Аналитика каналаMaxПостная кухня | Домашние рецепты

МЕНЮ ДНЯ (14 августа, пятница, Успенский пост, первый день) ЗАВТРАК Закуска "Бюджетная" ОБЕД Суп с грибами и красной чечевицей УЖИН Салат с фасолью Лазанки ВЫПЕЧКА Шоколадный пирог Ангела за трапезой!

МЕНЮ ДНЯ (15 августа, суббота, Успенский пост, второй день) ЗАВТРАК Блинчики из лаваша ОБЕД Постный борщ УЖИН Салат "Студенческий" Картофель с овощами НАПИТОК Свекольный квас Ангела за трапезой!

ЛУКОВНИК Фото-рецепт от Веры Хочу поделиться рецептом постного пирога Луковник. Он есть в на канале, но немного по-другому сделан и на рисовом отваре. Этот проще. Рецепт с форума в интернете, фото мои. Ингредиенты: Для теста: - 1 пакетик (11грамм) сухих дрожжей; - 1,5 стакана теплой воды; - 1/2 стакана растительного масла; - 2 ст.л сахара; - 1 ч.л соли; - 1 ст.л крахмала; - 4,5 стакана муки; Для начинки: - 1 кг лука репчатого; - зелень. Приготовление: Тесто: в миску выливаем теплую воду, соль, сахар, засыпаем дрожжи (ждем минутку, чтобы разошлись), растительное масло, крахмал, муку. Замешиваем тесто и даем подойти 20 - 30 мин. Начинка: лук порезать полукольцами (можно чуть мельче), зелень порезать мелко и обжарить это все на растительном масле до золотистого цвета, посолить, поперчить обязательно. Собираем пирог: тесто необходимо разделить на 6 частей, причем одна часть должна быть больше остальных. Берем кусок, тот что побольше, раскатываем. Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем часть начинки. Берем кусок, тот что поменьше, раскатываем (тонко), укладываем сверху. Сверху опять начинку. Так раскатываем все куски теста и по очереди укладываем, тесто, лук, тесто, лук. Последним пластом теста накрываем пирог, края загибаем, украшаем. Поверхность смазать растительным маслом. Луковник выпекать в хорошо разогретой духовке примерно 30 мин. *На фото пирог в форме 28см, тесто без крахмала, и 3 слоя начинки, не 5. Ангела за трапезой!

МЕДОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПРЯНИКИ Рецепт от Arico Astra Фото по рецепту от Лёльки Вот такие пряники у меня получились. Решила выпендриться сделать с глазурью. Глазурь пробовала первый раз, да ещё и чуток изменила её, добавила агар-агар 🙃 Но два классических на пробу оставила! Ингредиенты: - 1 крупный апельсин; - 0,5 стакана меда (можно чуть больше); - 2 стакана муки; - 2 ч.л разрыхлителя. Приготовление: Апельсин хорошо помыть, мелко порезать, вместе с кожурой. Поместить в блендер, добавить мед и все пробить. Муку смешать с разрыхлителем и к этой смеси вылить смесь из блендера. Замесить тесто. Я делала шарики, потом их приплюснула, можно раскатать тесто и вырезать формочками. Выпекать 35-40 мин, при t=180° С. Сами поймёте, когда будет готово. *Получается целый противень прекрасных и ароматных пряников! Приятного чаепития!

ШАРЛОТКА ПОСТНАЯ Фото-рецепт от Екатерины Ингредиенты: - 3-4 яблока; - 150 грамм сахара; - ванилин по вкусу; - 1 ч.л соли; - 250 грамм апельсинового сока; - 30 грамм лимонного сока; - 50-70 грамм масла без запаха; - 2 стакана муки; - 1 ч.л соды. Приготовление: Яблоки очистить и нарезать на дольки. Форму смазать маслом и присыпать манкой или мукой. Яблоки добавить в форму. Сахар, соль, ванилин, апельсиновый сок (можно из пакета) я делала на натуральном апельсиновом, лимонный сок размешать до растворения сахара. Добавить муку просеянную и хорошо размешать, чтобы тесто было без комочков. 1 ч.л соды развести в 2 ст.л воды и сразу добавить в тесто и хорошо всё перемешать. Вылить тесто в форму с яблоками, выпекать при t=190°С, минут 55 минут. Можно выпекать и в мультиварке при t=180°С, 45 минут . Приятного чаепития!

МЕНЮ ДНЯ (16 августа, воскресенье, Успенский пост, третий день) ЗАВТРАК Кабачковые оладьи ОБЕД Монастырские щи УЖИН Вешенки в чесночном маринаде Картофель с зеленым горошком НАПИТОК Пряный яблочный чай Ангела за трапезой!

МЕНЮ ДНЯ (17 августа, понедельник, Успенский пост, четвертый день) ЗАВТРАК Дрожжевые блинчики с маком ОБЕД Овощной суп УЖИН Салат с фасолью Тушеная капуста с картошкой ВЫПЕЧКА Пирожки слоеные с яблоком Ангела за трапезой!

ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ Ингредиенты: - 1 стакан теплой воды; - 1 ч.л сухих дрожжей; - 1 ст.л сахара; - 1 ч.л соли; - 1/3 стакана растительного масла; - 2,5-3 стакана муки; - повидло любое; - растительное масло для жарки. Приготовление: В теплую воду положить дрожжи и сахар, перемешать, затем всыпать соль, растительное масло, снова перемешать и добавить муку. Хорошо вымесить тесто, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30-40 минут для поднятия. Затем сделать шарики из теста, раскатать их в маленькие лепёшки, положить начинку (у меня домашнее яблочное повидло), хорошо защипить края, чтобы начинка не вытекла. В сковородку или сотейник налить масло, разогреть до средней температуры. Пирожки аккуратно опустить в масло швом вниз. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки лучше положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Ангела за трапезой!

МЕНЮ ДНЯ (18 августа, вторник, Успенский пост, пятый день) ЗАВТРАК Ягодный кисель ОБЕД Постный суп-харчо УЖИН Теплый салат с кабачками Кулебяка с капустой ЗАГОТОВКИ Огурцы по-корейски на зиму Ангела за трапезой!

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ЛЬНЯНОЙ КИСЕЛЬ Фото-рецепт от Натальи Цветковой *Постный, очень вкусный! не варится! Ингредиенты: - 50 грамм семян льна; - 1/4 часть лимона; - 1,5 крупных яблока или груши; - 50 грамм клюквы; - мёд, корица - по вкусу. Приготовление: Льняные семена промыть и залить половиной стакана воды и оставить на ночь разбухать. Очищенные от кожуры и семян яблоки или груши, льняной настой и клюкву соединить в блендере и взбить на медленной скорости. Затем добавить лимонный сок и снова взбить. В готовый кисель для улучшения вкуса и аромата положить немного мёда и корицу. Если кому густо, можно разбавить водой. Я разбавляю, люблю пожиже: делаю сначала по рецепту, убираю в холодильник, так как сразу для меня это много. Ем на завтрак, разбавляя горячей водой. Попробуйте и вы! Ангела за трапезой!