомиться" и с другими тоже. Выбирала, кстати, по отзывам на Wildberries. Есть и на Ozon. Это... вкусно! Попробуйте!

Никогда не понимала, зачем нужен короткий режим в стиральной машине. Пробовала не раз - даже запах после такой стирки оставался, не говоря уже о каких-то пятнах. Поэтому всё равно возвращалась к обычным программам на два-два с половиной часа. Просто складывала вещи в корзину, ждала, пока их накопится побольше, и только потом запускала стирку. А это не очень удобно! Кухонные полотенца, например, мне иногда даже в микроволновке приходилось "стирать", чтобы не ждать, пока соберётся достаточное количество грязных вещей для очередной стирки. Но теперь на длинных программах я стираю только постельное бельё. Потому что нашла вот этот 👉 гель для стирки! Теперь мне даже корзина для грязного белья практически не нужна. Загружаю вещи в машинку (даже одну-две футболки), добавляю гель (его можно наливать и в специальный отсек для моющего средства, и прямо в барабан), выбираю режим на 15 минут - и всё. Через 15 минут вещи чистые, запаха нет, как будто они стирались на обычной программе полтора-два часа. Обычные порошки так не работают (ещё раз проверила - нет!). А этот гель легко справляется, потому что он разработан именно для коротких программ. У него специальная формула FAST WASH с системой быстродействующих ПАВ. Поэтому он начинает работать буквально с первых минут, быстро проникает в ткань, удаляет загрязнения и полностью убирает запахи. Не маскирует их отдушкой, а именно удаляет. И ещё плюс - гель работает даже в прохладной воде, от 20 градусов. Он полностью выполаскивается, не оставляет следов на одежде, а вещи после стирки остаются такими же яркими. Я в восторге! Теперь я успеваю сделать четыре короткие стирки вместо одной обычной, длинной! Экономится время, расходуется меньше электроэнергии. Производитель пишет, что за год можно сэкономить до 5000 рублей только на электричестве (не проверяла, но верю). И у самого геля расход примерно в два раза меньше, чем у обычного средства (это проверила, да!). Одной упаковки мне хватает на 30-35 стирок (я, кстати, и для обычных стирок тоже его использую). В общем, теперь я запускаю короткую программу, не задумываясь. Даже если нужно постирать одну-две вещи. Особенно летом это очень выручает, когда одной футболки хватает максимум на один день. А сейчас я ещё и в зал почти каждый день хожу, потому что "привезла" из санатория два лишних килограмма 🤭 И очень часто я только вечером, после прогулки, уже перед сном вспоминаю, что нужно постирать на завтра спортивную форму... Но перед сном у меня обычно нет лишних двух часов. А 15 минут - есть! Попробуйте этот гель. Спасение просто! Вот ссылочка 👉 https://fastwash.brandfree.ru/?utm_source=mx_min2ru_dg&erid=2W5zFJq2EiV

Вчера было много похожих вопросов... Друзья, я не знаю, как правильно варить кофе в турке. Я просто расскажу, как делаю я. Мне именно ТАК вкусно. А вы напишите, пожалуйста, как делаете вы. Вдруг вы знаете, как надо? Я очень многому учусь у вас. Спасибо за ваши советы и секретики ❤️ Видео 👆 сегодня утром снимала для вас. Повторюсь, я не знаю, правильно ли я делаю, но я делаю так: • прогреваю турочку немного • всыпаю кофе - я кладу 3 чайные ложки с хорошей горкой (это примерно 20 г) на свою турку 300 мл, т.е. примерно 7 г на 100 мл воды • заливаю холодной (именно холодной) водой, я беру фильтрованную • перемешиваю и жду, пока начнёт закипать - это примерно 3-4 минутки • до кипения не довожу! только-только вижу, что начала образовываться и подниматься пенка, снимаю, перемешиваю, снова ставлю на огонь и ещё раз "довожу до пенки", не до кипения!!! • разливаю кофе в чашечки, подаю с любимым печеньем Я не добавляю в кофе ни сахар, ни молоко. Не люблю. Иногда могу чуть-чуть приправы для сладкой выпечки добавить (которая "Сухие духи", я вчера рецептом делилась). Но лучше, конечно, просто печенье с такой приправой к кофе подать (рецепт тоже был вчера). Да, ещё одна очень важная деталь (хотя это очевидно) - чтобы кофе получился вкусным, нужен ХОРОШИЙ кофе. Я показала в видео, какой беру я. В магазинах уже давно не покупаю, потому что то, что мы пили раньше, уже давно НЕ ТО. Кто-то из вас мне в комментариях посоветовал кофе Васильчиковых (спасибо ещё раз!). У них теперь и заказываю. Мне больше всего (именно для заваривания в турке) понравился мягкий насыщенный кофе "Доминикана Барахона". Я называю его "спокойный кофе" - он без яркой кислинки и без резкой горечи. Именно такой люблю. Он мягкий, насыщенный, с нотками молочного шоколада во вкусе и с лёгким ароматом грецких орехов и какао. Но никаких ароматизаторов, конечно! У Васильчиковых только натуральный кофе - 100% арабика. А все эти шоколадные, ореховые, фруктовые и даже винные нотки появляются благодаря купажированию и правильной обжарке. И ещё! Я, когда заказываю кофе, прошу перемолоть именно для заваривания в турке - не в пыль и не крупно. Средний помол. Мне так вкуснее. Сыну я обычно заказываю кофе в зёрнах, потому что он чаще всего готовит в кофемашине. И он больше любит крепкий, насыщенный кофе. "Купаж Денбор" нравится - он тоже без кислинки, с долгим послевкусием тёмного шоколада. Я оставлю ссылочку на сайт - там можно выбрать кофе, который подойдёт именно вам (достаточно на два вопроса ответить - и вам помогут подобрать). И цены ниже, чем на маркетплейсах. Вот здесь посмотрите 👉 https://васильчиковыкофе.рф/ И канал в MAX у Васильчиковых тоже есть (там всё о кофе: как его выбирают и обжаривают, от чего зависит вкус и как приготовить действительно вкусный кофе дома) 👉 https://max.ru/id645399898230_biz

Когда у меня хоть немного портится настроение или вдруг возникают какие-то сложности в жизни, я поднимаю глаза, смотрю в небо и говорю: "Как же хорошо!". И сразу (сразу!) становится легче и лучше. Попробуйте - это всегда работает! Завтра мы возвращаемся из отпуска домой. И нас провожает вот такое красивое небо. Сегодня очень спокойное море и яркое солнышко. Уезжать, конечно, не хочется, но я не расстраиваюсь, ведь впереди ещё почти два месяца настоящего лета! И я впервые не переживаю за свою кожу. Не боюсь, что появятся пигментные пятна или преждевременные морщинки, потому что наконец нашла свой идеальный SPF-гель и теперь пользуюсь им каждый день. Совсем недавно он появился в ассортименте у моего любимого бренда TO MY SKIN. Гель прозрачный и лёгкий, ощущается на коже как просто водичка. Быстро впитывается, после высыхания совсем не липнет. Никаких белых разводов, никакого жирного блеска - только естественный, красивый финиш. В составе современные UV-фильтры, которые надёжно защищают кожу от вредного ультрафиолетового излучения. При этом гель не забивает поры и не провоцирует воспаления. Летом это особенно важно. Для меня это именно тот случай, когда защита от солнца становится не обязанностью, а просто приятным ежедневным уходом. Заказывала на WB 👉 https://wowbeauty.mobz.click/4byxeg