Аналитика каналаMaxНаталья Атаманюк | Рецепты

Самое уютное блюдо, которое готовится само. Бывают дни, когда не хочется стоять у плиты, готовить. А горячей вкусной еды хочется. Тогда на помощь приходит глиняный горшочек и духовка. Наша задача - только все нарезать. Пропорции ингредиентов зависят от размера вашего горшочка. Можно сделать в порционных горшочках, но они у меня все давно разбились. Ингредиенты: Сливочное масло Филе бедра индейки Картофель Перец болгарский Шампиньоны Соль, специи, которые вам нравятся Готовим: На дно горшочка кладем кусочки сливочного масла и на масло укладываем мясо. Посыпаем специями и укладываем картошку, ее солим и тоже посыпаем специями. Затем перец, грибы и снова специи. Отправляем в холодную духовку (чтобы горошек не лопнул), включаем на 200°. Время зависит от размера горшочка. Мой двухлитровый и запекался 1 час 40 минут. И это очень вкусно, сочно и ароматно. Приятного аппетита!

Это самая воздушная творожная запеканка Облачко. Она даже нежнее, чем суфле! Ингредиенты: Творог 9% - 500 гр Яйцо - 3 шт Сахар - 2 ст.л. Ванильный сахар - 1 ч.л. Кукурузный крахмал - 3 ст.л. Соль - щепотка Ягоды по желанию

Ингредиенты для теста: - Яйца — 2 шт. - Сахар — 1 стакан (250 мл) - Кефир (комнатной температуры) — 1 стакан - Какао — 3 ст.л. - Сода — 1 ч.л. - Масло растительное — 40 мл - Мука — 1 стакан Ингредиенты для крема: - Варёная сгущёнка — 1 банка (около 370 г) - Сметана (25–30%) — 300 г Приготовление: 1. В миске слегка перетираем яйца с сахаром. 2. Вливаем кефир и перемешиваем. 3. Добавляем какао, соду и растительное масло. Снова перемешиваем. 4. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто до однородности. 5. Выливаем тесто в форму (20–22 см), застеленную пергаментом. 6. Выпекаем при 180°C 45–50 минут. 7. Готовый бисквит остужаем, отделяем от формы. Срезаем верхушку и откладываем для крошки. Разрезаем бисквит на 3 коржа. Он получается пористым и сочным — пропитка не нужна. 8. Готовим крем: смешиваем варёную сгущёнку и сметану до однородности. 9. Собираем торт: на дно тарелки немного крема, далее — коржи и слои крема. Сверху — крошка из срезанной верхушки. 10. Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Нарезаем и подаём к чаю.

Какие ножки! Куриные. Не совсем обычный способ приготовления, но один из лучших точно. При этом быстро и невероятно вкусно. Ингредиенты: Куриные голени - 8 шт Соевый соус - 6 ст.л. Оливковое масло - 3 ст.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Копченая паприка - 1 ч.л. Сливочное масло - 30 гр Зелень любая - несколько веточек Чеснок - 2-3 зубчика Сыр Пармезан - 50 гр Готовим: На куриных ножках делаем 4 надреза, так они лучше и быстрее промаринуются. Добавляем соевый соус, оливковое масло, сушеный чеснок и копченую паприку. Хорошо перемешиваем, чтобы маринад проник во все надрезы на голенях. Оставляем на 20 минут. Запекаем при 200° 40 минут. В это время делаем что-то вроде заправки. К растопленному сливочному маслу добавляем немного мелко рубленой зелени, натираем чеснок на мелкой терке и добавляем тертый пармезан. Перемешиваем. Готовые горячие куриные ножки отправляем к сырно-чесночному маслу и перемешиваем хорошенько. Это очень вкусно и ароматно. Точно стоит приготовить.

Советские беляши по ГОСТу - вкус ностальгии. Ингредиенты: вода - 500 мл сахар - 2 ст.л. дрожжи сухие - 11 г мука - 800 г соль - 1 ч.л. растительное масло - 2 ст.л. фарш - 600 г лук - 2 шт соль, перец - по вкусу

