Аналитика каналаMaxКухня наизнанку

Сразу 5 рецептов вкусных тортов БЕЗ выпечки! В качестве основы - вафельные коржи. Это просто и вкусно! И потратила я на это всего-то 3 часа! 00:00 5 самых вкусных тортов без выпечки из вафельных коржей 00:19 Торт без выпечки со сгущенкой 00:33 Крем со сгущенкой 02:17 Торт без выпечки с лимонным кремом 02:25 Лимонный курд 04:50 Торт без выпечки "Ленивый Рафаэлло" 05:03 Крем с творожным кремом и кокосовой стружкой 07:39 Торт без выпечки «Ленивый Наполеон» 07:53 Заварной крем 10:21 Торт без выпечки с карамельно-кокосовой прослойкой РЕЦЕПТЫ: —1— Торт из вафельных коржей со сгущенкой • Вафельные коржи - 1 упаковка (8 шт.) • Молоко сгущенное (вареное) - 1 банка • Масло сливочное - 150 г • Сметана - 2 ст.л. • Арахис (у меня соленый) —2— Торт «Лимонный» • Вафельные коржи - 1 упаковка (8 шт.) • Мармелад для украшения Для крема: • Лимон средний - 2 шт. (сока получается примерно 100 мл) • Яичный желток - 4 шт. • Сахар - 160 г • Масло сливочное - 60 г • Крахмал (я использовала картофельный) - 2 ст.л. —3— Торт «Ленивый Рафаэлло» • Вафельные коржи - 1 упаковка (8 шт.) • Сливки 33% - 300 мл + 2 ст.л. • Сливочный сыр - 200 г • Сметана - 160 г • Шоколад белый - 100 г • Кокосовая стружка - 100 г • Сахарная пудра - 50 г —4— Торт «Ленивый Наполеон» • Вафельные коржи - 1 упаковка (8 шт.) • Молоко 600 мл • Сахар - 200 г • Яйца - 2 шт. • Мука - 2 ст.л. • Крахмал - 0,5 ст.л. • Ванилин - 1 г • Масло сливочное - 180 г —5— Торт с карамельной прослойкой • Вафельные коржи - 5-7 шт. • Сахар - 180 г • Сливки (10-20%) - 200 мл • Соль - щепотка • Кокосовая стружка - 60-70 г КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Праздника ждать не нужно! Один из наших любимых салатов на каждый день 😉 • Куриное филе (запечённое или отваренное) - 200 г • Огурцы солёные (или маринованные) - 3 шт. • Красный лук - 0,5 шт. • Специи • Майонез - 1 ст.л. КУХНЯ НАИЗНАНКУ

У нас уже почти лето! Тёплые тяжёлые свитера и куртки убираем в шкаф, достаём футболки и лёгкие платья. И настроение сразу другое - хочется чего-то лёгкого, простого… и в макияже тоже. Я летом вообще не люблю плотный тон. Хочется просто немного выровнять кожу, чтобы выглядела свежее - и всё. Для этого идеально подходит тональный крем от Funky Monkey с очень красивым сатиновым финишем. Текстура у него очень нежная, он легко растушёвывается и как будто сливается с кожей. Он не полностью матовый, но и без лишнего блеска. Крем не скатывается в течение дня, не оставляет следов, не уходит в жёлтый оттенок и не забивает поры. Можно сделать совсем лёгкий слой, а можно добавить, если нужно чуть плотнее. Здесь очень удобный аппликатор - можно взять крема ровно столько, сколько нужно. За счёт глицерина и экстракта водорослей в составе кожа выглядит более увлажнённой и свежей, а дрожжи и портулак помогают сделать её более ровной, без лишних покраснений. Мне подошёл первый и второй оттенок (всего их четыре) - посмотрите по ссылочкам и выберите свой 👉 WB, OZON

