Аналитика каналаMaxПостная кухня | Домашние рецепты

С добрым утром! 🌞 Помолились?🙏 Пора завтракать! Не забываем, сегодня постный день 😋 📹 margarita_kurbanova_photo

С добрым утром!☀️ Помолились?🙏 Пора завтракать! Не забываем, сегодня постный день 😋 🎥 @ house.hippos

КВАШЕНАЯ КАПУСТА "ДЕЛИКАТЕСНАЯ" Фото-рецепт от Анастасии К Ингредиенты: - кочан капусты 2-2,3 кг; - 1 морковь ( не более ); - 2 ст. л соли (с горкой); - 2 ст.л сахара (без горки); -1-1,5 л воды фильтрованной. Нам понадобится : Банка 3л, нож, ложка, колотушка, воронка . Приготовление: Шинкуем капусту. Шинкуем морковь. Очень нежно перемешиваем, без нажатия. Складываем в банку, прижимая каждый раз колотушкой ко дну банки. Засыпаем соль, сахар. Заливаем медленно воду, пока не покроется водой вся капуста до краев банки. Ставим на 4 дня в теплое место. Протыкаем палочкой для суши несколько раз в день. Раскладываем по банкам и ставим в холодильник. Важно❗️ Не добавляем соль, пока перемешиваем на столе. Не месим капусту - сока не должно быть! Ангела за трапезой!

ЛЕПЕШКИ НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko Ингредиенты: - 170 грамм муки; - 100 мл воды; - 0,5 ч.л соли; - 1 ст.л растительного масла. Приготовление: Воду нагреть до t=70-80°С. Влить к муке и туда же добавить растительное масло и соль. Замесить эластичное тесто. Оставить его в пакете или в миске под крышкой на 20 минут. Затем тонко раскатать, и выпекать на сухой сковороде. ☑️Лепешки можно подать к супу, овощному салату или с разными соусами. На вкус они похожи на лаваш. Ангела за трапезой!

ВКУСНЫЙ ПИРОГ С КАРТОШКОЙ Фото-рецепт от Натальи Шиляевой Ингредиенты: *раскладку даю на форму диаметром 24 см. Для теста: - 100 грамм воды; - 100 грамм растительного масла; - 1 ч.л. томатной пасты; - 1/2 ч. л разрыхлителя; - 1/2 ч. л соли; - 270 грамм муки; Для начинки: - 500 грамм картофеля; - 130-150 грамм лука; - соль, зелень; - 2 ст. л растительного масла. Приготовление: В тёплой воде растворить соль добавить томатную пасту, размешать, влить масло. Половину муки соединить с разрыхлителем, добавить в воду. Перемешать ложкой и частями добавляя оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто месить долго не надо. На ощупь оно получается маслянистое, приятное, к рукам не липнет. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на то время, пока готовим начинку. Картошку режем мелко. Примерно 1см на 1 см. Промываем на дуршлаге и даем хорошенько стечь воде. Лук и укроп режем мелко и добавляем к картошке, солим, добавляем растительное масло и перемешиваем. Начинка готова! Тесто делим на две части - большую и маленькую. Большую раскатываем тонко и переносим с помощью скалки в форму. Края теста должны немного выступать за края формы. Кладем начинку и раскатываем маленький кусочек теста так же тонко, закрываем им картофель. Затем защипываем тесто по кругу, в центре делаем дырочку для выхода пара и ставим в разогретую до t=180°С духовку . Выпекаем такой пирог от 50 минут до часа. Примерно через 25 минут наливаем немного (от 30 до 50 гр ) подсолённой, тёплой воды в дырочку для выхода пара. И минут через 5 закрываем фольгой пирог. Можно и не закрывать, но мне очень нравится, когда картошка в начинке мягкая и сочная, просто томлёная. Готовность можно проверить вытащив в дырочку кусочек картошки. Ангела за трапезой!

