Аналитика каналаMaxПостная кухня | Домашние рецепты

СВЕКЛА ПО-ЦАРСКИ Ингредиенты: - 1 шт свекла; - 1-2 шт соленых огурца; - горсть грецких орехов; - 1 ч. л семян льна; - 1 ч. л тертого хрена; - соль по вкусу; - 3 ст. л подсолнечного масла. Приготовление: Приготовление до 10 минут Соленый огурец трем на крупной терке и высыпаем в миску. Свеклу отвариваем заранее. Затем, чистим, трем и добавляем к огурцу. Грецкие орехи можно натереть или наколоть. Измельченные орехи и семена льна добавляем в салат. Добавляем немного хрена для пикантности. Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом (по желанию), добавляем соль. Перемешиваем. Ангела за трапезой!

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП Фото рецепт от Malika Green Ингредиенты: - 2 кг помидоров; - 3 крупных луковицы; - 3 крупных яблока (лучше кислых); - 2 красных сладких перца; - 1 штуки стручкового горького перца (для более легкого вкуса хватит и 1/3); - 2 зубчиков чеснока; - 5 горошин черного перца (можно душистого); - 5 штук лаврового листа; - 1 ст.л соли; - 0.5 ч.л молотой корицы; - 0.5 ч.л молотого черного перца; - 150 грамм сахара; - 40 мл 9% уксуса. Приготовление: Помидоры, яблоки, сладкий салатный перец порезать на четыре части. Добавить разрезанные зубчики чеснока, острый стручковый перец, лук, порезанный довольно крупными кубиками. Добавить горошины черного перца, лавровый лист, корицу, черный молотый перец, соль и сахар. Все это хорошо перемешать. Поставить на огонь, как только содержимое кастрюли закипит, уменьшить огонь и варить 1,5 часа периодически помешивая. Добавить в кастрюлю уксус и варить еще 30 минут. Выключить огонь. Полученную массу взбить блендером, предварительно вынув из соуса лавровый лист. Почти готовый кетчуп опять поставить на огонь, дать ему закипеть и разлить по стерилизованным баночкам. Закатать, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. Ангела за трапезой!

ГРЕЧКА С ГРИБАМИ Фото-рецепт от Лары Гудковой Несложно и очень вкусно. К тому же гречка с грибами сочетание очень гармоничное и, что немаловажно - сытное☝Я люблю, чтоб грибов было много! Ингредиенты: на 700 граммов шампиньонов взяла: - 1 стакан сухой гречки; - 1 крупная морковь - (~150 грамм); - 2 головки репчатого лука - (~150грамм); - чеснок - 3-6 долек (или чайная ложка сухого); - соль, перец - по вкусу; - масло подсолнечное рафинированное (или любое ваше любимое). Приготовление: Лук режем, морковку трем и все вместе пассеруем. Грибы, чеснок шинкуем, тоже обжариваем быстро на большом огне, на большом - чтобы сока было меньше, а подрумяниться грибы успели! В толстостенном сотейнике или кастрюле смешиваем с луком и морковью, всыпаем соль-перец, промытую гречку, перемешиваем и заливаем кипятком, чтоб содержимое было покрыто сантиметра на полтора-два, обычная пропорция 1:2 (на стакан гречки 2 стакана воды). Закрываем крышкой, доводим до кипения и томим на маленьком огонечке до готовности. Следим за водой. Если она вся впиталась и есть угроза пригорания, добавить ещё кипятка. Ещё я люблю, как бабуля учила, завернуть все это потом в полотенце, укутать в одеяло и пусть там все хорошенько пару часов пропарится. Ангела за трапезой!

ПОСТНЫЙ МОРКОВНЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ Фото-рецепт от Ольги Стариковой Ингредиенты: - 150 грамм муки; - 150 грамм моркови; - 150 грамм воды; - 100 грамм сахара; - 3 ч.л разрыхлителя; - 6 ст.л растительного масла; - горсть изюма; - горсть грецких орехов; - цедра лимона или апельсина - 1 шт; - пряности - корица, гвоздика; - 1 ч.л мускатного ореха; - 10 грамм ванильного сахара. Для штрейзеля: - 50 грамм муки; - 30 грамм сахара; - 2 ст.л оливкового (любого растительного) масла. Приготовление: Перетереть руками в крошку все ингредиенты для штрейзеля. Поставить его в холодильник на время приготовления теста; Смешать муку, сахар и разрыхлитель, добавить к ним воду и масло; Ввести туда же пряности, тертую морковь, изюм, цедру; Выложить тесто в форму, сверху посыпать крупными кусочками грецких орехов и засыпать штрейзелем; Выпекать при t=180°С, 40 минут. * Вместо разрыхлителя я взяла 2ч.л соды, в тесто добавила 1 ст.л лимонного сока и цедру лимона. Ванильный сахар не добавляла. Из пряностей положила только корицу. Приятного чаепития!

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЯБЛОКОМ И ОРЕХОМ Ингредиенты: - 1 яблоко; - 2 моркови; - 1,5 ст.л меда; - 2 ст.л оливкового масла; - 1 ч.л лимонного сока, - щепотка цедры апельсина; - 50 грамм рубленых орехов; - зелень по вкусу. Приготовление: Натрите яблоко и морковь на средней терке, приправьте, добавьте рубленую зелень и перемешайте. Туда же добавьте все остальные ингредиенты и оставьте салат настояться на полчаса. Ангела за трапезой!

МЕДОВЫЙ СБИТЕНЬ Ингредиенты: - 1 л питьевой воды; - 3/4 стакана сахара; - 150 грамм меда; - 3 лавровых листа; - по 5 грамм гвоздики, корицы, имбиря. Приготовление: Налить воду в кастрюлю, растворить в ней мед с сахаром. Добавить приправы и лавровый лист. Все варить на медленном огне около 10-15 минут, при этом нужно постоянно снимать пену. Затем убрать с огня и дать напитку настояться около получаса. После этого готовый сбитень процедить через двойной слой марли и залить в самовар или чайник. Вновь довести до кипения и разлить по чашкам. Ангела за трапезой!

ЧЕБУРЕКИ С КАЛЬМАРАМИ Фото-рецепт от Татьяны Инчиной Ингредиенты: Для теста: - 220 мл воды; - 2 ст.л растительного масла; - 0,5 ч.л соли; - 500 грамм муки; Для фарша: кальмары, лук, специи. Приготовление: Для замеса теста, в этом рецепте использовалась хлебопечка, но можно приготовить тесто обычным способом или, например, заварное: соединить 1 стакан воды с половиной стакана растительного масла, вскипятить и ввести муку, смешанную с солью. Вначале массу размешивать ложкой, а потом, когда немного остынет, руками. Дать тесту "отдохнуть" минут 30. Замешанное таким способом тесто получается мягким и эластичным, его можно использовать для приготовления пиццы, галет, пирожков и чебуреков. Приготовить фарш: сырые кальмары и лук пробить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль, зелень, черный перец. Сформировать чебуреки: кусочек теста раскатать в круг, ложкой выложить фарш и скрепить края. Обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Выложить на салфетку чтобы удалить лишний жир. Очень сочные и вкусные! Ангела за трапезой!

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ Фото-рецепт от Оксаны Венустовой Ингредиенты: - баклажаны; - помидоры; - лук репчатый; - чеснок; - петрушка; - авокадо или огурец; - кунжут; - специи. Для заправки: - соевый соус; - оливковое масло; - мед; - лимонный сок. *Пропорции продуктов по вашему вкусу! Приготовление: Нарезать пару баклажанов крупным кубиком, посолить и отставить в сторонку. Тем временем поставить на огонь глубокую кастрюльку с растительным маслом. Пока масло нагревается, нарезать спелый помидор, репчатый лук, чеснок, петрушку, половинку спелого авокадо, если есть, и далее выложить в салатник. Авокадо можно заменить огурцом. Как только баклажан пустил сок, сок слить и выложить нарезку на бумажное полотенце. Порциями опускать баклажан в кипящее масло, и обжаривать до золотистой корочки. Шумовкой доставать обжаренный баклажан из фритюра и выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем. Приготовить соус: смешать в равных пропорциях соевый соус, оливковое масло, мёд и лимонный сок. Когда весь баклажан будет приготовлен, выложить его в салатник к остальным ингредиентам, полить соусом, аккуратно перемешать, при подаче посыпать кунжутом и молотым душистым перцем. Ангела за трапезой!

❤️Многодетная семья из Костромской области столкнулась с серьёзными трудностями после рождения тройняшек. ❕Когда Мария и Дмитрий узнали, что станут родителями тройняшек, их жизнь заметно изменилась. ❤️‍🩹Радость от новости обернулась серьёзными трудностями: как только на предыдущем месте работы Дмитрия узнали о будущем пополнении, его попросили уволиться по соглашению сторон. 🆘Аргумент работодателя был жёстким: «Нам не нужен водитель, который будет на больничном, нам нужен водитель, который будет ездить». ⚠️Сейчас Дмитрий состоит на учёте в центре занятости, но найти новую работу в маленьком городе непросто: многие работодатели знают о пополнении в семье и предлагают подождать, пока дети подрастут. 🍼Мария находится в декрете — раньше она работала менеджером торгового зала в магазине «Высшая лига» и профессионально занималась фотографией. Сейчас времени на прежние увлечения почти нет. Доход семьи сейчас составляют выплаты на детей всего и пособие Дмитрию от биржи труда. Этой суммы катастрофически не хватает для обеспечения большой семьи. 🙏🏻Несмотря на трудности, Фроловы остаются очень дружной и весёлой семьёй. 🏠Дом, в котором живут Фроловы, разделён на четыре семьи. Их часть дома составляет 35 м² и является собственностью свекрови, за которую семья до сих пор выплачивает кредит. «Мы стараемся дать детям всё самое лучшее, — говорит Мария. — Да, сейчас непросто, но мы не унываем. Вместе мы сила! Очень верим, что найдутся люди, готовые помочь нашей большой семье. Любая поддержка станет для нас настоящим подарком и поможет сделать быт комфортнее». ✅Благотворительная помощь: координатор семьи Фроловых   Олег Валерьевич В ▶️СБЕР 4276400045761112 ▶️Тинькофф 2200701955183915 ▶️ Сбор в Сбере: https://messenger.online.sberbank.ru/sl/GvNHtyPBMRg7t78sP Реквизиты фонда для перевода пожертвования через банк ОГРН 1247700629450 ИНН 7708441647 БИК 044525225 Р/С 40703810838000014329 ПАО СБЕРБАНК Назначение платежа: Благотворительный взнос 🌐Официальная страница фонда «Семья в беде» https://m.vk.com/semya_v_bede