MaxПостная Кухня

🐟 Севиче из лосося Ингредиенты • Нарезка лосося — 100 г • Перец болгарский жёлтый — 1 шт. • Лук красный — 0,5 шт. • Огурец свежий — 1–2 шт. • Укроп — 2–3 веточки • Лимон — 0,5 шт. • Оливковое масло — 0,5 ч. л. • Яблочный уксус — 0,5 ч. л. • Соль — 2 щепотки Приготовление 1. Половинку лимона хорошо сожмите и выжмите из неё сок в глубокую пиалу, а затем перелейте его в миску. Вместо лимонного сока можно использовать сок лайма, но вкус рыбы после такого маринования получится более кислым. 2. Поместите нарезку лосося в лимонный сок и оставьте мариноваться на 25–30 минут. Примерно в середине маринования переверните кусочки рыбы на другую сторону. Вместо лосося можно использовать сёмгу, горбушу, кету, форель или другую красную рыбу. 3. Красный лук очистите, промойте и отрежьте половину. Болгарский перец промойте, очистите от семян и ещё раз промойте. Для приготовления можно использовать жёлтый или красный болгарский перец. При желании в блюдо можно добавить острый перец чили. 4. Очищенный болгарский перец нарежьте мелкими кубиками и выложите в пиалу. Половину красной луковицы нарежьте такими же мелкими кубиками и добавьте к перцу. 5. Свежий огурец очистите от кожуры, нарежьте средними кубиками и выложите в пиалу к остальным овощам. 6. Добавьте соль и измельчённую зелень укропа или петрушки. Сбрызните овощи оливковым маслом и яблочным уксусом, затем тщательно перемешайте. На этом этапе при желании можно добавить мелко нарезанный острый перец чили без семян. 7. Выложите приготовленную овощную сальсу на тарелку. Сформируйте из маринованного лосося красивые завитки и также выложите их на тарелку. Украсьте севиче из лосося по своему вкусу и сразу подавайте к столу. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍄 Киноа с шампиньонами и зелёным горошком Ингредиенты • Киноа — 150 г • Вода — 300 мл • Шампиньоны — 200 г • Лук репчатый — 1 шт. • Зелёный горошек — 200 г • Итальянские травы — 0,5 ч. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Соль — по вкусу • Перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление 1. Ножки шампиньонов очистите от земли, со шляпок снимите плёнку. Нарежьте грибы пластинами. 2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте шампиньоны 5–7 минут, периодически помешивая. 3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. 4. Добавьте нарезанный лук в сковороду к грибам и обжаривайте ещё 4–5 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным. 5. Добавьте в сковороду свежий или замороженный зелёный горошек. Замороженный горошек предварительно размораживать не нужно. 6. Влейте в сковороду 2–3 столовые ложки воды. Добавьте соль, чёрный молотый перец и итальянские травы или свои любимые специи к овощам. 7. Уменьшите огонь до минимального и тушите грибы с луком и зелёным горошком ещё 10–12 минут. 8. Тем временем в кастрюле доведите до кипения 300 мл воды с одной щепоткой соли. 9. Всыпьте киноа в кипящую воду, уменьшите огонь до минимального и варите 12–13 минут, пока крупа не увеличится в размере, а вода полностью не выкипит. 10. Готовую киноа переложите в сковороду к грибам и зелёному горошку. 11. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте всё вместе ещё 5 минут. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍎 Постная шарлотка в мультиварке. Ингредиенты: • Мука пшеничная - 200 г • Яблоки - 300 г • Масло растительное - 60 г • Сахар - 100 г • Сок яблочный - 250 г • Разрыхлитель - 1 ст.л. • Соль - 1 щепотка • Ванильный сахар - 1 ст.л. Приготовление: 1. Влейте яблочный сок в глубокую миску, добавьте растительное масло без запаха и перемешайте венчиком или миксером, взбивать не нужно. 2. Всыпьте частями муку, соль, сахар, разрыхлитель, корицу и ванильный сахар, перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи или чуть гуще. Муку лучше всыпать частями, важно не загустить тесто. 3. Чашу мультиварки застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Если вы уверены, что к вашей чаше тесто не прилипает, можете не застилать бумагой, а просто смазать. 4. Яблоки промойте, оботрите полотенцем, срежьте кожицу или оставьте, если она не жесткая, нарежьте на кусочки среднего размера, выложите на пергамент. 5. Сверху вылейте тесто, разровняйте, закройте крышку мультиварки, установите программу ВЫПЕЧКА на 1 час, выпекайте до конца программы. Во время выпечки не стоит открывать крышку. 6. Не извлекая постную шарлотку с яблоками из чаши мультиварки, оставьте до полного остывания. Затем накройте тарелкой или доской и переверните чашу. Таким образом румяная корочка будет сверху и шарлотка будет выглядеть более аппетитной. 7. Нарежьте шарлотку с яблоками на порционные куски и подавайте к столу для чаепития. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Пост не допускает злопамятства. А собирающие в памяти свои огорчения и сделанное им зло, хотя по-видимому молятся и постятся, подобны людям, которые черпают воду и вливают ее в разбитую бочку. ☦ Преподобный Ефрем Сирин. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🫘 Стручковая фасоль с рисом в микроволновке Ингредиенты • Замороженная зелёная фасоль – 100 г • Рис длиннозернистый (басмати и др.) – 0,5 стакана • Морковь – 30 г • Лук репчатый – 30 г • Стебель сельдерея – 0,5 шт. • Чеснок – 2 зубчика • Соль – 5 г • Куркума, карри – по вкусу • Оливковое масло – 40 г • Вода – 3/4 стакана • 1 стакан – 220 мл Приготовление 1. Рис хорошо промойте и замочите на то время, пока будете заниматься остальными продуктами. 2. Репчатый лук, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками. Зубчики чеснока раздавите и мелко порубите. 3. Овощи поместите в кастрюлю, подходящую для микроволновой печи, добавьте оливковое масло и готовьте 2 минуты на максимальной мощности. Затем выньте кастрюлю и перемешайте овощи. 4. Добавьте стручковую фасоль. Замороженную фасоль можно предварительно не размораживать полностью: достаточно промыть её в дуршлаге и сразу добавить к овощам. Прогрейте всё вместе около 3 минут на средней мощности. 5. С замоченного риса слейте воду. Добавьте рис в кастрюлю, всыпьте карри и куркуму по вкусу. 6. Влейте 3/4 стакана воды. Воды требуется меньше двойного объёма риса, поскольку замоченный рис уже впитал часть жидкости. 7. Всё перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и готовьте в микроволновой печи 10 минут на средней мощности. 8. После сигнала оставьте блюдо под крышкой на 3 минуты. Затем добавьте соль и измельчённый чеснок, перемешайте и прогревайте ещё около 3 минут, ориентируясь на готовность риса. 9. Подавайте стручковую фасоль с рисом как самостоятельное постное блюдо или сложный гарнир. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

Сельский батюшка нуждается в лечении. Просим помощи от лица прихода🙏 ❗️Нашему дорогому о. Нектарию, иеромонаху, который несет служение и восстанавливает два старинных сельских храма в Ивановской области, назначили лечение его больных суставов. Батюшке приходится все оплачивать самому, а зарплат у настоятелей нет, и практически все средства прихода идут на ремонт храмах : ☦️в честь Николая Чудотворца и ☦️Георгия Победоносца в сёлах Никольское и Юрьевское Ивановской области. 🕯️Батюшка смиренно несёт свое служение, молится обо всех нас. Поможем и мы поддержать здоровье нашего молитвенника. И, конечно же, просим молитв о нашем дорогом батюшке. ☦️Спаси всех вас Господь. Благотворительное пожертвование⬇️ ✅ 2202205673667645 МО ПРАВ.ПРИХОД ХРАМА СВ.НИКОЛАЯ ЧУДОТВОРЦА С.НИКОЛЬСКОЕ ИВАНОВО-ВОЗН. ЕПАРХ. РПЦ (МОСК.ПАТРИАРХАТ) ИНН: 3711018321 КПП: 371101001 ОГРН: 1063700005709 Расчётный счёт: 40703810417000180051 Наименование: ТУЛЬСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ N8604 ПАО СБЕРБАНК БИК: 047003608 Корсчёт: 30101810300000000608 ИНН: 7707083893 КПП: 370202001 Адрес храма: 153507 Ивановская область, Ивановский район, село Никольское, храм, 65. Настоятель- Блохин Николай Валерьевич. 📞По всем вопросам можно писать батюшке +7(906)619-06-26 телефон (Билайн), ( Max, Telegram). настоятель отец Нектарий (Блохин).

ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И ЛУКОМ Рецепт от Oxana_OxiS_Sypko Фото по рецепту от Надежды Ингредиенты: Для теста: - 1 стакан воды; - 1ст.л сахара; - 1 ч.л  соли; - 0,5 пакетика дрожжей; - 3 ст.л растительного масла (в идеале оливковое) - 2-2,5 стакана муки (смотреть по тесту). Начинка: - 3 картошки среднего размера; - 1 луковица; - 2-3 зубчика чеснока; - постный майонез; - томатный соус любой; - соль по вкусу; - перец по вкусу; - прованские травы по вкусу. Приготовление: Сначала смешать все сухие ингредиенты, перемешать и добавить воду теплую, а затем масло. Все хорошо перемешать. Отставить на несколько минут, пока готовим начинку. Для начинки картофель режем пластиками, лук кольцами, чеснок измельчить. Тесто раскатать, смазать майонезом и соусом, разложить слой картошки, посолить, сверху разложить лук и чеснок, потом еще слой картошки, посолить. Слегка смазать майонезом, поперчить, посыпать прованскими травами. Выпекать в духовке при t=180-200°С, до готовности, примерно 30-40 минут. *Для своего пирога я взяла 1/2 ингредиентов для теста. Если хотите большой, то берите полностью все, а начинку умножить на два, или смотрите как для вас лучше. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🥗 Салат с фасолью и оливками Ингредиенты • Фасоль консервированная — 80 г • Оливки консервированные — 50 г • Свежая зелень — по вкусу • Майонез или растительное масло — для заправки • Чеснок — по желанию • Лук — по желанию • Сыр — по желанию • Сухарики — по желанию Приготовление 1. Откройте консервы и слейте жидкость с фасоли и оливок. Для салата лучше использовать красную фасоль в собственном соку, но подойдёт и белая, главное — не в томатном соусе. Оливки лучше брать без косточек, но можно использовать и фаршированные. 2. Соедините фасоль и нарезанные оливки в салатнике. 3. Свежую зелень мелко порубите. Для такого салата хорошо подходит кинза, но можно взять и другую ароматную зелень по вкусу. Добавьте зелень к фасоли и оливкам. 4. По желанию добавьте измельчённый чеснок. Заправьте салат оливковым маслом или майонезом и тщательно перемешайте. 5. По желанию можно дополнить салат нарезанным сыром, тонко нашинкованным луком и подать с сухариками. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🔴🔴🔴 ВНИМАНИЕ ‼‼‼‼ 🙌Дорогие братья и сестры 🙏 🤍Есть священники, которые служат не там, где много прихожан и пожертвований, а в маленьких деревнях, где денег едва хватает на самое необходимое. Отец Александр Орехов — один из них. Уже много лет он пытается спасти старинный храм Архангела Михаила в селе Теренеево Владимирской области. Почти всё, что было возможно, семья сделала своими силами. Но сегодня денег больше нет. ☄️Ремонт остановился. А храм продолжает разрушаться. У Отеца Александр и матушки Елены в 15 детей. Вся семья помогает храму: кто-то работает на ремонте, кто-то ведёт хозяйство, кто-то поддерживает приход. Они не просят для себя. Они просят сохранить Божий храм. 🙏 Друзья, если каждый из нас пожертвует хотя бы 100 рублей, для небольшого сельского прихода это станет огромной помощью. Именно из таких небольших пожертвований и происходят настоящие чудеса. Реквизиты для помощи: ✅ Карта Сбербанка 2202 2088 2970 0781 ( получатель: Александр Борисович Орехов) Или по Реквизитам храма : Наименование:  ПРАВОСЛАВНЫЙ ПРИХОД МИХАИЛО-АРХАНГЕЛЬСКОГО ХРАМА  РУССКОЙ ПРАВОСЛАВНОЙ ЦЕРКВИ ИНН: 3300032619 КПП: 330001001 ОГРН: 1263300002900 Расчётный счёт: 40703810310710000238 Банк: УЛЬЯНОВСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ N8588 ПАО СБЕРБАНК БИК банка: 047308602 Корсчёт: 30101810000000000602 ИНН банка: 7707083893 КПП банка: 332802001 Назначении платежа: "Дар" Спаси Господи каждого, кто откликнется. Пусть Господь сторицей воздаст вам за ваше милосердие.