MaxПостные рецепты – полезное питание

🫓 Дрожжевые лепёшки на воде Ингредиенты • Мука – 500 г • Вода – 250 мл • Сахар – 1 ст. л. • Соль – 1 ч. л. • Дрожжи сухие – 1 ч. л. • Масло растительное – 1 ст. л. (+ для жарки) Приготовление 1. Пшеничную муку обязательно просейте через мелкое сито. Для приготовления лепёшек выбирайте муку высшего качества. 2. Тёплую воду налейте в глубокую миску и растворите в ней сахар. Всыпьте сухие дрожжи и оставьте в тёплом месте на 10–15 минут. 3. По истечении времени на поверхности должна появиться пышная пенная шапочка. Это произойдёт при условии, что дрожжи качественные. Если пена не появилась, опару придётся приготовить заново, иначе пышных лепёшек не получится. 4. Добавьте в миску соль и растительное масло, тщательно перемешайте. 5. Частями всыпьте просеянную муку и замесите эластичное тесто. 6. Сформируйте из теста шар и выложите его в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте ёмкость салфеткой и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час. 7. Когда тесто увеличится в объёме примерно в два раза, обомните его и разделите на 5 частей. Чтобы заготовки получились одинаковыми, можно воспользоваться кухонными весами. 8. Каждый кусочек теста раскатайте в лепёшку толщиной около 0,5 см. Чтобы лепёшки во время приготовления не вздувались, сделайте на их поверхности несколько проколов ножом или вилкой. 9. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и выложите одну лепёшку. Обжаривайте её на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. 10. Готовую лепёшку переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, а на сковороду выложите следующую заготовку. Таким образом обжарьте все дрожжевые лепёшки. 11. Пышные, мягкие и очень вкусные лепёшки, замешанные на воде и дрожжах, сразу подавайте к столу, с пылу с жару. Отличным дополнением к ним могут стать мёд и чашка чая. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

Не постящийся может получить извинение, ссылаясь на немощь телесную, но не исправившемуся в грехах нельзя получить оправдания. Святитель Иоанн Златоуст Постные рецепты в ТГ | в MAX

🍄 Грибная икра из варёных грибов Ингредиенты • Варёные грибы (лучше лесные) – 2 кг • Помидор крупный – 1 шт. (или 2 маленьких) • Лук репчатый – 2 шт. • Морковь – 1 шт. • Масло растительное – 0,5 стакана • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу Приготовление 1. Варёные грибы пропустите через мясорубку. При желании их можно пропустить через мясорубку дважды, но тогда икра получится более однородной, без небольших кусочков грибов. 2. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. 3. Разогрейте сковороду, влейте 2–3 столовые ложки растительного масла и обжарьте репчатый лук на среднем огне. 4. Добавьте к луку натёртую морковь и продолжайте обжаривать овощи до мягкости. 5. Обжаренные лук и морковь вместе с помидором пропустите через мясорубку. 6. Соедините измельчённые грибы и овощи. Влейте оставшееся растительное масло, посолите и поперчите по вкусу. 7. Обжаривайте грибную икру на сковороде на небольшом огне около 50 минут. Этот процесс придаст икре насыщенный вкус и аромат. Время от времени перемешивайте массу, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась. 8. Готовую грибную икру переложите в чистую сухую банку, дайте ей полностью остыть и уберите в холодильник. 9. Грибную икру можно подавать как постную закуску, использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков и вареников, а также для приготовления супов и соусов. Для длительного хранения икру можно разложить по пакетам и заморозить — в таком виде она хранится около четырёх месяцев. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨🚨 🚨 ПОМОЩЬ МНОГОДЕТНОЙ СЕМЬЕ СЕЛЬСКОГО СВЯЩЕННИКА !!!!! 🙏🙏🙏 Дорогие братья и сестры! Меня зовут отец Максим. Я служу вторым священником в храме в честь пророка Божия Илии в селе Чернцы Шуйско-Тейковской епархии. 👨‍👩‍👧‍👦 У нас большая, дружная семья: вместе со мной живут моя мама, матушка и 10 детей, из которых 7 — приёмные. Я служу в сельском храме и живем мы тоже в селе. Для пропитания семьи растим огород и держим животных: коровку, бычка, осликов , свинок и кур. Порой бывает тяжеловато, но зато у нас свои молочные продукты, мясо и овощи, да и дети учатся работать руками! Братья и сестры, двор для животных мы строили 12 лет назад наскоро..просто вкопали бревна в землю и обшили доской. К сожалению, за такой срок бревна сгнили, шатаются и я боюсь, что они в какой то момент окончательно рухнут и не дай Бог придавят живность🤔. Дорогие мои, мне не легко вас просить о помощи, я пойму каждого , кто меня осудит или поропщет, но другого выхода как обратиться к вам я пока не вижу. Прошу помогите нашей семье в строительстве сарайчика для нашей скотинки🙏🙏🙏 Реквизиты для помощи: 💳 Т-банк: 2200 7020 8526 6877 💳 Озон банк: 2204 3204 4238 4469 💳 Сбербанк: 2202 2084 9598 6318 📱 По номеру телефона: 8-910-996-01-36 (Максим Николаевич С.) ✍️ Если нужна молитвенная поддержка, не стесняйтесь — пишите в к комментариях по кнопке ниже или смс по номеру 8-910-996-01-36. Обязательно помолюсь за всех, кто просит! Дорогие братья и сестры , да пребудет благословение Господне на вас и ваши семьи за милосердие к моей семье 🙏🙏🙏

