MaxПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ПОСТНЫЕ БЛИНЫ С ГРЕЧКОЙ Ингредиенты: - 250-270 грамм муки; - 4 ч.л сахара; - 500 мл минеральной воды с газом; - соль по вкусу; - масло растительное – для обжаривания. Для начинки: - 250 грамм гречки; - 200 грамм воды; - 1 луковица; - 100 грамм шампиньонов в собственном соку; - масло растительное рафинированное; - соль по вкусу. Приготовление: Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как жидкая сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин. Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Вылить 1 половник теста. Сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин. Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Переложить блин на блюдо. Также пожарить остальные блины. Гречку перебрать, промыть и обжарить на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и растительное масло. Всыпать гречку. Довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь и варить, пока не впитается вся вода. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. В миске смешать гречку с луком и грибами. При необходимости посолить. На каждый блин положить по 1,5 – 2 ст.л начинки. Свернуть блины конвертиками. Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать блинчики и жарить 1,5 минуты с каждой стороны. Ангела за трапезой!

ПОСТНЫЙ КЕКС Рецепт от Валентины Фото по рецепту от Анжелы Черноусовой Ингредиенты: - 300 грамм муки; - 300 грамм тыквенного пюре; - 100 мл растительного масла; - 200 грамм сахара; - 1ч.л соды погашенной уксусом или лимонным соком; - соль щепотка; - сухофрукты, орехи по вкусу. *Я кладу сахара 3-3,5-4 ст.л в зависимости от сладости сухофруктов. Приготовление: Смешать все ингредиенты. Выложить тесто в форму для запекания. Выпекать в духовке при t=180℃, 45-50 минут. Время зависит от вашей духовки и формы. Проверить на готовность можно зубочисткой. Приятного чаепития!

Ангелы в каждой церкви записывают постящихся. Смотри же, ради кратковременного наслаждения яствами не лишись ангельской записи… ☦ Святитель Василий Великий. Ангела за трапезой! 😇

ПИРОГ ШОКОЛАДНЫЙ Фото-рецепт от Дионисия (монастырского повара) Фото по рецепту от Аллы *Этот пирог можно назвать: "Всегда удачный".Такой воздушный, вкусный, "пушистый. Самый любимый пирог, благодарю за рецепт! 🤗  Ингредиенты: *Расчитаны на большую порцию, можно поделить! - 3 стакана компота (любого); - 2 стакана растительного масла; - 2 стакана сахара; - щепотка соли; - какао или кофе растворимый по вкусу и цвету; - большая горсть любых орехов,+ можно чернослив, изюм; - 1-2 моркови ( среднего размера); - большая щепотка разрыхлителя; - 1 ст.л соды (погасить яблочным уксусом); - мука, сколько потребуется; - цедра апельсина по вкусу; - ванилин по вкусу. Приготовление: Смешать компот, масло растительное, сахара, соль, какао или кофе, любимые  орехи, изюм, можно чернослив. Добавить морковь натертую на мелкой терке,  разрыхлитель и гашёную соду, цедру апельсина и ванилин. Все перемешать. Добавить просеянную муку, до получения теста консистенции "с ложки медленно сваливается". Дать время разойтись тесту минут 15. Выложить в нужную вам форму, или на противень и в разогретую духовку t=180℃, минут на 25-30 (с конвекцией). Для глазури растопить на водяной бане темный шоколад и покрыть остывший пирог. *Пирог простой, готовим его часто! Приятного чаепития!

Возлюбленные во Христе Братья и Сестры! Завтра, 22 мая день памяти Святителя Николая Чудотворца! 🙏🏻 Молитвами святителя и чудотворца Николая да хранит всех Господь в вере православной и в способности преодолевать страхи и уныние, — каждый верующий произносит эти слова в трудную жизненную минуту. Святителя Николая Мирликийского называют «скорым помощником» и обращаются к нему во всякой нужде, в печали и в болезни, ему молятся за детей и просят устроить семейную жизнь. Простыми этими словами обращаются к нему и в надежде, что Господь по молитвам святого укрепит в вере и поможет в борьбе с грехами. 🔔🕊️🔔 Помолимся о здравии и упокоении православных христиан в Троицкой Реконьской пустыни, небольшой затерянной в Новгородских лесах православной обители, которую своими силами и на пожертвования верующих восстанавливает немногочисленная братия. 🕊️☦️🕊️о.Маркелл и насельники монастыря благодарят всех неравнодушных Православных Христиан за посильные пожертвования так нужные сейчас для возрождения Святой обители. 🧱⚒️🧱С наступлением теплого времени года мы продолжаем помогать насельникам Троицкой Реконьской пустыни в строительстве храма Святителя Спиридона Тримифунтского! Впереди у нас наверное самый сложный этап работ - возведение кровли и купола. Родные! Просим всех неравнодушных православных христиан оказать помощь в этом святом деле🙏🏻🕊️ 🙏🏻‼️Если есть желание, чтобы помянули вас и ваших родных и близких в Реконьской обители, пишите сейчас имена в комментариях✍🏻 на нашем канале : https://max.ru/join/hfqusQGAjZiEsiKovnOlbxbvsplVLon1ly1Wp3B9dHM 🪵⚒️🧱 Цен за поминовение нет, но Братия с благодарностью примет любую вашу лепту. Монастырь нуждается в помощи. Сейчас нужен бензин для генератора, продукты питания, стройматериалы для продолжения строительства храма Святителя Спиридона Тримифунтского. Храни вас Господь молитвами наших святых! Оказать помощь обители можно: ✅СБЕРБАНК 2202 2085 0899 6049 ✅ Специальный сбор в Сбербанке по ссылке: https://messenger.online.sberbank.ru/sl/yyYdNiB4Eozro5QuG ✅СБП по номеру телефона 8-921-421-27-13 Александр Алексеевич К. ☎️Справки по телефону 8(921) 438-03-80 Эконом обители Виталий Цветков. 📨Наш адрес: 174 755 Новгородская область, Любытинский район почтовое отделение Неболчи, деревня Верхнее Заозерье Троицкая Реконьская пустынь. Цветкову Виталию Викторовичу. 🚩Фото показывающие жизнь в обители можно посмотреть: https://vk.com/albums-93085684 🚩В телеграме: https://t.me/pravoslavnaya_misl 🚩 В Макс: https://max.ru/join/hfqusQGAjZiEsiKovnOlbxbvsplVLon1ly1Wp3B9dHM 📽️Подробнее о Рёконьской пустыни можно прочесть здесь 🚩 https://avtokosmos-spb.ru/ Да благословит Вас Господь и сохранит Вас!

ПОСТНЫЙ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ *Меняйте набор овощей, в зависимости от сезона. Некоторые овощи можно использовать из заморозки. Ингредиенты: - 1 свекла; - 400 грамм тыквы; - 1 корень сельдерея; - 2 красные луковицы; - 1 пучок зелени; - оливковое масло; - 2 зубчика чеснока; - 2 ст.л зернистой горчицы; - специи. Приготовление: Запеките свеклу в фольге в течение часа при t=200°C. Отдельно крупно нарежь остальные овощи, выложи на противень и запеките еще около 30 минут. Сделайте заправку из масла, горчицы, чеснока и специй, заправь ей салат. При подаче обавьте в салат зелень. Ангела за трапезой!

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ Рецепт от Ольги Фото по рецепту от Аллы *Благодарю за рецепт теста: великолепное, просто шелковое, не разлезается, очень эластичное! 🤗 Ингредиенты: - 3 стакана муки; - 4/5 ст.л растительного масла; - щепотка соли; - 1 луковица; - квашенная капуста; - картофель; - черный молотый перец (по вкусу); - 1 стакан кипятка. Приготовление: Тесто заварное: В миску насыпать 3 стакана муки, добавить 4-5 ст.л растительного масла, перемешать, в гранёный  стакан  насыпать хорошую щепотку соли, влить кипяток, перемешать, аккуратно вылить его в мучную смесь, быстро замесить сначала ложкой, затем руками, когда вся мука соберётся в ком, вымесить его на доске до гладкости минут 5. Завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут. Начинка: Крупную луковицу обжарить на растительном масле до лёгкой румяности, выложить к ней квашеную капусту, процеженную от рассола и тушить до мягкости капусты, минут 15-20, периодически помешивая. Картофель сварить, воду слить, размять его в пюре, добавить обжаренную капусту,  при необходимости соль, черный молотый перец по вкусу, перемешать. Хорошо использовать квашеную капусту которая уже постояла, стала кислее и мягче. Начинка получается с приятным вкусом. Ангела за трапезой!

КОНВЕРТЫ ИЗ ЛАВАША С ЗЕЛЕНЬЮ Рецепт от Ольги Фото по рецепту от Галины Калгановой Ингредиенты: - 2-3 листа лаваш тонкий; - по пучку укропа, петрушки, зелёного лука; - 1 помидор; - 1-2 зубчика чеснока; - растительное масло; - специи по вкусу. Приготовление: Зелень вымыть, обсушить, нарезать. Помидор нарезать кубиками. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Всё соединить, добавить соль, перец, раститительное масло по вкусу, перемешать. Лаваш разрезать на длинные полосы, выкладывать по полной столовой ложке на край, свернуть в виде конверта или в трубочку. Обжарить на хорошо разогретой сковороде, на небольшом количестве раститительного масла, под крышкой с двух сторон до румяности. Можно жарить и на сухой сковороде (или гриле). Ангела за трапезой!

🥔 Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке. Ингредиенты: • Цуккини – 800 г • Картофель – 800 г • Лук репчатый – 1-2 головки • Чеснок – по вкусу • Соль – по вкусу • Масло подсолнечное – 1 ст.л. Приготовление: 1. Овощи промойте и вытрите насухо. 2. Если вы используете молодые кабачки цуккини, готовьте их со шкуркой. Нарежьте кабачки сначала вдоль крупными пластинами, а затем кубиками. 3. Картофель очистите и нарежьте кубиками или крупной соломкой. 4. Репчатый лук нашинкуйте кубиками. 5. В чашу мультиварки выложите цуккини, картофель и лук. Натрите к овощам чеснок. 6. Добавьте подсолнечное масло. Его нужно совсем немного — не больше 1 столовой ложки. 7. Приправьте овощи солью. 8. Осторожно перемешайте всё руками прямо в чаше мультиварки. Закройте крышку. Установите режим «тушение» на 30 минут. 9. Готовьте рагу до сигнала, затем оставьте ещё на 15 минут в режиме «поддержание тепла». 10. Готовое рагу подавайте в постный обед или к диетическому ужину. Кабачки в мультиварке остаются сочными, а картошка получается очень нежной. Ангела за трапезой! 😇