Аналитика каналаMaxЛазарева Ольга • lazareva.olga_home

Доброе воскресное утро! 🤍 Сегодня на завтрак — творог, свежая малина, багет и кофе. Люблю такие простые и вкусные утра. Пусть и у вас этот день будет теплым, спокойным и счастливым.

После сильного ливня на улице всё ещё сыро, но, кажется, погода начинает налаживаться — уже выглянуло солнышко. ☀️ Пока есть возможность, пошла собирать урожай. Нарвала огурчиков, немного фиолетового перца сорта «Дымка» и спелых помидоров. 🥒🫑🍅 А в теплице тем временем сушатся лук и чеснок.

Едем на дачу, а нас встречает настоящий ливень с грозой. ⛈️ И самое интересное — по прогнозу дождь должен начаться только в три часа. 😄 У вас тоже прогнозы часто так «попадают»? Или это только нам так везёт? 👇

Кекс «Столичный» по ГОСТу Тот самый вкус детства! Нежный, ароматный кекс с большим количеством изюма, который легко приготовить из самых простых продуктов. 🌿 Ингредиенты: - Мука — 250 г - Сливочное масло — 170 г - Изюм — 170 г - Сахар — 170 г - Яйца — 3 шт. - Ванильный сахар — 8 г - Разрыхлитель — 6 г - Соль — щепотка - Сахарная пудра — для подачи 🌿 Приготовление: Изюм тщательно промойте в тёплой воде и хорошо обсушите. Для классического кекса «Столичный» по ГОСТу обычно используют тёмный изюм. У меня был светлый, но получилось не менее вкусно. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавьте соль, затем по одному введите яйца, продолжая взбивать после каждого. Всыпьте в массу изюм, разрыхлитель и половину муки, аккуратно перемешайте. Затем добавьте оставшуюся муку и замесите густое однородное тесто. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте поверхность и сделайте по центру неглубокую продольную бороздку — благодаря этому кекс красиво раскроется при выпечке. Выпекайте в заранее разогретой до 170 °C духовке около 1,5 часа. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Полностью остудите кекс и перед подачей щедро посыпьте сахарной пудрой. 🌿 Приятного аппетита!