🥬 Капуста с баклажанами на сковороде Ингредиенты • Капуста белокочанная – 300 г • Баклажан – 200 г • Лук репчатый – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Томатный соус – 3 ст. л. • Соль – по вкусу • Перец чёрный молотый – по вкусу • Чеснок – по желанию • Петрушка – для подачи • Масло постное – 3 ст. л. Приготовление 1. Лук и морковь очистите. Баклажан, капусту и петрушку промойте под проточной водой и обсушите. 2. В большой сковороде с высокими бортами разогрейте постное рафинированное масло. Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкой соломкой. Выложите овощи в сковороду и обжаривайте около 5 минут. 3. Капусту тонко нашинкуйте и добавьте в сковороду. Уменьшите огонь и обжаривайте несколько минут. Затем влейте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите капусту 15 минут. 4. Баклажан очистите от жёсткой кожицы, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковороду. Перемешайте овощи и тушите под крышкой ещё 5–7 минут. При необходимости влейте немного воды. 5. Добавьте томатный соус, перемешайте овощи и тушите ещё около 5 минут. Если используете чеснок, добавьте его на этом этапе. 6. Посолите и поперчите овощи по вкусу. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на 15 минут, чтобы все ингредиенты смешались вкусами. 7. Готовую тушёную капусту с баклажанами посыпьте петрушкой и подавайте в горячем или холодном виде как закуску или гарнир. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🆘⚡⚡⚡ МЫ МОЖЕМ ПОТЕРЯТЬ СВЯТЫНЮ. ИКОНА 1800 ГОДА РАЗРУШАЕТСЯ. ПОМОГИТЕ! ⚡⚡⚡🆘 «И вот, я посылаю к вам пророков, и мудрых, и книжников; и вы иных убьете и распнете, а иных будете бить в синагогах ваших» (Мф. 23:34). Дорогие братья и сестры! Со слезами на глазах обращаюсь к вам — я, иерей Андрей Шемякин, настоятель храма Преображения Господня в р.п. Петровское Ярославской области. В нашем храме хранится великая святыня — икона святого первомученика и архидиакона Стефана. Ей больше 226 лет. Она написана в 1800 году. ☦️ Святой Стефан — первый христианский мученик, казнённый за веру. К нему приходят с молитвой о заступничестве перед правосудием, об укреплении веры, о помощи в преодолении духовных искушений и испытаний. Верующие любят его как образец мужества и верности Богу. 😳 Эта икона пережила многое. Пожары, гонения, попытки похищения — всё это было. Но она чудным образом сохранялась. Господь хранил её для нас. И мы верим, что неслучайно. Люди приходят к этому образу, чтобы получить помощь от Святого Стефана. Он молится за нас вместе с нами. Он помогает, укрепляет, заступается. 😓 Но время не щадит никого. Я каждый день вхожу в храм и смотрю на неё. На образ, который угасает на моих глазах. Икона дышит через раз — краски тускнеют, левкас осыпается. Сквозь потускневшее золото едва проглядывает лик Святого Стефана. Ещё немного — и мы потеряем эту святыню навсегда. И тогда люди, которые приходят к нему за помощью, останутся без своего заступника. Я не могу смотреть на это спокойно. И вы бы не могли, если бы видели её своими глазами. 😭 Мы — маленький сельский приход. У нас нет средств на такую реставрацию. Но душа плачет, глядя на то, как икона угасает с каждым годом. Мы не можем допустить, чтобы она погибла. Стоимость реставрации — 236 000 рублей. Для нас это огромная сумма. Но я считаю иначе. 236 000 рублей — это: 2 360 человек по 100 рублей, или 944 человека по 250 рублей (цена чашки кофе или какой-то сладости), или 472 человека по 500 рублей. Это под силу каждому из нас, каждому кто сейчас обратил внимание на наш КРИК о помощи. Ведь Это один раз отложить чашку кофе или покупку булочки или какой-то сладости — и спасти икону. Сделать вклад в вечность. Стать тем, кто не дал угаснуть святому лику. Если не сейчас — то когда? Икона не может ждать. Каждый день — новая потеря, новая трещина, новый угасший фрагмент. Прошу вас, дорогие братья и сестры, помогите спасти икону. Пусть она ещё долгие годы помогает людям, как помогала все эти 226 лет. 📖 Всех жертвователей мы обязательно вносим в храмовый синодик и будем искренне молиться за вас, ваших родных и близких. 🙏 Я всегда на связи с вами. Пишите, всегда могу помолиться о ваших родных и близких, о наших воинах. С радостью помяну за Литургией каждого, кого вы мне доверите. ——————————————— 〰️ Реквизиты для пожертвований 〰️ СБЕРБАНК АЛЬФАБАНК 📱 Номер телефона: +79254940420 👤 Получатель: Андрей Михайлович Ш. (настоятель храма) ⚠️ Важно: в комментарии к переводу укажите слово: «реставрация иконы» ——————————————— ❗️ От лица администрации канала сообщаем, что все данные проверены и подтверждены. ——————————————— 📞 Связаться с нами: +7 925 494 04 20 (телефон, Telegram, Max) +7 925 829 66 16 (телефон, Max) ВКонтакте: https://vk.com/club217964958 ——————————————— 🙏 Присылайте имена для молитвы: ПРИСЛАТЬ ИМЕНА ——————————————— 🙏 Помогите храму сохранить святыню. Пусть Господь благословит вас и ваших близких. Аминь.

