Аналитика каналаMaxРецепты по карману!

Маринованные баклажаны с овощами — Ароматные, пикантные баклажаны с хрустящими овощами в сладко-кислом маринаде. ~300 руб. ~КБЖУ на весь салат (6-8 порций): 700/15/35/85 Ингредиенты: Баклажаны - 4 шт. (около 800 г) Морковь - 1 шт. (около 100 г) Лук - 1 шт. (около 80 г) Перец болгарский - 1 шт. (около 100 г) Чеснок - 3 зубчика Петрушка - пучок Соль - по вкусу Маринад: Вода - 2 ст. л. Уксус 9% - 2 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 20 минут, затем промойте и обжарьте. Морковь, лук и перец нарежьте соломкой, обжарьте до мягкости. Чеснок и петрушку измельчите. Смешайте овощи с баклажанами. Для маринада смешайте воду, уксус, сахар и соль, залейте овощи. Уберите в холодильник минимум на 4 часа. Рецепты по карману

Вкусный пирог к чаю — Нежный, быстрый пирог на кефире с вареньем. ~200 руб. ~КБЖУ на весь пирог (8-10 порций): 2600/45/80/420 Ингредиенты: Мука - 350 г Кефир - 300 мл Сахар - 150 г Масло растительное - 150 мл Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 1 ч. л. Варенье (густое) - 200 г Ванилин - по вкусу Соль - щепотка Яйца взбейте с сахаром, ванилином и солью. Добавьте кефир и растительное масло, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите жидкое тесто. Половину теста вылейте в смазанную маслом форму. Выложите варенье, залейте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистого цвета. Рецепты по карману

Супер белковая запеканка — Лёгкая, полезная запеканка с курицей, творогом и овощами под сырной корочкой. ~300 руб. ~КБЖУ на всю запеканку (2-3 порции): 600/65/25/25 Ингредиенты: Филе куриное - 150 г Творог 5% - 90 г Яйца - 2 шт. Помидор - 1 шт. (около 80 г) Кукуруза консервированная - 30 г (по желанию) Сыр лёгкий - 40 г Лук зелёный - пучок Соль, перец - по вкусу Курицу нарежьте мелкими кубиками. В жаропрочной форме соедините курицу, творог, нарезанный помидор, кукурузу, яйца, рубленый зелёный лук, соль и перец. Перемешайте. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут. Затем посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 15-20 минут до румяной корочки. Рецепты по карману

Летняя закуска из огурцов — Свежие, хрустящие огурцы в медово-горчичном маринаде. ~200 руб. ~КБЖУ на весь салат (5-6 порций): 250/5/10/40 Ингредиенты: Огурцы - 600 г (4-5 шт.) Мёд - 1,5 ст. л. Горчица зернистая - 2 ст. л. Уксус бальзамический - 2 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Соль - 0,5 ч. л. Лук зелёный, укроп - по вкусу Огурцы нарежьте кружочками или брусочками. Чеснок измельчите, зелень мелко порубите. В миске смешайте мёд, горчицу, уксус, соль, чеснок и зелень. Добавьте огурцы, тщательно перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 1 час для маринования. Рецепты по карману

Маковый пирог — Нежный, влажный пирог с маком и апельсиновой цедрой. ~250 руб. ~КБЖУ на весь пирог (8-10 порций): 2100/50/90/280 Ингредиенты: Мука - 130 г Сахар - 110 г Яйца - 4 шт. Кефир - 80 мл Масло растительное - 50 мл Мак - 35 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Цедра апельсина - от 1 шт. Сок апельсина - 3 ст. л. Яйца взбейте с сахаром до пышности. Добавьте кефир, масло, цедру и сок, перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем и маком, добавьте к жидкой смеси. Аккуратно перемешайте. Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до сухой шпажки. Рецепты по карману

Хрустящие треугольники из лаваша с зеленью — лучшая закуска для пикника — Хрустящие треугольники из лаваша с сулугуни и свежей зеленью. ~350 руб. ~КБЖУ на 8-10 треугольников: 1500/60/80/120 Ингредиенты: Лаваш тонкий - 2 листа (около 200 г) Сыр сулугуни - 300 г Майонез (или сметана) - 3 ст. л. Зелень (укроп, петрушка, кинза, зелёный лук) - большой пучок Соль - по вкусу Сулугуни натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите. Смешайте сыр, зелень, майонез и соль. Лаваш нарежьте на квадраты или полоски. На каждый кусочек выложите начинку, сложите треугольником. Обжарьте на мангале на слабом жаре по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Рецепты по карману

