Аналитика каналаMaxНаталья Атаманюк | Рецепты

Самый сочный и нежный яблочный пирог! И это не шарлотка! Ингредиенты: Яблоки - 700 гр Яйцо - 3 шт Сахар - 100 гр Ванильный сахар - 15 гр Мука - 150 гр Разрыхлитель - 10 гр Растительное масло - 100 гр Для пропитки: Молоко - 100 мл Сливочное масло - 30 гр Сахар - 2 ст.л.

Самые нежные и сочные куриные котлеты. Их не нужно лепить, готовятся очень быстро. Дежурные котлеты, можно сказать. Их не только с картошечкой, а даже просто на кусок хлеба и уже вкусно. Ингредиенты: Куриный фарш - 1 кг Яйцо - 2 шт Сливки 20% - 200 мл Соль, сушеный чеснок, сушеные травы - по вкусу Овсяная мука - 1 ст.л. Готовим: В куриный фарш добавляем яйца, сливки и специи. Хорошо перемешиваем. Не удивляйтесь, что сливок много. Они быстро вмешаются в фарш и от них котлеты будут очень сочные. Добавляем овсяную муку и снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы мука разошлась. Вместо овсяной муки можно взять полбяную. Эти виды муки не дают вкуса и очень хорошо связывают жидкий фарш. Обычная мука может чувствоваться как порошок, это не всегда приятно. Можно перемолоть овсянку помельче и тоже использовать. Обжариваем на разогретой сковороде с одной стороны на более сильном огне до румяной корочки, затем переворачиваем, убавляем огонь до среднего и под крышкой до готовности. А готовятся они очень быстро. А ещё попробуйте приготовить котлеты на хорошем топленом масле. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Приготовить ленивые люля-кебаб дома можно легко и быстро. Ингредиенты: Фарш говядина-свинина - 500 гр Кинза - 1 пучок Лук - 1 шт Соль, специи - по вкусу Лепешка - 4 шт Красный лук Салат айсберг Помидор Для соуса: Майонез - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Кефир - 70 мл Чеснок - 3 зубчика Хмели-сунели - 1 ч.л. Зелень Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘

Казачье крученое сало с чесноком и копченой паприкой. По ингредиентам все максимально просто: Соленое сало - 800 гр Чеснок - 6 зубчиков Копченая паприка - 2 ч.л. Соленое сало и чеснок просто прокрутить через мясорубку. Накрываем и на пару часов в холодильник. С борщом идеально. А ещё наше самое любимое - черный заварной хлеб, сало, горчица и соленые огурчики. С ума сойти как вкусно! А вы любите сало? Какое ваше любимое?

Огурчики пикули. Те самые огурчики для бургеров и хот-догов. Но обычно до них не доходит. Честно творя, мы их едим просто так и вообще с любым блюдом. Ингредиенты на 4 банки по 750 мл: Огурцы - 2 кг Лук - 2 шт Соль - 2 ст.л. Сахар - 10 ст.л. Уксус 9% - 200 мл Вода - 450 мл Чеснок - 6 зубчиков Куркума - 0,5 ст.л. Зерна горчицы - 3 ст.л. Душистый перец - 8 шт

Как выглядит идеальный вечер… И это был Прайм Тайм ОК. Красивые виды на столицу, вкусная еда, крутая музыка, а главное - живое общение с командой ОК и авторами, которых вы привыкли видеть в экране телефона. Вчера мы наконец-то встретились вживую! Замечательно пообщались, повеселились от души. Команда ОК, спасибо за такие вечеринки, тёплый приём, открытые диалоги и невероятный вид, который вдохновляет смотреть вперёд. В такие моменты понимаешь: мы на правильном пути.

