Аналитика каналаMaxПостные рецепты – полезное питание

🍄 Тушёная капуста с грибами в духовке Ингредиенты • Капуста — 300 г • Морковь — 80 г • Лук — 80 г • Вешенки — 150 г • Вода — 100 мл • Соль, перец — по вкусу Приготовление 1. Сразу включите духовку и установите температуру 180 градусов. 2. Лук и морковь очистите и сполосните. Нарежьте овощи небольшими кусочками. 3. Вешенки сполосните и просушите, затем нарежьте произвольно. 4. Подготовьте форму для духовки и переложите в неё нарезанные овощи и грибы. 5. Капусту сполосните, просушите и нашинкуйте полосками. 6. Добавьте капусту в форму к овощам и грибам. 7. Перемешайте овощи, посолите и поперчите по вкусу, влейте тёплую воду. 8. Форму запечатайте фольгой, поставьте в духовку и тушите 30 минут. 9. После этого перемешайте капусту, уберите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут. 10. Готовую тушёную капусту с грибами подавайте к столу. Капусту можно подавать с разными гарнирами, особенно вкусное сочетание получается с картофельным пюре. По желанию капусту можно тушить с томатным соусом. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🥗 Салат с морской капустой и тунцом Ингредиенты • Морская капуста — 150 г • Тунец консервированный — 120 г • Лук красный — 0,5 шт. • Оливки — 15–20 шт. • Петрушка — 4–5 стеблей • Постное масло — 50 мл • Соль, перец — по вкусу Приготовление 1. Морскую капусту измельчите, чтобы длинные ленты не создавали неудобств при раскладывании салата в тарелки. 2. Красный лук тонко нарежьте. Можно использовать и репчатый лук, но у него достаточно резкий вкус, поэтому лучше его предварительно замариновать. 3. Оливки разрежьте пополам, консервированный тунец разломайте на кусочки. 4. Соедините морскую капусту, лук, оливки и тунец в салатнике. 5. Добавьте измельчённую петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Соль можно не добавлять совсем, так как морская капуста и оливки уже содержат достаточно соли. 6. Заправьте салат постным маслом, аккуратно перемешайте и подавайте к столу. 7. Салат с морской капустой и тунцом получается вкусным и гармоничным, хорошо подходит как дополнение к любому гарниру. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

Сила молитвы всегда велика, но если молитва соединяется с постом, то делает душу еще более сильною. Святитель Иоанн Златоуст Постные рецепты в ТГ | в MAX

🐟 Засолка скумбрии целиком в рассоле Ингредиенты • Скумбрия мороженая – 1 шт. • Соль – 2 ст. л. • Сахар – 1 ст. л. • Вода – 600 г • Перец горошком – 10–15 шт. • Лавровый лист – 2 шт. Приготовление 1. Рыбу выбирайте серебристого цвета, без желтизны, с блестящей и целой кожей. 2. Скумбрию слегка разморозьте, удалите внутренности, жабры, кровь вдоль хребта и чёрную плёнку внутри брюшка. Всё это гораздо проще сделать в замороженном состоянии. 3. Оставьте тушку до полной разморозки. 4. Вскипятите воду, всыпьте соль, сахар, перец горошком и добавьте лавровый лист. 5. Полностью растворите кристаллы соли и сахара, затем остудите рассол. 6. Выложите рыбу в рассол спинкой вниз. Она практически полностью будет покрыта рассолом, только брюшко может слегка выглядывать из него. 7. Оставьте скумбрию мариноваться на двое суток до хорошей степени просолки. Средняя соль будет через 28–30 часов. 8. Первые 5 часов можно оставить ёмкость при комнатной температуре, затем поставить в холодильник. 9. В какой-то момент рассол сильно помутнеет и изменится в цвете — это нормально, просто из тушки ушла вся кровь. 10. В конце засолки переверните рыбу брюшком вниз и оставьте так на 2 часа. 11. Готовую солёную скумбрию подавайте с жареной картошкой. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