Блинчики с ветчиной и сыром — Сытные, нежные блинчики с начинкой из ветчины, сыра и зелени. ~350 руб. ~КБЖУ на всю порцию (10-12 блинов): 1900/80/85/200 Ингредиенты: Блины: Мука - 200 г Молоко - 400 мл Яйца - 3 шт. Сахар - 20 г (1 ст. л.) Масло сливочное (растопленное) - 15 г Соль - 5 г (1 ч. л.) Начинка: Сыр твёрдый - 100 г Ветчина - 100 г Зелень (укроп, петрушка) - пучок Масло растительное - для жарки Для блинов смешайте все ингредиенты, взбейте до однородного жидкого теста. Выпекайте тонкие блины на разогретой смазанной маслом сковороде. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на тёрке, зелень мелко порубите, смешайте. Выложите начинку на каждый блин, сверните рулетиком или конвертиком. При желании обжарьте блинчики на сковороде до хрустящей корочки. Рецепты по карману

Улитки с творогом — Нежные, слоистые улитки из слоёного теста с творожной начинкой и изюмом. ~350 руб. ~КБЖУ на всю порцию (8-10 шт): 2400/65/110/300 Ингредиенты: Тесто слоёное (бездрожжевое) - 500 г Творог (5-9%) - 320 г (300-350 г) Сахар - 4 ст. л. (по вкусу) Изюм - 50 г Ванилин - по вкусу Желтки - 2 шт. (1 в творог, 1 для смазывания) Изюм замочите в горячей воде на 10 минут, обсушите. Творог смешайте с сахаром, ванилином, одним желтком и изюмом. Тесто раскатайте в прямоугольник, намажьте творожной начинкой. Сверните рулетом, нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см. Выложите на противень с пергаментом, слегка приплюсните. Смажьте желтком. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Рецепты по карману

Картофельная запеканка с фаршем — Нежная, сытная запеканка из картофельных слайсов с мясным фаршем и сливочно-сырной заливкой. ~550 руб. ~КБЖУ на всю запеканку (6-8 порций): 2300/90/120/240 Ингредиенты: Начинка: Фарш (свино-говяжий) - 400 г Лук - 1 шт. (около 80 г) Чеснок - 2 зубчика Паста томатная - 4 ст. л. Соль, перец, сахар - по вкусу Картофельный слой: Картофель - 1,2 кг Сливки 20% - 200 мл Молоко - 400 мл Крахмал - 1 ч. л. с горкой Соль, перец, тимьян, розмарин, мускатный орех - по вкусу Дополнительно: Сыр твёрдый - 100 г Фарш обжарьте с луком и чесноком, добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар, тушите 10 минут. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Смешайте сливки, молоко, крахмал, соль, перец, тимьян, розмарин и мускатный орех. В форму выложите половину картофеля, затем фарш, затем оставшийся картофель. Залейте сливочной смесью. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут до золотистой корочки. Рецепты по карману

Куриные котлеты с грибами — Сочные куриные котлеты с нежной грибной начинкой и сливочно-сырным соусом. ~550 руб. ~КБЖУ на всю порцию (6-8 шт): 1500/100/70/40 Ингредиенты: Куриный фарш - 250 г (200-300 г) Шампиньоны - 250 г Сливки 10% - 125 мл (0,5 стакана) Сыр твёрдый - 100 г Лук - 1 шт. (около 80 г) Мука - 1 ст. л. Панировочные сухари - 100 г Паприка, соль - по вкусу Масло растительное - для жарки Лук и грибы мелко нарежьте, обжарьте до готовности. Добавьте сливки и муку, тушите до загустения. Куриный фарш посолите, добавьте паприку. Сформируйте лепёшки, в центр выложите грибную начинку и немного тёртого сыра, защипните края. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Переложите в форму, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 5-7 минут при 180°C. Рецепты по карману