Аналитика каналаMaxoliv'едка | дом·уют·рецепты 🤍

Сегодня чудесный день. И не только потому, что наконец нет дождя и выглянуло солнце, а потому, что у моего самого родного и дорогого человека сегодня день рождения ❤️ Давайте сегодня все вместе напишем ему в комментариях хотя бы пару тёплых слов 🎁 Потому что примерно 50% всей работы, которую вы даже не видите, делает именно этот человек. Ровно наполовину благодаря ему вы смотрите мои рецепты, существуют наши каналы и вообще всё это продолжает жить и развиваться. Вы видите меня, а он почти всегда остаётся за кадром — скромный, добрый, надёжный и невероятно ответственный человек. Ну а я начну первой ❤️ Я хочу пожелать тебе самого главного — чтобы в душе было спокойно. Чтобы было меньше тревог и переживаний. И чтобы ты всегда знал: мы всё сделаем. Всё, что задумали, все наши планы и цели — обязательно осуществим. Вместе. Как всегда и делали. Потому что вместе мы — сила. И, конечно, самое главное — здоровье. Потому что без него ничего больше и не нужно. А всё остальное у нас уже есть. А ещё я хочу сказать тебе спасибо. За то, что ты всегда рядом. За то, что в любую минуту ты на подхвате. За все твои завтраки и ужины, за чистую посуду и полы, пока я сутками сижу над этой книгой 📖🤍За помощь, поддержку и за сотни маленьких вещей, которые со временем кажутся такими привычными и обычными, но на самом деле именно они — самые ценные и важные. Спасибо за нашу жизнь. За то, что мы команда. Я просто хочу, чтобы ты был счастлив. По-настоящему, искренне и всегда 💝

Елена, поясняю, как просили ☺️ Все рецепты были придуманы задолго до нас. Абсолютно все. Поэтому они не просто могут с кем-то совпадать — они неизбежно совпадают. Вы же не пишете мне, что котлеты из мяса, щи с капустой или блины уже кто-то когда-то готовил. Более того, других блогеров я намеренно не смотрю именно для того, чтобы не копировать чужие идеи и подачу. Это первое. Второе — все рецепты я готовлю по своим граммовкам и пропорциям, так, как вкуснее и удобнее именно мне. Даже если само блюдо давно всем известно, рецепт я подстраиваю под себя. И третье — у меня просто нет ни желания, ни времени сидеть и изучать чужие рецепты, чтобы потом по ним готовить. Для меня кулинарный блог — это работа, пусть и любимая. Съёмки, монтаж, сценарии, рецепты, сейчас ещё и работа над книгой — телефона и кухни в моей жизни и без того хватает. Поэтому в свободную минуту мне гораздо приятнее пошить, почитать, повышивать или в очередной раз разобрать все шкафы и сложить всё идеальными стопочками 😄 Я буквально счастлива, когда на это находится время. И последнее, чего мне хочется в момент отдыха, — снова брать телефон и смотреть чужие рецепты. И раз уж мои рецепты «совпадают» по граммовкам, то как по ним может не получаться, как у Люды 🙈🤫

Ходили сегодня в лесок возле нашего дома и будто случайно попали в какую-то диснеевскую сказку 🥹🌲 Я там чувствовала себя принцессой из сказки, вокруг которой кружат птички и со всех сторон сбегаются зверушки 😂 Только платье пышное надеть — и можно снимать новую сказку. Признаюсь, гуляем мы там очень редко. За весь этот год вообще выбрались впервые — и даже не подозревали, что совсем рядом с домом творится такое! Белки носятся друг за другом, как собаки, которые вышли поиграть 😂 Совершенно не боятся людей, сами подбегают к прохожим, крутятся рядом и даже бегут следом. Мы стояли и буквально не успевали вертеть головой — одна здесь, вторая уже за спиной, третья несётся по дереву. И какие же они красивые! Пушистые-пушистые, хвосты такие, словно каждой белке перед выходом кто-то заботливо сделал укладку 😂 А птиц сколько! Кружат стайками между деревьями — ну правда как в мультике. Даже сойки сидят совсем рядом, огромные, почти как курочки 😄 Обычно живут они в лесу, а я вообще впервые в жизни увидела сойку настолько близко. Сейчас сойки активно готовятся к зиме, как белки делают запасы: жёлуди, орешки и семечки. А сойки, кажется, уже прекрасно изучили их схему 😂 Стоят неподалёку, ждут, когда белка отойдёт, — и идут проверять, что там можно взять и себе. В общем, пошли просто прогуляться возле дома, а вернулись с ощущением, будто ненадолго заглянули в сказку 🤎🍂

