MaxНаталья Атаманюк | Рецепты

Быстрая маринованная капуста. Мы такую очень любим. На мой взгляд, это самый удачный рецепт маринованной капусты. И есть ее можно уже через несколько часов. Ингредиенты: Капуста - 1 кг Морковь - 1 большая Для рассола: Вода - 500 мл Сахар - 70 гр Соль - 1 ст.л. Перец горошком - 7 шт Гвоздика - 2 бутончика Лавровый лист - 1 шт Уксус 9% - 70 мл Масло растительное - 30 мл Готовим: У меня ингредиентов в 3 раза больше, поэтому банка пятилитровая. В ней удобно мариновать. Можно в большом пластиковом контейнере с крышкой. Капусту шинкуем, морковь натираем на терке для корейской моркови. Перемешиваем, не жамкаем. Перекладываем в банку, утрамбовывая. Для рассола - вода, сахар, соль, перец горошком, гвоздика, лавровый лист. Доводим до кипения и даем покипеть 2 минуты. Затем вливаем уксус и масло. Заливаем капусту горячим рассолом и пусть остывает при комнатной температуре. Когда остынет, накрываем крышкой и ставим в холодильник. Есть ее можно сразу, как только остынет. В холодильнике такая капуста хранится около 3 недель. А ещё при подаче попробуйте добавить не привычную клюкву, а замороженную черную смородину. Вкус потрясающий! А вы больше любите маринованную или квашеную капусту?

Заливной пирог с капустой. Тот самый случай, когда хочется пирог с капустой, а делать долго тесто не хочется, то нам прекрасно подойдет этот рецепт. Тесто мягенькое, как пух, много начинки и при этом все просто. Ингредиеты: Для теста: Мука - 150 грамм Яйца - 3 шт Сметана - 25% 150 гр Кефир - 100 мл Майонез - 150 гр Разрыхлитель - 10 гр Соль - 1 щепотка Сахар - 1 ст.л. Для капустной начинки: Капуста 500 грамм Морковь 1 шт Соль, перец Паприка сладкая - 1 ч.л. Готовим: Сначала делаем начинку из капусты. Тонко шинкуем капусту, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем капусту с морковкой до полуготовности, ей ещё в пироге выпекаться. Добавляем соль, молотый перец и молотую сладкую паприку. Я готовлю на топленом масле. Если вы готовите на растительном, то в конце добавьте в капусту кусочек сливочного масла, так вкуснее. Для теста смешиваем яйцо, соль, сахар, сметану, кефир, майонез. Перемешиваем и просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем, чтобы не было комочков. На дно формы (примерно 24 см) кладем силиконизированный пергамент, бортики и пергамент смазываем сливочным маслом и выливаем половину теста. Распределяем начинку не до самого края бортиков и заливаем второй половиной теста. Посыпаем смесью семечек или кунжутом и отправляем в духовку на 180° на 45-50 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой - она должна быть сухой. Пирогу нужно дать немного остыть и после можно убирать бортики формы. Пирог получается очень вкусный и нежный, тесто очень мягкое. И готовится просто и быстро. Приятного аппетита!

Пирог без грамма муки - картофельный киш с сочной начинкой. Ингредиенты на форму 24 см: Картофель - 1 кг Шампиньоны - 400 гр Копченая курица - 300 гр Сыр - 150 гр Яйцо - 3 шт Сметана 20-25% - 250 гр Горчица баварская - 1 ч.л. (Можно заменить на любую горчицу) Соль, перец

Почти каждые выходные мы ездим по разным городам на соревнования сына. И брать с собой хорошую еду не очень получается, потому что нет возможности ее разогреть. И скоропортящиеся продукты тем более нельзя с собой брать. Поэтому чаще всего это булочки, бутерброды. Плохо, очень плохо. Но в этом соревновательном сезоне я нашла выход из ситуации - сухой костный бульон. Причем абсолютно натуральный и очень вкусный. В нем нет никаких вредных добавок, только сушеные овощи. При этом есть белок и коллаген. С собой нужно взять только термос с кипятком. Вы скажете - проще в термос бульон домашний налить. Не проще. Термос один, кипяток в нем ещё и для чая. А если город уже знакомый и я знаю, что в кофейном автомате есть просто кипяток, то и термос брать не придется. Этот бульон оказался очень хорош не только в поездках, но и даже дома. Ведь не всегда есть возможность и время долго готовить. Можно развести кипятком и добавить в любое блюдо, гарнир, пельмени. Я уверенно рекомендую. Ссылку оставляю: https://vk.cc/d2Zjp3 Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqwzgsoB

Хлеб без замеса теста Готовится легко и быстро. Получается мягким, вкусным, с хрустящей корочкой. Ингредиенты: Мука - 500 гр (мука разная, может потребоваться чуть больше или меньше) Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сухие дрожжи - 11 гр Вода теплая 36° - 380 мл Масло растительное - 2 ст.л. Приготовление: В просеянную муку добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать. Влить тёплую воду, перемешать тесто ложкой, оно будет липнуть к рукам Накрыть плёнкой и полотенцем, оставить отдыхать на 40 минут. Поверхность припылить мукой, выложить тесто, растянуть руками и сложить 5-6 раз, сформировать в шар, выложить в форму, сделать надрезы, накрыть крышкой, дать отдохнуть 30-40 минут и выпекать в духовке при температуре 240° 30 минут. Затем убавить температуру до 200° , убрать крышку и готовить ещё 10 минут. Хлеб готов! Очень вкусный и приготовить его сможет каждый.

