Елена, поясняю, как просили ☺️
Все рецепты были придуманы задолго до нас. Абсолютно все. Поэтому они не просто могут с кем-то совпадать — они неизбежно совпадают. Вы же не пишете мне, что котлеты из мяса, щи с капустой или блины уже кто-то когда-то готовил.
Более того, других блогеров я намеренно не смотрю именно для того, чтобы не копировать чужие идеи и подачу. Это первое.
Второе — все рецепты я готовлю по своим граммовкам и пропорциям, так, как вкуснее и удобнее именно мне. Даже если само блюдо давно всем известно, рецепт я подстраиваю под себя.
И третье — у меня просто нет ни желания, ни времени сидеть и изучать чужие рецепты, чтобы потом по ним готовить. Для меня кулинарный блог — это работа, пусть и любимая. Съёмки, монтаж, сценарии, рецепты, сейчас ещё и работа над книгой — телефона и кухни в моей жизни и без того хватает.
Поэтому в свободную минуту мне гораздо приятнее пошить, почитать, повышивать или в очередной раз разобрать все шкафы и сложить всё идеальными стопочками 😄 Я буквально счастлива, когда на это находится время. И последнее, чего мне хочется в момент отдыха, — снова брать телефон и смотреть чужие рецепты.
И раз уж мои рецепты «совпадают» по граммовкам, то как по ним может не получаться, как у Люды 🙈🤫
А после музеев мы решили посмотреть на Петербург совсем с другой стороны — отправились кататься на теплоходе по рекам и каналам⛴️
Обязательно посмотрите видео, для вас сделала ☺️🫶
Было ооочень холодно! 😅 Ветер такой сильный, что хотелось спрятаться внутри, но когда смотришь именно с верхней палубы на улице город воспринимается совершенно иначе. Поэтому мы мужественно сидели наверху, кутались и смотрели по сторонам.
Особенно страшно было проплывать под мостами. Некоторые настолько низкие, что кажется — сейчас даже голова не поместится 😂 Муж каждый раз на всякий случай наклонялся: с его ростом ему особенно не давала покоя мысль, что можно задеть мост головой.
Но виды того стоили! С воды Петербург выглядит совсем иначе. Проплываешь мимо красивейших старинных зданий, рассматриваешь их фасады, а в это время аудиоэкскурсовод рассказывает их историю: чем они знамениты, кто здесь жил, какие события происходили.
А ещё я не могла оторваться от лодок и катеров вокруг! Их оказалось столько разных — я даже не знала, что они могут настолько отличаться друг от друга. Некоторые такие изящные и красивые, что я любовалась ими не меньше, чем самим городом.
Кстати, если становится совсем холодно или начинается дождь, можно спуститься внутрь теплохода. Там тепло, есть мини-бар, столики как в кафе, а стены и потолок стеклянные — всё вокруг видно. Мы тоже спустились погреться, но быстро поняли, что ощущения уже совсем не те.
Поэтому немного отогрелись — и снова наверх. Лучше уж мёрзнуть, зато видеть Петербург вот таким. ❤️
💰Цена билета за человека 1500р, но женщина, которая нас оформляла посчитала нас всех, как льготников по 1300р, это цена по пенсионному удостоверению. Я подозреваю, из-за того, что было невероятно холодно, клиентов не так уж много и они приманивают, как могут 🙈😁
Наконец продолжаю рассказывать про нашу поездку 💚
В общем, поехали мы на Соловки… и не доехали 😅
Сначала добрались до Медвежьегорска и заехали к родственникам мужа. Я впервые с ними познакомилась — чудесные люди 💚 И почему-то после этой встречи было такое тёплое чувство: я очень рада, что теперь и у меня тоже есть такие родственники 💝
Так душевно посидели, нас щедро накормили, ещё и подарков подарили. Причём я до сих пор не понимаю, как они угадали всё, что мне нравится 😄 В пакетике каждая мелочь — прямо моя.
Потом там же в Медвежьегорске мы заехали в музей на месте съёмок всеми любимого фильма «Любовь и голуби» 🕊️
Его создал местный житель: выкупил участок, где проходили съёмки, и по кадрам из фильма постарался восстановить всё максимально похоже. Сам дом к тому времени был разрушен, поэтому его построили заново, восстановили и остальные детали.