Как сделать самую сочную курицу гриль в духовке? И такую, чтобы с хрустящей корочкой и даже сочной грудкой. Да-да, грудка бывает сочной, кто бы что ни говорил. И для сочности курочке нужна солевая ванна. На 1 литр холодной воды 25 гр соли. У меня цыпленок весом 1,5 кг. Воды понадобилось 3 литра, чтобы она полностью покрывала птичку, и 3 ст.л. соли. Как раз в столовой ложке 25 гр соли. Если курица большая (от 2,5 кг), то соли можно 30 гр на 1 литр воды. Куриный попец я отрезала. Можете оставить, если вам нравится, но копчиковую железу точно нужно вырезать. Убираем на 12 часов в холодильник. Затем хорошо обсушиваем птицу бумажными полотенцами снаружи и внутри. Натираем любимыми специями, только без соли. У меня это сушеный чеснок, сушеные травы и паприка. Немножко оливкового масла, оно отлично подходит к куриному мясу, но можете использовать любое. Сделали курице массаж и оставляем на 20 минут. Не нужно ставить ее в духовку холодной. Ставим курицу на подставку или решетку, заворачиваем кончики крылышек в фольгу, чтобы не сгорели. И теперь в духовку при 200° с конвекцией. Конвекция сделает хрустящую корочку. Очень все просто и очень вкусно. И корочка хрустящая, и мясо очень сочное.

Яблочный пирог без замеса теста. Вообще не надо делать тесто. А пирог получается нежным, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Все ингредиенты здесь измеряются одним стаканом. У меня форма диаметром 24 см и стакан 250 мл. Ингредиенты: Мука - 1 стакан Манная крупа - 1 стакан Сахар - 1 стакан Разрыхлитель - 1 ч. л.  Ванильный сахар - 1 пакетик Соль - щепотка Яблоки - 1 кг Корица - 1 ч.л. Сливочное масло - 150 г. Готовим: Яблоки для этого пирога должны быть сочными. Их нужно почистить и натереть на крупной терке. Смешиваем все сухие ингредиенты. И теперь собираем пирог. Дно разьемной формы застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом - и боковые части формы, и пергамент. Первым слоем насыпаем одну треть сухой смеси и разравниваем. Затем выкладываем половину яблок. Затем снова сухой слой, яблочный и сухой. Получается 3 сухих слоя и 2 яблочных. Сухой слой должен быть верхним. Поверх сухого слоя укладываем тонкие пластинки сливочного масла. Выбирайте хорошее масло, так будет вкуснее. Выпекаем в духовке при 180 °C. 45–55 минут до золотисто-коричневого цвета. Не пытайтесь разрезать пирог сразу после духовки - он будет рассыпаться. Дайте ему полностью остыть в форме минимум 2 часа. За это время манка впитает яблочный сок, и пирог станет похож на нежный яблочный торт. А корочка хрустящая, сливочная. При всей своей простоте это один из самых вкусных яблочных пирогов. Попробуйте приготовить.

Жареные пирожки с грушей Мягкие, румяные, пахнущие детством и уютом. То самое тесто, которое просто невозможно испортить. Когда я впервые попробовала сделать эти пирожки, честно скажу — диета тихо написала заявление «по собственному желанию». Потому что отказаться от них невозможно: аромат стоит на всю кухню, корочка — хрустящая, а внутри мягко, как пух. И готовятся они без особых премудростей, всё просто и по-домашнему. Ингредиенты для теста: Мука — 600–700 г (в зависимости от влажности муки) Дрожжи сухие — 11 г Сахар — 2 ст. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Масло растительное — 3 ст. ложки Молоко (тёплое, около 37 °C) — 500 мл Для начинки: Груша — 8 шт. Сахар — 1 ст. ложка Масло сливочное — 30 г

Тортик за 10 минут. Никакой выпечки и никакой духовки вам не понадобится. Ингредиенты: Печенье - 200 гр Молоко (для пропитки печенья) Творожный сыр - 300 гр Сливки 33% - 200 мл Сахарная пудра - 1 ст.л. Шоколадка - 1 плитка Масло растительное - 2 ст.л. Арахис соленый - 60 гр