Аналитика каналаMaxРецепты по карману!

Кабачки в кляре — Хрустящие снаружи, нежные внутри — идеальная закуска за считанные минуты. ~280 руб. Кабачки - 2 шт (600 г) Яйца - 3 шт Сыр твердый - 100 г Панировочные сухари - 100 г Мука - 50 г Соль, перец - по вкусу Кабачки нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с яйцами. Панировочные сухари смешать с мукой. Каждый ломтик кабачка обвалять в сухарях с мукой, затем обмакнуть в яично-сырную смесь. Обжаривать на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Посолить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Рецепты по карману

Аджика из кабачков — Острая закуска, которая преображает вкус любого обеда — готовится почти без хлопот, а зимой радует по-летнему. ~510 руб. Кабачки - 3 кг Морковь - 500 г Перец сладкий - 500 г Чеснок - 5 головок Помидоры - 1,5 кг Перец красный молотый - 2,5 ст.л. Сахар - 100 г Соль - 2 ст.л. Масло растительное - 200 г Помидоры, очищенные кабачки, сладкий перец и морковь пропустить через мясорубку. Чеснок измельчить. Все овощи объединить в кастрюле. Добавить соль, сахар и масло. Варить на среднем огне, периодически помешивая, 40 минут. Затем добавить красный перец, проварить еще 10 минут. Разложить горячую аджику по стерильным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания. Рецепты по карману

Домашний лаваш — Свежий, мягкий и бездрожжевой — идеально для заворачивания любой начинки. ~85 руб. Мука пшеничная - 350 г Масло растительное - 2 ст. л. Вода (кипяток) - 200 мл Соль - 1 ч. л. с горкой В миску засыпать муку, соль и масло, добавить кипяток и замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут. Разделить тесто на 10 частей, каждый шарик раскатать максимально тонко. Выпекать на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Горячий лаваш накрыть влажным полотенцем и оставить до полного остывания. Рецепты по карману

Копченая скумбрия — Идеальная закуска без коптильни — просто, вкусно и долго хранится в холодильнике. ~350 руб. Скумбрия свежая - 2 шт (≈800 г) Вода - 3 л Луковая шелуха - 1 горсть Чай черный - 3 ст. л Соль - 6 ст. л Сахар - 3 ст. л Смесь перцев горошком - 3 ст. л Рыбу выпотрошить, удалить голову и хвост, промыть. В кастрюлю с водой добавить луковую шелуху, черный чай, соль, сахар и перец. Довести до кипения, варить 15 минут. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Поместить рыбу в глубокую емкость, залить остывшим маринадом. Накрыть крышкой, убрать в холодильник на 3 дня. Рецепты по карману

Малосольная горбуша — Нежная, ароматная, тает во рту — идеальная закуска к любому столу. ~200 руб. Филе горбуши - 300 г Соль - 1,5 ст.л. Сахар - 1 ст.л. (без верха) Масло растительное (оливковое) - для заливки Кусочки филе обсушить от лишней влаги. Обмакнуть каждый кусочек с одной стороны в смесь соли и сахара. Уложить слоями в емкость, залить растительным маслом так, чтобы покрыть рыбу. Поставить в холодильник на 2-3 дня. Рецепты по карману

Болгарский перец на зиму — Ароматная заготовка, которая согреет зимой — отлично подходит как гарнир или самостоятельная закуска. ~500 руб. Болгарский перец - 3 кг Вода - 1 л Растительное масло - 180 мл Уксус 9% - 130 мл Соль - 2 ст.л. Сахар - 250-300 г (по вкусу) Лавровый лист - 3 шт Гвоздика - 4 шт Черный перец горошком - 20 шт Перец вымыть, удалить семена, нарезать крупными полосками. В кастрюле смешать воду, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец горошком, довести до кипения. Добавить нарезанный перец, снова дать закипеть, убавить огонь и варить 5 минут. Горячий перец разложить по стерилизованным банкам, залить кипящим маринадом, закатать. Рецепты по карману

Те самые невероятные лепешки — Нежные, румяные, воздушные — готовятся из простых продуктов, а съедаются мгновенно. ~150 руб. Кефир - 500 мл Мука пшеничная - 250 г Сода - 1/2 ч. л. Соль - 1 ч. л. Масло растительное - для жарки Смешать кефир, муку, соду и соль. Замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть 15-20 минут. Разделить тесто на 7 частей, каждую раскатать в круг толщиной примерно 0,5 см. Обжарить лепёшки на хорошо разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Рецепты по карману

Жареная капуста — Простой и вкусный гарнир, который удивит хрустящей корочкой — готовится быстро, а съедается ещё быстрее. ~110 руб. Капуста белокочанная - 500 г Яйца - 2 шт Мука пшеничная - 3 ст. л. Соль, перец - по вкусу Сметана (для подачи) - 100 г Капусту нарезать дольками вместе с кочерыжкой, опустить в кипящую подсоленную воду на 7–10 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Посолить, поперчить. Обвалять каждую дольку в муке, потом в взбитом яйце. Обжарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать со сметаной. Рецепты по карману

Домашний лаваш — Идеальная основа для домашних рулетов и шаурмы - готовится без усилий, а исчезает мгновенно. ~60 руб. Мука - 350 г Кипяток - 200 мл Соль - 1 ч. л. Масло растительное - 2 ст. л. Смешать муку, соль, масло и кипяток. Замесить тесто, убрать в пакет и дать отдохнуть 20 минут. Разделить на 9 частей, раскатать в тонкие лепёшки. Обжарить на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Готовый лаваш сбрызнуть водой, накрыть плёнкой и дать полежать 10-15 минут. Рецепты по карману

Картофель по-деревенски — Хрустящий снаружи и нежный внутри — идеальный гарнир или самостоятельная закуска без лишних хлопот. ~120 руб. Картофель - 6-7 шт (800 г) Масло оливковое - 50 мл Крахмал - 1 ст. л. Соль, специи - по вкусу Картофель нарезать крупными дольками (не очищая, если молодой). В миске смешать картофель с крахмалом, солью, специями и маслом. Оставить на 20 минут для пропитки. Выложить на противень в один слой. Запекать 30-40 минут при 200°C до золотистой корочки. Рецепты по карману