Аналитика каналаMaxТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ

ТОРТ «КОРОЛЕВСКИЙ» — СМЕТАННЫЙ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ВЕС ТОРТА: ~2,5 кг ФОРМА: 24 см ИНГРЕДИЕНТЫ КОРЖИ: ✅ Мука — 350–400 г ✅ Сахар — 400 г ✅ Яйца — 4 шт ✅ Сметана — 500 г ✅ Сода — 20 г ✅ Уксус 9% — 15 мл ✅ Изюм — 100 г ✅ Грецкие орехи (измельчённые) — 100 г ✅ Мак — 80 г ✅ Какао-порошок — 15 г КРЕМ: ✅ Жирная сметана — 800 мл ✅ Сахарная пудра — 200 г ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ✅ Грецкие орехи — по вкусу ✅ Мак — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца взбить с 100 г сахара до пышной светлой массы. 2. Добавить сметану, соду, гашённую уксусом, и оставшийся сахар. Взбить до однородности. 3. Просеянную муку вводить порциями, взбивая миксером до густого однородного теста. 4. Готовое тесто разделить на 4 равные части. 5. В одну часть добавить какао, во вторую — изюм, в третью — орехи, в четвёртую — мак. Каждую часть хорошо перемешать. 6. Форму Ø 24 см застелить пергаментом (дно). Бока не смазывать. 7. Выпекать каждый корж отдельно при 180°C 15–20 минут до сухой зубочистки. 8. Коржи полностью остудить. 9. Для крема сметану соединить с сахарной пудрой и взбить венчиком или миксером до густой пышной массы. 10. Сборка торта: Корж с изюмом → крем → корж с маком → крем → корж с какао → крем → корж с орехами. Каждый корж щедро промазывать кремом. 11. Покрыть торт кремом сверху и по бокам. Убрать в холодильник на 1 час. 12. Украсить торт: верх разделить на сектора, украсить маком и орехами, бока обсыпать орехами. 13. Убрать торт в холодильник минимум на 8 часов (лучше на ночь) для пропитки. СОВЕТЫ: ✅ Сметану для крема используйте максимально густую и холодную. ✅ Коржи можно слегка наколоть вилкой — так они пропитаются ещё лучше. ✅ Орехи перед добавлением слегка обжарьте — вкус станет ярче. ✅ Вес и высота торта можно регулировать, уменьшая или увеличивая количество теста. ✅ Торт становится вкуснее на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

НЕЖНЕЙШИЙ МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи: ✅ Белок — 200 г ✅ Сахарная пудра — 300 г ✅ Кукурузный крахмал — 45 г ✅ Лимонная кислота — 1/4 ч. л. Крем: ✅ Сливки 33–35% — 300 г ✅ Сливочный сыр — 380–400 г ✅ Сахарная пудра — 60 г ✅ Ванильная паста — 1 ч. л. Малиновая прослойка: ✅ Малиновое пюре — 250 г ✅ Кукурузный крахмал — 14 г ✅ Сахар — 40 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖИ 1. В сухую, обезжиренную миску отправить белки, сахарную пудру и лимонную кислоту. Взбивать 10–12 минут до плотной, устойчивой массы. 2. Ввести крахмал, аккуратно перемешать. 3. Отсадить 4 коржа насадкой диаметром около 9 мм. 4. Выпекать при 140–150°C 35–40 минут. Остудить. МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА 1. Соединить пюре, сахар и крахмал. 2. Готовить на среднем огне до загустения. 3. Переложить в мешок и остудить до комнатной температуры. КРЕМ 1. Смешать сливки, сыр, сахарную пудру и ванильную пасту. 2. Взбить до плотного крема. 3. Для отсадки использовать зубчатую насадку 18 мм. СБОРКА 1. На каждый корж нанести малиновую прослойку. 2. Сверху отсадить крем в виде звёздочек. 3. Собранный торт охладить 30–60 минут. СОВЕТЫ: ✅ Белки должны быть комнатной температуры — так они взобьются лучше. ✅ Чаша и венчики должны быть абсолютно сухими и обезжиренными. ✅ Коржи удобнее отсаживать на пергамент, нарисовав заранее круги. ✅ Меренга не должна сильно румяниться — ориентируйтесь на светлый цвет. ✅ Малиновое пюре можно заменить на черничное или клубничное. ✅ Торт можно подавать сразу, но после ночи в холодильнике вкус становится ярче. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ТОРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» КЛАССИЧЕСКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18–20 см, 6 порций): БИСКВИТ: ✅ Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 180 г ✅ Мука — 160 г ✅ Какао — 30 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Вишня без косточек — 300 г ✅ Коньяк (или ром / виски / водка) — 150 мл КРЕМ: ✅ Сгущённое молоко — 380 г ✅ Сливочное масло — 300 г ГЛАЗУРЬ: ✅ Тёмный шоколад — 150 г ✅ Сливочное масло — 90 г УКРАШЕНИЕ (по желанию): ✅ Вишня свежая или коктейльная ✅ Белый шоколад ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вишню залить алкоголем, накрыть и оставить на ночь при комнатной температуре или в холодильнике. 2. Яйца взбить с солью до пышной массы, постепенно всыпая сахар. 3. Муку просеять с какао и разрыхлителем. Аккуратно вмешать в яичную массу лопаткой или миксером на низкой скорости. 4. Вылить тесто в форму с пергаментом. Выпекать при 180 °C около 40 минут. Полностью остудить. 5. С бисквита срезать верх и низ (по 1–1,5 см). Из середины аккуратно вынуть мякиш, оставив «коробочку» толщиной стенок 1–1,5 см. Мякиш раскрошить. 6. Вишню откинуть на сито, сироп сохранить. 7. Мягкое масло взбить до пышности, частями ввести сгущённое молоко. Отложить немного крема для выравнивания. 8. К бисквитной крошке добавить вишню и основную часть крема, аккуратно перемешать. 9. Нижний корж пропитать вишнёвым сиропом, установить бисквитное кольцо. 10. Выложить начинку, накрыть верхним коржом, слегка прижать. Пропитать сиропом. 11. Убрать торт в холодильник на 4–6 часов. 12. Шоколад растопить со сливочным маслом до однородности. 13. Покрыть торт глазурью сверху и по бокам, дать застыть. 14. Украсить белым шоколадом и вишней по желанию. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ТОРТ «ЧАРОДЕЙКА» ДОМАШНИЙ — КАК ИЗ МАГАЗИНА Пышный бисквит, нежный заварной крем и шоколадная глазурь — классический вкус любимого десерта на любой праздник. ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму Ø 22–24 см): БИСКВИТ: ✅ Сахар — 200 г ✅ Мука пшеничная — 160 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Яйца крупные — 4 шт. ✅ Соль — на кончике ножа СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ: ✅ Вода — 100 мл ✅ Сахар — 50 г ✅ Коньяк — 10 мл (по желанию) ЗАВАРНОЙ КРЕМ: ✅ Молоко — 250 мл ✅ Сахар — 90 г ✅ Мука — 60 г ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Ванильный сахар — 20 г ✅ Яйцо — 1 шт. ГЛАЗУРЬ: ✅ Горький шоколад — 80 г ✅ Сливочное масло — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца соединить с сахаром и солью. Взбить миксером до пышной светлой массы. 2. Муку просеять с разрыхлителем и частями ввести в яичную массу, аккуратно перемешивая на низкой скорости. 3. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом, разровнять. 4. Выпекать при 180 °C 35–45 минут до сухой шпажки. Остудить 10 минут в форме, затем полностью на решётке. 5. Завернуть бисквит в плёнку и убрать в холодильник на 5–8 часов. 6. Для крема в сотейнике соединить яйцо, сахар и ванильный сахар, растереть венчиком. 7. Влить 180 мл молока, перемешать. В оставшемся молоке развести муку без комочков. 8. Соединить обе смеси и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до густоты. 9. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Накрыть плёнкой «в контакт» и полностью остудить. 10. Для сиропа воду с сахаром довести до кипения, варить 3–4 минуты. Остудить, добавить коньяк. 11. Бисквит разрезать на 2 коржа и пропитать сиропом. 12. На нижний корж выложить заварной крем, накрыть вторым коржом. 13. Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь). 14. Для глазури растопить шоколад, добавить сливочное масло, перемешать до гладкости. 15. Покрыть верх и бока торта глазурью. Убрать в холодильник на 2 часа до стабилизации. СОВЕТЫ: ✅ Если торт для детей — исключите алкоголь из сиропа. ✅ Крем можно взбить миксером после полного остывания — он станет ещё нежнее. ✅ Бисквит лучше нарезается после охлаждения в холодильнике. ✅ Классическая «Чародейка» не требует украшений — строгий вид её изюминка. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ТОРТ НА КЕФИРЕ «ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ» ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Какао — 2–3 ч. л. ✅ Кефир — 1 стакан ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Мука — 1 стакан Крем: ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Сметана — 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тесто: Взбить яйцо с сахаром до пышной массы. Влить кефир, добавить соду и взбить ещё раз. Вмешать какао и просеянную муку. Консистенция — как густая сметана. 2. Выпечка: Вылить тесто в смазанную форму. Выпекать при 180°C до готовности (проверить сухой спичкой). Остудить и разрезать на 2 коржа. 3. Крем: Мягкое масло растереть с сахаром, затем добавить сметану и взбить до гладкого крема. 4. Сборка: Промазать коржи кремом, собрать торт и украсить орехами, шоколадной стружкой или крошкой. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы коржи были ровными и не крошились, полностью остудите бисквит перед разрезанием. ✅ Какао выбирайте тёмное и качественное — оно даёт насыщенный вкус и цвет. ✅ Для более влажного торта можно слегка пропитать коржи подслащённым молоком. ✅ Если хотите более воздушный крем — замените часть масла сметаной или сливками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ ЗА 15 МИНУТ (БЕЗ ДУХОВКИ И ПЕЧЕНЬЯ) ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): Крошка: ✅ Мука — 250 г ✅ Сахар — 60 г ✅ Сливочное масло — 120 г (мягкое) ✅ Соль — щепотка Крем: ✅ Сметана 20% — 500 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Крахмал — 1 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 20 г ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Сахар — 120 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить мягкое сливочное масло, муку, сахар и щепотку соли. Растереть руками до состояния мелкой крошки. 2. Переложить крошку на сухую сковороду и, помешивая, обжарить до золотистого цвета (примерно 5–6 минут). 3. Для крема смешать яйца, сметану, сахар и крахмал. Поставить на слабый огонь, постоянно помешивать до загустения. После появления первых пузырьков проварить ещё 30 секунд. 4. Снять крем с огня, добавить ванильный сахар и сливочное масло, размешать до однородности. 5. Отложить 4 ст. л. крошки для посыпки. Остальную разделить на 4 равные части. 6. Форму выстелить пергаментом (дно и бока). 7. Выложить слой крошки, затем горячий крем. Повторить слои 4 раза. 8. Верх торта посыпать оставленной крошкой. 9. Накрыть пищевой плёнкой. Охладить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 6–8 часов. СОВЕТЫ: ✅ Крем используйте горячим — он лучше пропитывает крошку. ✅ Если крошка получилась крупной, слегка разомните её руками. ✅ Для более плотного торта увеличьте количество крахмала до 1,5 ст. л. ✅ Для вкуса можно добавить цедру лимона или немного какао в часть крошки. ✅ Хранить торт лучше в холодильнике — он становится только вкуснее и нежнее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ЭТОТ ТОРТ «СМЕТАННИК» — ПРОСТО ВОЛШЕБСТВО!!! 😍🎂 НЕЖНЫЙ, ПРОПИТАННЫЙ, С ОРЕХОВЫМ АРОМАТОМ — ТАЕТ ВО РТУ, КАК СОН ДЕТСТВА!!! 💫🤍 ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО НА ОБЕД, ПОТОМУ ЧТО ХОЧУ ПОБАЛОВАТЬ СЕБЯ И БЛИЗКИХ ЧЕМ-ТО ДОМАШНИМ, ТЕПЛЫМ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ!!! 💃🔥 ТОРТ «СМЕТАННИК» ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕСТО): ✅ Сметана (от 25%) — 250 г ✅ Сахар — 250 г ✅ Сода — 1 ч. л. (без горки) ✅ Мука — 360–380 г (примерно 3 стакана) ИНГРЕДИЕНТЫ (КРЕМ): ✅ Сметана — 600 г ✅ Сахар — 300 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию) ✅ Грецкие орехи (молотые) — 1–2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: 1. Смешать сметану, сахар и соду. 2. Добавить муку и замесить мягкое, нежное тесто (не забивать мукой). 3. Разделить тесто на 5–6 частей. 4. Каждую часть раскатать в круг и вырезать ровный корж. 5. Выпекать коржи на сухой сковороде на среднем огне до золотистых пятнышек с обеих сторон. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА: 1. Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара. 2. Вмешать молотые грецкие орехи. СБОРКА: 1. Обильно смазывать каждый корж кремом. 2. Верх и бока посыпать орехами. 3. Убрать торт в холодильник минимум на 5–6 часов, лучше — на ночь, чтобы полностью пропитался. СОВЕТЫ: ✅ Чем жирнее сметана — тем гуще и стабильнее крем. ✅ Если коржи получились чуть суховаты — нанесите крем щедрее. ✅ Для идеальной формы можно собрать торт в разъёмной форме. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» — ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ФОРМА: 24 см ИНГРЕДИЕНТЫ БИСКВИТ: ✅ Кефир (любой жирности) — 350 мл ✅ Красный гелевый пищевой краситель — 15 г ✅ Мука — 475 г ✅ Какао-порошок — 20 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Сода — 5 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 150 г ✅ Растительное масло (рафинированное) — 70 мл ✅ Сахар — 425 г ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Яйца — 3 шт ✅ Соль — щепотка КРЕМ: ✅ Сливки от 33% — 500 г ✅ Сливочный сыр — 350 г ✅ Сахарная пудра — 150 г ✅ Ваниль — по желанию ДОМАШНИЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР (по желанию): ✅ Сметана от 20% — 500 г ✅ Натуральный йогурт без добавок — 290 мл ✅ Лимонный сок — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кефир смешать с красным гелевым красителем до однородного цвета. 2. Муку соединить с какао, разрыхлителем и содой, просеять. 