Получился очень уютный двор 💚
✔️Специально ехать сюда издалека, наверное, смысла нет — смотреть особо нечего. А вот если по пути, как у нас, то заглянуть интересно. Вход — 300 ₽ с человека. Да и сама местность там очень красивая.
А дальше началось самое интересное…
Я увидела несколько пропущенных с неизвестного номера. Вроде на мошенников не похоже. Муж говорит: «Посмотри почту, вдруг с причала что-то прислали».
И что вы думаете?
Правда. Наш теплоход на Соловки отменили из-за шторма 🥲
А мы так готовились к этой поездке! Погода стояла невероятно холодная и ветреная, набрали практически зимних вещей полную машину, всё организовали, забронировали жильё, купили билеты. Все работают, еле смогли вырваться на эти дни, ещё и ехали с родственниками…
И в итоге пришлось разворачиваться и ехать домой.
Больше всех расстроился муж. Он уже несколько лет мечтает попасть на Соловки, но всё никак не складывается. Причём всё лето следил за их группой — и, кажется, ни одного такого шторма не было. И именно на наши даты 😅
Но тут уж ничего не сделаешь. В шторм в море лучше не шутить. Да, есть частники, которые за деньги готовы везти почти в любую погоду, но рисковать жизнью ради поездки точно не стоит.
⛴️За теплоход деньги нам вернули полностью. Нужно было просто ответить на сообщение с причала, и нас сразу отметили на возврат.
🏠С квартирой тоже повезло — потеряли только небольшой залог, 600 ₽.
Нам нужно было снять квартиру на две ночи: переночевать перед теплоходом и ещё одну ночь после возвращения. Мы сняли за 8 000 ₽ за 2 суток.
Билеты на теплоход: на одного взрослого туда и обратно — 5.400р, у нас на острове было запланировано 2 экскурсии (обзорная и по каналам на лодке), продолжительность экскурсиий примерно 5 часов, стоимость 5000р за одного человека, ну и конечно же дорога до Рабочеостровска, теплоход отходит именно оттуда, а не от Кеми, будет у всех своя)
Так что наша первая попытка добраться до Соловков закончилась в Медвежьегорске 😅
Но, видимо, Соловки просто решили, что мы должны приехать к ним в другой раз. И надеюсь, что со второй попытки всё-таки получится 💚
Такой насыщенный июль и август ☀️
У нас нечасто бывает столько событий подряд — обычно дни идут более спокойно, одинаково, как говорит мой братик: «однородные пресные дни» 😅
Поэтому я решила рассказать вам обо всём, но в разных постах, друг за другом, чтобы не сваливать всё в одну кучу 🫶
Начну с самого начала.
На мой день рождения ко мне неожиданно приехали мама и Лаврик.
Чтобы вы понимали: я вообще никогда не отмечаю день рождения. У нас не бывает гостей, застолий и каких-то больших праздников. Тем более все близкие живут далеко, и видимся мы всего пару раз в год.
А тут муж в день рождения увёз меня сюрпризом в деревню к своим родителям… и там меня уже ждали мама и братик 🥹
Я вообще ничего не подозревала! Когда их увидела, была настолько удивлена и счастлива — этого я точно не ожидала.
Такой простой, но невероятно трогательный подарок. Наверное, именно такие сюрпризы и запоминаются больше всего — не вещи, а когда ради тебя собираются самые близкие люди 🧡
Но это было ещё не всё трогательное, что произошло в тот день.
Мои дорогие девочки придумали для меня совершенно невероятное поздравление. Я даже не знала, что сказать 🥹💖
Они разыграли целую мини-сценку: будто испанец по имени Изоспан (имя тоже сами придумали 😅) приехал поздравлять меня с днём рождения, а переводчик помогал ему всё это перевести.
И вы только представьте, сколько за этим стояло подготовки! Нужно было придумать историю, написать текст, всё выучить, распределить роли и ещё так талантливо это сыграть.
Я бы так не смогла 🤍😅
А смотрю сейчас на эти видео и снова растрогалась. Такие моменты хочется сохранить навсегда. И каждый раз думаю: как же мне повезло. Как же я их всех люблю 🧡
Я давно хотела вам всё это рассказать и поделиться, но время так быстро улетело, что я всё откладывала.
Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда 🤍
Поэтому теперь буду потихоньку доставать из домашнего архива наши летние воспоминания и делиться ими с вами — кусочками, как они и остались у меня в памяти ☀️🫶
Представьте себе прохладное утро, уютный деревенский домик в Карелии и бабушка печёт ароматные калитки в печи. Именно так в старину начинался день местных жителей у нас в Карелии.
Калитки, это не просто блюдо – это целая история любви и традиций.
У каждой хозяйки был свой рецепт калиток и передавался из поколения в поколение. Я поделюсь нашим рецептом, чтобы вы могли приготовить их у себя дома.
📖Ингредиенты на 24шт:
Тесто:
Кефир: 250мл
Молоко: 100мл
Сливочное масло: 30г
Соль: 1/3 ч.л
Мука ржаная: 250г
Мука пшеничная: 170г +/-
Для смазывания перед выпечкой: 1 яйцо + 1 ст.л без горки сметаны
Для смазывания после выпечки: растопленное сливочное масло
Самая популярная и любимая начинка у меня на видео:
Картофельное пюре на 12 шт: 600г
Бруснично-яблочная начинка на 12 шт:
Брусника свежая или размороженная: 500г
Яблоки: 2шт
Сахар: 2 ст.л
Крахмал кукурузный: 1 ст.л
Ещё варианты начинок для калиток:
- Творог
- Пшенная каша (желтенькая, не путайте с пшеничной)
- Толокно
- Черника
- Картофельное пюре с грибами
- Картофельное пюре с сыром (реже)
Пусть каждая ваша калитка будет пропитана любовью и теплотой. Приятного аппетита!
#кчаю #пирожкибулочки
А в это время моя земляника продолжала расти и зреть. И выросла такая крупная 🍓
Приехали домой — а на балконе нас встретил волшебный аромат земляники 🥰
Собрала свой маленький балконный урожай. Опылила цветочки, убрала жёлтые листья, чтобы кустики были ухоженными, и удобрила их — теперь пусть растут дальше 🌿
И знаете, в таких простых вещах есть какое-то особенное счастье. Вырастить своими руками, утром выглянуть на балкон, увидеть красные ягоды среди зелени и сорвать одну прямо с куста… 🍓
Такие простые моменты — маленькое счастье, которое хочется сохранить. ❤️
А тут мой страх стал мечтой 🩵
Продолжаю историю ☀️
После поездки мама и Лаврик уже остались у нас, и мы успели ещё много всего посмотреть вместе.
🌋 Съездили на вулкан Варио — я уже рассказывала вам о нём здесь. А потом заглянули в прекрасный ресторанчик. Очень вкусно и невероятно красиво вокруг — такие места хочется запоминать.
⛰️ Побывали на «Чёртовом стуле». Это необычная скала, которая действительно напоминает огромный стул или даже трон. Появилась она благодаря древнему вулкану, а возраст здешних скальных пород — около 2 миллиардов лет!
Но, мне кажется, сюда приезжают всё-таки не столько ради геологии, сколько ради вида 🤍
С вершины открывается потрясающая панорама на Онежское озеро и Петрозаводск. Стоишь буквально на уровне макушек высоких сосен, а прямо перед тобой — резкий обрыв и огромное озеро 🌲
А ещё меня поразили яблони, которые умудряются расти прямо из скалы. Из камня, друзья! 😳 И самое удивительное — на них даже были яблоки 🍎 Как они вообще там живут — для меня загадка.
🚤 А потом случилось то, чего я совсем от себя не ожидала — я впервые прокатилась на моторной лодке.
Рулил муж 🥰 Мне иногда кажется, что он способен освоить любую технику за пять минут. Я совершенно не понимаю, как ему это удаётся. Хотя он, в свою очередь, не понимает, как я могу из нескольких обычных продуктов придумать новый рецепт 🫶
А я, если честно, очень боялась.
Я до сих пор боюсь воды и совсем не умею плавать 😬 Поэтому перед поездкой была уверена, что буду сидеть и бояться всю дорогу.
Но, друзья… я была в таком восторге! Сама от себя не ожидала. Мне совершенно не было страшно 🤫
Мы вышли на Онежское озеро поздним вечером и ехали прямо в закат. В тот день была такая спокойная вода, что волн практически не было 🌅
И в какой-то момент я поймала себя на мысли, что у меня в голове впервые за долгое время совсем нет тревожных мыслей.
