Аналитика каналаMaxПостная кухня | Домашние рецепты

ПОСТНЫЙ ОВСЯНЫЙ КЕКС С ИМБИРЕМ Фото-рецепт от Ирины Думм Паркин - традиционный английский овсяный кекс с имбирем. Ингредиенты: - 1 стакана овсяных хлопьев; - 1 стакана кипятка; - 2 стакана ржаной муки (или пшеничной, ц/зерновой); - 1/2 стакана кураги (у меня изюм); - 1 ст.л молотого имбиря; - 2 ч.л соды; - щепотка соли; - 120 мл растительного масла; - 1 ст сиропа топинамбура или 1/2 стакана сахара (развести в воде, чтобы получить стакан сиропа); - 2 ст.л яблочного уксуса. Приготовление: Овсяные хлопья залить кипятком и добавить промытый изюм, оставить набухать. Смешать сухие ингредиенты - соль, муку, соду, имбирь, к хлопьям добавить масло, уксус и сироп, вымешать и добавить сухую смесь, опять вымешать, выложить в форму и выпекать при t=150-160° С в духовке, около часа! Муку можно использовать разную: пшеничную, цельно-зерновую, экспериментируйте! Время и температуру выпечки корректируйте под свою духовку. Приятного чаепития!

МЕНЮ ДНЯ (22 июля, среда, постный день) ЗАВТРАК Постные кабачковые оладьи ОБЕД Суп с галушками и овощами УЖИН Жареный винегрет Запеченые баклажаны ВЫПЕЧКА Пирожки из постного теста Ангела за трапезой!

С добрым утром!☀️ Помолились?🙏 Пора завтракать! Не забываем, сегодня постный день 😋 🎥 @ house.hippos

ПОЛЕЗНОЕ МОРКОВНО-ИМБИРНОЕ ЛАКОМСТВО Фото-рецепт от Елизавета Евдокимова Ингредиенты: - 1 кг моркови; - 1 кг сахара; - 100 грамм апельсиновой цедры; - 200 грамм грецких орехов; - имбирь - по вкусу, я добавила небольшой кусочек свежего, мелко порезанного. Приготовление: Морковь помыть, очистить, натереть на мелкой терке. Смешать с сахарным песком, добавить апельсиновую цедру, можно еще добавить и лимонной, для кислинки, и имбирь. Варить на небольшом огне под закрытой крышкой до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Я делала из 200 грамм моркови, а не из килограмма - готовилась она примерно полчаса, может даже чуть меньше, наверное, время зависит еще и от морковки - насколько сочная. Орехи подсушить и измельчить. Добавить подсушенные орехи, тщательно перемешать. На смоченную водой доску выложить морковную массу, разровнять и оставить на 10 - 12 часов. Затем разрезать застывшую морковь на отдельные квадратики и перевернуть их на другую сторону. Оставить сохнуть на 2 - 3 дня, переворачивая время от времени. Когда кусочки подсохнут, они готовы к употреблению. Приятного чаепития!

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ Пирог с капустой – любимое многими с детства блюдо. Конечно, придется запастись временем, ведь такая выпечка не быстрая. Но зато и внешний вид, и вкус определенно порадуют. Выпекать лучше в чугунной посуде со средними по высоте бортами, если такая у вас есть. Внешний вид может также украсить декор, сделанный из обрезков теста – лепестки и листочки. По типу каравая, пирог может легко стать самым главным блюдом на вашем столе. Ингредиенты: Для теста: - 2-2,5 стакана муки; - 1 ч.л соли - 4 грамм сухих дрожжей, или 10 грамм живых дрожжей. - 1 стакан воды; - 1,5 ст.л сахара; - 2 ст.л растительного масла; Для начинки: - 350-400 грамм белокочанной капусты; - мелкая соль и сахар - по вашему вкусу. Приготовление: Лучше всего замешивать тесто вручную. Но можно использовать и достижения современной техники. Для теста нужно смешать с мукой сахарный песок, мелкую соль, экспесс-дрожжи быстрорастворимые и подсолнечное масло без яркого запаха, а также влить к этой смеси теплую кипяченую воду. Стоит сразу разделить всю массу теста на две части – верха и низа будущего пирога. Тесто накрыть и поставить, чтобы оно дошло примерно на тридцать-сорок минут. За то время, пока тесто доходит, в мультиварке или просто казане нужно потушить капусту со специями. Из готового теста при помощи скалки раскатать лепешку, диаметром больше чем форма, которую вы приготовили. Тесто переложить в форму, разложить края лепешки на борта формы. После этого внутрь выложить капусту, а края загнуть внутрь. Выпекать в духовке при t=180-200°С, примерно 40-45 минут. Ангела за трапезой!

МОРКОВНО-ЯБЛОЧНО-МАНДАРИНОВЫЙ КЕКС Рецепт от t_tuln Фото по рецепту от Надежды Спасибо автору за прекрасный рецепт. Очень вкусно получилось! Ингредиенты: - 1 крупное яблоко (200грамм); - 1 средняя морковь (100грамм); - 2 шт мандарины (100 грамм); - 50 грамм растительного молока (или компота, любого сока, любой жидкости ( у меня кокосовое немолоко); - 150 грамм сахара; - 100 мл растительного масла; - 300 грамм муки; - 10 грамм разрыхлителя; - немного соды; - ванилин, орехи, сухофрукты по желанию. Приготовление: Овощи - фрукты перебиваем в блендере с добавлением грамм 50 любой жидкости. Выливаем в чашку, добавляем остальные ингредиенты. Выливаем в форму смазанную растительным маслом и выпекаем примерно 50 мин, при t=170-180 °C. Приятного чаепития!

МЕНЮ ДНЯ (24 июля, пятница, постный день) ЗАВТРАК Оладушки из зеленой гречки ОБЕД Постный гречневый суп УЖИН Легкий и вкусный салат Дрожжевой пирог с капустой НАПИТОК Лимонад "Дачный" Ангела за трапезой!

С добрым утром! 🌞 Помолились?🙏 Пора завтракать! Не забываем, сегодня постный день 😋 📹 margarita_kurbanova_photo

ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАПУСТЫ Запеканка из капусты и картофеля Свекольный салат с капустой Овощные чебуреки Капуста тушеная с грибами Ленивые голубцы Что за скрип? Что за хруст? Это что еще за куст? Как же быть без хруста, Если я КАПУСТА! В России после картофеля капуста прочно занимает второе место среди культивируемых овощей. Белокочанная капуста прекрасно хранится. Её можно квасить, мариновать, сушить. Она обладает диетическими свойствами и отменными вкусовыми качествами, что делает капусту любимым овощем и у поваров, и у гурманов. Пользы от белокочанной капусты много. Она способствует укреплению иммунитета, поставляет в организм такие витамины, как Е, К, Р, U и другие. Она полезна при заболеваниях сердца и сосудов, способствует выведению лишней жидкости из тканей организма. Обязательно капуста включается в диету при таких недугах, как желчнокаменная болезнь, атеросклероз, гастрит и повышенная кислотность желудка, колиты. Вред белокочанной капусты наблюдается, в основном, от переизбытка клетчатки и органических кислот, что сказывается на ЖКТ, поэтому лучше не злоупотреблять ей. Ангела за трапезой!

СУП С ГАЛУШКАМИ И ГРИБАМИ Ингредиенты: - 200 грамм шампиньонов; - 2 стакана муки; - 1 стакан воды; - 600 грамм картофеля. - морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый - по 1 шт; - перец черный горошком несколько горошин; - соль по вкусу; - масло подсолнечное; - петрушка. Приготовление: Промыть грибы, залить холодной водой, сварить бульон. Нарезать тонкой соломкой коренья и лук, обжарить в масле. Промыть вареные грибы, мелко нарезать, обжарить. Нарезать картофель кубиками, положить в бульон. Добавить грибы, коренья, специи. Высыпать муку горкой, сделать углубление, добавить соль и воду, замесить крутое тесто. Отщипывать от куска теста галушки любой величины (какая нравится) и добавить в суп. Варить суп до полной готовности. Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки. Ангела за трапезой!