Аналитика каналаMaxТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ

Ура! КОТИКИ теперь в MAX Сотни смешных и милых роликов с пушистыми друзьями! Подпишись и кайфуй вместе с нами, рекомендую

ТОРТ «АБРИКОТИН» ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 120 г ✅ Соль — щепотка ✅ Пшеничная мука — 300 г КРЕМ: ✅ Сливочное масло — 110 г ✅ Яичные желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 110 г ✅ Молоко — 80 мл ✅ Фруктовый ликёр — 1 ст. л. 👉 Можно заменить на абрикосовое или любое другое жидкое варенье ГЛАЗУРЬ: ✅ Сахарная пудра — 200 г ✅ Кипяток — 3 ст. л. ✅ Свекольный сок (или розовый пищевой краситель) — по необходимости ✅ Какао-порошок — 1 ст. л. УКРАШЕНИЕ: ✅ Арахис — 30 г ✅ Кешью — 30 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, яйцом и солью, тщательно растереть до однородности. 2. Муку просеять и добавить частями, замешивая мягкое, пластичное тесто, которое не растекается. 3. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 40 минут. Духовку разогреть до 200°C. 4. Охлаждённое тесто разделить на 5 равных частей. Работать с каждым кусочком поочерёдно, остальные держать в холодильнике. 5. Раскатать тесто прямо на пергаменте в тонкий пласт. Вырезать круг диаметром 18–20 см. 6. Выпекать коржи при 200°C 8–10 минут до светло-золотистого цвета. Коржи должны быть сухими и хрупкими. Обрезки сохранить. 7. Готовые коржи полностью остудить. 8. Для крема смешать в сотейнике молоко, сахар, желтки и ликёр (или варенье). Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения, не доводя до кипения. Остудить. 9. Мягкое масло взбить миксером. Постепенно ввести остывший сироп, взбивая до пышного крема. Убрать в холодильник на 15 минут. 10. Для розовой глазури смешать половину сахарной пудры с кипятком до густоты сметаны. Добавить каплю свекольного сока для нежно-розового цвета. 11. Один корж покрыть розовой глазурью и убрать в холодильник на 5 минут до застывания. 12. В оставшуюся глазурь добавить вторую половину пудры, кипяток и какао. Консистенция должна быть густой. 13. Нанести шоколадную глазурь сеточкой поверх розовой. По краю коржа отсадить крем, украсить орехами. Убрать верх торта в холодильник. 14. Оставшийся крем разделить: 4 части для коржей, 1 часть для боков. Собрать торт, промазывая коржи кремом. 15. Бока смазать кремом, обсыпать крошкой из обрезков. Накрыть украшенным коржом и убрать в холодильник на 3–4 часа для пропитки. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ Люблю такие заготовки за то, что в одну банку можно собрать всё самое вкусное с грядки. Открываешь зимой — а там и огурчик, и помидор, и капуста, и кабачок, будто кусочек лета на столе. Я делаю такое ассорти уже не первый сезон, получается ярко, ароматно и очень удобно. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Банки хорошо мою с содой и стерилизую любым удобным способом. Крышки... Показать еще

ЛУК НЕ НАЛИВАЕТСЯ? ДАЮ ЕМУ ПРОСТУЮ ПОДКОРМКУ — И ГОЛОВКИ РАСТУТ КРЕПКИЕ Стою у грядки, смотрю на лук и сразу понимаю: если сейчас его не поддержать, крупной луковицы можно не дождаться. В момент, когда начинает наливаться головка, я обязательно помогаю ему калием и убираю всё лишнее, что мешает созреванию. ЧТО Я ДЕЛАЮ: Показать eще