3. Мягкое сливочное масло взбить с растительным маслом, сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной светлой массы. 4. Добавить яйца и взбивать 4–5 минут до кремообразного состояния. 5. В несколько приёмов, чередуя, добавить кефир с красителем и сухую смесь, каждый раз аккуратно перемешивая до однородности. 6. Тесто разделить на 3 равные части. 7. Форму Ø 24 см застелить пергаментом (только дно). Выложить тесто, разровнять. 8. Выпекать при 180°C (режим верх–низ, без конвекции) около 30 минут до сухой шпажки. 9. Коржи остудить, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 8–12 часов. 10. Срезать тонкие «шапочки», измельчить их в крошку для обсыпки. 11. Холодные сливки взбить до лёгкого загустения, добавить сахарную пудру и взбить до устойчивых пиков. 12. Сливочный сыр размешать и порциями вмешать в сливки до гладкого крема. 13. Крем разделить: часть — для прослойки, остальное — для покрытия торта. 14. Собрать торт: корж → крем → корж → крем → корж. Сверху и по бокам покрыть кремом. 15. Обсыпать торт крошкой. Убрать в холодильник минимум на 6 часов. СОВЕТЫ: ✅ Используйте только гелевый краситель — он не нарушает структуру теста. ✅ Конвекцию не включать — коржи будут сочнее. ✅ Коржи обязательно выдержать в холодильнике перед сборкой. ✅ Все ингредиенты для крема должны быть хорошо охлаждёнными. ✅ Не перевзбивайте крем — как только стал густым, остановитесь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ТОРТ «ТРИ МОЛОКА» ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 18–20 см, 8 порций): ТЕСТО: ✅ Пшеничная мука — 100 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйца (крупные) — 3 шт. ✅ Молоко — 80 мл ✅ Растительное масло — 50 мл ✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ПРОПИТКА «ТРИ МОЛОКА»: ✅ Сгущённое молоко — 200 мл ✅ Концентрированное молоко — 200 мл ✅ Молоко — 50 мл КРЕМ: ✅ Сливки от 33% — 250 мл ✅ Сахарная пудра — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца разделить на белки и желтки. 2. В миске смешать муку, 80 г сахара, разрыхлитель и соль. 3. Желтки взбить с молоком и растительным маслом до однородности. Добавить сухую смесь и перемешать. 4. Белки взбить до лёгкой пены, затем, подсыпая оставшиеся 20 г сахара и ванильный сахар, взбить до плотных устойчивых пиков. 5. Аккуратно вмешать белки в тесто лопаткой движениями сверху вниз. 6. Переложить тесто в разъёмную форму, застеленную пергаментом. Форму не смазывать. 7. Выпекать при 160 °C 45–50 минут до сухой шпажки. Оставить бисквит в выключенной духовке на 5–7 минут, затем полностью остудить. 8. Остывший бисквит завернуть в плёнку и оставить при комнатной температуре на 6–8 часов. 9. Смешать сгущённое молоко, концентрированное молоко и обычное молоко до однородности. 10. Бисквит в форме проколоть шпажкой до дна. Медленно и равномерно пропитать заливкой. 11. Накрыть и убрать торт в холодильник на 2–3 часа до полного впитывания. 12. Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до пышного устойчивого крема. 13. Вынуть торт из формы, выложить на блюдо и покрыть взбитыми сливками. 14. По желанию украсить ягодами или фруктами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ТОРТ «СВЕТЛАНА» БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: КОРЖИ: ✅ Мука — 3 стакана ✅ Сгущённое молоко — 1 банка ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Уксус — 1 ч. л. (для гашения соды) КРЕМ: ✅ Молоко — 750 г ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Сахар — 1,5 стакана ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Мука — 3 ст. л. ✅ Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать сгущёнку, яйцо, гашёную соду и муку. Замесить мягкое эластичное тесто. 2. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждый кусочек раскатать по диаметру сковороды. 3. Выпекать коржи на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны до лёгкого подрумянивания. 4. Готовые коржи подровнять, обрезки измельчить в крошку для обсыпки. 5. Для крема смешать молоко, сахар, яйца, муку и ванилин. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. 6. Снять крем с огня и сразу добавить сливочное масло. Перемешать до полного растворения масла. 7. Тёплым кремом промазать коржи, собирая торт. Верх и бока посыпать крошкой. 8. Оставить торт при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник для дальнейшей пропитки. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