Ни дел, ни проблем, ни каких-то «надо», которые постоянно крутятся в голове. Просто вода, закат, лодка и мы.
Я так редко бываю в таком состоянии спокойствия, что это ощущалось почти как полёт в космос 🧡
И вот тут мой страх неожиданно превратился в мечту.
Теперь я хочу свою такую лодку😅🩵
А эту мы, конечно, брали в аренду. Но, кажется, после той поездки у меня появилась ещё одна маленькая мечта 💫
А потом я отравилась 😰
Полторы недели мне было настолько плохо, что я не могла ни снимать, ни монтировать, ни готовить… Да что там — даже есть не могла.
На фоне отравления сильно воспалился желудок. Болел так, как раньше никогда не болел. В общем, пришлось лечиться и буквально считать дни до того момента, когда станет легче и я наконец смогу вернуться к своей обычной жизни.
И как только мне стало хоть немного лучше и я смогла выходить из квартиры 😅 — мы сразу поехали на пару дней к маме, на её день рождения 🧡
В Костомукшу — мой родной северный город. Маленький, тихий, прохладный, окружённый лесами и озёрами.
Всегда какое-то странное чувство испытываешь, когда возвращаешься туда, где вырос. Вроде бы прошло столько лет, а город почти не изменился. Те же здания, те же улицы, всё такое знакомое до мелочей… Только магазины в тех же помещениях успевают поменяться по несколько раз 😅
Всё так же тихо, размеренно и спокойно. Хотя мне показалось, что людей стало ещё меньше. Или, может быть, это просто я изменилась и теперь замечаю город совсем другими глазами.
А вот место у озера преобразилось невероятно! Там сделали красивую набережную с дорожками, которые уходят в лес вдоль самого озера, поставили скамейки, освещение… Теперь там хочется просто гулять и никуда не спешить.
Мы пришли туда ещё и вечером, как раз к закату. Было волшебно. На фотографиях, конечно, и половины этой красоты не передать 🌅
И ещё я снова обратила внимание на рябину. Кажется, нигде не видела столько пышных рябиновых деревьев, как в Костомукше. Они там будто специально растут, чтобы осенью весь город становился ещё красивее ❤️
Наверное, в этом и есть особенность родных мест.
Ты уезжаешь, живёшь дальше, меняешься, привыкаешь к другому ритму… А потом возвращаешься — и вдруг узнаёшь всё вокруг с первого взгляда.
И понимаешь, что некоторые места остаются внутри нас такими, какими мы их запомнили в детстве.
И, может быть, именно поэтому в родном городе всегда немного хочется задержаться подольше. 🧡
Отправимся со мной в лес на разведку, посмотрим, есть ли уже брусника?🌲
Вы знаете, я могу бесконечно любоваться лесом 🫶 особенно брусничным.
По этому ковру из мха так приятно ходить, он в меру упругий, мягкий, как пуховое одеялко. Если после него ступить на дорогу - хочется обратно, так твердо кажется и чувствуется, как все суставы сразу спрессовались 🙈
А вот по болоту ходить совсем не люблю, тяжело, на ногах, как кирпичи привязаны и сапог может у тонуть, было у меня такое 🤫
Приехали в лес по лесной дороге и даже не надо было далеко идти, прям сразу ягоды. Мы в восторге, так много, просто ковер из красных бусин на зеленой перине, это надо видеть, камерой не передать 😍
А в прошлые годы надо было еще дальше пройти пешком в лес. Но и сегодня мы туда сходили на разведку. На удивление, на другой опушке почти все ягоды еще зеленые.
В целом, собирать нужно попозже, так как ягоды хоть внешне красноватые, но незрелые, еще белые с обратной стороны. Но вкусные и не кислые, собрали немного на морс, раз уж пришли, остальные пусть зреют.
Посмотрите видео, там не только брусника🫐.
Без музыки, в лесу тихо, только ветер шумел и все. Хочется не спеша сесть и просто слушать звук леса и больше ничего…словно растворяешься и сливаешься с лесом воедино 💚
И даже маленькая ящерка🦎 позволила себя снять для вас и очень долго позировала, бегая по пеньку ☺️
Елена, поясняю, как просили ☺️
Все рецепты были придуманы задолго до нас. Абсолютно все. Поэтому они не просто могут с кем-то совпадать — они неизбежно совпадают. Вы же не пишете мне, что котлеты из мяса, щи с капустой или блины уже кто-то когда-то готовил.