Сочный пирог с тыквой без замеса теста. Вообще не надо делать тесто. А пирог получается нежным, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Все ингредиенты здесь измеряются одним стаканом. У меня форма диаметром 24 см и стакан 250 мл. Ингредиенты: Тыква - 1 кг Апельсины - 2 сочных Мука - 1 стакан Манная крупа - 1 стакан Сахар - 1 стакан Разрыхлитель - 1 ч. л.  Ванильный сахар - 1 ст.л. Соль - щепотка Корица - 1 ч.л. Сливочное масло - 150 г. Готовим: Тыкву натираем на крупной терке. К ней выжимаем сок из апельсинов. Сок нужен обязательно, в тыкве недостаточно сочности. Смешиваем все сухие ингредиенты. И теперь собираем пирог. Дно разьемной формы застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом - и боковые части формы, и пергамент. Первым слоем насыпаем одну треть сухой смеси и разравниваем. Затем выкладываем половину тыквы с соком. Затем снова сухой слой, тыква с соком и сухой. Получается 3 сухих слоя и 2 тыквенных. Сухой слой должен быть верхним. Поверх сухого слоя укладываем тонкие пластинки сливочного масла. Выбирайте хорошее масло, так будет вкуснее. Выпекаем в духовке при 180 °C 50 минут до золотисто-коричневого цвета. Не пытайтесь разрезать пирог сразу после духовки - он будет рассыпаться. Дайте ему остыть в форме. За это время манка впитает сок, и пирог станет похож на нежный торт. А корочка хрустящая, сливочная. При всей своей простоте это один из самых вкусных пирогов. Попробуйте приготовить. А вы любите выпечку с тыквой?

ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ «АПЕЛЬСИНОВОЕ НАСТРОЕНИЕ» Яркое, ароматное и солнечное варенье! Такой десерт добавит кусочек лета к зимнему чаепитию. 🥣 Ингредиенты: тыква — 1 кг (лучше сладких сортов) апельсины — 3 шт. сахар — 600 г 👩‍🍳 Приготовление: Тыкву очистить, нарезать маленькими кубиками. Апельсины очистить от кожуры и белых плёнок, мякоть нарезать, остатки отжать в сок. Смешать тыкву, апельсины и сахар. Оставить на 2 часа для выделения сока. Довести до кипения, затем варить на среднем огне около 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчить блендером (или толкушкой) до желаемой консистенции. Уварить до густоты и разлить по стерильным банкам. ✅ Варенье получается густое, с ярким цитрусовым ароматом. Идеально к чаю, выпечке и даже к сырной тарелке

Крошка-картошка по-русски. Не поверю, если скажете, что не любите хоть иногда фаст фуд. А еще его можно сделать без заморочек. Ингредиенты: Картошка Соль Любые Ваши любимые специи для картофеля Колбаса Сыр Майонез Маринованные огурцы Сушеный жареный лук. Мне нравится от Kooh, он всегда хороший, не прогорклый, вкусный, хрустящий, ароматный. Покупаю на Озон: https://vk.cc/d2TT7O Готовим: Картошку просто нарезаем и отправляем в форму для запекания. Я сделала в порционных формах. Добавляем любые специи, которые вам нравятся, соль, перемешиваем и отправляем в духовку при 200° до готовности картошки. Для начинки смешиваем колбасу, сыр и майонез. Я люблю сулугуни в горячих блюдах, он хорошо плавится и аппетитно тянется. На готовую картошку выкладываем начинку и снова отправляем в духовку, чтобы сыр расплавился. И очень вкусно в готовое блюдо добавить маринованные огурчики и сушеный жареный лук, он ароматный и хрустящий. Едим горячим и наслаждаемся простотой и вкусом. Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqvsBHNM

ЭТО ЛУЧШИЙ ПИРОГ КОТОРЫЙ Я ПРОБОВАЛА! Вы будете делать этот Пирог каждый день! Не забудьте сохранить этот рецепт, чтобы он всегда был под рукой! 📌 Приготовьтесь влюбиться в этот пирог! Он настолько вкусен, что вам захочется готовить его каждый день! Удивительно прост в приготовлении и гарантированно порадует всех домашних! 🔹 Ингредиенты: - Яйца — 4 шт. - Щепотка соли - Сахар — 200 г - Растительное масло — 120 мл - Кефир — 120 мл - Мука — 300 г - Разрыхлитель теста — 10 г 🔸 Для вкусной начинки: - Творог — 300 г - Яйцо — 1 шт. - Сахарная пудра — 3 ст. ложки Не упустите шанс порадовать себя и своих близких!