Аналитика каналаMaxРецепты по карману!

Скумбрия в рассоле — Солёная рыбка за сутки — минимум хлопот, максимум вкуса. ~390 руб. Скумбрия - 2 шт (≈600 г) Лук репчатый - 1 шт Вода - 1 л Соль - 3 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Горчица сухая - 1 ч. л. Лавровый лист - 3 шт Перец горошком - 10 шт Скумбрию очистить и нарезать кусками. Лук нарезать кольцами. Для рассола вскипятить воду с солью, сахаром, горчицей, лавровым листом и перцем. Остудить до комнатной температуры. Сложить рыбу и лук в банку или контейнер, залить рассолом. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 24 часа. Рецепты по карману

Кутабы с зеленью — Тонкие, хрустящие азербайджанские лепёшки с сырно-творожной начинкой и зеленью. ~250 руб. ~КБЖУ на всю порцию (6-8 шт): 1600/60/50/220 Ингредиенты: Тесто: Мука - 350 г Вода - 250 мл (тёплая) Масло растительное - 2 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Начинка: Творог - 180 г Сыр (сулугуни или адыгейский) - 100 г Зелень (укроп, петрушка, кинза) - большой пучок Соль, перец - по вкусу Масло сливочное - для смазывания Замесите тесто из муки, тёплой воды, соли и масла. Накройте и оставьте на 30 минут. Сыр натрите на тёрке, зелень мелко порубите. Смешайте творог, сыр и зелень, посолите, поперчите. Раскатайте тесто тонко, вырежьте круги. На половину круга выложите начинку, накройте второй половиной, защипните край. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяных пятен. Готовые кутабы смажьте сливочным маслом. Рецепты по карману Рецепты по карману

Сливочные гнезда — Сытные макаронные гнезда с куриным фаршем в сливочном соусе под сырной корочкой. ~450 руб. ~КБЖУ на всю порцию (4-5 гнезд): 1800/80/70/210 Ингредиенты: Фарш куриный - 400 г Паста («гнезда») - 200 г (4-5 шт.) Сливки 20% - 200 мл Сыр твёрдый - 100 г Соль, специи (перец, паприка) - по вкусу Вода горячая - около 200 мл В форму для запекания влейте сливки. Выложите макаронные гнезда. Куриный фарш посолите, добавьте специи, перемешайте. Выложите фарш в центр каждого гнезда. Посыпьте тёртым сыром. Аккуратно залейте горячей водой по краям гнезд, чтобы вода доходила до верха, а фарш выглядывал. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 50 минут. Рецепты по карману

Лёгкий суп из консервированной горбуши — Согревающий и сытный суп за считанные минуты — идеальный вариант для быстрого обеда или ужина. ~380 руб. Вода - 1 л Сливочный плавленый сыр - 100 г Консервированная горбуша - 1 банка Любимая зелень - 1 пучок Картофель - 1 шт. Пшено - 100 г Соль, перец - по вкусу Налить в кастрюлю воду, положить пшено и нарезанный картофель, довести до кипения и варить 15 минут. Размять плавленый сыр вилкой и опустить в кастрюлю, помешивая. Добавить кусочки горбуши, посолить, поперчить, варить 5 минут. Всыпать нарезанную зелень, выключить. Рецепты по карману

Самая быстрая пицца на сковороде — Хрустящая пицца из лаваша с начинкой, готовится на сковороде за 10 минут. ~350 руб. ~КБЖУ на всю пиццу (3-4 порции): 1400/65/75/110 Ингредиенты: Основа: Лаваш тонкий - 1 лист (около 150 г) Яйца - 3 шт. Молоко - 100 мл Соль, перец, паприка - по вкусу Начинка: Сыр твёрдый - 150 г Колбаса (или ветчина) - 100 г Помидор - 1 шт. (около 100 г) Перец болгарский - 100 г (1/2 шт.) Масло растительное - для жарки Яйца взбейте с молоком, солью и специями. Лаваш разрежьте по размеру сковороды. Разогрейте сковороду с маслом, положите лаваш, залейте яичной смесью. Сверху выложите нарезанные колбасу, помидор, перец и посыпьте тёртым сыром. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне 5-7 минут до расплавления сыра. Рецепты по карману Рецепты по карману

Брускетты «Селёдочка под шубой» — Знакомая классика в новом формате — готовится быстро, а выглядит празднично. ~400 руб. Багет - 1 шт Сельдь слабосоленая - 150 г Свекла отварная - 1 шт (200 г) Перепелиные яйца - 8 шт Творожный сыр - 200 г Укроп - по вкусу Багет нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке или на гриле. Свеклу натереть на мелкой терке, отжать лишнюю влагу. Смешать свеклу с творожным сыром, пробить блендером до однородности, переложить в кондитерский мешок. На подсушенный багет выдавить свекольный соус, выложить тонко нарезанную сельдь, разрезанные пополам перепелиные яйца и украсить укропом. Рецепты по карману

Грузинский салат «Газапхули» — Невероятно свежий и хрустящий салат с неожиданным яблочным акцентом — готовится за 5 минут. ~190 руб. Огурец - 2 шт. (200 г) Яблоко кисло-сладкое - 1 шт. (150 г) Лимонный сок - 1 ч. л. Укроп - пара веточек Чеснок - 1 зубчик Соль, перец - по вкусу Оливковое масло - 1 ст. л. Яблоко и огурцы натереть на терке для корейской моркови или нарезать соломкой. Чеснок измельчить, укроп мелко покрошить и добавить к овощам. Посолить, поперчить, влить лимонный сок, перемешать. Заправить оливковым маслом. Рецепты по карману

Заправка для салатов — Универсальная заправка за минуту — сделает любой салат сочным и ароматным. ~380 руб. Масло оливковое - 150 мл Прованские травы - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Лимонный сок - 1 ст.л. Мёд - 1 ч.л. Горчица зернистая - 1 ч.л. Соевый соус - 1 ст.л. Чеснок мелко нарезать. Сложить все ингредиенты в банку 250 мл, закрыть крышкой и энергично встряхнуть. Заправлять салат непосредственно перед подачей. Рецепты по карману

Чесночный багет — Хрустящая ароматная закуска, которая готовится за 20 минут — идеально к супу или на завтрак. ~250 руб. Багет - 1 шт (300 г) Сыр твердый - 100 г Сливочное масло - 100 г Чеснок - 4 зубчика Зелень (укроп/петрушка) - 20 г Масло растопить. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс, зелень мелко нарезать. Смешать растопленное масло с сыром, чесноком и зеленью. Багет надрезать вдоль, не разрезая до конца, и наполнить начинкой. Завернуть в фольгу, выпекать 15 минут при 200°C, затем снять фольгу и запекать еще 5 минут до хрустящей корочки. Рецепты по карману

Сок тыквенный с курагой — Вкусный и полезный напиток для всей семьи — яркий заряд витаминов на всю зиму. ~630 руб. Тыква - 2 кг Курага - 1 кг Вода - 5,5 л Сахар - 200 г Лимонная кислота - 1,5–2 ч.л. Тыкву и курагу нарезать кусочками, залить 2 л воды и варить до мягкости. Измельчить блендером в пюре. Добавить сахар, лимонную кислоту и оставшиеся 3,5 л воды. Довести до кипения, варить 5 минут. Сразу разлить по стерилизованным банкам. Рецепты по карману