Аналитика каналаMaxПостные рецепты – полезное питание

🍯 Меломакарона (греческое печенье) Ингредиенты • Мука – 2 стакана • Манка – 0,5 стакана • Растительное масло – 0,5 стакана • Апельсиновый сок – 0,5 стакана • Сахар – 0,5 стакана • Корица – 0,5 ч. л. • Цедра апельсина – 1 ч. л. • Сода – 3/4 ч. л. • Вода – 0,5 стакана • Сахар – 0,5 стакана • Апельсин – 0,5 шт. (сок) • Мёд – 1/4 стакана • Грецкие орехи – 0,5 стакана • Корица молотая – 1 ч. л. • Стакан = 250 мл • Выход – 22 печенья Приготовление 1. Для сока и цедры понадобится примерно 2 апельсина. Муку предварительно просейте. Грецкие орехи выбирайте обжаренные. 2. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты для теста: муку, манку, сахар, корицу, цедру апельсина и соду. 3. Влейте к сухим ингредиентам апельсиновый сок и растительное масло. 4. Замесите тесто. Оно должно легко собираться в шар и не липнуть к рукам. 5. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывая понемногу теста, сформируйте шарики примерно по 1 ст. л. теста на каждый, весом около 35–40 г. Выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. 6. Каждый шарик придавите вилкой, чтобы на готовом печенье лучше держалась посыпка. Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую духовку на 15–20 минут. Готовое печенье должно подрумяниться, а при надрезе внутри не должно быть влажного теста. 7. Для сиропа в сотейник налейте воду и апельсиновый сок, добавьте сахар и мёд. Доведите сироп на маленьком огне до кипения и отключите нагрев. 8. Полейте сиропом печенье со всех сторон. Можно выбрать один из двух вариантов: либо сироп горячий, а печенье остывшее, либо сироп подостывший, а печенье горячее. 9. Каждое печенье опустите в сироп, чтобы оно было покрыто им со всех сторон. 10. Выложите печенье на решётку. 11. Для посыпки грецкие орехи порубите ножом и смешайте с молотой корицей. 12. Присыпьте каждое печенье смесью орехов с корицей и подавайте греческое рождественское печенье Меломакарона к столу. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🧆 Постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе Ингредиенты • Горох колотый — 1 стакан • Лук — 1 шт. • Манная крупа — 100 г • Чеснок — 2 зубчика • Томатный сок — 300 мл • Томатная паста — 1 ст. л. • Масло подсолнечное — 3 ст. л. • Сахар — щепотка • Соль, перец — по вкусу • Петрушка — 4–5 веточек • Прованские травы — 1 ч. л. • Вода — для варки гороха Приготовление 1. Горох тщательно промойте до прозрачности воды, залейте свежей водой и оставьте на 30 минут. 2. Затем ещё раз поменяйте воду и сварите горох в пропорции 1:2 до мягкости. Солить горох не нужно, все специи добавляются на этапе смешивания. 3. С остывшего гороха слейте воду, если она осталась. 1–2 ложки горохового отвара понадобятся для соуса. Остывший горох сложите в чашу блендера. 4. Лук нарежьте кубиками, залейте кипятком на полминуты, затем воду слейте и отожмите лук от лишней влаги. 5. К гороху добавьте лук и измельчённую петрушку. 6. Измельчите все составляющие с помощью насадки «металлический нож» в однородное пюре. 7. Гороховую массу переложите в миску, добавьте половину манной крупы, соль и перец. Оставьте массу на 15–20 минут. 8. Спустя это время сформируйте из гороховой массы котлеты и обваляйте их в оставшейся манке. 9. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте котлеты с двух сторон. 10. Смешайте томатный сок, томатную пасту и пару ложек горохового отвара. Если отвара не осталось, можно добавить воду. 11. Вылейте соус на котлеты. Добавьте щепотку сахара, соль, если томатный сок несолёный, и прованские травы или другие специи. 12. Тушите котлеты в соусе 15 минут. 13. Чеснок измельчите и добавьте в сковороду в самом конце. 14. Через 5 минут постные гороховые котлеты с манкой в томатном соусе можно подавать к столу. Их можно подать даже в качестве самостоятельного блюда. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🍋 Лимонная заправка для салата Ингредиенты • Лимон — 1 шт. • Растительное масло — 20 мл Приготовление 1. Лимонную заправку для салата можно сделать с любым маслом растительного происхождения. У оливкового масла вкус более резкий, чем у подсолнечного, поэтому оно лучше подходит к набору трав, которые используются в южной кухне: базилик, тимьян, розмарин, орегано. Выбирая масло, вы выбираете общее вкусовое направление салата. 2. Растение, к которому в сочетании с лимонным соком подходит любое масло, — это укроп. 3. Для нежных салатов, в которых вкус трав-приправ не должен доминировать, например с петрушкой, кервелем или мятой, лучше подходят масла с более слабым вкусом: растительное рафинированное или масло из проростков. 4. Самое важное в рецепте лимонной салатной заправки — не масло, а соотношение жидкостей и способ смешения. 5. Разрежьте лимон на половины и выжмите из него сок. 6. Запомните пропорцию: на 1 долю лимонного сока нужно не менее 2 долей масла. Можно взять 3 доли масла. Меньше брать нельзя, иначе эмульсия не получится. То есть на 10 мл лимонного сока нужно 20–30 мл масла, на 1 столовую ложку сока — 2–3 столовые ложки масла. 7. Масло и лимонный сок поместите в небольшую ёмкость с крышкой. Жидкостям в этой ёмкости должно быть просторно. Порядок вливания роли не играет. 8. Закройте баночку крышкой и просто трясите её в руке 1–2 минуты до получения непрозрачной эмульсии. 9. Лимонный соус для салатов готов. Поливать такой заправкой салат на глазах у гостей или поставить её на стол можно сразу после приготовления. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🥬 Тушёная квашеная капуста Ингредиенты • Капуста квашеная — 300 г • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 1–2 шт. • Паста томатная — 2 ст. л. • Масло растительное — 2 ст. л. • Тмин — 0,5 ч. л. • Перец, сахар — по вкусу Приготовление 1. Если квашеная капуста солоновата, промойте её водой и отожмите. 2. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами или четвертинками. 3. Спассеруйте лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут. 4. Добавьте квашеную капусту, перемешайте и жарьте овощи 5 минут. 5. Влейте немного воды, примерно 100 мл. Убавьте огонь и потушите капусту 10 минут под крышкой. 6. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Томатную пасту лучше брать натуральную, без добавок. 7. Если вода испарилась, долейте ещё немного и снова закройте крышкой. 8. Через 5 минут добавьте перец, немного сахара по вкусу и семена тмина. Тмин придаёт блюду неповторимый аромат, поэтому его очень желательно использовать. Если хотите сделать капусту поострее, можно добавить зубчик чеснока. 9. Перемешайте, выключите огонь и оставьте тушёную капусту на 5 минут потомиться под крышкой. 10. Тушёная квашеная капуста готова. Подавайте её как закуску или как гарнир. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

Если увидишь, что бываешь тревожим от чревоугодия и сластености, то утесни чрево свое, весом и мерою определяя для себя пищу и питие; имей непрестанную память об отшествии отселе души, также о будущем суде и страшной геенне; возгревая в то же время и возжелание царствия небесного. Сим способом возможешь ты победить чревоугодливое сластолюбие, и возымеешь к нему омерзение. Преподобный Иоанн Дамаскин Постные рецепты в ТГ | в MAX

🍄 Овощное соте с грибами Ингредиенты • Лук репчатый — 1 шт. • Сельдерей стебли — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 2–3 дольки • Перец болгарский — 1 шт. • Шампиньоны — 500 г • Соль, перец — по вкусу • Рафинированное подсолнечное масло — 2 ст. л. Приготовление 1. Лук и морковь нарежьте достаточно крупно. 2. Разогрейте рафинированное подсолнечное масло на сильном нагреве. Выложите лук и морковь, обжарьте, помешивая, буквально пару минут. 3. Добавьте крупно нарезанный болгарский перец и сельдерей. Вновь жарьте, помешивая, несколько минут. 4. Добавьте шампиньоны. Крупные грибы разрежьте. Грибы, в принципе, подойдут любые, но с шампиньонами блюдо готовится быстрее всего. 5. Жарьте овощи с грибами на том же нагреве, помешивая, несколько минут. 6. В конце приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец. 7. Перемешайте и снимите с нагрева. Овощное соте с грибами готово. 8. Подавайте блюдо тёплым, но и холодным оно не менее вкусно. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

👩‍❤️‍👨Дорогие братья и сестры! 🆘Взываем к Вам о помощи в приобретении Литургических комплектов Покровцов, в храм Святителя Спиридона Тримифунтского поселка Дивный. ‼️ "Покровцы и Воздух" — Богослужебные предметы, которые используются в Православной Литургии для покрытия священных сосудов — Дискоса (блюда) и Потира (Святой Чаши). Эти предметы составляют Литургический комплект. Покровцы — два небольших квадрата ткани, которыми священник покрывает Дискос и Потир. На проскомидии, когда вспоминается Рождество Христово, покровцы означают младенческие пелены Иисуса Христа. При поставлении Дискоса и Потира на Престоле после перенесения их с Жертвенника (изображается снятие Господа со креста и положение Его во гроб) Покровец над Дискосом означает сударь, покрывавший главу Спасителя во гробе, а Покровец над Потиром — Плащаницу, которой было обвито тело Господа. Воздух — третий, самый большой Покров, который накрывает оба сосуда сверху, словно свод или облако. Воздух символизирует камень, приваленный ко гробу, и также — действие Святого Духа, нисходящего на Святые Дары. Он накладывается поверх двух Покровцов и напоминает об облаке, которое скрыло Христа во время Его Вознесения, или о том, как была закрыта завеса в Иерусалимском храме, скрывая Святая Святых. В каждом храме должно быть семь Литургических комплектов разных цветов: желтый или золотой, белый, красный, зеленый, синий или голубой, фиолетовый и черный. К сожалению в нашем храме нет ни одного комплекта и батюшке приходится просить их на Богослужение в соседнем храме🙏 ❗️Швейная мастерская уже завершает работу над пошивом Литургических комплектов для нашего храма и пришло время расплатиться с ними. 👼 Это дело невозможно сделать без вашей милостыни, помощи и молитвы. 💰Стоимость семи комплектов 52 500 рублей (в среднем один комплект стоит 7,5 т.р.). Силами нашего немногочисленного сельского прихода не собрать такую сумму, поэтому просим Вас о помощи 🙏 ❗️Внести свой вклад в сбор пожертвований на храм святителя Спиридона вы можете здесь⬇️ Реквизиты для пожертвований: 1. Расчетный счет храма: https://мемориалхрам.рф/documents/ 2. 💳 Сбер: 2202208893006453 ☎️ Карта привязана к номеру телефона настоятеля: +79885624305 (СБП). Получатель Сергей Сергеевич Б. 3. 💳 ВТБ: 2200240255466282 ☎️ Карта привязана к номеру телефона настоятеля: +79198993520 (СБП). Получатель Сергей Сергеевич Б. 4. 💳 Т-Банк: 2200701066943546 ☎️ Карта привязана к номеру телефона настоятеля: +79198993520 (СБП). Получатель Сергей Сергеевич Б. 5. ➡️СПЕЦИАЛЬНЫЙ СБОР В СБЕРБАНКЕ https://messenger.online.sberbank.ru/sl/Fg7PhYM3ZUd2eFwYt 6. ➡️ЧЕРЕЗ СБП ПО ССЫЛКЕ НА СЧЕТ ХРАМА https://qr.nspk.ru/AS1A002R53VUVTI294P91I68IVSO84F5?type=01&bank=100000000111&crc=48b1 ❗️В комментарии к платежу укажите, пожалуйста: "ПОЖЕРТВОВАНИЕ". ✍️ ЗА КОГО НУЖНО ПОМОЛИТЬСЯ ПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ по ссылке: https://max.ru/join/5zBZ1x8ZGAYM_bO4bvXFHVY5yF4kmqpH4KbChsBJG9M Связь с батюшкой: https://max.ru/u/f9LHodD0cOK77BKd-3hSp26larlliazfxmP02rL3St61V2t3ALzb2s841Wg Вся подробная информация на официальном сайте храма: https://мемориалхрам.рф/ 🙏 Пусть Господь воздаст вам за вашу доброту и щедрость! Сердечно благодарим каждого, кто откликается на наш призыв. С благодарностью и молитвой, Приход храма святителя Спиридона Тримифунтского 🙏

🥔 Целый картофель со специями в микроволновой печи Ингредиенты • Картофель — 700 г • Растительное масло — 40 мл • Тимьян — 2 веточки • Паприка хлопьями — 1 ч. л. • Молотый чеснок — 1,5 ч. л. • Итальянские травы — 1 ч. л. • Лавровый лист — 1–2 шт. • Перец молотый — 0,5 ч. л. • Соль — по вкусу • Петрушка — 10 г Приготовление 1. Клубни картофеля тщательно вымойте в воде, используя жёсткую щётку, чтобы полностью счистить грязь. Обрежьте возможные повреждённые или тёмные места. Затем полностью высушите картофель, выложив его на тканое полотенце. 2. Подготовьте специальный плотный пакет для запекания. Внутрь уложите целые клубни картофеля, не счищая с них кожицу. Именно кожица сохраняет сочность внутри картофеля, а после запекания становится мягкой и пряной за счёт специй. 3. Каждый клубень смажьте со всех сторон растительным маслом с помощью силиконовой кисти. Оставшееся масло вылейте сверху. 4. Присыпьте картофель паприкой хлопьями, молотым чесноком, итальянскими травами, молотым перцем и солью. Добавьте лавровый лист. При желании состав специй можно менять на свой вкус. 5. Сверху уложите целые веточки свежего тимьяна — он придаст картофелю насыщенный аромат. 6. Целлофановый пакет плотно завяжите и хорошо потрясите, чтобы специи и масло внутри по максимуму обволокли клубни. 7. Пакет с картофелем поместите в ёмкость, которая подходит для использования в микроволновой печи. Емкость поставьте в микроволновку, установите максимальную мощность и готовьте картофель примерно 12 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера клубней и мощности СВЧ-печи. Если максимальная мощность микроволновки меньше 800 Вт, увеличьте время приготовления до 15 минут. 8. После приготовления оставьте картофель внутри печи ещё примерно на 10 минут. Затем достаньте ёмкость, разрежьте пакет и обязательно проткните картофель чем-то острым, чтобы убедиться в его готовности: он должен быть мягким. 9. Готовый картофель можно полить ещё порцией масла. Подавайте запечённый картофель с соленьями или свежими овощами, посыпав петрушкой. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🥗 Постный салат с корейской морковью Ингредиенты • Помидоры свежие — 4–5 шт. • Сельдерей стебли — 2 шт. • Морковь по-корейски — 250 г • Фасоль консервированная — 1 банка (400 г) • Лук репчатый — по вкусу • Кинза — 1 пучок • Соль, перец — по вкусу Приготовление 1. Помидоры нарежьте достаточно крупными кусочками и выложите в миску. 2. Стебли сельдерея нарежьте и отправьте в миску к помидорам. 3. Добавьте морковь по-корейски. Если морковь была с жареным луком и в ней уже достаточно масла, дополнительно масло можно не добавлять. Если морковь другая, сдобрите салат подсолнечным маслом по вкусу. 4. Репчатый лук нарежьте соломкой и добавьте к овощам. 5. Из банки с фасолью слейте жидкость. Если это требуется, промойте фасоль. Выложите её в миску к остальным ингредиентам. 6. Кинзу мелко нарежьте и добавьте в салат. 7. Посолите и поперчите по вкусу. 8. Всё хорошо перемешайте. Постный салат с корейской морковью готов. 9. Подавайте салат сразу или немного охладите в холодильнике. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX

🫘 Паштет из фасоли с миндалём Ингредиенты • Фасоль готовая — около 1 стакана • Миндаль — до 1 горсти • Лук — 1 головка • Растительное масло — для жарки • Соль — по вкусу • Апельсиновая цедра — по желанию и по вкусу Приготовление 1. Для паштета можно использовать покупную консервированную фасоль любого цвета, главное, чтобы она была не в томате, а в собственном соку. Также можно заранее сварить сухую фасоль, предварительно вымочив её. 2. Лук крупно нарежьте, выложите на сковороду с растительным маслом, слегка посолите, обжарьте и потомите до прозрачности. 3. Миндаль измельчите в крошку при помощи блендера в чаше или насадкой. Часть измельчённого миндаля отложите для посыпки готовой порции. 4. Из банки с фасолью слейте жидкость в отдельную посуду. Саму фасоль измельчите в однородную массу вместе с подготовленным миндалём, луком и маслом, в котором он томился. 5. Если масса получится суховатой, влейте немного жидкости: питьевой воды, отвара, в котором варилась фасоль, или жидкости, в которой находилась консервированная фасоль. При необходимости досолите по вкусу. 6. По желанию добавьте немного апельсиновой цедры: она придаёт паштету интересный освежающий вкус, но если добавить лишку, может перебить вкус остальных ингредиентов. 7. При подаче посыпьте фасолевую массу молотым миндалём. 8. Подавайте фасолево-ореховый паштет охлаждённым как намазку на любой хлеб, хлебцы или в составе закусок. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX