Аналитика каналаMaxЛазарева Ольга • lazareva.olga_home

Доброе утро 😃

Доброе утро 😃

Сегодня будет свежий рецепт 😊

🍐 Груши в красном вине со специями и кремом из маскарпоне Ингредиенты (на 2 порции): Для груш: • Красное сухое вино — 400 мл • Сахар — ~½ стакана (регулируй по вкусу) • Сок 1 апельсина • Цедра апельсина • Бадьян — 1–2 звезды • Кардамон — 2–3 коробочки • Гвоздика — 2–3 бутона • Душистый перец — 2–3 горошины • Розовый перец — щепотка • Груши — 2 шт • Кожура от груш Для крема: • Маскарпоне — 250 г • Сахарная пудра — 2 ст. л. (по вкусу) Приготовление: 1. Ароматная база: 1. Влей вино в сотейник. 2. Добавь сахар, апельсиновый сок и цедру. 3. Добавь все специи: бадьян, кардамон, гвоздику, душистый и розовый перец. 4. Закинь кожуру от груш. 5. Доведи до кипения и провари 5–7 минут — должен появиться насыщенный пряный аромат. 2. Груши: 1. Очисти груши (хвостик можно оставить). 2. Убавь огонь до слабого. 3. Опусти груши в жидкость. 4. Томли ~20–25 минут, периодически поливая сиропом. 👉 Ориентир: мягкие, но держат форму. 3. Сироп: 1. Достань груши. 2. Увари жидкость до густого, насыщенного сиропа. 4. Крем: • Взбей маскарпоне с сахарной пудрой до кремовой текстуры. 5. Подача: 1. На тарелку выложи крем. 2. Сверху — грушу. 3. Полей тёплым сиропом.

МОЙВА, КОТОРАЯ ХРУСТИТ КАК ЧИПСЫ — СЕКРЕТ В ДВУХ СЛОЯХ 😱 🐟 Рецепт: Мойва в кляре Ингредиенты: • Мойва — 300 г • Мука — 3 ст. л. (для кляра) + немного для обваливания • Светлое пиво — 1/3 стакана • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для фритюра Приготовление: 1. Мойву промойте и тщательно обсушите. 2. Обваляйте рыбу сначала в небольшом количестве муки (это поможет кляру лучше держаться). 3. В миске смешайте муку (3 ст. л.), светлое пиво, соль и чёрный перец до однородного кляра (консистенция густой сметаны). 4. Обмакните рыбу в кляр. 5. Разогрейте растительное масло. 6. Обжаривайте до золотистой хрустящей корочки. 7. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подача: Готовьтесь — исчезает быстрее, чем вы жарите следующую партию 😄🔥

САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И АПЕЛЬСИНАМИ 😍 Это было оооочень вкусно! Обязательно попробуйте 😍 Ингредиенты: • 2 варёные свёклы • 3–4 апельсина • буррата • кедровые орехи (или грецкие орехи) • оливковое масло • мёд • чёрный перец (по желанию) • по желанию — прошутто • петрушка или другие травы для украшения Приготовление: Очистить апельсины и нарезать их тонкими ломтиками вместе со свёклой. Выложить свёклу и апельсины на плоскую тарелку. Сверху добавить буррату и, при желании, прошутто. Посыпать кедровыми орехами. Полить мёдом и оливковым маслом, приправить чёрным перцем.

Если ищете идеальную белую блузку — вот она 🤍 Минимум усилий — максимум образа: добавила брюки → строгий стиль добавила джинсы → лёгкий casual Качество прям приятно удивило: ткань плотная, не дешёвая, хорошо держит форму. Это та самая база, которая выглядит «дороже, чем стоит». ЗАКАЗАТЬ БЛУЗКУ

Очень, очень вкусно! Кто любит такое сочетание обязательно готовьте. Сейчас выложу рецепт.

Быстрое тесто для пирожков Из этого количества получается примерно 16–18 пирожков. ❗️На количество в видео не ориентируйтесь — я готовила двойную порцию 😅 Нужно же всех угостить 👍 Тесто получается просто шикарное — мягкое, послушное и удаётся даже у тех, кто никогда раньше не работал с дрожжевым тестом. И ещё большой плюс: само тесто готовится быстрее, чем начинка! ⸻ 🌿 Ингредиенты: • Сухие дрожжи — 10 г • Тёплая вода — 200 мл • Очень горячая вода — 200 мл • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Мука — 600 г • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ⸻ 🌿 Приготовление: 1. Дрожжи разводим в тёплой воде с небольшим количеством сахара, оставляем на 10 минут. 2. В миску насыпаем примерно 100 г муки, добавляем соль, сахар и растительное масло. Заливаем почти кипятком, хорошо перемешиваем и даём немного остыть. 3. Оставшуюся муку смешиваем с крахмалом и добавляем к заварной основе. Вливаем дрожжи. 4. Замешиваем мягкое тесто — оно практически не липнет к рукам. 5. Оставляем на 20 минут — и можно лепить пирожки. Подходить долго не нужно! Сразу жарим.