MaxНаталья Атаманюк | Рецепты

Когда мне посоветовали сделать такой компот, я сразу поняла, что это будет вкусно. Поэтому не чуть-чуть, а сразу 5 литров. Компот из базилика. Ингредиенты: Вода - 5 л Сахар - 500 гр Базилик фиолетовый - большой пучок примерно 200 гр Лимон - 1 шт Готовим: Просто отправляем все в кастрюлю - базилик пучком, лимон нарезаем на кружочки. Доводим до кипения и варим 10 минут. За это время базилик отдаст вкус, цвет и аромат. Горячий компот разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем крышки. Лимон и базилик перед этим нужно убрать, со временем они дадут горечь. Я банки закатывать не стала, просто убрала траву и лимон и после остывания поставила кастрюлю в холодильник. Компот очень освежающий, ароматный. Дождаться остывания было сложно, поэтому для пробы я кинула лед в стакан и налила ещё теплый компот. Это невозможно вкусно! Попробуйте сделать.

Яблочный пирог без замеса теста. Вообще не надо делать тесто. А пирог получается нежным, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Все ингредиенты здесь измеряются одним стаканом. У меня форма диаметром 24 см и стакан 250 мл. Ингредиенты: Мука - 1 стакан Манная крупа - 1 стакан Сахар - 1 стакан Разрыхлитель - 1 ч. л.  Ванильный сахар - 1 пакетик Соль - щепотка Яблоки - 1 кг Корица - 1 ч.л. Сливочное масло - 150 г. Готовим: Яблоки для этого пирога должны быть сочными. Их нужно почистить и натереть на крупной терке. Смешиваем все сухие ингредиенты. И теперь собираем пирог. Дно разьемной формы застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом - и боковые части формы, и пергамент. Первым слоем насыпаем одну треть сухой смеси и разравниваем. Затем выкладываем половину яблок. Затем снова сухой слой, яблочный и сухой. Получается 3 сухих слоя и 2 яблочных. Сухой слой должен быть верхним. Поверх сухого слоя укладываем тонкие пластинки сливочного масла. Выбирайте хорошее масло, так будет вкуснее. Выпекаем в духовке при 180 °C. 45–55 минут до золотисто-коричневого цвета. Не пытайтесь разрезать пирог сразу после духовки - он будет рассыпаться. Дайте ему полностью остыть в форме минимум 2 часа. За это время манка впитает яблочный сок, и пирог станет похож на нежный яблочный торт. А корочка хрустящая, сливочная. При всей своей простоте это один из самых вкусных яблочных пирогов. Попробуйте приготовить.

Казачье крученое сало с чесноком и копченой паприкой. По ингредиентам все максимально просто: Соленое сало - 800 гр Чеснок - 6 зубчиков Копченая паприка - 2 ч.л. Соленое сало и чеснок просто прокрутить через мясорубку. Накрываем и на пару часов в холодильник. С борщом идеально. А ещё наше самое любимое - черный заварной хлеб, сало, горчица и соленые огурчики. С ума сойти как вкусно! А вы любите сало? Какое ваше любимое?

Жареные пирожки с грушей Мягкие, румяные, пахнущие детством и уютом. То самое тесто, которое просто невозможно испортить. Когда я впервые попробовала сделать эти пирожки, честно скажу — диета тихо написала заявление «по собственному желанию». Потому что отказаться от них невозможно: аромат стоит на всю кухню, корочка — хрустящая, а внутри мягко, как пух. И готовятся они без особых премудростей, всё просто и по-домашнему. Ингредиенты для теста: Мука — 600–700 г (в зависимости от влажности муки) Дрожжи сухие — 11 г Сахар — 2 ст. ложки Соль — 0,5 ч. ложки Масло растительное — 3 ст. ложки Молоко (тёплое, около 37 °C) — 500 мл Для начинки: Груша — 8 шт. Сахар — 1 ст. ложка Масло сливочное — 30 г

Как выглядит идеальный вечер… И это был Прайм Тайм ОК. Красивые виды на столицу, вкусная еда, крутая музыка, а главное - живое общение с командой ОК и авторами, которых вы привыкли видеть в экране телефона. Вчера мы наконец-то встретились вживую! Замечательно пообщались, повеселились от души. Команда ОК, спасибо за такие вечеринки, тёплый приём, открытые диалоги и невероятный вид, который вдохновляет смотреть вперёд. В такие моменты понимаешь: мы на правильном пути.

Самые нежные и сочные куриные котлеты. Их не нужно лепить, готовятся очень быстро. Дежурные котлеты, можно сказать. Их не только с картошечкой, а даже просто на кусок хлеба и уже вкусно. Ингредиенты: Куриный фарш - 1 кг Яйцо - 2 шт Сливки 20% - 200 мл Соль, сушеный чеснок, сушеные травы - по вкусу Овсяная мука - 1 ст.л. Готовим: В куриный фарш добавляем яйца, сливки и специи. Хорошо перемешиваем. Не удивляйтесь, что сливок много. Они быстро вмешаются в фарш и от них котлеты будут очень сочные. Добавляем овсяную муку и снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы мука разошлась. Вместо овсяной муки можно взять полбяную. Эти виды муки не дают вкуса и очень хорошо связывают жидкий фарш. Обычная мука может чувствоваться как порошок, это не всегда приятно. Можно перемолоть овсянку помельче и тоже использовать. Обжариваем на разогретой сковороде с одной стороны на более сильном огне до румяной корочки, затем переворачиваем, убавляем огонь до среднего и под крышкой до готовности. А готовятся они очень быстро. А ещё попробуйте приготовить котлеты на хорошем топленом масле. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Вы когда-нибудь пробовали кабачковое варенье? У него очень яркий и интересный вкус. Ингредиенты: Кабачки - 1 кг Апельсин - 2 небольших Лимон - 1 шт Сахар - 1 кг Готовим: Если кабачки молодые, чистить их и удалять семечки не нужно. Здесь можно использовать и кабачки-переростки, просто почистите их и удалите семечки. Идеально, если не знаете, куда ещё девать кабачки. Нарезаем так, чтобы поместились в мясорубку. Лимон и апельсины нужно очень хорошо промыть, нарезать. Чистить их не надо. Варенье будет с цедрой. Кабачки, лимон и апельсины пропускаем через мясорубку (крупную или среднюю решетку). Кабачки в этом варенье вкуса не имеют, они нужны для массы и текстуры. Добавляем сахар, перемешиваем, накрываем и оставляем на 2 часа, чтобы кабачки выдали сок, получится натуральный сироп. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 20 минут, периодически помешивая. Затем даем остыть. Повторяем так ещё 2 раза - варим, остужаем, снова варим. Так варенье будет гуще. Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками и даем остыть при комнатной температуре. Затем храним в прохладном месте. Варенье получается с ярким цитрусовым вкусом, приятной горчинкой цедры, и при этом сладким. Очень необычное и очень вкусное. Попробуйте приготовить.

Дорогие мои, у меня вышел специальный выпуск в разделе “Еда” в Одноклассниках, посвящённый Спасам. Если вы следите за мной в ОК, обязательно загляните! Делюсь рецептом и полезными находками. https://ok.ru/group/70000008235367/topic/157844806286183

Когда мне посоветовали сделать такой компот, я сразу поняла, что это будет вкусно. Поэтому не чуть-чуть, а сразу 5 литров. Компот из базилика. Ингредиенты: Вода - 5 л Сахар - 500 гр Базилик фиолетовый - большой пучок примерно 200 гр Лимон - 1 шт Готовим: Просто отправляем все в кастрюлю - базилик пучком, лимон нарезаем на кружочки. Доводим до кипения и варим 10 минут. За это время базилик отдаст вкус, цвет и аромат. Горячий компот разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем крышки. Лимон и базилик перед этим нужно убрать, со временем они дадут горечь. Я банки закатывать не стала, просто убрала траву и лимон и после остывания поставила кастрюлю в холодильник. Компот очень освежающий, ароматный. Дождаться остывания было сложно, поэтому для пробы я кинула лед в стакан и налила ещё теплый компот. Это невозможно вкусно! Попробуйте сделать.