5 РЕЦЕПТОВ на каждый день! КУРИНОЕ ФИЛЕ - потрясающе вкусно и просто! Собрала любимые рецепты в один ролик)) 00:00 5 рецептов куриного филе 00:09 Куриное филе с брокколи в сковороде 02:00 Куриное филе с овощами и грибами в пакете 04:18 Запеканка с куриным филе и овощами 06:38 Куриное филе с рассыльным сыром (по рецепту моего мужа) 08:17 Куриное филе «Бархатное» РЕЦЕПТЫ: —1— Куриное филе с брокколи • Куриное филе - 600 г • Брокколи - 500-600 г • Сметана - 3 ст.л. • Вода - 100 мл • Мука - 1 ч.л. • Специи (чёрный перец, копченая паприка, сушеный чеснок) • Соль —2— Куриное филе с овощами в пакете • Куриное филе - 600 г • Шампиньоны - 250-300 г • Перец сладкий - 1-2 шт. • Лук - 1-2 шт. • Морковь - 1 шт. • Соевый соус - 50 г • Яблочный уксус (или лимонный сок ) - 2 ст.л. • Специи - 1 ч.л. • Мед - 1 ч.л. • Масло растительное - 1-2 ст.л. • Перец чёрный молотый • Соль —3— Запеканка с куриным филе и овощами • Куриное филе - 600 г • Майонез домашний (у меня на молоке) - 300 г • Чеснок - 2-3 зуб. • Лук - 1 шт. • Баклажаны - 1-2 шт. • Тыква- 200-250 г • Брокколи • Перец болгарский - 2 шт. • Помидоры - 3 шт. • Сыр - 100-150 г • Перец чёрный молотый • Соль —4— Куриное филе с сыром Фета (по рецепту моего мужа) • Куриное филе (или филе индейки) - 600-650 г • Сыр рассольный (фета или брынза) - 120 г • Лук - 1 шт. • Перец чёрный молотый • Соль —5— Куриное филе «Бархатное» • Куриное филе (или филе индейки) - 500 г • Яичный белок - 1 шт. • Крахмал - 2 ст.л. • Лимонный сок - 1 ст.л. • Соевый соус - 1-2 ст.л. • Мёд - 1 ч.л. • Чеснок - 2 зуб. • Кунжут - 2 ч.л. • Горчица - 1 ч.л. • Перец чёрный молотый • Соль Несколько рецептов домашнего майонеза здесь https://max.ru/min2ru/AZ1T8MQbH60 КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Бисквит, который всегда получается и не опадает! Сегодня готовлю в мультиварке. В любой мультиварке на программе "Выпечка" получится! НО и в духовке, конечно, тоже можно выпекать этот бисквит! Любимый бисквитный торт Давайте приготовим? • Мука - 150 г • Сахар - 150 г • Яйца - 6 шт. • Ванилин - 1 г • Молоко - 1 ст.л. • Масло сливочное - 1 ст.л. • Соль - щепотка Для крема: • Масло сливочное - 360 г • Сахарная пудра - 160 г • Сгущённое молоко - 240 г • Ванилин - 1 г Для пропитки: • Сахар - 80 г • Вода - 100 мл • Коньяк - 1 ст.л. КУХНЯ НАИЗНАНКУ

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретный рецепт! Я не удержалась и приготовила его в пятый раз 🤭 И, поверьте, вы так долго ждали не зря! Видео получилось длинное. Потому что я показала вам ВСЁ!!! Но досмотрите! Досмотрите до конца! Я опубликую этот ролик на всех платформах. Смотрите там, где вам удобно. С чего всё началось, я писала здесь 👉 https://max.ru/min2ru/AZ3kSp9Ecs8 Про поиски черники... в мае... в Краснодаре здесь 👉 https://max.ru/min2ru/AZ3oB9eWCFY Кто такая Алеся? Отвечала тут 👉 https://t.me/min2ru/6893 —1— Рецепт с листочка (первый вариант) Для теста: • Масло сливочное - 100 г • Сахар - 200 г • Сливки 33% - 60 г • Сода 8 г • Лимонный сок - 10 г • Мука - 300 г Для крема: • Молоко - 125 г • Сливки 33% - 125 г • Сахар - 75 г • Желток яичный - 1 шт. • Мука - 7 г • Крахмал картофельный - 25 г • Варёная сгущёнка - 180 г • Сметана 30% - 150 г Для начинки: • Черника ~ 700 г (я добавила 730 г) ***Диаметр формы 26 см —2— Второй, изменённый (но не то!) Для теста: • Масло сливочное - 100 г • Сахар - 150 г • Соль - 1/3 ч.