Универсальное тесто для любой несладкой выпечки. Очень люблю этот простой и быстрый вариант теста, с ним легко работать, оно хорошо поднимается. С таким тестом я делаю пирожки с любой начинкой, сосиски или котлеты в тесте. Ингредиенты для теста: Мука - 600-700 гр (в зависимости от муки) Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сухие дрожжи - 7 гр Молоко теплое 35-37° - 500 мл Масло растительное - 3 ст.л. Готовим: Просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем сухие ингредиенты. Мука бывает разная лучше сначала взять 600 гр и позже добавить ещё. Теперь вливаем молоко и растительное масло. Перемешиваем сначала лопаткой. Уже на этом этапе видно, нужно ли добавить ещё муки. Если тесто совсем жидкое, то добавляем по столовой ложке, смотря на тесто. Главное - не забить тесто мукой. Смазываем руки и поверхность растительным маслом и вымешиваем тесто минут 10. Тесто сначала должно липнуть к рукам, но лишнюю муку не добавляем. Лучше смазывать руки и стол ещё маслом. Я уже привыкла к своим пропорциям муки и готовлю тесто с помощью планетарного миксера. Это в 2 раза быстрее. Да и вообще техника облегчает процесс. Большую чашу смазываем маслом и перекладываем туда тесто, накрываем пленкой, полотенцем и ставим в теплое место. Я иногда разогреваю духовку до 50° и выключаю, ставлю туда тесто. Тесто отлично поднимается. Обминаем его и делим на части. Размер кусочков зависит от того, что будете печь. Каждый кусочек обнимаем и делаем из него шарик. Все шарики под пленку на 10 минут. А дальше всё, что пожелаете. Я сделала закрытые бургеры с сыром, помидором, маринованным огурчиком, соусом и котлетой. В духовку на 20 при 180°. В готовой выпечке тесто получается очень мягким, воздушным. Ещё такие пирожки можно разогревать в микроволновке - только завернуть в льняное полотенце. А какую выпечку любите вы?

Проверено. Это, действительно, работает. Покупаю уже несколько раз. Удобно пользоваться, удобно хранить и результат хороший. Безопасно для пластиковых трубТочно рекомендую. Ссылку оставляю: https://vk.cc/d2b0dG Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqvbRjEC

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ Тесто — как пух, начинка — сочная. Простой, домашний пирог, который хочется готовить снова и снова. Ингредиенты для начинки: - Капуста белокочанная — 400–500 г - Морковь — 1 шт. - Растительное масло — 2 ст. л. - Сливочное масло — 20 г - Соль, молотый чёрный перец — по вкусу Ингредиенты для теста: - Яйца — 2 шт. - Соль — 0.5 ч. л. - Сахар — 1 ч. л. - Сметана — 100 г - Кефир — 100 мл - Майонез — 2 ст. л. - Мука — 160–180 г - Разрыхлитель — 1.5 ч. л. - Сливочное масло — для смазывания формы - Кунжут — для посыпки (по желанию) Пошаговое приготовление: 1. Начинка: Капусту тонко шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке. В сковороду наливаем масло, обжариваем овощи на сильном огне, помешивая. Добавляем соль и перец, тушим под крышкой почти до готовности. Капуста должна остаться немного хрустящей — она ещё дойдёт в духовке. В конце кладём кусочек сливочного масла. Остужаем начинку. 2. Тесто: В миске смешиваем яйца, соль, сахар. Добавляем сметану, кефир и майонез — перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и вводим частями, чтобы не было комков. Тесто должно получиться как густая сметана — мягкое и текучее. 3. Сборка пирога: Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем половину теста, разравниваем. Сверху — капустная начинка (оставляя немного места от краёв). Заливаем оставшимся тестом, аккуратно разравниваем ложкой. По желанию посыпаем кунжутом. 4. Выпекаем в разогретой духовке при 180°C — 35–40 минут. Готовность проверяем зубочисткой: она должна выходить сухой. Подача: Пирог можно подать и как основное блюдо, и как тёплую закуску к чаю. Он получается нежным, мягким и очень ароматным — понравится даже тем, кто "не любит капусту". Приятного аппетита!

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ Тесто — как пух, начинка — сочная. Простой, домашний пирог, который хочется готовить снова и снова. Ингредиенты для начинки: - Капуста белокочанная — 400–500 г - Морковь — 1 шт. - Растительное масло — 2 ст. л. - Сливочное масло — 20 г - Соль, молотый чёрный перец — по вкусу Ингредиенты для теста: - Яйца — 2 шт. - Соль — 0.5 ч. л. - Сахар — 1 ч. л. - Сметана — 100 г - Кефир — 100 мл - Майонез — 2 ст. л. - Мука — 160–180 г - Разрыхлитель — 1.5 ч. л. - Сливочное масло — для смазывания формы - Кунжут — для посыпки (по желанию)

Хе из куриных желудков. Ингредиенты: Куриные желудки - 1 кг Чеснок - 5 зубчиков Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Уксус 9% - 30 мл Масло растительное - 30 мл Кинза - 1 пучок