Аналитика каналаMaxРецепты по карману!

Мороженое дома из двух продуктов — Нежное, кремовое домашнее мороженое из сливок и сгущёнки. ~400 руб. ~КБЖУ на всю порцию (500-600 г): 2500/35/170/230 Ингредиенты: Сливки 33% - 500 мл (холодные) Сгущённое молоко - 380 г (1 банка) Холодные сливки взбейте миксером до мягких пиков. Добавьте сгущёнку и взбивайте ещё 2-3 минуты на высокой скорости до загустения. Разлейте по формочкам или стаканчикам. Уберите в морозилку на 5-6 часов до полного застывания. Рецепты по карману

Минтай под сырной подушкой — Нежная, сочная рыба с овощами и яично-сырной шапкой. ~450 руб. ~КБЖУ на всю порцию (4-5 порций): 1400/110/65/20 Ингредиенты: Филе минтая - 600 г (4 шт.) Яйца - 3 шт. Сыр твёрдый - 80 г Сметана - 2 ст. л. Морковь - 1 шт. (около 100 г) Лук - 1 шт. (около 80 г) Соль, перец, специи для рыбы - по вкусу Масло растительное - для жарки Филе минтая посолите, поперчите, посыпьте специями. Лук и морковь нарежьте, обжарьте до мягкости. Яйца взбейте со сметаной, солью и перцем. В форму выложите рыбу, сверху зажарку, залейте яично-сметанной смесью, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Рецепты по карману

Сыр адыгейский — Нежный, домашний адыгейский сыр из молока и уксуса. ~350 руб. ~КБЖУ на весь сыр (400-500 г): 1200/75/80/30 Ингредиенты: Молоко - 3 л Уксус 9% - 2-3 ст. л. (или лимонный сок/лимонная кислота по необходимости) Соль - по вкусу Специи, травы, орехи - по желанию Молоко нагрейте до теплого состояния (около 80-90°C, не кипятите). Влейте уксус, перемешайте — начнется отделение сыворотки от сырной массы. Когда сыворотка станет прозрачной, выложите сырную массу на марлю или в дуршлаг, дайте стечь. Посолите по вкусу. При желании добавьте специи, травы или рубленые орехи. Сформируйте сыр и уберите в холодильник на несколько часов. Рецепты по карману

Пирог из лаваша — Сытный, сочный пирог из лаваша с мясным фаршем и сырной заливкой. ~450 руб. ~КБЖУ на весь пирог (5-6 порций): 2100/100/120/130 Ингредиенты: Лаваш тонкий - 2 листа (около 200 г) Фарш (свино-говяжий) - 500 г Лук - 1 шт. (около 80 г) Сыр твёрдый - 100 г Сметана - 4 ст. л. Яйца - 2 шт. Соль, специи - по вкусу Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, солью и специями. Намажьте фарш на листы лаваша, сверните рулетом, нарежьте порционными кусочками. Выложите в форму для запекания. Для заливки смешайте яйца, сметану и соль. Залейте рулетики. Выпекайте при 180°C 35-40 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром. Рецепты по карману

Картофельная запеканка с фаршем — Нежная, сытная запеканка из картофельных слайсов с мясным фаршем и сливочно-сырной заливкой. ~550 руб. ~КБЖУ на всю запеканку (6-8 порций): 2300/90/120/240 Ингредиенты: Начинка: Фарш (свино-говяжий) - 400 г Лук - 1 шт. (около 80 г) Чеснок - 2 зубчика Паста томатная - 4 ст. л. Соль, перец, сахар - по вкусу Картофельный слой: Картофель - 1,2 кг Сливки 20% - 200 мл Молоко - 400 мл Крахмал - 1 ч. л. с горкой Соль, перец, тимьян, розмарин, мускатный орех - по вкусу Дополнительно: Сыр твёрдый - 100 г Фарш обжарьте с луком и чесноком, добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар, тушите 10 минут. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Смешайте сливки, молоко, крахмал, соль, перец, тимьян, розмарин и мускатный орех. В форму выложите половину картофеля, затем фарш, затем оставшийся картофель. Залейте сливочной смесью. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 50-60 минут до золотистой корочки. Рецепты по карману

Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром — Хрустящие рулетики из лаваша с сочной ветчиной и расплавленным сыром. ~250 руб. ~КБЖУ на всю порцию (6-8 рулетиков): 1200/55/50/130 Ингредиенты: Лаваш тонкий - 2 листа (около 200 г) Ветчина - 150 г Сыр твёрдый - 150 г Яйца - 2 шт. Майонез - 2 ст. л. Соль, перец - по вкусу Масло растительное - для жарки Лаваш разрежьте на прямоугольники. Ветчину нарежьте тонкими полосками, сыр натрите на тёрке. На край каждого прямоугольника выложите ветчину, сыр, немного майонеза, посолите, поперчите. Сверните плотным рулетиком. Яйца взбейте с солью. Обмакните каждый рулетик в яйце. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета. Рецепты по карману

Мини-пиццы с копчёной курицей на слоёном тесте — Хрустящие, сытные мини-пиццы с копчёной курицей, огурцами и сыром. ~400 руб. ~КБЖУ на всю порцию (6-8 шт): 1800/75/100/160 Ингредиенты: Тесто слоёное дрожжевое - 500 г Копчёные куриные голени - 200 г (мякоть) Сыр твёрдый - 150 г Огурцы маринованные - 100 г Кетчуп - 4 ст. л. Яйцо - 1 шт. Масло растительное - для смазывания Тесто раскатайте, выложите на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом. Мякоть курицы и огурцы нарежьте мелкими кусочками, сыр натрите. Распределите начинку по тесту, полейте кетчупом, посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 15-20 минут. Рецепты по карману

Пышные оладьи — Невероятно пышные, воздушные оладьи на кефире. ~120 руб. ~КБЖУ на всю порцию (12-15 шт): 1500/35/40/240 Ингредиенты: Кефир - 300 мл (тёплый) Мука - 300 г Сахар - 3 ст. л. Яйцо - 1 шт. Сода - 0,5 ч. л. (чуть больше половины) Ванилин - 1 г Соль - щепотка Масло растительное - для жарки В тёплый кефир добавьте соду, перемешайте. Добавьте яйцо, сахар, соль и ванилин, перемешайте. Постепенно всыпьте муку, замесите густое тесто. Оставьте на 15-20 минут. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Рецепты по карману

Запеканка с картофелем и курицей — Сытная, нежная запеканка из картофеля и курицы в сливочном соусе под сырной корочкой. ~400 руб. ~КБЖУ на всю запеканку (5-6 порций): 1800/90/80/150 Ингредиенты: Картофель - 600 г (5-6 шт.) Куриная грудка - 500 г Сыр сулугуни - 150 г Сливки 33% - 200 мл Лук - 1 шт. (около 80 г) Соль, перец - по вкусу Масло растительное - для жарки Картофель нарежьте тонкими кружочками. Курицу и лук нарежьте кубиками, обжарьте до готовности, посолите, поперчите. В форму выложите слоями: картофель, курица с луком, снова картофель. Залейте сливками, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки и мягкости картофеля. Рецепты по карману

Самая вкусная запечённая курочка с картошкой и грибами — Сочная курица, румяный картофель и нежные грибы в сливках под сырной корочкой. ~600 руб. ~КБЖУ на всю порцию (5-6 порций): 2200/120/130/130 Ингредиенты: Куриные бёдра - 4 шт. (около 600 г) Картофель - 700 г Шампиньоны - 200 г Сливки 22% - 110 мл Сыр твёрдый - 80 г Лук - 1 шт. (около 80 г) Чеснок - 2 зубчика Соль, специи - по вкусу Масло растительное - для жарки Курицу натрите специями, чесноком и маслом, оставьте мариноваться. Картофель нарежьте кружочками, смешайте со специями, чесноком и маслом. Выложите картофель в форму, сверху курицу. Запекайте при 200°C до готовности курицы (около 35-40 минут). Отдельно обжарьте лук и грибы до золотистости, влейте сливки, тушите 2-3 минуты. Выложите грибную смесь поверх курицы, посыпьте сыром и запекайте ещё 5 минут. Рецепты по карману