Аналитика каналаMaxПостные рецепты – полезное питание

🥞 Блины на овсяном молоке без яиц Ингредиенты • Молоко овсяное – 530 мл • Мука пшеничная – 250 г • Ванильный сахар – 10 г • Соль – 1–2 щепотки • Сахар коричневый или белый – 1 ст. л. с горкой • Разрыхлитель – 2 ч. л. • Растительное масло – 2 ст. л. + по необходимости для жарки Приготовление 1. Овсяное молоко можно использовать готовое магазинное или приготовленное в домашних условиях. 2. Просейте в миску пшеничную муку. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы все добавки равномерно распределились. 3. Влейте овсяное молоко и тщательно перемешайте тесто до получения однородной консистенции без комочков. 4. Оставьте тесто на 20–25 минут при комнатной температуре, чтобы оно настоялось. 5. Вмешайте в тесто 2 ст. л. растительного масла. Проверьте консистенцию: тесто должно получиться льющимся и негустым. 6. Разогрейте антипригарную или блинную сковороду диаметром 26 см на сильном или чуть ниже среднего огне и при помощи кисточки смажьте её тонким слоем растительного масла. 7. Влейте первую порцию теста, примерно 1/3 половника, и равномерно распределите его тонким слоем по сковороде, наклонив её под небольшим углом. 8. Обжаривайте блин несколько секунд, пока поверхность теста не станет матовой, а края слегка не подрумянятся. 9. Подденьте блин лопаткой, переверните и обжаривайте ещё примерно 30 секунд с другой стороны. 10. По первому блину оцените консистенцию теста и при необходимости отрегулируйте её. Если тесто получилось густоватым, а блин — толще, чем хотелось, добавьте ещё 1–2 ст. л. овсяного молока. 11. Переложите готовый блин на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом, складывая блины стопкой друг на друга. При необходимости периодически смазывайте сковороду растительным маслом. 12. По желанию готовые горячие блины можно слегка смазать веганским сливочным маслом. 13. При указанных пропорциях получится 14–16 умеренно сладких блинов с нежным сливочно-ванильным ароматом и вкусом. Для усиления сладости подавайте их со сладким сиропом. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🍅 Маринованные помидоры в банке (быстрого приготовления) Ингредиенты • Помидоры – 500 г • Чеснок – 1–2 зубчика • Укроп – 2–3 веточки • Масло растительное – 3 ст. л. • Уксус 9% – 1,5 ст. л. • Соль – 0,5 ч. л. • Сахар – 1 щепотка • Чёрный молотый перец – 0,5 ч. л. Приготовление 1. Помидоры среднего размера вымойте, разрежьте на равные половинки и удалите плодоножки. Крупные помидоры можно разрезать на 4 части. Именно в разрезанном виде они очень быстро маринуются. 2. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинами. Укроп вымойте и мелко нарежьте ножом. 3. В чистую стеклянную банку выложите часть нарезанных помидоров. 4. Сверху посыпьте помидоры небольшим количеством чеснока и укропа. Продолжайте выкладывать ингредиенты слоями, чередуя помидоры с чесноком и укропом. 5. Когда банка будет наполнена больше чем наполовину, всыпьте сахар, соль и чёрный молотый перец. 6. Влейте в банку растительное масло и уксус 9%. 7. Выложите оставшиеся помидоры, чеснок и укроп. 8. Плотно закройте банку крышкой, несколько раз встряхните и поставьте в холодильник на 2 часа. За это время периодически встряхивайте банку, чтобы помидоры равномерно промариновались. 9. Готовые маринованные помидоры подавайте к столу. Закуску можно хранить в холодильнике ещё пару дней — помидоры останутся такими же вкусными. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🥬 Начинка из квашеной капусты для пирожков и пирогов Ингредиенты • Капуста квашеная – 600 г • Лук репчатый – 1 шт. • Масло растительное – 2 ст. л. • Соль морская – по желанию • Перец чёрный молотый – по вкусу • Сахар – 1–2 ст. л. Приготовление 1. Репчатый лук очистите, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до прозрачности. 2. Добавьте квашеную капусту и посыпьте её сахаром. Сахар поможет капусте карамелизироваться и придаст ей красивый медовый цвет. 3. Тушите капусту, время от времени подливая воду, чтобы она не пригорала и оставалась сочной. 4. Продолжайте тушить до желаемого состояния: капусту можно оставить слегка хрустящей или приготовить до мягкости. Для мягкой начинки тушите её около 40 минут. 