л. • Сливки 33% - 60 г • Разрыхлитель - 5 г • Мука - 300 г Для крема: • Молоко - 125 г • Сливки 33% - 125 г • Сахар - 50 г • Желток яичный - 1 шт. • Крахмал кукурузный - 30 г • Варёная сгущёнка - 180 г • Сметана 30% - 150 г Для начинки: • Черника - 680 г • Лимонный сок - 4-5 ст.л. ***Диаметр формы 26 см —3— АЛЕСИН ПИРОГ (идеальные пропорции!) Для теста: • Масло сливочное - 100 г • Сахар - 170 г • Соль - 1/3 ч.л. • Сливки 33% - 60 г • Разрыхлитель - 5 г • Мука - 300 г (я брала самую обычную муку, тут "сильная" не нужна - любая подойдёт) Для крема: • Молоко - 125 г • Сливки 33% - 125 г • Сахар - 50 г • Желток яичный - 1 шт. • Мука - 7 г (это ч.л. с горочкой) • Крахмал кукурузный - 25 г (это ст.л. с большой горкой) • Варёная сгущёнка - 180 г • Сметана 30% (желательно кислая!) - 120 г Для начинки черничного пирога: • Черника замороженная - 620-630 г • Лимонный сок - 4-5 ст.л. Для начинки вишнёвого пирога: • Вишня замороженная ~ 450 г ***Диаметр формы 23-24 см!!! Для желающих - конкурс #готовимвместе! Смотрите в Телеграм https://t.me/min2ru КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Для любителей селёдки! Простой, доступный и вкусный салатик. Свёклу лучше запечь - так вкуснее. Но, конечно, можно взять варёную. Чем слаще попадается свёкла - тем вкуснее салат получается! • Селёдка - 1 шт. • Свёкла - 2 шт. • Яблоко (кислое) - 0,5 шт. • Лук - 0,5 шт. • Масло растительное (у меня оливковое) - 3-4 ст.л. • Горчица - 1 ст.л. • Мёд - 1 ч.л. • Лимонный сок - 1 ст.л. • Соль КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Бутерброды из 90-х, готовили их и на праздничный стол, а сейчас почему-то забыли. Такие бутерброды моя мама готовила почти на все праздники. Их получалось много! И получалось вкусно! Очень вкусно! А продукты здесь самые обычные, ничего особенного здесь не нужно. И ничего особенного делать не нужно - она даже папе доверяла их готовить)) Да, сейчас мы не подаём гостям такие бутерброды, но иногда готовим на завтрак. Мне нравятся! И очень нравятся моим детям. Конечно, не на каждый день такая закуска. Но иногда можно! Попробуйте, если вдруг не попробовали в 90-х)) • Батон - 7-8 ломтиков • Колбаса вареная - 70-80 г • Картофель (сырой) - 50-60 г • Морковь (сырая) - 50-60 г • Лук - 1 шт. • Яйцо - 1 шт. • Мука - 1 ст.л. • Соль На крупной тёрке натираю варёную колбасу. На той же тёрке натираю немного сырого картофеля и сырой моркови. Сюда же добавляю нарезанный мелко лук, яйцо, соль по вкусу и ложку муки. Перемешиваю и выкладываю получившуюся начинку на ломтики батона. Из этого количества обычно 6-7 бутербродов получается. В сковороде разогреваю растительное масло и выкладываю бутерброды начинкой вниз. Огонь средний. Я обжариваю бутерброды только с одной стороны, но можно, конечно, и с обратной стороны поджарить - будут хрустящие. А ещё мы любим бутерброды с луком - это ещё проще, ещё дешевле и ещё вкуснее! Бутерброды "Студенческие" 👉 https://max.ru/min2ru/AZzGrldlcEw КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Наконец-то СНОВА пришло время для этих рецептов! Запечённая картошечка, пицца и лепёшки на мангале, шашлык-гармошка и три самых простых и нами любимых рецепта маринада для шашлыка + что мы едим на завтрак на следующий день после пикника. Все это здесь)) Жду ваши отзывы. Делитесь своими любимыми рецептами. ➤ Как я готовлю тесто для пиццы здесь https://max.ru/min2ru/AZqROAVPBFA ➤ Домашний майонез - несколько рецептов разными способами https://max.ru/min2ru/AZ1T8MQbH60 --1-- Картофель на мангале • Картофель • Сало • Соль, перец --2-- Шашлык-гармошка • Свинина – 1 кг • Бекон – 300 г • Лук – 2 шт. • Специи для шашлыка – 2 ч.л. • Соль --3-- Пицца на гриле Для теста: • Молоко (тёплое) - 500 мл • Мука - 700 г (примерно!) • Дрожжи сухие - 11 г • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 2 ст.л. • Масло растительное - 3 ст.л. Для начинки: • Куриное филе - 600 г • Чеснок гранулированный - 1 ч.л. • Мускатный орех - щепотка • Масло оливковое - 2 ст.л. • Перец чёрный молотый • Помидоры черри - 6 шт. • Шампиньоны - 3 шт. • Перец сладкий • Моцарелла - 50 г • Сыр твёрдый - 200 г • Зелень Для копчения курицы: • Щепа для копчения мяса • Вино или вода --4-- Маринады для шашлыка: • Свинина - 1 кг • Специи для шашлыка - 2 ст.л. • Лимонный сок - 2 ст.л. • Лук - 2-3 шт. • Соль ------ • Свинина - 1 кг • Перец молотый (у меня смесь перцев - чёрный, красный, белый, зелёный, душистый) • Уксус (столовый 9%) - 1,5 ст.л. • Лук - 2 шт. • Соль ------ • Свинина - 1 кг • Специи для шашлыка - 1 ст.л. • Горчица - 1 ст.л. • Лук - 1 шт. • Соль --5-- Рулет "Праздник после пикника": • Лаваш тонкий • Кусочки шашлыка (можно любое мясо или колбасу) • Капуста (у меня пекинская) • Свежие овощи (помидор, огурец, сладкий перец) • Зелень (укроп, петрушка, салат) • Сыр твёрдый • Майонез (у меня домашний) • Томатный соус • Морковь по-корейски • Маринованный лук КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Она и сейчас есть в моем холодильнике! Универсальная заправка за 5 минут! Готовлю с ней салаты по-корейски, закуски, добавляю в супы, соусы и маринады для мяса и для рыбы. И просто как добавка к готовым блюдам тоже отлично подходит! • Чеснок - 7-8 зуб. • Кориандр горошком - 1 ч.л. • Перец черный молотый - 1 ч.л. • Перец красный острый - 2 ч.л. • Паприка - 2 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 1 ст.л. (с горкой) • Масло растительное - 4 ст.л. *** На 800-900 г овощей - 1 ч.л. такой заправки! Измельчаю чеснок. Я использую пресс для чеснока (так быстрее). Но можно и на тёрке натереть. Добавляю соль и перемешиваю. Кориандр измельчаю в ступке и отправляю его к чесноку с солью. Теперь сюда же: паприку, черный молотый перец, красный острый перец и сахар. Перемешиваю. Заливаю горячим растительным маслом. Снова перемешиваю. И всё! Заправка готова! Храню в холодильнике в небольшой стеклянной баночке. Из этого количества ингредиентов получается небольшая баночка (130 мл) Чтобы приготовить салат по-корейски, достаточно нарезать овощи (например, морковь), добавить к 1-2 ч.л. заправки 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла и 2-3 ст.л. воды, соль по вкусу, перемешать и заправить салат. Через 2-3 часа салатик готов! КУХНЯ НАИЗНАНКУ