КОФЕЙНЫЙ ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ (ПОХОЖ НА ТИРАМИСУ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Кефир 2,5% — 100 мл (½ стакана, комнатной температуры) ✅ Растворимый кофе — 4 ч. л. ✅ Яйца — 2 шт. (комнатной температуры) ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Сливочное масло — 100 г (очень мягкое) ✅ Мука — 1 стакан (130 г) ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Уксус 9% — 1–2 ч. л. КРЕМ / ПРОПИТКА: ✅ Сметана — 200 мл (не холодная) ✅ Сахар — 3–4 ст. л. (или сахарная пудра) ✅ Растворимый кофе — 1–1,5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Растворимый кофе всыпать в кефир, перемешать и оставить на 20–30 минут при комнатной температуре, чтобы кофе полностью растворился. 2. Яйца взбить миксером до пышной пены. Добавить сахар и взбивать 3 минуты на высокой скорости. 3. Ввести мягкое сливочное масло, затем влить кофейный кефир. Перемешать до однородности. 4. Добавить муку и перемешать. Тесто получится густым, как на пирог. 5. Соду погасить уксусом и сразу ввести в тесто. Тщательно перемешать. 6. Форму (чашу мультиварки или форму для выпечки) смазать маслом, вылить тесто. 7. Выпекать: • в мультиварке — режим «Выпечка» 50–60 минут, при необходимости добавить ещё 10 минут; • в духовке — при 160–170°C до готовности, проверяя деревянной палочкой. 8. Готовый корж вынуть и полностью остудить. 9. Для крема смешать сметану с кофе, оставить на 15–20 минут до полного растворения кофе. Добавить сахар (или пудру), перемешать до однородности. 10. Остывший корж разрезать на 2 (или 3) части. Обильно промазать коржи кремом. Дать впитаться 15 минут и при желании повторить пропитку. 11. Соединить коржи, сверху полить оставшимся кремом. 12. Оставить торт пропитываться минимум на 2–4 часа при комнатной температуре или в холодильнике. 13. Перед подачей посыпать тёртым шоколадом, какао или орехами. СОВЕТЫ: ✅ Кофе обязательно полностью растворяйте — крупинки дадут горечь и неприятную текстуру. ✅ Кефир и сметана должны быть не холодными, тогда вкус и структура будут мягче. ✅ Чем дольше торт настаивается, тем больше он напоминает тирамису по вкусу и сочности. ✅ Если сметана слишком густая — добавьте 1–2 ст. л. молока или сливок. ✅ Можно добавить в крем щепотку ванили или немного ликёра для более насыщенного вкуса. ✅ Верх торта отлично сочетается с какао-порошком вместо шоколада. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

ТОРТ ИЗ ПРЯНИКОВ С БАНАНАМИ И СМЕТАНОЙ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ) ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ДЛЯ ТОРТА: ✅ Пряники — 300 г ✅ Сметана (густая) — 350 г ✅ Бананы — 2 шт. ✅ Мята — по желанию ДЛЯ ГЛАЗУРИ: ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Какао — 1 ч. л. ✅ Молоко — 1 ст. л. ✅ Сливочное масло — 1 ч. л. ✅ Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сметану при необходимости заранее отвесить (через марлю 2–3 часа), затем взбить миксером до пышной густой массы. 2. Отложить 2 пряника для крошки. Остальные пряники нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. 3. Миску с круглым дном застелить пищевой плёнкой. Слегка смазать дно сметанным кремом. 4. Выложить слой пряников, покрыть кремом. 5. Один банан очистить, нарезать тонкими кружочками, выложить на пряники и снова смазать кремом. 6. Повторять слои: пряники → крем → бананы → крем, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должны быть пряники. 7. Накрыть торт плёнкой и убрать в холодильник минимум на 1–2 часа для пропитки. 8. Достать торт, перевернуть на блюдо, снять плёнку и при необходимости подровнять форму. 9. Отложенные пряники измельчить в крошку и обсыпать ею весь торт, слегка прижимая руками. 10. Для глазури соединить молоко, масло, сахар, какао и ванилин. Варить на слабом огне 4–5 минут до однородности. 11. Немного остудить глазурь и нанести на торт (мешком или пакетом). 12. Украсить мятой и убрать в холодильник ещё на 30 минут до застывания глазури. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

КРЕМЛЕВСКАЯ ХРЯПА — ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТНАЯ ЗАКУСКА НА ВСЮ СЕМЬЮ Эту капусту я однажды приготовила просто из любопытства, а теперь без неё у нас почти ни один ужин не обходится. Получается яркая, хрустящая, с лёгкой кислинкой и таким вкусным маринадом, что рука сама тянется за добавкой. Особенно люблю её за то, что продукты самые простые, а результат будто из хорошей домашней кладовой. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 кг белокочанной капусты, 2 средние свёклы, 2 средние моркови и... Показать еще

ПЕРЕЦ СИДИТ НА МЕСТЕ? ДАЙТЕ ЕМУ СТАРТОВУЮ ПОДКОРМКУ После высадки перец иногда будто замирает: стоит зелёный, живой, но новые листочки почти не даёт. Я в такие моменты не дёргаю его лишний раз, а сначала смотрю на главное: тепло ли ему, влажная ли земля и хватает ли питания для старта. Если всё сделать мягко и вовремя, кустики заметно быстрее просыпаются и начинают набирать силу. Показать eще

ТОРТ «СКАЗКА» ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 120 г ✅ Мука — 120 г Для крема: ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Сахар — 185 г ✅ Желтки — 2 шт. ✅ Молоко — 1/2 ст. ✅ Коньяк — 1 ст. л. Для пропитки: ✅ Вода — 1 ст. ✅ Сахар — 3/4 ст. ✅ Коньяк — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Бисквит: Взбейте яйца, постепенно подсыпая сахар, около 10 минут — до крепкой пышной пены. Просейте муку и аккуратно вмешайте лопаткой. Выпекайте при 180°C 25–30 минут. 2. Крем: В молоке с желтками и сахаром сварите заварной крем на медленном огне, постоянно помешивая. Охладите. Мягкое масло взбейте до побеления. По 1 ст. л. добавляйте заварной крем и коньяк. Отложите 2 ст. л. для розового крема и 2 ст. л. для зелёного. Остальное крем разделите пополам: в одну часть добавьте какао (2 ч. л.). 3. Пропитка: Смешайте воду, сахар и коньяк, прогрейте до полного растворения сахара. 4. Сборка: Обрежьте края бисквита, подсушите их — это будет обсыпка. Бисквит разрежьте на 3 коржа. Каждый корж пропитайте сиропом (используйте весь объём). Перемажьте белым кремом. Верх и бока покройте шоколадным кремом. Бока обсыпьте бисквитной крошкой. Украсьте верх кремовыми розами. СОВЕТЫ: ✅ Используйте качественное сливочное масло — это основа вкуса крема. ✅ Чтобы крем был гладким, температура масла и заварной части должна быть одинаковой. ✅ Торт обязательно должен настояться ночь — тогда он станет влажным и очень нежным. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍰✨ НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒

Всё оказалось настолько легко, что я пересматривала готовый десерт в холодильнике с ощущением настоящей гордости. Мягкие шоколадные блинчики, нежный карамельный крем и щедрая шоколадная глазурь с арахисом... Это праздник вкуса, который точно стоит попробовать! ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ РУЛЕТ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛИНОВ ✅ Молоко — 200 г ✅ Мука — 70 г ✅ Какао — 15 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 30 г ✅ Растительное масло — 1 ст. л. КРЕМ ✅ Творожный сыр — 250 г ✅ Варёная сгущёнка — 60–100 г ГЛАЗУРЬ ✅ Шоколад — 150 г (молочный и горький 1:1) ✅ Растительное масло — 3 ст. л. (или больше для мягкости) ✅ Арахис солёный — 30–50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбить яйца с молоком, просеять муку и какао, добавить сахар и растительное масло, перемешать. 2. Выпекать шоколадные блинчики на смазанной маслом сковороде, остудить. 3. Выложить 4–6 блинчиков внахлёст. 4. Смешать творожный сыр с варёной сгущёнкой до однородности, смазать блины кремом. 5. Подогнуть края и свернуть рулетом, убрать в холодильник на 3–4 часа. 6. Растопить шоколад с растительным маслом импульсами в микроволновке, добавить измельчённый арахис. 7. Полить рулет глазурью, снова убрать в холодильник на 15–30 минут до застывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