5. На указанное количество капусты можно добавить 2 ст. л. сахара, если вам нравится чуть сладковатая начинка. 6. Поперчите по вкусу. При необходимости добавьте морскую соль, учитывая солёность квашеной капусты. 7. Переложите готовую капусту в глубокую посуду и полностью остудите перед использованием для пирожков или пирогов. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🥣 Сыроедческий борщ Ингредиенты • Свёкла – 2 шт. (380 г) • Капуста – 280 г • Морковь – 1 шт. (100 г) • Авокадо – 2 шт. (300 г) • Апельсин – 1 шт. (450 г) • Помидоры черри – 250 г • Перец болгарский – 0,5 шт. (100 г) • Лимонный сок – 1 ст. л. • Соль – по вкусу • Перец – по вкусу • Чеснок – 2 зубчика • Асафетида – 0,5 ч. л. (по желанию) • Укроп – 15 г • Вода – 1–1,5 л Приготовление 1. Все овощи тщательно вымойте и очистите. Для приготовления использовался блендер PHILIPS мощностью 700 Вт. 2. Капусту нашинкуйте. 3. Половину болгарского перца нарежьте небольшими кусочками. 4. Мякоть авокадо нарежьте кусочками, полейте лимонным соком, посыпьте чёрным молотым перцем и перемешайте. Лимонный сок не даст авокадо потемнеть. В сыроедческом борще авокадо выполняет роль картофеля. 5. Морковь натрите на тёрке. 6. Одну свёклу нарежьте небольшими кусочками, чтобы её было удобно измельчить в блендере. 7. Вторую свёклу натрите на тёрке. 8. В чашу блендера выложите нарезанную свёклу и помидоры черри. 9. Добавьте нарезанный болгарский перец и чеснок. Выжмите туда же сок одного апельсина, всыпьте соль по вкусу и асафетиду по желанию. 10. Влейте 1 л воды или столько, сколько может вместить блендер, и взбейте до однородности. Оставшуюся воду можно будет долить позже по вкусу, в зависимости от желаемой густоты супа. 11. Укроп мелко нарежьте. 12. В кастрюлю или глубокую миску выложите нашинкованную капусту, натёртые морковь и свёклу, авокадо и укроп. 13. Залейте овощи жидкой смесью из блендера и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте ещё воды и соли по вкусу. 14. Подавайте сыроедческий борщ холодным или слегка подогретым, примерно до 40 °C, с капелькой оливкового масла и сыроедческой сметаной из семечек. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🫜 Свекла, запеченная кусочками в духовке Ингредиенты • Свекла — 3 шт. • Растительное масло — 30 мл Приготовление 1. Свеклу тщательно вымойте и очистите. 2. Нарежьте свеклу пластинами примерно одинаковой толщины. Её можно запечь и в таком виде, но чем мельче она будет нарезана, тем быстрее приготовится. 3. Разрежьте пластины на бруски. Важно, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера, тогда они запекутся равномерно. 4. Выложите кусочки свеклы в просторную огнеупорную форму, влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Масло поможет краям кусочков не подгореть. 5. Накройте форму крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. За время приготовления два-три раза встряхните форму, чтобы свекла равномерно пропарилась и запеклась. 6. Если свекла оказалась водянистой и недостаточно сладкой, добавьте 0,5–1 ст. л. сахарного песка. При запекании сахар карамелизируется и улучшит вкус свеклы. 7. Готовую свеклу подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир. При необходимости бруски можно дополнительно нарезать кубиками и использовать для винегрета, других салатов или закусок. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🥒 Кабачки, маринованные с мёдом Ингредиенты • Кабачок — 1 шт. • Мёд — 20 г • Бальзамический уксус — 20 мл • Растительное масло — 20 мл • Мята, базилик, петрушка — по 3 веточки • Чеснок — 1–2 зубчика • Соль, острый перец — по вкусу Приготовление 1. Кабачок тщательно вымойте и нашинкуйте вдоль тонкими, гибкими, почти прозрачными полосками. Благодаря такой нарезке молодой кабачок быстро замаринуется и пропитается ароматами. Зелень вымойте и обсушите на салфетке. 2. Для маринада соедините растительное масло, бальзамический уксус и мёд. Можно использовать любое растительное масло, в том числе нерафинированное душистое. Бальзамический уксус при желании можно заменить другим натуральным уксусом или добавить лимонный сок. 3. Чеснок очистите, измельчите и добавьте в маринад. Приправьте солью и молотым острым перцем, тщательно перемешайте. 4. Залейте полоски кабачка приготовленным маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился. 5. Кабачки можно подавать сразу после заправки. Чтобы они лучше промариновались и выделили больше сока, в который особенно вкусно макать хлеб, оставьте их на 15–30 минут. 6. Добавьте листья свежего базилика, мяты и петрушки, ещё раз аккуратно перемешайте. 7. Подавайте кабачки, маринованные с мёдом, в качестве лёгкого обеда или закуски. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

Пост не допускает злопамятства. А собирающие в памяти свои огорчения и сделанное им зло, хотя по-видимому молятся и постятся, подобны людям, которые черпают воду и вливают ее в разбитую бочку. Преподобный Ефрем Сирин Постные рецепты в ТГ | в MAX

Пост — хороший учитель: 1) он скоро дает понять всякому постящемуся, что всякому человеку нужно очень немного пищи и питья и что вообще мы жадны и едим, пьем гораздо более надлежащего, то есть того, чем сколько требует наша природа; 2) пост хорошо оказывает или обнаруживает все немощи нашей души, все ее слабости, недостатки, грехи и страсти, как начинающая очищаться мутная, стоячая вода показывает, какие водятся в ней гады или какого качества сор; 3) он показывает нам всю необходимость всем сердцем прибегать к Богу и у Него искать милости, помощи, спасения; 4) пост показывает все хитрости, коварство, всю злобу бесплотных духов, коварства которых при озарении теперь нас светом благодати Божией ясно оказываются и которые теперь злобно преследуют нас за оставление их путей» Святой праведный Иоанн Кронштадтский Постные рецепты в ТГ | в MAX

🍲 Перловая каша на воде с тыквой Ингредиенты • Перловая крупа – 250 г • Тыква – 200 г • Вода – 150 мл • Изюм – 50 г • Растительное масло – 20 мл • Соль – по вкусу Приготовление 1. Перловую крупу тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на несколько часов или на всю ночь. В разбухшем виде перловка сварится менее чем за полчаса. 2. Слейте воду, в которой замачивалась крупа, и переложите влажную перловку в казан или кастрюлю с толстым дном. 3. Мякоть сырой тыквы нарежьте кубиками, добавьте 100–150 мл питьевой воды и измельчите блендером до однородного пюре. 4. Перелейте тыквенное пюре к перловой крупе. 5. Изюм тщательно промойте и добавьте в казан вместе с растительным маслом и солью. По желанию к изюму можно добавить другие сухофрукты по вкусу. 6. Всё перемешайте и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите кашу под крышкой 20–30 минут. При необходимости во время приготовления влейте дополнительную порцию кипятка. 7. Перловую кашу с тыквой и изюмом можно приготовить как в сладком, так и в солёном, остром или пряном варианте, меняя специи по вкусу. 8. Готовую постную кашу из перловки с тыквой подавайте горячей или тёплой. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🐟 Селёдка под шубой (постная) Ингредиенты • Филе сельди солёное – 2 шт. • Картофель средний – 2 шт. • Морковь – 1 шт. • Свёкла – 150 г • Майонез постный – 3 ст. л. Приготовление 1. Картофель, морковь и свёклу тщательно вымойте под проточной водой жёсткой кухонной губкой. 2. Отварите овощи до готовности, затем полностью остудите и очистите. Морковь варите около 15 минут, картофель — 15–20 минут в зависимости от размера, а свёклу — около 40 минут. 3. Одну картофелину натрите на крупной тёрке, выложите первым слоем и смажьте постным майонезом. 4. Солёное филе сельди мелко нарежьте и выложите следующим слоем. При желании можно добавить мелко нарезанный репчатый лук. 5. Морковь натрите на крупной тёрке и выложите на сельдь. Этот слой можно не смазывать майонезом, так как морковь достаточно сочная. 6. Вторую картофелину натрите на крупной тёрке, выложите следующим слоем и смажьте постным майонезом. Не прижимайте овощные слои ложкой, чтобы они оставались воздушными. Благодаря этому салат не потребуется дополнительно оставлять для пропитывания. 7. Свёклу натрите на крупной тёрке и выложите последним слоем. Сверху нанесите сеточку из постного майонеза и сразу подавайте салат к столу. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX