Аналитика каналаMaxРецепты по карману!

Копченая скумбрия — Идеальная закуска без коптильни — просто, вкусно и долго хранится в холодильнике. ~350 руб. Скумбрия свежая - 2 шт (≈800 г) Вода - 3 л Луковая шелуха - 1 горсть Чай черный - 3 ст. л Соль - 6 ст. л Сахар - 3 ст. л Смесь перцев горошком - 3 ст. л Рыбу выпотрошить, удалить голову и хвост, промыть. В кастрюлю с водой добавить луковую шелуху, черный чай, соль, сахар и перец. Довести до кипения, варить 15 минут. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Поместить рыбу в глубокую емкость, залить остывшим маринадом. Накрыть крышкой, убрать в холодильник на 3 дня. Рецепты по карману

Домашний лаваш — Свежий, мягкий и бездрожжевой — идеально для заворачивания любой начинки. ~85 руб. Мука пшеничная - 350 г Масло растительное - 2 ст. л. Вода (кипяток) - 200 мл Соль - 1 ч. л. с горкой В миску засыпать муку, соль и масло, добавить кипяток и замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут. Разделить тесто на 10 частей, каждый шарик раскатать максимально тонко. Выпекать на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Горячий лаваш накрыть влажным полотенцем и оставить до полного остывания. Рецепты по карману

Домашний лаваш — Идеальная основа для домашних рулетов и шаурмы - готовится без усилий, а исчезает мгновенно. ~60 руб. Мука - 350 г Кипяток - 200 мл Соль - 1 ч. л. Масло растительное - 2 ст. л. Смешать муку, соль, масло и кипяток. Замесить тесто, убрать в пакет и дать отдохнуть 20 минут. Разделить на 9 частей, раскатать в тонкие лепёшки. Обжарить на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Готовый лаваш сбрызнуть водой, накрыть плёнкой и дать полежать 10-15 минут. Рецепты по карману

Те самые невероятные лепешки — Нежные, румяные, воздушные — готовятся из простых продуктов, а съедаются мгновенно. ~150 руб. Кефир - 500 мл Мука пшеничная - 250 г Сода - 1/2 ч. л. Соль - 1 ч. л. Масло растительное - для жарки Смешать кефир, муку, соду и соль. Замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть 15-20 минут. Разделить тесто на 7 частей, каждую раскатать в круг толщиной примерно 0,5 см. Обжарить лепёшки на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Рецепты по карману

Аджика из кабачков — Острая закуска, которая преображает вкус любого обеда — готовится почти без хлопот, а зимой радует по-летнему. ~510 руб. Кабачки - 3 кг Морковь - 500 г Перец сладкий - 500 г Чеснок - 5 головок Помидоры - 1,5 кг Перец красный молотый - 2,5 ст.л. Сахар - 100 г Соль - 2 ст.л. Масло растительное - 200 г Помидоры, очищенные кабачки, сладкий перец и морковь пропустить через мясорубку. Чеснок измельчить. Все овощи объединить в кастрюле. Добавить соль, сахар и масло. Варить на среднем огне, периодически помешивая, 40 минут. Затем добавить красный перец, проварить еще 10 минут. Разложить горячую аджику по стерильным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания. Рецепты по карману

Жареная капуста — Простой и вкусный гарнир, который удивит хрустящей корочкой — готовится быстро, а съедается ещё быстрее. ~110 руб. Капуста белокочанная - 500 г Яйца - 2 шт Мука пшеничная - 3 ст. л. Соль, перец - по вкусу Сметана (для подачи) - 100 г Капусту нарезать дольками вместе с кочерыжкой, опустить в кипящую подсоленную воду на 7–10 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Посолить, поперчить. Обвалять каждую дольку в муке, потом в взбитом яйце. Обжарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать со сметаной. Рецепты по карману

Картофель по-деревенски — Хрустящая корочка и нежная сердцевина — простой и сытный гарнир для любого обеда. ~250 руб. Картофель - 8 шт (около 1 кг) Масло оливковое - 2 ст.л Панировочные сухари - 3 ст.л Паприка копчёная - 1 ч.л Сыр твёрдый - 100 г Соль - по вкусу Картофель нарезать дольками. Сыр натереть на крупной тёрке. Смешать картофель с маслом, сухарями, паприкой, солью и сыром. Выложить на противень. Запекать 35–40 минут при 200°C до золотистой корочки. Рецепты по карману

Кабачки в кляре — Хрустящие снаружи, нежные внутри — идеальная закуска за считанные минуты. ~280 руб. Кабачки - 2 шт (600 г) Яйца - 3 шт Сыр твердый - 100 г Панировочные сухари - 100 г Мука - 50 г Соль, перец - по вкусу Кабачки нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с яйцами. Панировочные сухари смешать с мукой. Каждый ломтик кабачка обвалять в сухарях с мукой, затем обмакнуть в яично-сырную смесь. Обжаривать на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Посолить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Рецепты по карману

Десерт к чаю — Быстрый десерт без выпечки — готовится за 10 минут, а радости на весь день. ~300 руб. Печенье - 300 г Сливочное масло - 50 г Сгущённое молоко - 4 ст. л. Какао - 2 ст. л. Измельчить печенье в крошку. Добавить размягчённое масло, какао и сгущённое молоко. Перемешать, слепить шарики. По желанию украсить половинкой грецкого ореха. Рецепты по карману

Куриные шашлычки с ананасами в духовке — Сочное и яркое блюдо для будней и праздников — готовится просто, а выглядит нарядно. ~380 руб. Куриное филе - 300 г Ананасы консервированные - 200 г Кетчуп - 100 г Соевый соус - 100 г Куриное филе и ананасы нарезать небольшими кусочками. Смешать кетчуп и соевый соус. Залить соусом курицу, убрать в холодильник мариноваться на 40 минут. Насадить на шпажки курицу и ананасы, чередуя. Застелить противень бумагой для запекания, выложить шпажки. Запекать 40 минут при 180°C. Рецепты по карману