САЙКА "ЕРЕВАНСКАЯ" Представляем вам рецепт невероятно вкусного хлеба. Сверху он получается с изумительной хрустящей корочкой, а внутри у него нежный и мягкий мякиш. Булочка очень пахнет хлебом и опарой. А во время ее выпечки в доме стоит такой аромат, что передать словами его невозможно. Хлеб получается очень вкусным. Ингредиенты: Для опары: - 300 грамм пшеничной муки; - 220 мл воды; - 3 грамма сухих дрожжей; Для теста: - 200 грамм муки; - 70 мл воды; - 25 грамм сахара; - 25 грамм растительного масла; - 6 грамм соли. Приготовление: Наливаем в миску теплую воду и добавляем дрожжи. Все хорошо перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку и снова все хорошо перемешиваем до однородности. ▶️Совет▶️Муку нужно вводить частями и постоянно перемешивать, тогда опара будет более однородной. Готовая опара получается густая. Накрываем ее пленкой и оставляем подходить на 3 часа в теплом месте без сквозняков. Подошедшую опару перемешиваем вилкой. В миску наливаем теплую воду, добавляем соль и сахар. Все перемешиваем до полного растворения и переливаем в опару. Снова перемешиваем. Затем всыпаем оставшуюся просеянную муку и замешиваем тесто. Вымешиваем его 5-7 минут до плотного состояния. Готовое тесто слегка липнет к столу. Получившееся тесто перекладываем в миску и добавляем растительное масло. Вмешиваем его тщательно в тесто. Потом перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем тесто еще 10 минут. Миску промазываем маслом. Тесто округляем и кладем в миску. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 1,5 часа. Берем форму для выпечки и промазываем ее маслом. Готовое тесто делим на 3 части. Каждую округляем и скатываем в шар. А затем выкладываем в форму и прикрываем пленкой. Оставляем его на расстойку на 60 минут. ВНЕ поста можно в миске взбить яйцо и промазать им заготовку. В пост смазываем крепким сладким чаем. Разогреваем духовку до t=210°С и ставим выпекаться сайку на 40-45 минут. Готовую выпечку вынимаем из формы, перекладываем на решетку и оставляем остывать. А затем подаем к столу. Ангела за трапезой!

ПОДАРИМ ДЕТЯМ ПАЛОМНИЧЕСКУЮ ПОЕЗДКУ! На нашем сельском приходе в глубинке Саратовской области очень много детей, и в основном все эти детишки из нуждающихся семей. Много лет у нашего храма не было возможности свозить деток в интересную паломническую поездку, ее нет и сейчас. Но несмотря ни на что мы решили, что она должна состоятся. Я, как батюшка и настоятель храма, собираю все, что у меня есть, лишь бы показать подрастающему поколению настоящую Россию, ту что переливается разноцветными куполами, крепнет белокаменными храмами и монастырями, молится о всем мире и свято хранит свое главное сокровище: ПРАВОСЛАВНУЮ ВЕРУ! ‼️ Наш путь должен пройти по небольшой части Золотого кольца России. Дети увидят самые древние города, их святыни, поклонятся и приложатся к мощам святых угодников - столпов святости Русского Православия. Навсегда и вживую откроют для себя страницы нашей общей вечной истории, и, надеюсь, пронесут эту память и любовь к ней через всю свою жизнь! Чтобы все это состоялось сделано уже очень многое: закуплены походные палатки и спальные мешки на 20 человек, надувные матрасы, походные столы и раскладные стулья, посуда, пауэрбанки, фонарики - словом все-все, что необходимо для продолжительного путешествия! Почему палатки то берем? Потому, что мы трезво оцениваем наше материальное положение и знаем о стоимости проживания в гостиницах. Поэтому, где подешевле можем переночевать и под крышей, а где подороже, то и в палатках великолепно заночуем! Словом - мы из деревни и любые трудности нас не пугают. Нам нужна теперь только ваша поддержка, чтобы закупать по пути продукты, оплачивать детям экскурсии, переночевать в хостеле или снять квартиру на ночь, если непогода и обстоятельства не позволят ночевать в палатках. Дети - есть дети, особенно маленькие, чего только с ними не происходит по пути. Каждое ваше посильное пожертвование станет решающим для долгожданной поездки воскресной школы! В благодарность Вам наш храм примет для молитвы имена ваших родных и близких, а также мы опубликуем фоторепортаж с счастливыми детьми. Все имена для поминовения пишите в ЦЕРКОВНУЮ ЛАВКУ. Свою помощь вы можете отправить на специальный сбор в банке: ❤️ Сбор на детскую поездку в СБЕРБАНКЕ ❤️ Сбор на детскую поездку в Т-БАНКЕ ❤️ Сбор на детскую поездку в ВТБ ❤‍🩹 ЕСЛИ ВОЗНИКНУТ СЛОЖНОСТИ: Сбербанк, Т-БАНК, ВТБ: 89603402060 (Кирилл Александрович С.) Благодарю за то, что нашли время прочесть это сообщение. На все вопросы всегда готов ответить по телефону, в МАХ: 89603402060. Подпишитесь на мой профиль во "Вконтакте". На моей странице будут опубликованы все фотографии с детской поездки (если она сможет состояться). Божьего благословения и помощи во всех личных делах! Ждем ваших пожеланий в комментариях!😉✅ Настоятель храма Святых новомучеников и исповедников Церкви Русской с.Елшанка священник Кирилл Суглобов

