Аналитика каналаMaxПостная кухня | Домашние рецепты

С добрым утром!☀️ Помолились?🙏 Пора завтракать! Не забываем, сегодня постный день 😋

ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ Фото-рецепт от Елены Бондаревой Ингредиенты: - 500 грамм вешенок; - 2 дольки чеснока; - 1 пучок петрушки; - 2 ст.л уксуса (любого); - соль, перец - по вкусу; - растительное масло. Приготовление: У вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить. Чеснок и петрушку мелко порубить. Вешенки обжарить порционно, на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.  Готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Ангела за трапезой!

С добрым утром!☀️ Помолились?🙏 Пора завтракать! Не забываем, сегодня постный день 😋

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ Фото-рецепт от Марии Шарифуллиной Ингредиенты: для теста: - 1 стакан воды; - 2 стакана муки; - 0,5 ч.л соли; - муку соединить с солью и ввести воду. Замесить тесто. Для начинки: - 1 шт морковь; - 1 луковица; - 5 картофелин; - соль по вкусу; - 6 шампиньоны. Приготовление: Лук и грибы обжарить. Картофель и морковь отварить и сделать пюре. Все ингредиенты соединить, посолить и дать остыть. Тесто раскатать нарезать кружочки, в кружочки выложить остывшую начинку, сформировать вареники. Варить в кипящей подсоленой воде минуты 3-5. Ангела за трапезой!

ЯБЛОЧНЫЕ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ ПОСТНЫЕ ОЛАДЬИ Фото-рецепт от Ирины Дергач Ингредиенты: - 2 шт крупных яблока; - 200 мл минералки с газом; - 1 пакетик разрыхлителя (10 гр); - 1 ст.л ванильного сахара (на ваше усмотрение); - сахар по вкусу, здесь 3 ст. л; - мука просеянная 200 грамм, тесто должно быть довольно густым смотрите по муке может больше или меньше понадобится. Приготовление: Муку, разрыхлитель и ванильный сахар перемешать. Очищенные яблоки натереть на крупной терке, смешать с сахаром и минералкой. В яблоки постепенно добавить муку, до состояния густого теста, как деревенская сметана. Жарить на огне меньше среднего. Ангела за трапезой!

СЕРБСКИЙ ХЛЕБ "ПОГАЧИЦЕ" Ингредиенты: - 1 стакан теплой воды (не в пост сыворотки, молока); - 10 грамм сырых дрожжей; - 0,5 ч.л соли; - 1 ч.л сахара; - 3-3,5 стакана муки; - растительное (не в пост сливочное) масло для обмазки лепешек. Приготовление: В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и половину стакана муки, размешать и дать опаре расстояться до появления пузырьков. Затем добавить соль, оставшуюся муку и замесить некрутое тесто. Сразу же тесто разделить на 12 кусочков, скатать их в шарики/колобки и затем раскатать в небольшие лепешечки размером с блюдце, не больше 15 см. Каждую лепешечку обмакнуть в растопленное сливочное или в растительное масло и сложить внахлест друг на друга в круглой форме для выпечки, предварительно смазанной маслом и присыпанной мукой. Поставить на расстойку минут на 20. Затем сверху посыпать кунжутом. Выпекать при t=200°С, 30-40 минут до румянца. Такой хлебушек едят разделывая на лепешки, сверху которых можно намазать повидло, паштет, икру. Ангела за трапезой!

С добрым утром!☀️ Помолились?🙏 Пора завтракать! Не забываем, сегодня постный день 😋

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ И РИСА Ингредиенты: - 1 стакан гречки (сырой); - 0,5 стакана риса (сырого); - 1 крупная луковица; - 1 морковь; - 1 болгарский красный перец; - 1 ст.л томатной пасты+половина стакана воды; - 1 ст.л крахмала; - растительное масло для пассировки; - соль, перец по вкусу; - 0,5 ч.л приправы (можно взять какие вы любите). Приготовление: Подготовить все необходимые ингредиенты. Рис и гречку отварить по отдельности. Лук мелко нарезать, пассеровать на небольшом количестве растительного масла. Гречку с обжаренным луком перекрутить в блендере или на мясорубке. Добавить отваренный рис к перекрученной гречке, рис измельчать не надо! Посолить, поперчить, добавить в массу приправы. Перемешать. Добавить крахмал, ещё раз перемешать. Теперь приготовим соус. Морковь натереть на мелкой тёрке Обжарить морковь с красным перцем на небольшом количестве растительного масла. Добавить разведённую водой томатную пасту. Слегка посолить по вкусу, потушить пару минут. Сформовать небольшие фрикадельки из нашего постного фарша. Выложить фрикадельки в соус, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 5 минут. Подавать постные фрикадельки в томатном соусе со свежими овощами и зеленью. Ангела за трапезой!

Кто, по милосердию, готов помогать бедным, тот в воздаяние получает сокровище небесное. 🕊В отдалённом селе Николаевка, Уфимской Епархии есть скромный храм святителя Николая Чудотворца с крошечным приходом, не более 10 прихожан. Село маленькое и прихожане дорожат святыней. У настоятеля, отца Михаила на попечении ещё несколько храмов: ⛪️ в селе Преображеновка храм Казанской иконы Божьей матери, ⛪️Живоносного источника Богородицы в селе Октябрьское. 🙏🏼Настоятель и прихожане очень просят о помощи, в храмы необходима церковная утварь, престол для служения, паникадило. Необходимо подготовиться к отопительному сезону. Батюшка строил храмы своими силами, очень нужна помощь с утварью 👨‍👩‍👧‍👧В семье о. Михаила есть дочь Мелита, девочка получила серьёзную родовую травму из-за врачебной ошибки, сам батюшка болен сахарным диабетом, инсулинозависим. 🙏🏻Настоятель просит о посильной помощи. Сейчас время тяжёлое для всех, но если бы не крайняя нужда, то батюшка справлялся бы сам. ☦️Всех Благотворителей батюшка записывает в храмовый синодик на вечное поминовение Присылайте пожалуйста имена на поминовение ( +7 987 481-10-23) в благодарность за молитвенный труд можете совершить посильное пожертвование на помощь храму. ✅️ПОМОЧЬ: Т-банк 2200700946394920 СБП Т-банк по номеру +79874811023 Михаил Графов

ПОСТНОЕ АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ Фото-рецепт от Лары Гудковой *Хочу порадовать вас простейшим рецептом ароматных постных печенек, которые делаются и выпекаются очень быстро, буквально 10 мин на тесто, 10 мин, чтобы слепить печеньки и 15 мин на выпечку. Печенье получается очень рассыпчатое, нежное, ароматное и не слишком приторное. Поэтому обязательно сохраните рецепт. Ингредиенты: - 185 мл масла подсолнечного (без запаха); - 210 мл сока (у меня банановый, можно любой); - 80 грамм сахара; - соль - щепотка; - 3 ч.л разрыхлителя теста; - ванилин - щепотка; - 1-1.5 ч.л цедры апельсина; - 460 грамм муки пшеничной; - 200 грамм мармелада (на пектине или агар-агаре). Приготовление: Сок можно использовать выжатый из того же апельсина, с которого сняли цедру и, если не будет хватать, разбавить водой до 210 граммов. Сок смешать с маслом, добавить просеянную с разрыхлителем муку, сахар и остальные ингредиенты. Быстро замесить мягкое маслянистое тесто. Отрываем кусочки теста величиной примерно с крупные грецкий орех, скатываем в шарик. Рукой расплющиваем шарик в лепешечку на поверхности, присыпанной мукой. На половинку кладем мармеладку (я резала мармеладки пополам), закрываем второй половинкой теста и вилкой защипываем-зажимаем края печеньки. При желании можно посыпать печеньки кунжутом или сахаром. Будет ещё вкуснее. Выкладываем на противень на пергамент или силиконовый коврик. Я думаю, если нет мармелада, можно внутрь положить дольку яблока, дольку апельсина, ложечку густого джема (только обязательно очень густого), или несколько изюминок, или по штучке мягкой кураги или чернослива. Может быть также кусочек шоколадки. Фантазируйте! Выпекать в духовке, разогретой до t=180°С, 15-17 минут до легкого золотистого цвета. У меня из этого количества получилось два противня печенек. Приятного чаепития!