Аналитика каналаMaxOxibird Сад Оксаны

Вечерняя прогулка по саду под слепым дождем ☀️💦

Несколько дней назад обсуждали рецепт 🥞оладьев, почему же на кефире они часто падают, тонкие и совсем не такие, как показывают в кулинарных каналах. Помните? А, ведь, я тоже брала теплый кефир, разводила густое тесто…. много чего пробовала, а все не то… И мне в директ ВК прислали рецепт, сказали получится 100%. Первая строка была такой 👇🏻 ОЛАДЬИ от рецепта не отступать ни на шаг 😄 Конечно же, я сразу поблагодарила, скопировала текст, распечатала его и начала печь. Орфография и пунктуация от автора сохранены. ОЛАДЬИ от рецепта не отступать ни на шаг Взбиваю венчиком яйцо, соль и сахар. Затем добавляю тёплый кефир. Именно тёплый (!) - примерно 35˚C. Снова перемешиваю. Дальше вливаю в тесто растительное масло. Теперь постепенно добавляю просеянную муку. Постепенно, не всю сразу, тщательно перемешиваю, чтоб не было комочков. Соду добавляю в самом конце, когда тесто практически готово (!). На фото видно, как "оживает" тесто. Если необходимо, добавляю ещё муки до нужной консистенции и хорошо вымешиваю тесто. Оно должно получится густым! Оставляю тесто на столе на 30 минут и после этого не перемешиваю (!). Аккуратно набираю тесто ложкой с краю. Выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки. Выкладываю на бумажно полотенце. Оладьи всегда получаются пышными, всегда отлично пропекаются и не берут лишнее масло! • Кефир - 500 мл • Мука - 500 г (± 50 г) • Сахар - 1,5 ст.л. • Соль 1/3 - 1/2 ч.л. • Сода - 2/3 ч.л. • Яйцо - 1 шт. • Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки Что сказать? Оладьи толщиной 1,5-2 см 😍 пышные, мягкие …. Это лучшие из всех, что я пекла! А вот и основные важные моменты, которыми редко делятся, чтобы оладьи получились👇🏻 ✔️ теплый кефир - это кефир не комнатной t, а прям теплый! 35-36 градусов ✔️ муки очень много, тесто очень густое, аж трудно мешать ✔️ перед выпечкой уже не перемешивать, тогда пузырей будет много p.s. граммовка муки зависит от консистенции кефира - если очень густой, то хватит и 400 г, а если жидкий, то все 500 г уйдут. У меня ушло ровно 400 г. Пеките с удовольствием и делитесь потом результатом 👋🏻😄

Этот ужин один из любимых в нашей семье. Время на приготовление всего лишь 30 минут на 4 человек. Всегда получается и никаких хлопот. Грибы 200 г Шпинат 100 г Сливки 1 стакан Соль, перец, приправы Мука 1 ст л Пармезан 100 г Раст масло 1 ст л для обжарки грибов и 1 ст л для обжарки грудки Куриная грудка (или грудка индейки) Рис и овощи на гарнир. Процесс приготовления даже не буду прописывать. Все на видео. Быстро и просто 👌🏻 Куриная грудка никогда не бывает сухой при таком приготовлении. Обжаривается отбитое мясо буквально несколько минут с каждой стороны.

Про лилии в кашпо (контейнере) подробнее на видео. Сажаю так раз в 2-3 года, потом переформировываю. После отцветания, убираю с крыльца и ставлю уже другое растение. И за сезон получается можно сделать несколько смен разных летних композиций🥰

Вчера попросили рецепт тонких ажурных блинчиков с дырочками на молоке🥞 Это запросто! Делаю такие очень часто. Тонкие ажурные блины на молоке (примерно 10 шт) Молоко 500 мл Яйцо 1 шт Соль 1/3 ч л Сахар 1 ст л Манка 1 ст л Мука 200 г Масло раст 1 ст л Просто смешать венчиком и выпекать. Сегодня, вот, например, тоже пекла перед школой. Да-да, перед школой. Летние каникулы у Артема не начались пока, не смотря на июнь. Он окончил 8 класс. И с 1 июня у них началась подготовка к ОГЭ. Хотя этот экзамен ожидает его только через год. И две недели до середины июня будет подготовка. Каждый день смотрю, как сложно дается этот период детям, кто сейчас сдает эти экзамены. Такая колоссальная нагрузка и такие нервы… Прям слезы наворачиваются, когда вижу как им морально тяжело, как они переживают, что аж скорые вызывают периодически к школам😭 Если ваши сейчас сдают, пусть все сложится хорошо🙏🏻 Не знаю, какие стальные нервы нужно будет мне иметь через год🤦🏼‍♀️ Но мы начали готовиться!

Доброе утро🤍 у нас холодно и дождь, но хочется завтраков на террасе, поэтому я заакуталась в плед и позавтракала все-таки там, не смотря на холод 😄 Хочется насладиться летоооом! Любым😄 Это все равно не зима и не осень. Снега нет и заморозка тоже. И на этом спасибо 🥰 Так что у кого холодно, не сдаемся! Зато цветы в наших садах при такой погоде должны цвести долго 🥰

Прогулка по саду 🌿🌿🌿

Доброе субботнее утро ☀️🌿 Вчера занималась обустройством зоны у входа. Не все пока готово здесь, сегодня доделаю, принесу все летники. Но зато лилии скоро зацветут в кашпо 🥰 Постирала подушки на креслах, птицы 🕊️вчера постарались их “обновили” 😅 К деньгам, наверное 😆 или наоборот к растратам, потому что привезти мне должны сегодня белые пионы. И можжевельники хочу эти пересадить в другое место, они золотистые, несколько лет здесь уже росли. Заменить хочу их на зеленые сорта Минт Джулеп. Яркий зелёный цвет хочу видеть у входа все лето. Да, и еще надо строчно подстричь пряную грядку в длинном кашпо, она начала активно обрастать, а старые прошлогодние длинные голые ветки-побеги срезать 🌿

Вчера обещала записать видео про прищипку горных сосен. У меня их много. Разных сортов. Но сад мой с элементами природного стиля. Да и размер большой. Поэтому необходимости прищипывать нет. Мне нравится их естественная природная форма, которую заложили и сама природа, и селекционеры. Поэтому и видео таких нет. Где прищипывать и как показала на видео. Если у вас горные сосны переросли, и вам не нужна такая высота и ширина, то просто секатором срезаете над развилкой, а не где попало. Тогда не останется некрасивых пеньков. Можно прищипнуть и все побеги и частично, местами. Все на ваше усмотрение. Но у меня есть специально кривые формы хвойных в саду, например, ель Хупси или ель Акрокона. И мне не хочется ничего выровнять, подровнять, кардинально подстричь, потому что для моего сада это уже не будет выглядеть естественно. И горные сосны мне нравятся той формы, что у меня растут - где-то склонились, где-то погуще, где-то не густые. Мне этот стиль подходит. Я совсем немного подформировываю свои растения в саду.

Сегодня день начинается с приятных новостей ☀️ Ценю вас за активность, за приятное общение, за поддержку и просто за то, что вы есть 🥰 Сама стараюсь в свою очередь ответить на все вопросы по цветам и помочь по мере своих знаний 🌿 Поэтому готовьтесь к празднику удачи 🎉 В 9 по мск. Не пропустите! Отличного всем дня ☀️