Такой насыщенный июль и август ☀️ У нас нечасто бывает столько событий подряд — обычно дни идут более спокойно, одинаково, как говорит мой братик: «однородные пресные дни» 😅 Поэтому я решила рассказать вам обо всём, но в разных постах, друг за другом, чтобы не сваливать всё в одну кучу 🫶 Начну с самого начала. На мой день рождения ко мне неожиданно приехали мама и Лаврик. Чтобы вы понимали: я вообще никогда не отмечаю день рождения. У нас не бывает гостей, застолий и каких-то больших праздников. Тем более все близкие живут далеко, и видимся мы всего пару раз в год. А тут муж в день рождения увёз меня сюрпризом в деревню к своим родителям… и там меня уже ждали мама и братик 🥹 Я вообще ничего не подозревала! Когда их увидела, была настолько удивлена и счастлива — этого я точно не ожидала. Такой простой, но невероятно трогательный подарок. Наверное, именно такие сюрпризы и запоминаются больше всего — не вещи, а когда ради тебя собираются самые близкие люди 🧡 Но это было ещё не всё трогательное, что произошло в тот день. Мои дорогие девочки придумали для меня совершенно невероятное поздравление. Я даже не знала, что сказать 🥹💖 Они разыграли целую мини-сценку: будто испанец по имени Изоспан (имя тоже сами придумали 😅) приехал поздравлять меня с днём рождения, а переводчик помогал ему всё это перевести. И вы только представьте, сколько за этим стояло подготовки! Нужно было придумать историю, написать текст, всё выучить, распределить роли и ещё так талантливо это сыграть. Я бы так не смогла 🤍😅 А смотрю сейчас на эти видео и снова растрогалась. Такие моменты хочется сохранить навсегда. И каждый раз думаю: как же мне повезло. Как же я их всех люблю 🧡 Я давно хотела вам всё это рассказать и поделиться, но время так быстро улетело, что я всё откладывала. Но, как говорится, лучше поздно, чем никогда 🤍 Поэтому теперь буду потихоньку доставать из домашнего архива наши летние воспоминания и делиться ими с вами — кусочками, как они и остались у меня в памяти ☀️🫶

Представьте себе прохладное утро, уютный деревенский домик в Карелии и бабушка печёт ароматные калитки в печи. Именно так в старину начинался день местных жителей у нас в Карелии. Калитки, это не просто блюдо – это целая история любви и традиций. У каждой хозяйки был свой рецепт калиток и передавался из поколения в поколение. Я поделюсь нашим рецептом, чтобы вы могли приготовить их у себя дома. 📖Ингредиенты на 24шт: Тесто: Кефир: 250мл Молоко: 100мл Сливочное масло: 30г Соль: 1/3 ч.л Мука ржаная: 250г Мука пшеничная: 170г +/- Для смазывания перед выпечкой: 1 яйцо + 1 ст.л без горки сметаны Для смазывания после выпечки: растопленное сливочное масло Самая популярная и любимая начинка у меня на видео: Картофельное пюре на 12 шт: 600г Бруснично-яблочная начинка на 12 шт: Брусника свежая или размороженная: 500г Яблоки: 2шт Сахар: 2 ст.л Крахмал кукурузный: 1 ст.л Ещё варианты начинок для калиток: - Творог - Пшенная каша (желтенькая, не путайте с пшеничной) - Толокно - Черника - Картофельное пюре с грибами - Картофельное пюре с сыром (реже) Пусть каждая ваша калитка будет пропитана любовью и теплотой. Приятного аппетита! #кчаю #пирожкибулочки