🍒 Вишнёвый крем-мёд Ингредиенты • Мёд цветочный засахаренный (кристаллизованный) – 400 г • Джем вишнёвый – 200 г Приготовление 1. Засахаренный мёд выложите в глубокую ёмкость: миску с высокими бортиками или чашу кухонного комбайна. Тягучий и прозрачный жидкий мёд для этого рецепта не подойдёт, так как он не взобьётся в крем-мёд. 2. Взбивайте мёд на самой высокой скорости около 3–4 минут, пока он не станет более жидким, тягучим и воздушным. Если используете миксер, времени может потребоваться немного больше. 3. Добавьте вишнёвый джем. Он должен быть без косточек и иметь однородную консистенцию. Если в джеме есть кусочки ягод, предварительно измельчите его погружным блендером. Все вишнёвые косточки обязательно удалите. 4. Взбивайте мёд с вишнёвым джемом ещё около 2 минут, пока масса не приобретёт однородный цвет, аромат и вкус. 5. Готовый вишнёвый крем-мёд переложите в пиалы, креманки, банку или контейнер. Подавайте его к чаю, оладьям, блинам, выпечке, печенью или горячим тостам. 6. Храните крем-мёд в холодильнике не более 5 суток. Спустя сутки он утратит часть воздушности, пузырьки воздуха выйдут, а объём массы немного уменьшится, но на вкусе это не отразится. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

С помощью святого поста человек возносится на небо и воспаряет в рай, если только постится в совершенной чистоте. Сим святым постом человек прославляет Бога, и всякому, кто ревностно соблюдает пост, отверзает Он дверь милосердия. Преподобный Ефрем Сирин Постные рецепты в ТГ | в MAX

🍆 Баклажаны, жаренные на сковороде Ингредиенты • Баклажаны – 2–3 шт. • Мука или крахмал – 2–3 ст. л. • Масло растительное – для жарки • Соль для подготовки – около 1 ч. л. Приготовление 1. Баклажаны нарежьте кружочками или продольными ломтиками. Посыпьте их солью и оставьте на 20–30 минут. За это время баклажаны выделят сок, вместе с которым уйдёт возможная горечь. 2. Стряхните с баклажанов выделившийся сок и оставшуюся соль, затем тщательно обсушите их поверхность бумажными полотенцами. 3. Каждый ломтик баклажана с обеих сторон слегка обваляйте в муке или крахмале. Можно использовать кукурузный крахмал — после термической обработки он становится практически прозрачным. 4. Чтобы разогретое масло меньше разбрызгивалось, при желании предварительно слегка смажьте сковороду уксусом, а затем хорошо разогрейте её. 5. Влейте в сковороду растительное масло и выложите подготовленные баклажаны. Обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки. 6. Готовые кружочки или ломтики баклажанов при необходимости выложите на бумажные салфетки или полотенца, чтобы удалить излишки масла. 7. Подавайте жареные баклажаны сразу после приготовления как самостоятельное блюдо с подходящим соусом, гарнир или используйте для приготовления салатов и закусок. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX