MaxПостная Кухня

🥬 Тушеная капуста с фасолью. Ингредиенты: - Капуста белокочанная — 500 г - Фасоль консервированная/вареная — 400 г - Морковь — 1 шт. (крупная) - Лук репчатый — 1 шт. (крупный) - Растительное масло — 2 ст.л. - Лавровый лист — 2 шт. - Томатная паста — 2 ст.л. - Петрушка — 2-3 щепотки - Соль — по вкусу - Молотый черный перец — по вкусу - Сахар — 1 щепотка (по желанию) - Чеснок — 1 зубчик (по желанию) - Вода — 150 мл Приготовление: 1. Обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь на среднем огне в растительном масле 8-10 минут до мягкости и золотистого цвета. 2. Добавьте тонко нашинкованную капусту, лавровый лист, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Если хотите ускорить процесс, слегка помните капусту руками, чтобы она пустила сок. 3. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут, периодически помешивая, до мягкости капусты. 4. Добавьте 2 ст.л. томатной пасты и обжарьте смесь еще 1-2 минуты. 5. Влейте воду, перемешайте и доведите до кипения. 6. Добавьте консервированную или вареную фасоль (без жидкости) и потушите под крышкой на небольшом огне еще 3 минуты. 7. По вкусу добавьте еще немного соли, сахара, молотого черного перца и мелко нарезанный чеснок (по желанию). Перемешайте и томите еще 1-2 минуты. 8. Выключите огонь и присыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой. Тушеная капуста с фасолью готова! Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍚 Рис с брокколи и цветной капустой. Ингредиенты: • Рис – 0,5 стакана • Замороженная капуста брокколи и цветная – 200 г • Лук – 1 шт. • Растительное масло – 2 ст. л. • Соль, перец чёрный – по вкусу • Сушёные укроп и петрушка – по вкусу • Жгучий красный перец – по вкусу • Вода – 1–1,5 стакана Приготовление: 1. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. 2. Замороженную брокколи и цветную капусту опустите в кипящую подсоленную воду и бланшируйте 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг. 3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 2–3 минут до прозрачности. 4. Добавьте промытый рис, всыпьте соль, чёрный и жгучий красный перец, сушёные укроп и петрушку. Хорошо перемешайте и прогрейте всё вместе 2 минуты. 5. Влейте горячую воду и готовьте на среднем огне до впитывания жидкости рисом. 6. В конце приготовления добавьте бланшированную капусту, при необходимости разделив её на более мелкие соцветия, аккуратно перемешайте и прогрейте блюдо ещё несколько минут. 7. Рис с брокколи и цветной капустой подавайте горячим в качестве основного блюда или гарнира. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍽️ Постные котлеты из гречки с грибами. Ингредиенты: - Гречневая крупа — 200 г в сыром виде - Картофель — 2 шт. (крупные) - Шампиньоны — 500 г - Лук репчатый — 2 шт. - Укроп — 20 г - Растительное масло — 2 ст.л. - Соль и перец черный молотый — по вкусу - Мука для панировки — 3-4 ст.л. Приготовление: 1. Промойте гречку и отварите ее, используя соотношение 1 стакан гречки на 2 стакана воды. Залейте гречку кипятком, добавьте щепотку соли и варите на среднем огне 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается и крупа не разварится. 2. Отварите картофель в мундире до готовности (15-25 минут). Проверьте готовность, вставив вилку или нож в картофелину. Остудите, очистите и натрите на средней терке. 3. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его в разогретом растительном масле 7 минут до мягкости, помешивая. 4. Нарежьте грибы мелким кубиком и добавьте их к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте овощи еще 10 минут. 5. В миску соедините отваренную гречку, натертый картофель, обжаренные грибы с луком и мелко нарезанный укроп. При желании добавьте приправу для овощей. 6. Пробейте получившуюся массу в блендере до однородной консистенции. 7. Сформируйте котлеты любой формы и обваляйте их в муке или панировочных сухарях. 8. Обжаривайте котлеты в сковороде с добавлением масла или во фритюре при 180 градусах 5 минут. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте котлеты с томатным соусом. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🍊 Постный апельсиновый манник с маком и орехами. Ингредиенты: • Крупа манная – 150 г • Мука пшеничная – 150 г • Сахар – 100 г • Апельсины – 3 шт. • Мак – 60 г • Масло растительное – 80 мл • Орехи грецкие – 25 г • Миндаль – 25 г • Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой • Сода – 1 ч. л. • Апельсиновый сок – 3 ст. л. (для пропитки) • Сахар – 2 ст. л. (для пропитки) Приготовление: 1. Апельсины тщательно вымойте, снимите цедру и выжмите сок. Для теста понадобится 250 мл апельсинового сока, отдельно отмерьте 3 ст. л. сока для пропитки. 2. Мак залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут. Затем слейте воду, добавьте сахар и хорошо перемешайте. 3. Орехи мелко порубите ножом. 4. В отдельной миске соедините пшеничную муку, манную крупу, разрыхлитель и соду, перемешайте венчиком до равномерного распределения. 5. Добавьте мак с сахаром, апельсиновую цедру и рубленые орехи, тщательно перемешайте. 6. Влейте 250 мл апельсинового сока и растительное масло, перемешайте до получения однородного теста. 7. Перелейте тесто в круглую разъёмную форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой. 8. Дайте маннику остыть в форме 10 минут. 9. Для пропитки соедините апельсиновый сок и сахар в сотейнике, нагревайте до полного растворения сахара, затем снимите с огня и с помощью кисточки пропитайте манник. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🔥 Суп-пюре с тыквой и сухариками. Ингредиенты: - Тыква свежая - 400 г - Морковь - 1 шт. - Лук репчатый - 1 шт. - Картофель - 2 шт. - Масло подсолнечное - 40 мл - Сливки 10% - 100 мл - Соль - по вкусу - Чеснок - 2 зубчика - Перец черный молотый - по вкусу - Сухарики мелкие - 150 г Приготовление: 1. Лук нарежьте и обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом до мягкости. 2. Тыкву и морковь очистите, промойте и нарежьте. Лучше брать тыкву не очень сладкую. 3. Очистите, промойте и нарежьте картофель. 4. В кастрюлю положите нарезанную тыкву, морковь, картофель и жареный лук. 5. Добавьте немного воды и варите овощи до готовности. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанный чеснок. 6. Взбейте овощи блендером до получения однородной массы. 7. В конце влейте сливки и перемешайте. 8. Подавайте суп-пюре в тарелках, добавив сухарики и тертый сыр по желанию. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

⚡️⚡️⚡️СПАСЁМ МОНАСТЫРЬ — ПОКА НЕ ПОЗДНО! ⚡️⚡️⚡️ Каждая молитва, каждая копейка — шанс на ВОЗРОЖДЕНИЕ святынь! Возлюбленные о Господе братья и сёстры! Обращаюсь к вам с болью в сердце и надеждой. Я настоятель временного храма Архистратига Михаила при Белогостицком Георгиевской монастыре протоиерей Роман Крупнов, и сегодня прошу вас о помощи. Святая обитель, основанная ещё в древние времена, находится на грани исчезновения. Мы ещё можем её спасти — вместе. Дорогие братья и сёстры! В селе Белогостицы — всего в 15 км от Ростова Великого — стоит древняя святыня: Белогостицкий Георгиевский монастырь. Сегодня он — в руинах. Но ещё жив. Ещё ждёт. ➖Когда-то здесь звучали монашеские молитвы, а теперь — тишина и запустение. ➖Только благодаря усилиям неравнодушных людей монастырь ещё не исчез навсегда. 🔨 Сегодня мы восстанавливаем храм Архистратига Михаила. Сделано уже многое: укреплены стены, выложен алтарь, впереди — кровля и купол. Но все работы остановлены — средств больше нет. 📦 Один кирпич — одна молитва. 🚛 Одна машина кирпича — 280 000 рублей. Каждое ваше пожертвование — это шаг к спасению монастыря. 🙏 «Кто сеет щедро — тот щедро и пожнёт» (2 Кор. 9:6) «И устроят они Мне святилище — и буду обитать посреди них» (Исход 25:8) 🙏 Мы умоляем вас о помощи. 🙏 Пожертвование — это не просто вклад в камень. Это вклад в вечность. Станьте частью великого дела — возрождения монастыря! 🙏 Присылайте имена ваших близких — за них будет возноситься молитва на каждой Литургии. Имя каждого жертвователя навсегда останется в истории нашего храма. 📌 Реквизиты для помощи МОНАСТЫРЮ: 📱 СБП по номеру: +7 (905) 637-97-40 (Сбер, Т-Банк, ВТБ) 👤 Получатель: Роман Александрович К., настоятель Укажите ваши имена и ваших близких в комментарии к переводу или: 📞 подать записки можно по телефону +79019977079 (смс, мах) 🧱 Заказать именной кирпич: rostov-pravoslavie.ru/donate/kirpichik Пусть ваше сердце будет рядом с нашим монастырём. Если каждый, кто прочитает это, откликнется — мы спасём святыню. 🙏🙏🙏 Сердечно просим поддержать наш канал и подписаться по ссылке: https://max.ru/id7609024522_biz Не проходите мимо. Спаси вас Господи! 📖 «Блаженны милостивые, ибо они помилованы будут» (Матф. 5:7) «Бог не неправеден, чтобы забыл дело ваше и труд любви» (Евр. 6:10)

🥄 Овсянка в банке. Ингредиенты: - Овсянка или хлопья 5 злаков – 2 ст. ложки - Семена чиа – 1 ст. ложка (по желанию) - Растительный йогурт (овсяный, соевый) – 130 г - Растительное молоко (любое) – 150 мл - Мёд – 1 ч. ложка - Фрукты или ягоды – по вкусу (например, яблоко, банан, голубика) Приготовление: 1. На дно банки или контейнера выложить овсянку. 2. Добавить семена чиа (по желанию). 3. Сверху выложить йогурт. 4. Залить молоком и добавить мёд. 5. Украсить фруктами или ягодами. 6. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

🔥 Квашеная капуста быстрого приготовления. Ингредиенты: - Капуста белокочанная - 1 кг - Морковь - 2 штуки - Соль крупная - 1 столовая ложка - Сахар - 100 грамм - Вода - 1 литр - Лавровый лист - 3 штуки - Перец черный горошком - 10 штук Приготовление: 1. Снимите верхние листья кочана капусты. Нарежьте капусту тонкими полосками с помощью ножа или специальной шинковки. 2. Очистите, помойте и натрите на терке морковь. Перемешайте капусту с морковью в кастрюле или тазу, хорошо сжимая руками, чтобы капуста пустила сок и стала мягче. 3. Добавьте черный перец горошком и перемешайте. 4. Положите лавровый лист. 5. Приготовьте рассол: на 1 литр кипяченой холодной воды добавьте 1 столовую ложку с горкой крупной соли. При желании добавьте немного душистого перца в рассол. 6. Залейте капусту рассолом. Обратите внимание, что много жидкости не нужно — достаточно, чтобы при надавливании ложкой появился сок. 7. Накройте кастрюлю крышкой, оставив доступ воздуха. Оставьте капусту при комнатной температуре. Перемешивайте 2-3 раза в сутки, чтобы обеспечить выход газов, образующихся при брожении. 8. Через три дня капуста станет кислой. Добавьте сахар и перемешайте, по вкусу регулируя уровень кислоты. После этого уберите капусту в холод. Ангела за трапезой! 😇 ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.

ЭТИ ХРАМЫ ПОСЕТИЛА БЕДА ВО МНОГИХ СЕЛЬСКИХ ХРАМАХ‼️ Воскресенского благочиния нет почти ничего: нет мебели, нет утвари, нет книг, нет чаш для крещения детей! Из пяти ПРИХОДОВ и одной часовни - 4 храма пусты! В двух храмах есть нужды, на которые батюшки не могут найти средства уже много лет. Нет подсвечников, нет стихарей для алтарников; Нет алтарных принадлежностей; Нет икон и аналоев (подставок под иконы); Нет необходимой мебели, пристолов и жертвенников; Нет облачений для священника (церковной одежды); Нет чаш для крещения детей и венцов для венчания; В некоторых храмах нет даже штукатурки или краски на стенах, но и в них мы регулярно совершаем богослужения! Воскресенский район, в котором мы живем, самый маленький по населению в Саратовской области. Села небольшие и люди небогатые. В революцию местные жители пережили страшные репрессии, красный террор с убийствами священников и верующих, ссылками в лагеря, тотальным разрушением старинных храмов. В те годы в Саратовской губернии богоборчество проводилось особенно показательно, поэтому его последствия мы переносим на себе до сих пор. Я, благочинный Воскресенского округа и настоятель пяти нуждающихся храмов, с самым низким поклоном обращаюсь к вам за любой помощью! Конечно, всем храмам требуется и капитальный ремонт и многое другое, но самое главное - сделать все, чтобы в храмах уже можно было совершать богослужения, содержать храмы, крестить детей и заново воцерковлять наш многострадальный русский народ! Молюсь о том, чтобы Господь каждому жертвователю нашего храма подарил настоящее счастье, любвь, радость, Свою бесконечную благодатную помощь на каждый день этой жизни, и душевных сил на преодаление всех испытаний! ПОЖЕРТВОВАНИЕ НА ХРАМ вы можете отправить: 1) По номеру телефона: 89603402060 ❤️‍🩹 Сбербанк, Т-БАНК, ВТБ. Священник Кирилл Суглобов (Кирилл Александрович С.) 2) Через открытый сбор в: Т-БАНКЕ, СБЕРБАНК, ВТБ БАНКЕ. 3) НА РАСЧЕТНЫЙ СЧЕТ ХРАМА через сайт (По полным реквизитам или QR-код ) В благодарность вам: В нашем храме будет совершаться молитва за каждого жертвователя и тех, чьи имена вы отправите в ЦЕРКОВНУЮ ЛАВКУ ХРАМА! Всегда буду рад принять ваш звонок и ответить на любой вопрос личного характера! Сердечно благодарю каждого из вас, дорогие братья и сестры, за любую посильную поддержку! ❤️ Звоните и пишите, буду очень рад! 😊 Звоните мне по телефону: 89603402060, пишите в МАХ , Вконтакте. Настоятель храма Святых новомучеников и исповедников Церкви Русской с.Елшанка, Благочинный Воскресенского округа священник Кирилл Суглобов