А после музеев мы решили посмотреть на Петербург совсем с другой стороны — отправились кататься на теплоходе по рекам и каналам⛴️ Обязательно посмотрите видео, для вас сделала ☺️🫶 Было ооочень холодно! 😅 Ветер такой сильный, что хотелось спрятаться внутри, но когда смотришь именно с верхней палубы на улице город воспринимается совершенно иначе. Поэтому мы мужественно сидели наверху, кутались и смотрели по сторонам. Особенно страшно было проплывать под мостами. Некоторые настолько низкие, что кажется — сейчас даже голова не поместится 😂 Муж каждый раз на всякий случай наклонялся: с его ростом ему особенно не давала покоя мысль, что можно задеть мост головой. Но виды того стоили! С воды Петербург выглядит совсем иначе. Проплываешь мимо красивейших старинных зданий, рассматриваешь их фасады, а в это время аудиоэкскурсовод рассказывает их историю: чем они знамениты, кто здесь жил, какие события происходили. А ещё я не могла оторваться от лодок и катеров вокруг! Их оказалось столько разных — я даже не знала, что они могут настолько отличаться друг от друга. Некоторые такие изящные и красивые, что я любовалась ими не меньше, чем самим городом. Кстати, если становится совсем холодно или начинается дождь, можно спуститься внутрь теплохода. Там тепло, есть мини-бар, столики как в кафе, а стены и потолок стеклянные — всё вокруг видно. Мы тоже спустились погреться, но быстро поняли, что ощущения уже совсем не те. Поэтому немного отогрелись — и снова наверх. Лучше уж мёрзнуть, зато видеть Петербург вот таким. ❤️ 💰Цена билета за человека 1500р, но женщина, которая нас оформляла посчитала нас всех, как льготников по 1300р, это цена по пенсионному удостоверению. Я подозреваю, из-за того, что было невероятно холодно, клиентов не так уж много и они приманивают, как могут 🙈😁

Вот такие итоги выходного дня 🙌 Закрыли кабачково-баклажанную икру. Сразу много на всех. А то кабачки уже на той стадии, когда девать не знаешь куда 🤭 Начали утром, закончили ночью, думала чуть быстрее получится, но объем большой, делали в 2 подхода по очереди, пока все нарезали, сварили, закрыли … Хотела сделать фото на улице, выставить красиво их. Но, честно говоря, уже встать не смогла 😅 Вот по этому моему рецепту всегда делаем 👍