Вот это фильм 🤩😋🥰 Название по кнопке ниже

🍄 Солянка с капустой и шампиньонами на сковороде Ингредиенты • Квашеная капуста — 200 г • Капуста белокочанная — 400 г • Шампиньоны — 150 г • Лук репчатый — 1 шт. • Томатный соус — 2 ст. л. • Масло растительное — 2 ст. л. • Сушёные травы — по вкусу • Соль, перец — по вкусу Приготовление 1. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте. 2. Шампиньоны можно использовать как свежие, так и замороженные. Замороженные грибы предварительно размораживать не нужно, а свежие нужно заранее вымыть под проточной водой. 3. В сковороде раскалите растительное масло, выложите репчатый лук и обжарьте его до золотистого цвета в течение нескольких минут. 4. Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их несколько минут, пока не выпарится большая часть влаги, но не вся. 5. Белокочанную капусту нашинкуйте мелкой соломкой и добавьте в сковороду к луку и грибам. 6. Затем добавьте квашеную капусту. Лучше выбирать квашеную капусту сразу с морковью, это упростит приготовление. 7. Добавьте томатный соус. Вместо него можно использовать томатную пасту или даже кетчуп. 8. Добавьте сушёные травы или любые специи, которые подходят для овощей, посолите и поперчите по вкусу. 9. Всё перемешайте и тушите солянку с капустой и шампиньонами на сковороде под закрытой крышкой 25–30 минут на слабом огне, периодически помешивая. 10. Готовая капуста должна стать мягкой. Солянку можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🥧 Пирог «Студенческий» с вареньем Ингредиенты • Вода (кипяток) — 250 мл • Сахар — 150 г • Растительное масло — 3 ст. л. • Варенье — 3 ст. л. • Чёрный чай — 2 ч. л. • Мука пшеничная — 360 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Форма размером 20×20 см Приготовление 1. Чёрный чай насыпьте в подходящий стакан или чашку и залейте кипятком. 2. Оставьте чай на 10–15 минут, чтобы он настоялся, после чего процедите через мелкое ситечко. 3. В глубокой миске соедините сахарный песок, варенье и горячий чай. 4. Интенсивно перемешайте массу до растворения кристаллов сахара. 5. Влейте растительное масло без запаха и снова перемешайте. 6. Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. 7. Снова перемешайте тесто до однородности. Оно должно получиться достаточно густым, по консистенции напоминающим густую сметану. 8. Переложите тесто в жаропрочную форму размером 20×20 см, застеленную пергаментом. 9. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов около 35–40 минут, до золотистого цвета. Точное время приготовления будет зависеть непосредственно от вашей плиты. 10. Готовый пирог остудите, нарежьте на порционные кусочки, по желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу с чашкой чая. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🥒 Салат из дыни и огурца Ингредиенты • Дыня маленькая круглая — 1 шт. • Огурец парниковый — 1 шт. • Масло оливковое — 3 ст. л. • Сок лимонный — 1 ст. л. • Соль — 1 щепотка • Свежая зелень и перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление 1. Огурец очистите, разрежьте вдоль на половинки и удалите семена. 2. Нарежьте огурец кубиками или любыми нравящимися кусочками, посолите и оставьте примерно на 1 час, чтобы он пустил жидкость. По ходу маринования огурец можно пару раз перемешать. 3. В конце маринования слейте выделившуюся жидкость. 4. Свежую зелень мелко нарежьте. Можно использовать эстрагон, мяту или другие свежие травы по вкусу. 5. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом, добавьте нарезанную зелень и чёрный молотый перец. 6. Дыню нарежьте кусочками или сделайте из мякоти шарики. 7. Соедините промариновавшийся огурец с дыней, полейте заправкой, перемешайте и оставьте вместе мариноваться не менее 15 минут. Можно оставить до получаса, дольше — нерационально. 8. При необходимости досолите салат по вкусу. 9. Подавайте салат из дыни и огурца в салатнике или, при желании, в листе салата айсберг. Для декора можно посыпать свежими листиками эстрагона. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🍲 Щи с перловкой и свежей капустой Ингредиенты • Картофель – 4–5 шт. (600 г) • Лук репчатый – 1 шт. (85 г) • Морковь – 1 шт. (80 г) • Растительное масло – 4 ст. л. • Перловая крупа – 100 г • Капуста белокочанная свежая – 200 г • Перец сладкий – 1 шт. (110 г) • Томатный соус – 3 ст. л. • Лавровый лист – 1–2 шт. • Перец чёрный горошком – 4–5 шт. • Соль – 1 ч. л. • Бульон овощной – 1,5 л • Свежая зелень – 10 г Приготовление 1. Перловую крупу промойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа. 2. Затем слейте воду, выложите перловку на дно кастрюли, залейте бульоном и поставьте вариться сначала на средний огонь. После закипания уменьшите огонь до минимального. 3. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон к перловке через 30 минут с момента закипания. 4. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и добавьте в кастрюлю следом за картофелем. 5. Варите всё вместе до готовности овощей, примерно 20 минут. Готовность лучше проверить, сняв пробу. 6. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке. 7. В сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло, выложите измельчённые лук и морковь и пассеруйте всё вместе 5 минут. 8. Сладкий перец нарежьте кубиками, добавьте в сковороду к остальным овощам и сразу же добавьте томатный соус. 9. Обжаривайте овощи вместе, постоянно помешивая ложкой, ещё 5 минут. 10. Затем добавьте овощное содержимое сковороды в кастрюлю к будущему супу. 11. Добавьте соль, чёрный перец горошком и лавровый лист. Варите ещё 10 минут. 12. Добавьте мелко порубленную зелень, перемешайте и через 3–4 минуты снимите кастрюлю с плиты. 13. Готовые щи из свежей капусты с перловкой разлейте по суповым тарелкам и подайте к столу. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🍎 Пастила из яблок в микроволновке Ингредиенты • Яблоки – 1000 г Приготовление 1. Яблоки очистите, удалите сердцевины и нарежьте. 2. Пропустите яблоки через мясорубку с мелкодырчатой насадкой. 3. Слейте яблочный сок через дуршлаг или металлическое сито. Если хотите, дополнительно пробейте яблочную массу блендером, но можно оставить её крупнозернистой. 4. Обессоченную яблочную массу выложите в предназначенную для микроволновки тарелку или миску и грейте 15 минут на мощности 800 Вт. 5. Извлеките массу из микроволновки, тщательно перемешайте, снова размажьте по тарелке и грейте ещё 10 минут на мощности 800 Вт. 6. Ещё раз перемешайте массу и очень тщательно размажьте её по тарелке так, чтобы она легла как можно более плотным слоем. 7. Продолжайте обработку на мощности 800 Вт, но контролируйте готовность поминутно. Возникающие трещины замазывайте ещё не застывшей массой. 8. Как только пастила достигнет той стадии готовности, что её можно будет легко отделить ото дна и перевернуть лопаткой, переверните её на другую сторону и грейте ещё 1 минуту на мощности 800 Вт. 9. Если есть необходимость ещё попечь пастилу, продолжайте делать это короткими сериями. В микроволновой печи края подсыхают раньше, чем центр, поэтому контролируйте готовность по краям, чтобы не пересушить пастилу. 10. Готовую пастилу нарежьте на порционные куски. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX