Аналитика каналаMaxКнига Рецептов

Мука, вода и зелень. Вкуснее всяких чебуреков: лепешки с зеленью на сковороде 🔻 Ингредиенты мука, 300 г; соль, 1 ч.л; сахар, 0.5 ч.л; кипяток, 200 мл; масло растительное, 50 мл; лук, 1 – 2 шт; фарш, 230 г; соль, перец, специи; шпинат, укроп, петрушка, лук зеленый. Процесс приготовления Муку просеиваем и смешиваем с солью и сахаром. Вливаем в муку кипяток и вымешиваем массу сначала лопаткой, а когда она остынет, вымешиваем руками. Тесто будет мягким и эластичным, накрываем и оставляем на 10 минут. Всю зелень мелко рубим. Лук репчатый режем мелким кубиком. Смешиваем фарш с луком, солим и перчим, всыпаем другие специи по вкусу.В фарш добавляем зелень и вымешиваем. Совет: если вы не любите шпинат, тогда не используйте его, а просто возьмите укроп, петрушку и зеленый лук. Тесто делм на порционные кусочки, каждый раскатываем на столе, присыпанном мукой в тонкие лепешки. Выкладываем начинку и формируем чебуреки или круглые лепешки. Обжариваем в разогретом растительном масле до румяности с двух сторон.Лепешки получаются мягкими, с хрустящей корочкой, очень сочные за счет мясной с зеленью и луком начинкой. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов

🥩 Ребрышки в духовке, которые отходят от кости и просто тают во рту 📋 Ингредиенты: - Свиные ребра - 2 кг - Горчица - 2 ст.л - Сладкая паприка - 1 ст.л - Сухой чеснок - 3 ч.л - Соль, перец (по вкусу) Соус: - Соевый соус - 3 ст.л - Кетчуп - 2 ст.л - Мёд - 1 ст.л 🍽️ Приготовление: 1. Убираем в духовку на 2 часа при температуре 170 градусов. 2. Далее раскрываем ребра, смазываем их соусом и отправляем на 10 минут в духовку при 200 градусах (повторяем так 2 раза) Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов

Смешиваю огурцы с вареными яйцами — оливье отдыхает: сочный «Весенний» салат без лишних хлопот Что понадобится: молодая капуста — 1/2 головки; огурец — 3 шт.; редис — 6 шт.; зелёный лук — пучок; укроп — пучок; яйца — 5 шт.; соль; молотый чёрный перец; сметана. Как я готовлю салат из капусты: Тонко шинкуем капусту, нарезаем полукольцами огурцы, смешиваем в салатнике. Режем редис четвертинками, шинкуем зеленый лук и укроп, добавляем к остальным овощам. Нарезаем маленьким кубиком вареные яйца, выкладываем в салат. Солим и перчим блюдо, заправляем сметаной и перемешиваем. Получается сытный овощной салат буквально за 10 минут. Вместо сметаны салат можно заправить майонезом или растительным маслом. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ — ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйцо — 1 большое ✅ Вода — 1 ст. л. ✅ Водка — 1 ст. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 140–160 г ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Растительное масло — для жарки ✅ Сахарная пудра — для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйцо, соль, воду и водку. Перемешать до однородности. 2. Постепенно всыпать муку и замесить крутое тесто. 3. Переложить тесто на стол, слегка подпылённый мукой, и вымесить до гладкости. 4. Накрыть тесто и оставить отдыхать на 1 час при комнатной температуре. 5. Разделить тесто на 2 части. Одну накрыть, вторую раскатать максимально тонко — почти как лист бумаги. 6. Нарезать пласт теста на ромбы. В центре каждого сделать небольшой разрез. 7. Протянуть один край ромба через разрез, формируя классический хворост. 8. В сковороде разогреть слой масла около 1,5 см до температуры 170–180°C. 9. Обжаривать хворост небольшими порциями по 20–30 секунд с каждой стороны до румяности. 10. Готовый хворост выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. 11. Перед подачей щедро посыпать сахарной пудрой. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов

ПИРОГ «ЗЕБРА» НА КЕФИРЕ — ПРОСТОЙ И СОЧНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 200 г ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Кефир — 240 мл ✅ Сода — 1/2 ч. л. ✅ Растительное масло — 120 г ✅ Мука — 240 г ✅ Какао-порошок — 15 г 👉 Вместо соды можно использовать разрыхлитель — 8 г (добавить в муку) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешать венчиком. 2. Влить кефир комнатной температуры, добавить соду и перемешать. 3. Влить растительное масло, снова перемешать до однородности. 4. Просеять муку и замешать жидкое однородное тесто. 5. Разделить тесто на 2 равные части. 6. В одну часть добавить просеянное какао, перемешать. 7. В форму (20 см) выкладывать тесто поочерёдно в центр: 3–4 ложки светлого, затем 2–3 ложки шоколадного. 8. Повторять, пока не закончится тесто. 9. При желании сделать узор шпажкой. 10. Выпекать при 170°C около 45 минут (режим верх-низ, без конвекции) до сухой шпажки. 11. Полностью остудить в форме, затем извлечь. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов

Бюджетный торт "Три стакана" — быстрый десерт, тает во рту Вам понадобится: яйца — 2 шт.; соль — щепотка; какао — 2 ст. л. с горкой (примерно 25 г); сода — 0,5 ч. л.; ванильный сахар — 1 пакетик; кефир — 1 стакан; сахар — 1 стакан (можно не полный); мука — 1 стакан (примерно 130 г); растительное масло — 4 ст. л. Для крема: сметана 20% — 300 г; вареное сгущенное молоко — 370 г. Способ приготовления В миске смешать кефир, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешать венчиком или вилкой до однородной консистенции. Добавить какао, соду и растительное масло, снова размешать. Постепенно всыпать просеянную муку, тщательно перемешивая до гладкого теста без комочков. Консистенция должна быть немного тягучей, не слишком густой. Форму диаметром 19-20 см смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто, разровнять поверхность и выпекать при 180°C примерно 35-40 минут до сухой шпажки. Готовый бисквит полностью охладить, затем разрезать пополам или на три пласта. Для крема смешать сметану с вареной сгущенкой до гладкой, нежной массы. Если сметана жидковата, поставить крем в холодильник на 15-20 минут. Коржи щедро смазать кремом, сложить торт, верх также покрыть кремом и по желанию присыпать какао или тертым шоколадом. Перед подачей охладить несколько часов — тогда десерт станет еще более нежным и пропитанным. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов

Вкусное домашнее Мороженое 😍 Нежное домашнее мороженое с карамельным вкусом. Попробовав один раз, захочется делать его снова и снова! Ингредиенты: • 500мл сливок 33% • 360 вареной сгущенки • 1 ч.л растворимого кофе • 1 ч.л сахара • Пол ч.л воды • 30гр шоколада для украшения Убирам в морозильную камеру на 2-3 часа. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сухие дрожжи — 10–11 г (или свежие 25–30 г) ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Молоко — 250 мл ✅ Растительное масло — 100 мл (6 ст. л.) ✅ Мука — примерно 500 г ВЫХОД: 20–22 пирожка (около 900 г теста) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко (не горячее) добавить сахар и дрожжи, перемешать. 2. Оставить на 10–15 минут до появления «шапочки». 3. Добавить яйцо, соль и растительное масло, перемешать. 4. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто сначала ложкой, затем руками. 5. Замесить мягкое, слегка липкое тесто. 6. Накрыть миску и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме. 7. Подошедшее тесто обмять и можно формировать пирожки. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов

ЗАБУДЬТЕ ПРО ОБЫЧНУЮ ШАРЛОТКУ — ЗДЕСЬ СОВСЕМ ДРУГОЙ УРОВЕНЬ! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яблоки (Голден или Гала) — 4 шт. (3 шт. в тесто, 1 для украшения) ✅ Молоко — 150 мл ✅ Мука — 330 г (если сильная — уменьшить до 310 г) ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Яйца — 3 шт. (комнатной температуры) ✅ Сахар — 180 г ✅ Сметана 15% — 200 г ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Растительное масло — 30 мл ✅ Ванилин — щепотка ✅ Соль — щепотка ✅ Манная крупа — для формы ✅ Сахарная пудра — для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Три яблока очистить и нарезать. Залить горячим молоком, накрыть и оставить на несколько минут. Затем молоко слить (оно понадобится для теста). 2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. 3. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром, солью и ванилином до светлой пышной массы (около 3 минут). 4. Добавить сметану, растопленное остывшее сливочное масло и растительное масло, перемешать. 5. Ввести часть муки, затем немного молока от яблок, снова муку и молоко — чередуя. Замесить мягкое, кремовое тесто. 6. Оставшиеся 2–3 ложки муки смешать с яблоками и перемешать, чтобы они не осели на дно. 7. Аккуратно вмешать яблоки в тесто лопаткой. 8. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой. 9. Выложить тесто и разровнять. 10. Оставшееся яблоко нарезать и разложить сверху, слегка вдавливая. 11. Посыпать немного сахаром и манкой для корочки. 12. Выпекать в разогретой духовке, не открывая первые 30 минут. Готовность проверить шпажкой. 13. Дать пирогу постоять 7–10 минут в форме, затем аккуратно вынуть и полностью остудить. 14. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов

🥧 Песочный пирог с начинкой курино-грибного «Жульена» 📋 Ингредиенты: - Мука (пшеничная) - 300 гр - Сливочное масло (82,5%) - 130 гр - Яйцо - 1 шт - Вода (холодная) - 3 ст.л - Соль (по вкусу) Начинка: - Куриное филе - 250 гр - Грибы «Шампиньоны» - 350 гр - Лук - 1 шт - Сметана (20%) - 300 гр - Сыр - 100 гр - Соль и чёрный перец (по вкусу) 🍽️ Приготовление: 1. Для основы: муку перетереть в крошку с охлаждённым сливочным маслом 2. Добавить яйцо, воду и соль, вымешать тесто руками примерно 3-4 минуты. Тесто получится мягким и эластичным. 3. Убрать шарик теста в холодильник на 30 минут. 4. Для начинки: филе и грибы нарезать мелкими кубиками, луковицу полукольцами. 5. На растительном масле обжарить луковицу на среднем огне 3-4 минуты (до золотистости), добавить филе, соль и чёрный перец, жарить ещё 7 минут. 6. Увеличить огонь и добавить к курице грибы, они начнут давать влагу. 7. Обжарить ещё 7 минут до выпарения воды, добавить сметану и сыр. 8. Хорошо перемешать и потушить на среднем огне 3 минуты. 9. Шар теста раскатать и уложить на дно формы, формируя бортики (на видео 24 см) 10. Выпекать в духовке, разогретой до 170 гр. 20 минут до румяности. 11. Затем вытащить, сверху выложить начинку и выпекать 40 минут при 180 гр., в конце добавить немного сыра и выпекать ещё 5 минут при 190 гр.. Девочки, если нe слoжнo, oстaвьтe реакции, чтoбы я видела какой контент вам нравится. 🥰 Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Книга Рецептов