Наконец продолжаю рассказывать про нашу поездку 💚 В общем, поехали мы на Соловки… и не доехали 😅 Сначала добрались до Медвежьегорска и заехали к родственникам мужа. Я впервые с ними познакомилась — чудесные люди 💚 И почему-то после этой встречи было такое тёплое чувство: я очень рада, что теперь и у меня тоже есть такие родственники 💝 Так душевно посидели, нас щедро накормили, ещё и подарков подарили. Причём я до сих пор не понимаю, как они угадали всё, что мне нравится 😄 В пакетике каждая мелочь — прямо моя. Потом там же в Медвежьегорске мы заехали в музей на месте съёмок всеми любимого фильма «Любовь и голуби» 🕊️ Его создал местный житель: выкупил участок, где проходили съёмки, и по кадрам из фильма постарался восстановить всё максимально похоже. Сам дом к тому времени был разрушен, поэтому его построили заново, восстановили и остальные детали. Получился очень уютный двор 💚 ✔️Специально ехать сюда издалека, наверное, смысла нет — смотреть особо нечего. А вот если по пути, как у нас, то заглянуть интересно. Вход — 300 ₽ с человека. Да и сама местность там очень красивая. А дальше началось самое интересное… Я увидела несколько пропущенных с неизвестного номера. Вроде на мошенников не похоже. Муж говорит: «Посмотри почту, вдруг с причала что-то прислали». И что вы думаете? Правда. Наш теплоход на Соловки отменили из-за шторма 🥲 А мы так готовились к этой поездке! Погода стояла невероятно холодная и ветреная, набрали практически зимних вещей полную машину, всё организовали, забронировали жильё, купили билеты. Все работают, еле смогли вырваться на эти дни, ещё и ехали с родственниками… И в итоге пришлось разворачиваться и ехать домой. Больше всех расстроился муж. Он уже несколько лет мечтает попасть на Соловки, но всё никак не складывается. Причём всё лето следил за их группой — и, кажется, ни одного такого шторма не было. И именно на наши даты 😅 Но тут уж ничего не сделаешь. В шторм в море лучше не шутить. Да, есть частники, которые за деньги готовы везти почти в любую погоду, но рисковать жизнью ради поездки точно не стоит. ⛴️За теплоход деньги нам вернули полностью. Нужно было просто ответить на сообщение с причала, и нас сразу отметили на возврат. 🏠С квартирой тоже повезло — потеряли только небольшой залог, 600 ₽. Нам нужно было снять квартиру на две ночи: переночевать перед теплоходом и ещё одну ночь после возвращения. Мы сняли за 8 000 ₽ за 2 суток. Билеты на теплоход: на одного взрослого туда и обратно — 5.400р, у нас на острове было запланировано 2 экскурсии (обзорная и по каналам на лодке), продолжительность экскурсиий примерно 5 часов, стоимость 5000р за одного человека, ну и конечно же дорога до Рабочеостровска, теплоход отходит именно оттуда, а не от Кеми, будет у всех своя) Так что наша первая попытка добраться до Соловков закончилась в Медвежьегорске 😅 Но, видимо, Соловки просто решили, что мы должны приехать к ним в другой раз. И надеюсь, что со второй попытки всё-таки получится 💚

Я очень люблю красивую посуду. И хорошо, что мой характер всё-таки умеет меня вовремя останавливать, иначе, боюсь, дома уже пришлось бы выделять под неё отдельную комнату 😄 Хотя посуду для рецептов я всё равно периодически обновляю — хочется, чтобы вам было не только вкусно, но и красиво смотреть 🧡 А в последнее приличная часть бюджета канала ушла именно на тарелочки. В какой-то момент твёрдо пообещала себе: всё, хватит! Тем более сейчас для съёмок всего хватает. И ведь действительно держалась — ничего специально не искала, не высматривала… Пока случайно не увидела её 😄 Эту маленькую кругленькую пухляшку с красной крышкой в белый горошек. Вообще я обычно тянусь к более спокойным, пастельным оттенкам, но здесь случилась любовь с первого взгляда ❤️ Она такая уютная, немного сказочная, будто посуда из какого-нибудь домика в лесу. Ну как тут пройти мимо? Конечно, я тут же нашла себе очень весомое оправдание 😂 У меня как раз не было небольшой формы, чтобы приготовить что-нибудь буквально на пару раз. Из-за постоянных съёмок еды дома и так всегда много, а большинство моих форм довольно большие — иногда мы просто не успеваем всё съедать. Так что размер идеальный. Но кого я обманываю… Главная мысль была: «Ну как же красиво она будет смотреться в кадре!» 😂❤️ В общем, обещание больше не покупать посуду продержалось ровно до первой красной крышечки в горошек.

Это не просто творожная запеканка! Этот творожный десерт нежнее нежного - Львовский сырник. Приготовить его очень легко, нужно просто пробить все ингредиенты блендером и поставить в духовку запекаться. Пробуйте обязательно! 📖Ингредиенты: Творог: 800-900г Яйца: 3шт Сахар: по вкусу 50-100г Сметана: 100г Сливочное масло: 100г Крахмал: 1 ст.л с горкой Сухофрукты: 150г Ванилин: щепотка Шоколад темный или молочный: 1,5-2 плитки для покрытия со всех сторон #десерты