Более того, других блогеров я намеренно не смотрю именно для того, чтобы не копировать чужие идеи и подачу. Это первое.
Второе — все рецепты я готовлю по своим граммовкам и пропорциям, так, как вкуснее и удобнее именно мне. Даже если само блюдо давно всем известно, рецепт я подстраиваю под себя.
И третье — у меня просто нет ни желания, ни времени сидеть и изучать чужие рецепты, чтобы потом по ним готовить. Для меня кулинарный блог — это работа, пусть и любимая. Съёмки, монтаж, сценарии, рецепты, сейчас ещё и работа над книгой — телефона и кухни в моей жизни и без того хватает.
Поэтому в свободную минуту мне гораздо приятнее пошить, почитать, повышивать или в очередной раз разобрать все шкафы и сложить всё идеальными стопочками 😄 Я буквально счастлива, когда на это находится время. И последнее, чего мне хочется в момент отдыха, — снова брать телефон и смотреть чужие рецепты.
И раз уж мои рецепты «совпадают» по граммовкам, то как по ним может не получаться, как у Люды 🙈🤫
А после музеев мы решили посмотреть на Петербург совсем с другой стороны — отправились кататься на теплоходе по рекам и каналам⛴️
Обязательно посмотрите видео, для вас сделала ☺️🫶
Было ооочень холодно! 😅 Ветер такой сильный, что хотелось спрятаться внутри, но когда смотришь именно с верхней палубы на улице город воспринимается совершенно иначе. Поэтому мы мужественно сидели наверху, кутались и смотрели по сторонам.
Особенно страшно было проплывать под мостами. Некоторые настолько низкие, что кажется — сейчас даже голова не поместится 😂 Муж каждый раз на всякий случай наклонялся: с его ростом ему особенно не давала покоя мысль, что можно задеть мост головой.
Но виды того стоили! С воды Петербург выглядит совсем иначе. Проплываешь мимо красивейших старинных зданий, рассматриваешь их фасады, а в это время аудиоэкскурсовод рассказывает их историю: чем они знамениты, кто здесь жил, какие события происходили.
А ещё я не могла оторваться от лодок и катеров вокруг! Их оказалось столько разных — я даже не знала, что они могут настолько отличаться друг от друга. Некоторые такие изящные и красивые, что я любовалась ими не меньше, чем самим городом.
Кстати, если становится совсем холодно или начинается дождь, можно спуститься внутрь теплохода. Там тепло, есть мини-бар, столики как в кафе, а стены и потолок стеклянные — всё вокруг видно. Мы тоже спустились погреться, но быстро поняли, что ощущения уже совсем не те.
Поэтому немного отогрелись — и снова наверх. Лучше уж мёрзнуть, зато видеть Петербург вот таким. ❤️
💰Цена билета за человека 1500р, но женщина, которая нас оформляла посчитала нас всех, как льготников по 1300р, это цена по пенсионному удостоверению. Я подозреваю, из-за того, что было невероятно холодно, клиентов не так уж много и они приманивают, как могут 🙈😁
Наконец продолжаю рассказывать про нашу поездку 💚
В общем, поехали мы на Соловки… и не доехали 😅
Сначала добрались до Медвежьегорска и заехали к родственникам мужа. Я впервые с ними познакомилась — чудесные люди 💚 И почему-то после этой встречи было такое тёплое чувство: я очень рада, что теперь и у меня тоже есть такие родственники 💝
Так душевно посидели, нас щедро накормили, ещё и подарков подарили. Причём я до сих пор не понимаю, как они угадали всё, что мне нравится 😄 В пакетике каждая мелочь — прямо моя.
Потом там же в Медвежьегорске мы заехали в музей на месте съёмок всеми любимого фильма «Любовь и голуби» 🕊️
Его создал местный житель: выкупил участок, где проходили съёмки, и по кадрам из фильма постарался восстановить всё максимально похоже. Сам дом к тому времени был разрушен, поэтому его построили заново, восстановили и остальные детали.
Получился очень уютный двор 💚
✔️Специально ехать сюда издалека, наверное, смысла нет — смотреть особо нечего. А вот если по пути, как у нас, то заглянуть интересно. Вход — 300 ₽ с человека. Да и сама местность там очень красивая.
А дальше началось самое интересное…
Я увидела несколько пропущенных с неизвестного номера. Вроде на мошенников не похоже. Муж говорит: «Посмотри почту, вдруг с причала что-то прислали».
И что вы думаете?
Правда. Наш теплоход на Соловки отменили из-за шторма 🥲
А мы так готовились к этой поездке! Погода стояла невероятно холодная и ветреная, набрали практически зимних вещей полную машину, всё организовали, забронировали жильё, купили билеты. Все работают, еле смогли вырваться на эти дни, ещё и ехали с родственниками…
И в итоге пришлось разворачиваться и ехать домой.
Больше всех расстроился муж. Он уже несколько лет мечтает попасть на Соловки, но всё никак не складывается. Причём всё лето следил за их группой — и, кажется, ни одного такого шторма не было. И именно на наши даты 😅
Но тут уж ничего не сделаешь. В шторм в море лучше не шутить. Да, есть частники, которые за деньги готовы везти почти в любую погоду, но рисковать жизнью ради поездки точно не стоит.
⛴️За теплоход деньги нам вернули полностью. Нужно было просто ответить на сообщение с причала, и нас сразу отметили на возврат.
🏠С квартирой тоже повезло — потеряли только небольшой залог, 600 ₽.
Нам нужно было снять квартиру на две ночи: переночевать перед теплоходом и ещё одну ночь после возвращения. Мы сняли за 8 000 ₽ за 2 суток.
Билеты на теплоход: на одного взрослого туда и обратно — 5.400р, у нас на острове было запланировано 2 экскурсии (обзорная и по каналам на лодке), продолжительность экскурсиий примерно 5 часов, стоимость 5000р за одного человека, ну и конечно же дорога до Рабочеостровска, теплоход отходит именно оттуда, а не от Кеми, будет у всех своя)
Так что наша первая попытка добраться до Соловков закончилась в Медвежьегорске 😅
Но, видимо, Соловки просто решили, что мы должны приехать к ним в другой раз. И надеюсь, что со второй попытки всё-таки получится 💚
Такой насыщенный июль и август ☀️
У нас нечасто бывает столько событий подряд — обычно дни идут более спокойно, одинаково, как говорит мой братик: «однородные пресные дни» 😅
Поэтому я решила рассказать вам обо всём, но в разных постах, друг за другом, чтобы не сваливать всё в одну кучу 🫶
Начну с самого начала.
На мой день рождения ко мне неожиданно приехали мама и Лаврик.
Чтобы вы понимали: я вообще никогда не отмечаю день рождения. У нас не бывает гостей, застолий и каких-то больших праздников. Тем более все близкие живут далеко, и видимся мы всего пару раз в год.
А тут муж в день рождения увёз меня сюрпризом в деревню к своим родителям… и там меня уже ждали мама и братик 🥹
Я вообще ничего не подозревала! Когда их увидела, была настолько удивлена и счастлива — этого я точно не ожидала.
Такой простой, но невероятно трогательный подарок. Наверное, именно такие сюрпризы и запоминаются больше всего — не вещи, а когда ради тебя собираются самые близкие люди 🧡
Но это было ещё не всё трогательное, что произошло в тот день.
Мои дорогие девочки придумали для меня совершенно невероятное поздравление. Я даже не знала, что сказать 🥹💖
Они разыграли целую мини-сценку: будто испанец по имени Изоспан (имя тоже сами придумали 😅) приехал поздравлять меня с днём рождения, а переводчик помогал ему всё это перевести.
И вы только представьте, сколько за этим стояло подготовки! Нужно было придумать историю, написать текст, всё выучить, распределить роли и ещё так талантливо это сыграть.
Я бы так не смогла 🤍😅
А смотрю сейчас на эти видео и снова растрогалась. Такие моменты хочется сохранить навсегда. И каждый раз думаю: как же мне повезло. Как же я их всех люблю 🧡
Я давно хотела вам всё это рассказать и поделиться, но время так быстро улетело, что я всё откладывала.
Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда 🤍
Поэтому теперь буду потихоньку доставать из домашнего архива наши летние воспоминания и делиться ими с вами — кусочками, как они и остались у меня в памяти ☀️🫶
Представьте себе прохладное утро, уютный деревенский домик в Карелии и бабушка печёт ароматные калитки в печи. Именно так в старину начинался день местных жителей у нас в Карелии.
Калитки, это не просто блюдо – это целая история любви и традиций.
У каждой хозяйки был свой рецепт калиток и передавался из поколения в поколение. Я поделюсь нашим рецептом, чтобы вы могли приготовить их у себя дома.
📖Ингредиенты на 24шт:
Тесто:
Кефир: 250мл
Молоко: 100мл
Сливочное масло: 30г
Соль: 1/3 ч.л
Мука ржаная: 250г
Мука пшеничная: 170г +/-
Для смазывания перед выпечкой: 1 яйцо + 1 ст.л без горки сметаны
Для смазывания после выпечки: растопленное сливочное масло
Самая популярная и любимая начинка у меня на видео:
Картофельное пюре на 12 шт: 600г
Бруснично-яблочная начинка на 12 шт:
Брусника свежая или размороженная: 500г
Яблоки: 2шт
Сахар: 2 ст.л
Крахмал кукурузный: 1 ст.л
Ещё варианты начинок для калиток:
- Творог
- Пшенная каша (желтенькая, не путайте с пшеничной)
- Толокно
- Черника
- Картофельное пюре с грибами
- Картофельное пюре с сыром (реже)
Пусть каждая ваша калитка будет пропитана любовью и теплотой. Приятного аппетита!
#кчаю #пирожкибулочки
А в это время моя земляника продолжала расти и зреть. И выросла такая крупная 🍓
Приехали домой — а на балконе нас встретил волшебный аромат земляники 🥰
Собрала свой маленький балконный урожай. Опылила цветочки, убрала жёлтые листья, чтобы кустики были ухоженными, и удобрила их — теперь пусть растут дальше 🌿
И знаете, в таких простых вещах есть какое-то особенное счастье. Вырастить своими руками, утром выглянуть на балкон, увидеть красные ягоды среди зелени и сорвать одну прямо с куста… 🍓
Такие простые моменты — маленькое счастье, которое хочется сохранить. ❤️
А тут мой страх стал мечтой 🩵
Продолжаю историю ☀️
После поездки мама и Лаврик уже остались у нас, и мы успели ещё много всего посмотреть вместе.
🌋 Съездили на вулкан Варио — я уже рассказывала вам о нём здесь. А потом заглянули в прекрасный ресторанчик. Очень вкусно и невероятно красиво вокруг — такие места хочется запоминать.
⛰️ Побывали на «Чёртовом стуле». Это необычная скала, которая действительно напоминает огромный стул или даже трон. Появилась она благодаря древнему вулкану, а возраст здешних скальных пород — около 2 миллиардов лет!
Но, мне кажется, сюда приезжают всё-таки не столько ради геологии, сколько ради вида 🤍
С вершины открывается потрясающая панорама на Онежское озеро и Петрозаводск. Стоишь буквально на уровне макушек высоких сосен, а прямо перед тобой — резкий обрыв и огромное озеро 🌲
А ещё меня поразили яблони, которые умудряются расти прямо из скалы. Из камня, друзья! 😳 И самое удивительное — на них даже были яблоки 🍎 Как они вообще там живут — для меня загадка.
🚤 А потом случилось то, чего я совсем от себя не ожидала — я впервые прокатилась на моторной лодке.
Рулил муж 🥰 Мне иногда кажется, что он способен освоить любую технику за пять минут. Я совершенно не понимаю, как ему это удаётся. Хотя он, в свою очередь, не понимает, как я могу из нескольких обычных продуктов придумать новый рецепт 🫶
А я, если честно, очень боялась.
Я до сих пор боюсь воды и совсем не умею плавать 😬 Поэтому перед поездкой была уверена, что буду сидеть и бояться всю дорогу.
Но, друзья… я была в таком восторге! Сама от себя не ожидала. Мне совершенно не было страшно 🤫
Мы вышли на Онежское озеро поздним вечером и ехали прямо в закат. В тот день была такая спокойная вода, что волн практически не было 🌅
И в какой-то момент я поймала себя на мысли, что у меня в голове впервые за долгое время совсем нет тревожных мыслей.
Ни дел, ни проблем, ни каких-то «надо», которые постоянно крутятся в голове. Просто вода, закат, лодка и мы.
Я так редко бываю в таком состоянии спокойствия, что это ощущалось почти как полёт в космос 🧡
И вот тут мой страх неожиданно превратился в мечту.
Теперь я хочу свою такую лодку😅🩵
А эту мы, конечно, брали в аренду. Но, кажется, после той поездки у меня появилась ещё одна маленькая мечта 💫
А потом я отравилась 😰
Полторы недели мне было настолько плохо, что я не могла ни снимать, ни монтировать, ни готовить… Да что там — даже есть не могла.
На фоне отравления сильно воспалился желудок. Болел так, как раньше никогда не болел. В общем, пришлось лечиться и буквально считать дни до того момента, когда станет легче и я наконец смогу вернуться к своей обычной жизни.
И как только мне стало хоть немного лучше и я смогла выходить из квартиры 😅 — мы сразу поехали на пару дней к маме, на её день рождения 🧡
В Костомукшу — мой родной северный город. Маленький, тихий, прохладный, окружённый лесами и озёрами.
Всегда какое-то странное чувство испытываешь, когда возвращаешься туда, где вырос. Вроде бы прошло столько лет, а город почти не изменился. Те же здания, те же улицы, всё такое знакомое до мелочей… Только магазины в тех же помещениях успевают поменяться по несколько раз 😅
Всё так же тихо, размеренно и спокойно. Хотя мне показалось, что людей стало ещё меньше. Или, может быть, это просто я изменилась и теперь замечаю город совсем другими глазами.
А вот место у озера преобразилось невероятно! Там сделали красивую набережную с дорожками, которые уходят в лес вдоль самого озера, поставили скамейки, освещение… Теперь там хочется просто гулять и никуда не спешить.
Мы пришли туда ещё и вечером, как раз к закату. Было волшебно. На фотографиях, конечно, и половины этой красоты не передать 🌅
И ещё я снова обратила внимание на рябину. Кажется, нигде не видела столько пышных рябиновых деревьев, как в Костомукше. Они там будто специально растут, чтобы осенью весь город становился ещё красивее ❤️
Наверное, в этом и есть особенность родных мест.
Ты уезжаешь, живёшь дальше, меняешься, привыкаешь к другому ритму… А потом возвращаешься — и вдруг узнаёшь всё вокруг с первого взгляда.
И понимаешь, что некоторые места остаются внутри нас такими, какими мы их запомнили в детстве.
И, может быть, именно поэтому в родном городе всегда немного хочется задержаться подольше. 🧡
Отправимся со мной в лес на разведку, посмотрим, есть ли уже брусника?🌲
Вы знаете, я могу бесконечно любоваться лесом 🫶 особенно брусничным.
По этому ковру из мха так приятно ходить, он в меру упругий, мягкий, как пуховое одеялко. Если после него ступить на дорогу - хочется обратно, так твердо кажется и чувствуется, как все суставы сразу спрессовались 🙈
А вот по болоту ходить совсем не люблю, тяжело, на ногах, как кирпичи привязаны и сапог может у тонуть, было у меня такое 🤫
Приехали в лес по лесной дороге и даже не надо было далеко идти, прям сразу ягоды. Мы в восторге, так много, просто ковер из красных бусин на зеленой перине, это надо видеть, камерой не передать 😍
А в прошлые годы надо было еще дальше пройти пешком в лес. Но и сегодня мы туда сходили на разведку. На удивление, на другой опушке почти все ягоды еще зеленые.
В целом, собирать нужно попозже, так как ягоды хоть внешне красноватые, но незрелые, еще белые с обратной стороны. Но вкусные и не кислые, собрали немного на морс, раз уж пришли, остальные пусть зреют.
Посмотрите видео, там не только брусника🫐.
Без музыки, в лесу тихо, только ветер шумел и все. Хочется не спеша сесть и просто слушать звук леса и больше ничего…словно растворяешься и сливаешься с лесом воедино 💚
И даже маленькая ящерка🦎 позволила себя снять для вас и очень долго позировала, бегая по пеньку ☺️