ТЁРТЫЙ ПИРОГ Фото-рецепт от Альбины Ингредиенты: - 150 грамм сахара; - 160 мл воды; - 120 мл растительного масла; - щепотка соли; - пакетик ванильного сахара; - 10 грамм разрыхлителя; - 480 грамм муки; - повидло или густое варенье. Приготовление: К сахару добавить воду, растительное масло, соль, ванильный сахар, разрыхлитель и перемешать. Порциями ввести просеяную муку и замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Тесто разделить на 1/3 и 2/3 части. Большую часть убрать в холодильник, меньшую в морозилку на 30 минут. Далее большую часть теста выложить в форму размером 26 - 28 см и распределить, делая небольшие бортики. Выложить повидло. На крупной тёрке натереть меньшую часть теста сверху на повидло. Выпекать пирог в разогретой духовке до t=180°С, 30-40 минут. Полностью остудить. Приятного чаепития!

СУП С ГАЛУШКАМИ И ГРИБАМИ Ингредиенты: - 200 грамм шампиньонов; - 2 стакана муки; - 1 стакан воды; - 600 грамм картофеля. - морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый - по 1 шт; - перец черный горошком несколько горошин; - соль по вкусу; - масло подсолнечное; - петрушка. Приготовление: Промыть грибы, залить холодной водой, сварить бульон. Нарезать тонкой соломкой коренья и лук, обжарить в масле. Промыть вареные грибы, мелко нарезать, обжарить. Нарезать картофель кубиками, положить в бульон. Добавить грибы, коренья, специи. Высыпать муку горкой, сделать углубление, добавить соль и воду, замесить крутое тесто. Отщипывать от куска теста галушки любой величины (какая нравится) и добавить в суп. Варить суп до полной готовности. Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки. Ангела за трапезой!

КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША Фото-рецепт от Юлии Байдаковой ☑️ Для начинки можно использовать любую зелень, здесь шпинат. Ингредиенты: - 1 упаковка армянского тонкого лаваша - 1 луковица - 1 большой пучок свежего или упаковка замороженного шпината. Приготовление: Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить шпинат и потушить пока не выпарится жидкость. Если используете свежий шпинат - потушите его пару минут, не более. Добавить соль и перец по вкусу. Лаваш нарезать на куски нужного размера, положить начинку и свернуть конвертиком. Обжарить на растительном масле. Ангела за трапезой!